Termometrai, krosnies temperatūros zondai

[Administratorius]

Administratorius,

Mergaitės, labas vakaras! Galiausiai gavau ir duonos termometrą. Tiesa, jis skirtas ne duonai, o mėsai, tačiau duonos temperatūra gerai pasirodo. Aš nusipirkau tai, kaip parodyta-2in1. Įkvėpimas taip pat rodo temperą. gerai. Mano dujos rodo dar 20 laipsnių. Taigi aš rekomenduoju. Jekaterinburge užsisakiau per tarpininką-magą. Variantas. Po savaitės aš jį gavau. Esu labai patenkinta.

Mano dujos rodo dar 20 laipsnių.

Ar tiksliai palyginote orkaitėje nustatytą temperatūrą ir temperatūros rodiklį, rodomą orkaitės viduje arba gaminio viduje?

Anyuta, aš palyginau nustatytą orkaitės ir termometro temperatūrą, kurią uždėjau ant grotelių. Turbūt turiu pigiausią viryklę, todėl nenustebau. Pirkdama šią viryklę nesumenkinau, kad kepsiu duoną.
Ir apskritai duonoje puiku pamatyti, kaip pakyla temperatūra. Kažkur per 30 minučių. pradėjus kepti, įkišate termomą į duoną ir žiūrite.

[Administratorius]

Administratorius, prašau patarkite termometrą, kad nustatytumėte grotelių plokščių temperatūrą, aš sėdžiu nebylus, apie kurį negaliu pagalvoti

[Šiems tariamiems greičio vedliams gali prireikti 10–30 sekundžių, kad patektumėte į viršų, tai, žinoma, yra skaičius, kurį turite pamatyti. Išėmę iš maisto, kol jis nepasieks didžiausios vertės, negalėsite žinoti tikslios temperatūros.]

ILGAS MOMENTAS

Kodėl mano „momentinis“ termometras toks lėtas, kad parodytų maisto temperatūrą?

Yra du vadinamųjų momentinių termometrų tipai: rinkimas ir skaitmeninis išvesties duomenų nuskaitymo tipas. Bet ar jie iš karto pateikia temperatūros rodmenis? Net nesitikėk! Šiems tariamiems greičio vedliams gali prireikti 10–30 sekundžių, kad patektumėte į viršų, tai, žinoma, yra skaičius, kurį turite pamatyti. Išėmę iš maisto, kol jis nepasieks didžiausios vertės, negalėsite žinoti tikslios temperatūros.

Žinoma, jūs norite kuo greičiau perskaityti. Nenorite stovėti rankoje orkaitėje, kol šis „momentinis“ (o iš tikrųjų labai lėtas) termometras nuspręs parodyti tikrąją kepsnio temperatūrą. Tačiau liūdna tiesa yra ta joks termometras negali rodyti maisto temperatūros, kol jis pats - termometras ar bent jo jutiklis - nepasiekia maisto, į kurį jis buvo nuleistas, temperatūros. Tiesą sakant, galite pasakyti, kad vienintelis dalykas, kurį gali padaryti termometras, yra parodyti savo temperatūrą. Laiko, per kurį termometras pasiekia produkto temperatūrą, galite padaryti nedaug, išskyrus rinktis skaitmeninį termometrą, o ne rodyklinį termometrą, nes, kaip paaiškinsiu žemiau, skaitmeniniai termometrai yra greitesni už rodyklinius.

Ką iš tikrųjų galite padaryti, tai tiksliai sužinoti, kur maiste matuojate temperatūrą. Dviejų tipų „momentiniai“ termometrai šiuo požiūriu labai skiriasi.

Termometrai žymikliui - temperatūros zondas jie matuoja temperatūrą naudodami bimetalinę ritę, esančią strypelyje: ritė susideda iš dviejų skirtingų sujungtų metalų. Kai abu metalai plečiasi kaitindami skirtingais greičiais, šiluma pasuka ritę, o tai savo ruožtu pasuka adatą ant ciferblato. Deja, temperatūros jutiklio ritė paprastai yra ilgesnė nei 2,5 cm, todėl iš tikrųjų jūs matuojate vidutinę daugumos produkto temperatūrą. Tačiau dažnai reikia mokėti išmatuoti vietinę temperatūrą.Pavyzdžiui, kepto kalakuto viduje temperatūra kiekvienoje vietoje šiek tiek skiriasi, tačiau, norėdami patikrinti donelės laipsnį, turite žinoti konkrečią temperatūrą storiausioje paukščio šlaunies dalyje.

