Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

[Galina S]

Galina S, Checkmark, labas popiet!
Kaip aš myliu tavo nuostabius kepinius!
Ačiū už džiaugsmą, aš juo žavėjausi su dideliu malonumu !!!

Anis, Anechka! Labai ačiū už tešlą! Dabar kepiau kopūstų pyragą. Tešla nuostabi, vakar ją gaminau, naktį šaldytuve ji bandė IŠĖTI iš indo ... bet laiku pagauta ir padėta vietoje!
Ir šiandien nuostabus minkštas pyragas!
Prieš 2 savaites kepiau pyragus su obuoliais ir kopūstus su kiaušiniu. Visiems tai patiko. Tešla yra tiesiog STEBUKLAS !!! Ačiū už jūsų sunkų darbą!
Dabar tai yra mano mėgstamiausia tešla!

[mamusi]

mamusi, Margarita, labai ačiū už atsiliepimus!
Ir už skanų ir gražų pyragą iš mūsų mėgstamos tešlos!
Labai smagu, kad man patiko receptas!

[Anya]

Anya, labai ačiū už receptą. Kepė iš šio bandymo jau kelis kartus. Pirmiausia gaminau bandeles, o dabar - vyniotinius. Aš dedu cukraus, nes mano berniukai nėra saldūs, bet aš dedu mažiau pieno, su pilna pieno norma, tešla plūduriuoja ir visiškai nenori išlaikyti savo formos.

[Maritana]

Maritana, Marinochka, ačiū už patarimą!
Esu labai patenkinta, kad receptas man patiko!
Tegul receptas visada jus džiugina nuostabiu kepimo iš jo skoniu!

[Anya]

Anya, štai mano bandelės. Kepta stebuklingoje „Prumel“ krosnyje. Puiki tešla (y) Bandelės pasirodė labai oriškos ir purios. Ir skanu. Ačiū už receptą

[Natališka]

Natališka, Nataša, kokios puošnios bandelės, trupiniai tokie purūs ir švelnūs !!! Tai pasirodė labai gerai! Ačiū už džiaugsmą grožėtis kepiniais !!!

Sveiki mergaitės. Prašau pasakyti, kokia yra priežastis. Vakar vakare gaminau tešlą, viską darydavau griežtai pagal receptą, matuodavau svarstyklėmis, šviežiomis mielėmis deluxe, kaip autorius pirmuose įrašuose, įdėdavau 10g ir tešla per naktį nepakildavo, o mielių kvapas. Mielių terminas yra įprastas iki vasario 29 d. Išėmiau ir nesuprantu, ką su juo daryti. Man atrodo, kad mielių nėra pakankamai. Aš padariau tešlą, ar aš tiesiog turėjau mesti mieles ir minkyti? Taip, ir, žinoma, reikėjo daugiau miltų nei pačiame recepte, turiu juos „plaukiojančius“

[Ulichka-1988]

Ulichka-1988, gera diena! Manau, kad tešla neturėjo būti daroma, viską sumaišiau šaldytuve. Ši tešla buvo gaminama kelis kartus - skanu ....., ypač bandelės su cukrumi! Viskas pagal receptą, išskyrus miltus (visi turi skirtingus miltus). Gali tekti šiek tiek pridėti. Sėkmės!

[Ulichka-1988]

Aš padariau tešlą, ar aš tiesiog turėjau mesti mieles ir minkyti?

Ulichka-1988, kodėl jūs gaminote tešlą? Perskaitykite pirmąjį įrašą, kaip gaminti tešlą, viskas paprasta ir atrodo, kad ten aišku. Viską pasverkite, suminkykite tešlą, padėkite į šaldytuvą. Jei šiek tiek pakilo šaldytuve, prieš pjaustant išimkite, leiskite 1-2 valandas pastovėti ant stalo kambario temperatūroje (patys įsitikinkite, kiek jums reikia), tešla sušils ir pakils. Tada supjaustykite ir kepkite.
Kadangi turite tokių miltų, kitą kartą ruošdami tešlą, geriau sumažinti skysčio kiekį recepte, tačiau miltų ant viršaus nedėkite, tai nėra būtina. Visada geriausia reguliuoti skysčio, o ne kitų ingredientų kiekį.
Kitą kartą mielių kiekį galite šiek tiek padidinti.
Sėkmės kepant!

Aš taip pat gaminau šią tešlą daug kartų, bet nedėjau į šaldytuvą, o po patikrinimo ją lipdžiau ir kepiau. man labai patinka 🔗 Receptą jau žinau mintinai. Į šaldytuvą įdėjau tik vieną kartą, bet, matyt, jis nesuteikė jam pakankamai šilumos.

