Fermentuota arbata "Radushka" iš aviečių lapų

[kartinka]

kartinka, Marina, Išmetu stiebus. Turiu daug aviečių. Na, yra daug lapų, jei tai ... Su uogomis metai iš metų, žinoma, nereikia

[Raduška]

Raduška, lapai atskirai - stiebai atskirai, šiandien antras šalnas praėjo, gamino troškintas avietes - man taip patiko kvapas. Kaip aš padarysiu šią žuvėdrą, įdomiausia, kas iš manęs bus.

Mergaitės, jūsų aviečių lapai išaugo tiek, kad galite virti arbatą? Pasisekė!
Net nesigilinu į arbatos temas, kad nenusimintų. Mes dar neturime lapų ...

Geriu praėjusių metų „pasveikinimą“ ir esu laiminga

Geriu praėjusių metų „pasveikinimą“ ir esu laiminga

džiaugiuosi, kad esi laimingas!
Man atrodo, kad turiu tik lapų ... Pernai parko rožės žydėjo tuo pačiu metu, kai buvo renkami aviečių, obuolių ir braškių lapai. Ir šiais metais turime pasigaminti vienos arbatos žiedlapių. Obelis dar nėra normaliai išvaręs lapų, tačiau braškės ir avietės žydi. Žydėjimo metu aš nieko neplėšau iš savęs

[Raduška]

Raduška, šiandien surinko daugiau aviečių, naktį vėl grįžo namo. Catch-Vanechka ir avietės. Kol kas kolekcionuoju, kol mane veža, jaučiuosi, laikas įjungti šaldiklio gardą - vakarykštės avietės vis dar yra, o šiandienos pakuotėje po nudžiūvimo jos nėra kur dėti. Mano rankos jau niežti, bet kol kas Vanechka yra pirmoji eilėje. Ir Vanechka auga avietėse ir dilgėlėse, todėl mano kolekcija vis dar yra 2in1

[kartinka]

kartinka, Marina, gerai! Taigi ar pagaminsite monofoninę vanechką, ar sumaišysite su avietėmis?

[Raduška]

Raduška, Net nežinau, noriu kitaip, bet pirmiausia jis yra monofoninis, tada galų gale galite maišyti ar arbatos skonis skiriasi nuo bendros gamybos?

[kartinka]

kartinka, Marina, yra kitoks
mišinyje man atrodo skaniau

[Raduška]

Raduška, šiaip ar taip, pirmiausia padarysiu monofoninį - kad bent po vieną suprastum skonį, o tada sumaišysiu

Sveiki kolegos.
Jau keletą metų gaminu aviečių arbatą. Pirmiausia tai padariau per mėsmalę, du kartus praleidau. Skanu, bet granulės trapios, trupančios. Pernai bandžiau pasidaryti lapą. Nuvydę lapai, užšaldyti, atšildyti ir susukti ritinėliai. Supjaustyti gabalėliais ir fermentuoti esant slėgiui. Arbata pasirodė skanesnė ir aromatingesnė nei granuliuota arbata. Šiandien tai yra skaniausia arbata, kurią turiu po Ivano. Dabar šaldiklyje yra maišeliai su lapais, apdoroti pagal prakaitavimo iš Zacharijo metodą.

[Leonidas]

Leonidasir bandė užplikyti avietes? Pasirodo dar skaniau!

Ir išmeskite nuorodą, kur skaityti technologijas. Dar ne viską išmokau.

[Leonidas]

Leonidas,

Žalioji arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų, džiovintų braškių uodegų (Zachary)

BET ... Aš tai darau gana paprastai (kaip man atrodo).
Surinkti ir nupjauti raudonos spalvos lapus. Sulankstiau, įsikišęs į naują polietileno maišelį, surišau mazgą. mezgimo adata padarė tris ar keturias skylutes skylutes. Aš įdėjau jį į lėtą viryklę. Viršuje kaip priespaudos plokščia plokštė. Uždariau animacinį filmą. Ir ... režimu +60^apieAtlaikykite nuo 5 valandų iki ... tiek, kiek norite ... Tada galite išimti ir supjaustyti, galite pasukti. Nedelsdami išdžiovinkite. Nematau prasmės kepti

[Raduška]

Raduška, o koks šios arbatos skonis ir kvapas? Palygino?
Šiandien gaminsiu troškintą, troškinys jau džiūsta, bet skonio dar nesuprantu

Nesuvystant?

[Leonidas]

nuo 5 valandų iki ... tol, kol norite ...

Tai man tinka




Leonidas, Perskaičiau, kad galima ir nenuvystant, bet būtina patikslinti, kaip daro Raduška



Leonidas, o jūs kepate prieš džiovindami?