Skaitmeninis termometras, kita vertus, matuoja temperatūrą viename konkrečiame produkto taške. Jame yra mažas puslaidininkis, kurį maitina baterijos ir kurio elektrinė varža kinta priklausomai nuo temperatūros (techniškai termistorius). Kompiuterio lustas paverčia pasipriešinimą elektriniais signalais, kurie valdo skaitmeninį ekraną. Kadangi jutiklio gale yra nedidelis termistorius, skaitmeninis termometras ypač tinka stebėti kepsnį ar ant grotelių keptą karbonadą, pavyzdžiui, kai reikia žinoti, kokia temperatūra yra gaminamas maistas.

Kitas skaitmeninių termometrų privalumas yra tas, kad jie greitai įkaista iki ruošiamo maisto temperatūros - dėl mažo termometro dydžio. Štai kodėl jie linkę rodyti duomenis greičiau nei adatiniai termometrai.

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū už naudingą informaciją

[lega]

lega, gal galetumet papasakoti kaip patikrinote savo termometra ??
Tada atrodo, kad pataisiau savo naują ...
Dabar aš visiškai nesu tikras, ką tai teisingai parodo ...

Tada atrodo, kad pataisiau savo naują ...

Kaip galite pataisyti termometrą? Aš nieko apie tai nežinau.

Aš tiesiog tikrinu savo termometrus - jų turiu kelis, tikrinu su verdančiu vandeniu virdulyje (temperatūros zondai ir virdulys su galimybe nustatyti temperatūrą). Teskomovsky iš kumpio gamintojo, elektroninis iš Gefu ir Fakelmanovsky - viskas normalu, tiesiog temperatūra nustatoma kitaip. Labiausiai stabdantis fakelmanovskis.
Taip pat buvo išbandytas dvigubas „Gefu“ termometras su virduliu ir orkaite. Aš turiu „Kuppersbusch“ orkaitę. Ši įmonė per visą savo istoriją specializavosi viryklių gaminime, todėl iš tikrųjų pasitikėjau jos orkaite, bet man buvo įdomu patikrinti temperatūrą. Galime sakyti, kad šį dvigubą termometrą įsigijau norėdamas patenkinti smalsumą. Termometro rodmenys sutapo su nustatyta temperatūra - man tai pasirodė įtikinamai. Nežinau, kaip kitaip patikrinti orkaitės temperatūrą, bet temperatūros zondas namuose yra tik virtas. Mūsų virtuvės poreikiams tokio tikslumo, mano nuomone, visiškai pakanka.

Kaip galite pataisyti termometrą? Aš nieko apie tai nežinau.

Oh-oh-oh, Galin, taigi aš turiu kinišką termometrą!
Kinai yra tokie meistrai, jie gali viską!
Na, apskritai, aš kažką panašaus patikrinau. Puode užvirinau vandenį ir įdėjau termometrą. Bet man rodė dvi temperatūras - arčiau ES paviršiaus, bet mažiau nei prie dugno .... Tada aš jį „pataisiau“ ...

Kodėl mano „momentinis“ termometras toks lėtas, kad parodytų maisto temperatūrą?

Yra du vadinamųjų momentinių termometrų tipai: rinkimas ir skaitmeninis išvesties duomenų nuskaitymo tipas. Bet ar jie iš karto pateikia temperatūros rodmenis? Net nesitikėk! Šiems tariamiems greičio vedliams gali prireikti 10–30 sekundžių, kad patektumėte į viršų, tai, žinoma, yra skaičius, kurį turite pamatyti. Išėmę iš maisto, kol jis nepasieks didžiausios vertės, negalėsite žinoti tikslios temperatūros.

Žinoma, jūs norite kuo greičiau perskaityti. Nenorite stovėti rankoje orkaitėje, kol šis „momentinis“ (o iš tikrųjų labai lėtas) termometras nuspręs parodyti tikrąją kepsnio temperatūrą. Tačiau liūdna tiesa yra ta, kad joks termometras negali rodyti maisto temperatūros, kol jis pats - termometras ar bent jo jutiklis - nepasiekia maisto, į kurį jis buvo nuleistas, temperatūros. Tiesą sakant, galite pasakyti, kad vienintelis dalykas, kurį gali padaryti termometras, yra parodyti savo temperatūrą.Laiko, per kurį termometras pasiekia produkto temperatūrą, galite padaryti nedaug, išskyrus tai, kad pasirenkate skaitmeninį termometrą, o ne rodyklinį termometrą, nes, kaip paaiškinsiu toliau, skaitmeniniai termometrai yra greitesni už rodyklinius.

Ką iš tikrųjų galite padaryti, tai tiksliai sužinoti, kur maiste matuojate temperatūrą. Šiuo požiūriu dviejų tipų „blykstės“ termometrai labai skiriasi.