Aš atidžiai perskaičiau! Tiesiog iš įpročio gaminau tešlą ((((išėmiau tešlą, ji dvi valandas stovėjo ant mano lango, tiesiog saulė sušilo).Ir jis šiek tiek pakilo! Sūrio pyragai yra skanūs ir minkšti! Bet čia aš žiūriu į nuotrauką, kurią jūs čia paskelbėte, galų gale, mano trupiniai nėra daug skirtingi, bet jie taip pat yra minkšti, tiesiog super! Labai ačiū už jūsų patarimus! Kitą kartą atsižvelgsiu į visas skysčio subtilybes!

Pasakyk man, ar būtina įdėti ataskaitą į šaldytuvą, ar galite palaukti, kol ji pakils, ir iš karto iškepti? Aš ką tik įdėjau į šaldytuvą, jis man gerai pakilo, bet kambario temperatūroje jis net per 2 valandas nesušilo ... Aš apakinau bandeles, uždėjau jas ant patikrinimo ir kepiau .. Padariau pusę porcijos ir netyčia per daug su druska ir net šiek tiek iškepęs ... bandysiu dar kartą, man patinka, kad recepte nėra kiaušinių)

[Olga]

Olga, Kepimo dieną minkau šią tešlą ir kepu pyragus. Man patinka. Bet kažkaip padėjau šaltai. Ir tada, matyt, ji neleido man pakankamai sušilti. Todėl produktas nebuvo pakankamai vešlus (tiksliai nepamenu, koks jis buvo).

[olechka99]

olechka99, Olga, galite minkyti tešlą, leisti jai pakilti kambario temperatūroje 1–1,5 valandos, tada supjaustyti produktais ir kepti, kaip įprasta.

[Anyžius]

Anyžius, dėkoju)

[Anyžius]

Gera diena!Anyžius, atnešė jums pranešimą ir didžiulį AČIŪ už puikų receptą! Netikėjau, kad tokia tešla gali gaminti „pūkuotus“ pyragus. Aš tai padariau ryte, mano valgytojai paragavo vėlai vakare, pyragai buvo nesvarūs, erdvūs, minkšti. Tešla buvo gaminama vandenyje, su presuotomis mielėmis ir augaliniu aliejumi. Tikrinimas buvo atliekamas 1 valandą. Amžinai ir amžinai receptas puoselėjamame sąsiuvinyje! Nuotrauka nėra tokia karšta, bet, manau, matyti, kad pyragai yra vešlūs.

[eugeshka]

eugeshka, Eugenij, oi, kokie gražūs pyragai, vienas prie vieno!
Ant augalinio aliejaus pasirodo puošni tešla, sutinku!
Labai smagu, kad man patiko receptas! Naudokis džiaugsmu!
Skanaus kepimo! Ir ačiū už patarimą !!!

[Anyžius]

Anyžius, o lėtoje viryklėje pasirodys, kad kepsi pyragą?
Mano orkaitė nėra labai gera.

[Anyžius]

Anyžius, o lėtoje viryklėje pasirodys, kad kepsi pyragą?
Mano orkaitė nėra labai gera.

Ar galiu atsakyti)) Mano orkaitė sugedo ir aš dabar viską kepu lėtoje viryklėje, ji gaunasi labai skani, tik aš visada ją apverčiu, nes viršus išblyškęs, ir aš mėgstu aukso rudą plutą)
Bandžiau tai padaryti pagal šį receptą, bet šiek tiek padariau, todėl nepavyko. Patirties vis dar nepakanka, mokausi. Ir jums pasiseks!))

[olechka99]

olechka99Aciu Olga
Jei įmanoma, atsisakykite prenumeratos

Šiandien vėl gaminau ir kepiau rūgštynių pyragą.

Anyžius! Labai ačiū už tešlos receptą. Įleido šaknis su manimi, tapo vienu iš mano mėgstamiausių. Tai yra pirmoji tešla, kurią palieku šaldytuve. Taip įdomu jį stebėti. Jis gražiai auga, bandydamas nugriauti lentynas.

[rankenėlė]

rankenėlė, Labai džiaugiuosi, kad man patiko tešlos receptas!
Ačiū už jūsų atsiliepimus! Linkiu jums skanių kepinių!

Anya !! sveiki, atnešu jums sūrio pyragų! apsieita be šaldytuvo, tik fermentuota 1,5 valandos ir tikrinta 1 valandą. O ką jie pasirodė Labai ačiū




Na, aš padariau keletą bandelių mažyliui.

[Anyžius]

Anyžius, o lėtoje viryklėje pasirodys, kad kepsi pyragą?
Mano orkaitė nėra labai gera.