Pernai skrudinau, dabar lapai dar šąla.

Džiovinant nereikia nudžiūti, nesukietėti, nekepti.
na, nuvytimas netrukdo.Į puodą galima įdėti daugiau lapų
Mano skonis ir kvapas yra nesaldžios aviečių uogienės.
Kažkas gavo ir negavo tokio skonio skonio. Bet. galbūt avietė kitokia. Aš tau čia nesakysiu. Pati mano avietė labai kvapni.

Dėkoju. Dabar išaugs daugiau ūglių, pabandysiu tai padaryti.

Citata: iš Raduškos 2018-06-07 12:44

Surinkti ir nupjauti raudonos spalvos lapus. Sulankstiau, įsikišęs į naują polietileno maišelį, surišau mazgą. mezgimo adata padarė tris ar keturias skylutes skylutes. Aš įdėjau jį į lėtą viryklę. Viršuje kaip priespaudos plokščia plokštė. Uždariau animacinį filmą. Ir ... + 60 ° C režimu jis atlaikė nuo 5 valandų iki ... tiek, kiek norite ... Tada galite jį išimti ir supjaustyti, galite pasukti.

Aš taip pat darau tai, tik be pakuotės (mano nuomone, PET yra čia nereikalingas) aš tvirtai įdedu lapus į dubenį, o tada, kaip rašo Radushka ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, mes jau sakėme ... pakuotė labiau tinka. Ir viskas

Galvojau šiandien gaminti Radušką, bet mes atvykome vėlai, bet aš taip pat pasiėmiau aviečių pakelį, kol niežėjo, o rankos jau niežti, noriu pasidaryti paklodę

[kartinka]

kartinka, Marina, man lapas yra svajonė. Pirmajame sezone aš. Taip pat skirtingi fermentacijos laipsniai. Tada Zakhariya dar nebuvo su savo grūdinimu (šaunus dalykas! Tai labai padeda) Viskas gerai, tik ... mano gatavos arbatos kiekiai neleidžia man gaminti lapų arbatos. tokia arbata užima daug vietos.
Pavyzdžiui ... Aš padariau viso lapo kriaušę, kurios lapus surinkau gegužės 1 d. Jos ranka tiesiog nepakilo. Jie buvo per švelnūs ir maži. Arbata pasirodė nuostabi! BET ... 250 gramų gatavos arbatos užėmė pilną šešių litrų indą!
Beje, turiu nuostabią penkių ingredientų arbatą. Susmulkintas aviečių lapas ir du sodo gervuogių-aviečių hibridai, susmulkintas vyšnių lapas ir sidabrinis čiulptuko lapas (dar vadiname laukiniu alyvuogiu). Tik pirmųjų metų čiulpiamojo kvapas visiškai užkemšė visus kitus kvapus. Po metų jis virto medaus skoniu aromatu. Rekomenduoti.

[Raduška]

Raduška, Sužinojau apie čiulptuką - mes jo neturime ...: girl_cray1: šiandien mes tiesiog vėl grįžome - išėmiau Vaniją iš šaldytuvo, susukau iki pietų - ir aš vis tiek gavau pusę pakelio aviečių ir Vaniją. vėl ir vėl nepakako jėgų kriaušei (bet kriaušė verta su avietėmis, jos niekur nedings, bet Vanechką reikia surinkti, kol yra) - aš nežinau su Vanechka, kada imsiu aviečių . šaldiklis padeda. .. viena troškintos sausos žemės dalis pagalvės užvalkale jau kelias dienas buvo pagalvės užvalkale - atrodo, kad dar viskas nėra sausa, kaip ją visą laiką ištempti. ..

[kartinka]

kartinka, Marinaką tai reiškia - išdžiūti pagalvės užvalkale? Būtina ką nors išdžiovinti aukštesnėje nei 40 temperatūroje

[Raduška]

Raduška, ta prasme - po džiovyklos - pagalvės užvalkalas būna juodraštis ant lodžijos po pietų, o po to kambaryje, bet buvo vėsu, o šiurpti prireikė kelių dienų - tik šiandien miegojau stiklainyje

galiausiai priėjau pasveikinti - padarė pjūvį ir jau gailėjosi - arbata paėmė 2 trijų litrų skardines. Kol jis džiūvo, kvepėjo aviečių uogiene. Vienas yra pilnas, antrasis yra šiek tiek daugiau nei pusė. Gaminsiu tik granules