Rodyklės tipo termometrai - temperatūros zondas matuoja temperatūrą, naudodamas bimetalinę ritę, esančią stiebe: ritė susideda iš dviejų skirtingų sujungtų metalų. Kai abu metalai plečiasi kaitindami skirtingais greičiais, šiluma pasuka ritę, o tai savo ruožtu pasuka adatą ant ciferblato. Deja, temperatūros jutiklio ritė paprastai yra ilgesnė nei 2,5 cm, todėl jūs iš tikrųjų matuojate vidutinę temperatūrą per didžiąją produkto dalį. Tačiau dažnai reikia mokėti išmatuoti vietinę temperatūrą. Pavyzdžiui, kepto kalakuto viduje temperatūra kiekvienoje vietoje šiek tiek skiriasi, tačiau, norėdami patikrinti donelės laipsnį, turite žinoti konkrečią temperatūrą storiausioje paukščio šlaunies dalyje.

Kita vertus, skaitmeninis termometras matuoja temperatūrą vienoje konkrečioje produkto vietoje. Jame yra mažas puslaidininkis, kurį maitina baterijos ir kurio elektrinė varža kinta priklausomai nuo temperatūros (techniškai termistorius). Kompiuterio lustas paverčia pasipriešinimą elektriniais signalais, kurie valdo skaitmeninį ekraną. Kadangi jutiklio gale yra nedidelis termistorius, skaitmeninis termometras ypač tinka stebėti kepsnį ar ant grotelių keptą karbonadą, pavyzdžiui, kai reikia žinoti, kokia temperatūra yra gaminamas maistas.

Kitas skaitmeninių termometrų privalumas yra tas, kad jie greitai įkaista iki ruošiamo maisto temperatūros - dėl mažo termometro dydžio. Štai kodėl jie linkę rodyti duomenis greičiau nei adatiniai termometrai. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Na, apskritai, aš kažką panašaus patikrinau. Puode užvirinau vandenį ir įdėjau termometrą. Bet man rodė dvi temperatūras - arčiau ES paviršiaus, bet mažiau nei prie dugno .... Tada aš jį „pataisiau“ ...

Tai taip pat neteisinga, nes vanduo nevirsta 100 * C temperatūroje
Aš pažvelgsiu į save - ne taip seniai mačiau, kaip ištaisyti temperatūros zondą

[Tatjana]

TatjanaNa, kuris iš jų yra patogesnis ir patikimesnis? Kuris modelis yra specifinis? Man svarbi jūsų nuomonė. Pirmiausia nusipirkau dvigubą gefi, man tai patinka, o dabar žiūriu į skaitmeninį

Priklauso nuo to, kur bus naudojamas termometras - geresnis Ir perskaitykite aukščiau pateiktą įrašą, termometrų paaiškinimą

Jei man reikia žinoti pastovią „mėsos maiše“ vandens temperatūrą - pasirenku temperatūros zondą, pritvirtinsiu jį prie keptuvės, ir jis nuolat rodys temperatūros pokyčius, kad nebėgčiau nuolat prie viryklės ir greitai matuoti ir negauti tikslumo.

Jei pasieksite T * verdantį pieną, skirtą jogurtui 38–40 * - uždėkite temperatūros zondą ant keptuvės

Jei kepsiu duoną, aš taip pat įkišu ją į tešlą ir seksiu

Jei kepdami trumpai pamatuosite mėsos T *, pasirinksiu elektroninę

ir tt ...

O žemesnės ir aukštesnės temperatūros skirtumas nėra toks svarbus.

[Tatjana]

Tatjanataip, aš supratau, kad gamintojas prašome patarti

[Tatjana]

Tatjanataip, aš supratau, kad gamintojas prašome patarti

Aš negaliu! Aš nežinau!

Temperatūros zondą parsivežiau iš Olandijos, kai Rusija dar mažai žinojo apie juos ta prasme, kad esame kulinarijos specialistai - jis vis dar veikia tinkamai, bet aš taip pat noriu patikrinti tikslumą, jis senas

Aš pats daug kartų susidūriau su elektroninėmis, kaip pasisekė! Bet daugiau niekada nepirksiu su prailgintuvais, jie greitai perdega

Aš vis dar turiu daug termometrų, ir skirtingų. Paskutinis elektroninis buvo pritvirtintas prie pašteto formos, iš Prancūzijos - pažiūrėkime, ką parodys

[Tanyushas]

pridedamas prie pašteto formos iš Prancūzijos

O, man tiesiog trūko pašteto formos ... dėl visiškos laimės ...