[Podmosvička]

PodmosvičkaElena, aš apskritai nekepu multivarke, mieliau kepinius gaminu tik orkaitėje, todėl nieko negaliu pasakyti, ar pavyks ir kaip bus.

Pridėta 2016 m. Gegužės 6 d., Penktadienį, 14:00

Galija, mieloji, labą popietę!
Oi, kokie sūreliai, bandelės! Chic!
Trupinys yra tvirtas ažūras ir švelnumas!
Ačiū varnele!

[Elena]

Elena, Manau, kad jis bus iškeptas animaciniame filme. Kokį animacinį filmą turite jūs?
Praėjusią savaitę iš šios tešlos kepiau sūrio pyragus, o kitą dieną - pyragą su obuoliais 🔗

Užminkiau tešlą, padalinau į 2 dalis, vieną dabar iškepiau, antrą įdėjau į šaldytuvą iki rytojaus. Kepta piene ir svieste lėtoje viryklėje. Paaiškėjo, kad 5 bandelės sveria apie 100 g. Vienoje bandelėje yra apie 300 kcal (na, tai užrašas). Kepta be įdaro, tiesiog bandelė be nieko. Šį kartą viską padariau teisingai, bandelės pasirodė labai skanios)) Ačiū už receptą!) Rytoj bus tęsiama)

Taigi tešla po šaldytuvo yra daug minkštesnė ir erdvesnė, man ji labai patiko.

Kepiau lėtoje viryklėje, gaminau su varške, neapsiverčiau, todėl viršus lengvas. Skanu labai !!))

Anya, labas !!
vėl esu su ataskaita, na, aš labai gerbiu šią tešlą

dešros

o štai šiandien ramunėlė


Labai ačiū. kas pasidalino receptu su mumis

[olechka99]

olechka99, praleidau bandeles))), ką tik pamačiau tavo įrašą, iškeptą animaciniame filme? Tarsi garas pasirodė! Labai įdomu, ačiū, kad parodei
Galina S, Checkmark, labas popiet! Malonu pamatyti tave ir tavo nuostabius kepinius! Ramunė yra nuostabi, tešloje esančios dešros skanios! Ačiū!

[Anyžius]

Anyžius, taip, lėtoje viryklėje tiesiog viršus visada būna blyškus. Dažniausiai apverčiu, bet šį kartą taip ir palikau. Iškepė per 40 minučių. Nuotraukoje viršus šiek tiek suplotas, kai išlipo, suglamžė. Vkuuusno

Savaitgaliais gaminau pyragus, kurie vėl nebuvo saldūs ir saldūs iš šios tešlos, kuri 2 dienas gulėjo šaldytuve, kokia puiki tešla, tešla neišėjo saldi, nors įdėjau 55 gramus cukraus, tikriausiai dėl ilgą fermentaciją šaldytuve, mielės suvalgė beveik visą cukrų. Ačiū už receptą. Aš tai padariau kartą kitą dieną, atrodo, kuo ilgiau jis guli šaltyje, tuo geriau, šįkart tešla man dar labiau patiko.

Vakar ant šios tešlos kepiau kurniką. Bet tešlos nedėjau per naktį, aš ją daviau tik per atstumą (Tešlos programa). 🔗

Bet tešlos nedėjau per naktį, leidau tik atstumą (Tešlos programa).

Bet kaip suprantu, be šalčio nepraleidžiančios tešlos pasirodo ne ta pati, o kita, įprasta, ir aš tikrai įsimylėjau, dėka Anišo, šalčio nepraleidžiančios medžiagos ir 5 minučių tešlos picai ir tai yra universalu, tiesiog nuostabu .

[Sedne]

Sedne, Svetlana, be poveikio šaltyje tešla taip pat yra gera, tačiau jos skonis yra šiek tiek kitoks, ne blogesnis, ne, tik šiek tiek kitoks. Man labiau patinka po šaltos fermentacijos, kažkaip sodresnio skonio, atrodo aromatingesnė. Kuo lėčiau tešla noksta, tuo labiau atsiskleidžia skonis.
Dėkoju už atsiliepimus, labai džiaugiuosi, kad receptai man patiko! Jie taip pat yra mano mėgstamiausi ir yra labiausiai reikalingi kasdieniame gyvenime)))

Pridėta 2016 m. Gegužės 17 d., Antradienį, 00:16

Albinair ačiū už atsiliepimus!

Sedne, Svetlana, tešla taip pat yra gera be sąlyčio su šalčiu, tačiau jos skonis šiek tiek kitoks, ne blogesnis, ne, tik šiek tiek kitoks.