[kartinka]

kartinka, Marina, gerai ... Aš, pavyzdžiui, perspėjau apie didelį kiekį!
BET ... jūs turite būti pasirengę tam, kad granulės neveiks arba bus labai trapios ir mažos. Bet tai neturi įtakos arbatos kokybei.
Jei norite gerų granulių ir arbatos, kurią galima pavadinti avietėmis. avietes būtina sumaišyti su avietėmis, arba su daržo braškėmis (braškėmis). Obuolys ir braškės turi subtilų aromato skonį, avietės vis tiek jį paskandins. Bet aviečių uogienės aromatas greičiausiai nebus

[Raduška]

Raduška, ačiū, tikriausiai sumaišau, jei darau mažą dalį, išbandžiau monofoninę medžiagą, net dabar man tai patinka, bet norėjau padaryti lapą dar vieną grožio labui - dviejų spalvų lapai atrodo gražiai, bet ir tai jei granulės nesiseka, tai gerai. O jei maišysite paruoštas arbatas? Kiek skonis bus kitoks? Nors nusprendžiau maišyti su alksniu ir beržu, man labai patiko alksnio ir beržo skonis, bet aš turiu skirtingą beržo skonį, jis pasirodė labai skanus su beržu iš pakrantės, bet jis yra kaip nykštukinis medis ir Aš turiu nedaug lapų. Reikės tai padaryti ir ilgai pamiršti. Tuo tarpu šiandien aš grūdinuosi - reikia atlaisvinti vietą ir pasigaminti gėrybių. O koks kvapas buvo džiovinant!

[kartinka]

kartinka, Marina, gerai, žinoma, ne visai skirtingi, bet ... Man patinka sakyti mišiniai nuo nulio.
Nors garintos / troškintos avietės, tai yra su raugintais rožių žiedlapiais, pasirodė gana vertos.Patikimas rožių poskonis aviečių arbatoje. be vieno dalyko dominavimo. Mišrus 50/50

[Raduška]

Raduška, o rožės lapai sustingo? Taupau, kol pamažu norėjau atlikti „Pink Dance“. Nors greičiausiai bus skanu ir su avietėmis



Atėjo viena akimirka - kiek laiko, slinkus, galite laikyti granules prieš kepdami ir džiovindami. Toks klausimas kilo, kadangi susukau dalį aviečių ir paėmiau ir orkaitę, ir džiovyklę, netrukus bus toks laikas, kai bus per vėlu sukti mėsmalėje (kad kaimynai neprisiektų) - tai aš galvoju, jei iš anksto susuksiu lapus? Ar kol kas galime juos įdėti į šaldytuvą?

[kartinka]

kartinka, Marina, na, turbūt mano atsakymas jau vėluoja. Taip. Norėdami nutraukti fermentaciją, laikykite šaldytuve. Svarbiausia nepamiršti apie tai. Nes jis blogės pakankamai greitai. Aš net gaminu didelę partiją arbatos. Na. Pavyzdžiui, 2 kg ... Aš taip pat įdėjau indą su granulėmis į šaldytuvą. Orkaitė yra maža. Džiovinimas tęsiasi ilgą laiką

[Raduška]

Raduška, šiandien užuodė stiklainį - kvapas, tarsi uogienė būtų suvalgyta, o stiklainis liko. Tai mane labai džiugina, nes vakar nebuvo nė kvapo. Dabar nusiraminau ir atidėjau, tegul primygtinai reikalavo. Dar kartą ačiū už receptą. šiandien vėl ir šalnos ir lietus nakčiai, o šaldiklyje liko tik viena pakuotė su avietėmis, turiu eiti dar kartą. ... ir greitai tai ištraukia šią bylą

atidėlioja šią bylą

Taip. Jis sugriežtėja. Pirmą sezoną kentėjau žiemą, kai šaldiklyje iš viso nebuvo lapų. Virtuvė nustojo kvepėti taip, kaip kvepėjo karščiausiu metu

[Raduška]

Raduška, šiandien rūšiavau atsargas - spjaudžiau, nusprendžiau viską supilti - lakštas atskirai, granulės - atskirai. Ir tada yra per daug stiklainių partijomis, nors aš įdėjau avietes atskirai, kurias jie apdorojo po genėjimo (sodo), kuris tada būtų lyginamas su mano žvėriena. Paaiškėjo, kad 3 3l stiklainiai šiandien vis dar buvo šiek tiek surinkti - noriu, kad jis vis dar nebūtų sulaužomas

[kartinka]

kartinka, Marina, nepalaužta man mažiau primena avietę. BET ... tai labiau panašu į gerą juodąją arbatą.
Trumpai tariant ... avietės turi tik vieną trūkumą - jos neduoda granulių. Ypač laukiniai. Ji turi plonesnį, sausesnį lapą. Bet aš visiškai nustojau atkreipti dėmesį į granuliavimą.
Man kažkaip neteko matyti - ar turite juodųjų (kvapiųjų) serbentų?

ar turite juodųjų (kvapiųjų) serbentų?

yra, bet nedaug, vaikai turi tik 2 mažus krūmelius - daug nupjauti negalima, bet šaldiklyje yra nedaug.