Tanyushas, forma ne iš Emilio Henry?! Atsiprašau už prancūzų kalbą ...

[Tatjana]

Tatjana, Dėkoju! tai reiškia bumą pirkti ir išbandyti

[Tanyushas]

Tanyushas, forma ne iš Emilio Henry?! Atsiprašau už prancūzų kalbą ...

Inna, Taip ji! Gražu - bet maža! Ir brangusis!

Pažvelgsiu į save - ne taip seniai mačiau, kaip ištaisyti temperatūros zondą

Būtų puiku!
Aš dar nenaudoju savo. Taip pat bandysiu ieškoti internete ...

Aš taip pat turiu temperatūros zondą iš šios formos iš Emile Henri, bet kadangi turiu tik vieną, neturiu su kuo palyginti. Belieka tik pasitikėti))

[korobuška]

korobuška, o jūs neatrodėte toje pačioje vietoje (ant „Ali“) metalinių termometrų, apvalių, kaip nuotraukoje (įrašas Nr. 184)? Pasiėmiau sau porą, plastiko neimsiu ...

šiandien jie ką tik atėjo, tą pačią dieną abu užvedė vandenį. Kuris, kaip adata, rodė teisingai, o kuris - su virvele: ko aš to nesupratau, aš taip pat patikrinau viršuje, vanduo verda visiškai, o jis 95 ir nebenori rodyti. Bet vis tiek laimingas! ))

[Tanyushas]

Inna, taip ji yra! Gražu - bet maža!

Tanyushasir nuotrauka įmanoma?

Arba bent jau skamba, kaip skamba teisingas šios formos pavadinimas ...

Man irgi reikia !!!

Ir tai, kad mažas, mano atveju, yra pliusas, man už paštetą didelio nereikia visai ...

Kroshik, padarysiu nuotrauką, tai paprasta. Bet kitos informacijos neturiu, ilgą laiką pirkau ant ozono.
Vadinama pašteto forma. Rinkinyje yra pati forma su dangteliu, pastos sandariklis, skaitmeninis termometras, instrukcija anglų-prancūzų kalbomis.

Ji tokia maža. Vėliau pateiksiu naudingą kiekį formos ir nuotraukų.
Aš jame neviriau, pagal tūrį negaliu į jį tilpti

[Tanechka]

Vėliau pateiksiu naudingą kiekį formos ir nuotraukų

Lauksiu tiek, kiek reikės !!!

Ačiū labai, Tanechka !!!

[korobuška]

korobuškataip, aš taip pat turiu su Ali. Bet kalbant apie patikrinimą, čia administratorius pasakė, kad TIK neteisinga tikrinti ... Net'e neradau informacijos apie tai. Aš laukiu, kol Tanija mus suras ir išmokys.

[KAIP KALIBRUOTI KULININĮ TERMOMETRĄ]

KAIP KALIBRUOTI KULININĮ TERMOMETRĄ

Virimo termometrus reikia sukalibruoti (sureguliuoti) bent kartą per savaitę arba kiekvieną kartą, kai jį numetate. Štai kaip tai daroma:

1. Užpildykite stiklinę susmulkintu ledu. Įpilkite šalto vandens, kruopščiai sumaišykite. Įstatykite termometrą ten neliesdami stiklo dugno ar šonų.

2. Kai gyvsidabris nustos judėti (paprastai po trisdešimties sekundžių), nenukeldamas termometro galiuko nuo stiklo, priveržkite reguliavimo veržlę taip, kad rodyklė būtų ties 0 * C žyme.

Termometrą taip pat galima sukalibruoti verdančiu vandeniu, nukreipiant rodyklę iki vandens virimo temperatūros, atitinkančios jūsų aukštį.

Kai gyvsidabris nustoja judėti (paprastai po trisdešimt sekundžių),

Gyvsidabris virimo termometre?

[Administratorius]

KAIP KALIBRUOTI KULININĮ TERMOMETRĄ

Administratorius, dėkoju!!! Pagaliau panaudosiu savo termometrą!

Gyvsidabris virimo termometre?

Na, viskas uždaryta ...

Tai taikoma daugiau temperatūros zondų. Čia pateikiamas patarimas apie šildymo skirtumą ir metalų jautrumą temperatūrai, kurie pakeičia gyvsidabrį.
Turite atidžiai apžiūrėti savo termometrus

Bet, jei yra galimybė pataisyti mūsų termometrus ir kaip - tai jau gerai, pagalvosime

Susidūrė su tokia problema.
Kepdami duoną orkaitėje, turite purkšti garais, stiklinės sprogo 2 termometruose.
Aš užsisakau ebay. Ar kiti žmonės turėjo tokių atvejų.
Kas kaip išsprendžia šią problemą.