Nenorėjau nieko įžeisti, net nepagalvojau, kad be šalčio yra blogai, man tik atrodo, kad visas tokios tešlos žievelės šaltis. Ačiū už tai dar kartą

[Sedne]

Sedne, Svetlana, net mintyse nebuvo minties apie susierzinimą. Mes tiesiog dalijamės įspūdžiais, patirtimi ir rezultatais

[Anyžius]

Anyžius, ačiū už receptą! Iškeptos bandelės, skanios, minkštos. Receptu pasidalinau su savo tėvais, todėl dabar jie kepa viską tik iš šios tešlos. Tėvai taip pat prideda sėlenų į tešlą, jie gauna bandeles su sėlenomis (mieste, kurį jie kepė orkaitėje, o dabar jie yra šalyje ir kepa multivarke). Tešla yra nuostabi! Dėkoju!

[Elena]

Elenakoks skanių bandelių barstymas!
Sooo skanus ir gražus!
Labai ačiū už skanią apžvalgą!
Esu labai patenkinta, kad receptas man patiko!

Anya, atnešė tau pranešimą

[Anyžius]

Vakar po pietų pradėjau tešlą, įdėjau į šaldytuvą, vakare turėjau suvynioti indą su plėvele, tešla laikėsi ant dangčio. Šiandien iš 2/3 tokio krokodilo porcijos įdaras yra chalvos. Kepiniai yra nesvarūs, man labai patiko! Anyžius, tešla yra dieviška!
Nuotraukos iš mano telefono, ko paskutiniu metu negaliu patekti į savo kompiuterį

[win-tat]

win-tat, Tatjana, labai graži kasa!
Taip pat galite be galo pasigrožėti pjūviu - nuostabiu trupiniu!
Labai ačiū!

Pridėta 2016 m. Birželio 19 d., Sekmadienį, 21.55 val

Galina S, Galya, o štai nuostabūs kepiniai!
Ai, ačiū, brangusis, ji mane pradžiugino!

[Anyžius]

įdaras - chalva.

Halva atrodo kaip uogienė. Gryna chalva?

Anyžius, šiandien taip pat kepiau picą iš pusės tešlos 🔗, likusi dalis buvo pašalinta šaltyje.

[Anyžius]

Anyžius, dėkoju ! Iš pigtailio liko tik uodega, tešla pasirodė tokia erdvi ir lengvai valgoma, kad kažkaip nepastebimai baigėsi.
Albinataip, įdare chalva paprasčiausiai supjaustoma į plokštes; iškepusi ji ištirpsta ir tampa labai švelni.

Tešla puiki, labai ačiū už receptą. Jau mėnesį kepu pyragus.
Vakar vakarą tešlą įdėjau į pagrindinę greitą programą savo „Panasonic“ ir pamiršau sustabdyti programą, kai tešla buvo minkyta. Sukosi versle. Aš einu į HP - 15 minučių iki programos pabaigos, kepa, infekcija!
Na, manau, kad pamatysime, kas nutiks. Pasirodė puiki duona, patariu visiems su pyragų skoniu

Pasirodė puiki duona, patariu visiems su pyragų skoniu

Tai pasirodė skani bandelė. Ši patirtis gali būti panaudota, kai nėra laiko užsiimti pyragais, bandelėmis, bet norisi kažko skanaus

Didelis ačiū ! Nauji metai su nauju receptu.

[Anyžius]

Anyžius, atėjo su pyragais su obuoliais ir kopūstais ... ir dar varške!) Štai!
Gal kam prireiks patirties, nors čia apie tai jau rašė merginos.
Šiandien skubiai reikėjo pyragų ~ išimk, bet padėk!
Taigi pirmą kartą lipdžiau šią tešlą BE šaltos fermentacijos ... Aš padariau minkymą su pica, mano „Panas“ tai yra 45 minutės su korektūra. Nedelsiant ant dulkėto stalo ir padalijant į rutuliukus ÷ po 40 g.
Tešla jau girgždėjo ~ tokia erdvi.
Aš jį nulipdžiau ir iš karto pakanka prototipo, įrodančio 20 minučių. Kepė 18 minučių ... Rožinė, puri ...
Ir vietoj cukraus šiandien - MEDUS! Ir vietoj pieno ~ išrūgos!
Kažkas panašaus...



Anya!))) Dar kartą ačiū !!!))))

[Margarita]

Taigi pirmą kartą šią tešlą gaminau BE šaltos fermentacijos ...

Aš visada apsieinu be šaltos fermentacijos ir man tai labai patinka. Kartą bandžiau ant šalto, bet kažkodėl man nelabai patiko. Šios tešlos dažnai ieškoma: beveik kiekvieną savaitgalį
Margarita, skanių pyragų, kuriuos suvalgyčiau, nors ką tik išėjau iš stalo.