Šiandien vynioju aviečių lapus arbatai - aštriai suskambo ir mano kenwoodas sulūžo = kai kurios liaukos suskambo ... vakare mano vyras beveik neatsuko rato, kuris laiko groteles, - pasirodė, kad vidurinės storos lapo gyslos buvo tvirtai suvynioti ant koto ir tiesiai storu sluoksniu ... Prieš tai aš gaminau fermentuotą arbatą iš Vani, obuolių, kriaušių, klevų, alksnių, vyšnių - ji lengvai slinko ...
Temose, kurias sutikau su merginomis tokia situacija, noriu paklausti, ar galima taisyti ar viskas, atsukau savo, bet ar beveik nulis ??

[Jarinka]

Jarinka, IrinaAtsiprašau, žinoma, asistentas! Su avietėmis neturėjau tokios problemos kaip venų sukimas. (Nulaužiu tik lapo ašmenis). Beveik visada vyniojamas vyšnių lapas. Aš įdėjau gana daug ir dažnai naudoju atvirkštinę (atvirkštinę). Ar galima ją suremontuoti? Tikriausiai galite. Nežinau. Tai priklauso nuo to, kas sugedo

[Jarinka]

Jarinka, IrinaAtsiprašau, žinoma, asistentas! Su avietėmis neturėjau tokios problemos kaip venų sukimas. (Nulaužiu tik lapo ašmenis). Beveik visada vyniojamas vyšnių lapas. Aš įdėjau gana daug ir dažnai naudoju atvirkštinę (atvirkštinę). Ar galima ją suremontuoti? Tikriausiai galite. Nežinau. Tai priklauso nuo to, kas sugedo

Ačiū už malonius žodžius
Vyšnios man nesisekė lengvai, bet iš aviečių nesitikėjau tokio poelgio, žinoma, per daug jos kimšau, vakare surengiau sau trumpą pranešimą ir kad galite naudoti atvirkščiai, tik dabar skaitote naujienas aš ..
Šį savaitgalį priemiestyje buvo suplyšę aviečių lapai - jie augo jauni, tačiau yra gana kieti ir jų gysla kaip šakelė - juos reikėjo ištraukti iš lapo vidurio ... bet gerai ... tai jos pačios kaltė ...
Mano vyras sako, kad mes neremontuosime, bus dar vienas, kurį prižiūrėsime, mano mintys galvoja, galbūt dėl ​​lapų, kuriuos lengviau, bet tvirtiau nusipirkti, o „Kenwood“ skirtas tik tam, kas gerai slenka ...



Šiandien radau kitoje temoje, kur viena mergina, antrą kartą susitikusi HB, taip pat nudraskė gerą mėsmalę ... na, sugalvok ką nors, kad arbata ir malta mėsa bei kiti malonumai be galvos skausmo ... iš arbatos neatsisakau - šiaip aš viriau vakarykščias avietes - mums visiems ji patiko - paprastoje arbatoje ant arbatos viršaus būtinai yra plėvelė ir aišku, kad dažai dedami į lakštus arba į maišelius, o avietė vienas nustebęs ir patenkintas - išviręs 4 kartus - bandymas

[Jarinka]

Jarinka, Irina, Turiu dex malūnėlį. Tik arbatai. Jie sako, kad ji turi metalinę rankovę, o ne plastiką. yra atvirkštinė (ir ne visi mėsmalės turi) ir apsauga nuo perkaitimo (ji mane pirmą kartą išgąsdino. Maniau, kad mėsmalė perdegė) Na, galvojau, kad pomidorus-pipirus-žalumynus susuksiu adžika. Sutuoktinis neleidžia.

O, bet ačiū už šią užuominą :) Ar ši mėsmalė turi tikslų pavadinimą, su numeriais, ar galite nusipirkti Maskvoje?



Ir aš jau paėmiau planetinį maišytuvą, kad negalvotų apie mėsmalę, aš gaminu obuolių zefyrus tikėdamasis, kad obuolių putas lengviau įveikti, nei susukti lakštus - oh-pah pah Schaub ne jinx

[Jarinka]

Jarinka, DEX DMG -155Q. Tai yra mano. Internete jie rašo, kad jie taip pat parduodami Rusijos Federacijoje. Gal jau yra ir modernesnių modelių

Ačiū, eisiu ieškoti



jau atrodė, mes neparduodami ... ir todėl „Yandex“ turguje rodomos mielos mėsmalės .... gerai, dar kažkas turi būti sumanus ..... gal kam nors kils kitų išmintingų minčių!?