Kas kaip išsprendžia šią problemą.

Ant orkaitės dugno uždėjau dubenį su vandeniu. Nepurškiu.

Į orkaitės dugną taip pat įdėjau didelę nerūdijančio plieno kepimo skardą su karštu vandeniu (t + 60 C), iš čiaupo užpiltą karštu vandeniu. Ir jums nereikia purkšti.

Ant orkaitės dugno uždėjau dubenį su vandeniu. Nepurškiu.

Tai aišku.
Aš žinau.Tačiau jie patys dešimtyje žinomų kepėjų vaizdo įrašų tiksliai parodo darbą iš miltelių.
Manau, kad gal šie termometrai nėra skirti kontaktui su vandeniu

Naudokite šilumos zondą (kaip ir pirmame temos įraše), jis neturi stiklo, jis puikiai veikia

Naudokite šilumos zondą (kaip ir pirmajame temos įraše), jis neturi stiklo, jis puikiai veikia

Tikriausiai taip.
Dabar užsisakiau skaitmeninį su nuotoliniu jutikliu.
Pažiūrėsiu, kaip tai elgsis.

Tikriausiai taip.
Dabar užsisakiau skaitmeninį su nuotoliniu jutikliu.
Pažiūrėsiu, kaip tai elgsis.

Elgsis blogai! Apie tai rašiau daugybę kartų! Viduje kažkas perdega, ekranas visiškai užgęsta ir nebenori dirbti
Šių nebeperku, keletas jų jau perdegė. Geriausias orkaitei yra temperatūros zondas!

Šių nebeperku, keletas jų jau perdegė. Geriausias orkaitei yra temperatūros zondas!

Turite omenyje, kad zondas yra apvalus, pagamintas iš metalo. Bet ten viskas taip negilu, reikia kaskart atidaryti orkaitės dureles.
Galite išmesti zondo nuotrauką.
O kas ten gali išdegti, jei yra už viryklės.

Čia yra mano pagrindinės temperatūros zondas



Temperatūros zondą įmetu į duoną, kai duonos pluta jau paruduoja ir tešla įsikibo į duoną, tada temperatūros zondas neišsivers, tarsi iš žalios tešlos. Aš laikau temperatūros zondą, kol duona bus visiškai paruošta, kai ant jos pasirodys T * 94-96.

Ir kas žino, kodėl dega laido termometras, aš daugiau nerizikuoju ir nededu į orkaitę

Čia yra mano pagrindinės temperatūros zondas

Bet jis taip pat turi stiklą. Ir jei jūs jį įdėsite, kai pluta pakils, tada kaip kontroliuoti tempą. orkaitėje. Aš prieš. termometru.

Jurijau, mano temperatūros zondui nuotraukoje yra šimtas metų! Parsivežiau iš Olandijos, maždaug prieš 20 metų!
Ir vis dar gyvas, kad ir kur naudosčiau - visur!

Nenoriu nieko sakyti - įsitikinkite patys ir pasimokykite iš savo klaidų

Jurijau, mano temperatūros zondui nuotraukoje yra šimtas metų! Parsivežiau iš Olandijos, maždaug prieš 20 metų!
Ir vis dar gyvas, kad ir kur naudosčiau - visur!

Ačiū, aš viską supratau.

[Skaitmeninis bandymo termometras]

Skaitmeninis bandymo termometras



darbinė temperatūra nuo -10 iki +200 laipsnių Celsijaus

Jūs mane šiek tiek nesupratote.
Klausimas yra ne dėl temperatūros maiste (duonos, mėsos ir kt.) Matavimo, o dėl tempo reguliavimo. orkaitėje.
Kas dar norėtų žinoti. Turėjau du didelius termometrus ir abu įtrūko, kai garai pateko į orkaitę.
Dabar atėjo elektroninis su išoriniu zondu, tačiau tai nepatogu.




šis gražus, bet stiklas trūkinėja.

Ačiū, kad paaiškinote duonos temperatūrą.

Jūs mane šiek tiek nesupratote.
Klausimas yra ne dėl temperatūros maiste (duonos, mėsos ir kt.) Matavimo, o dėl tempo reguliavimo. orkaitėje.

Šis temperatūros zondas yra patogiausias ir optimaliausias duonai. Išsami informacija pirmame temos puslapyje.

Šią programėlę radau internete
🔗
irklas su termometru
įdomus derinys)

Ramybė jums, kepėjams!

Šiandien pirmą kartą duona buvo kepama pagal termometrą
Pirmą kartą matuoklę įdėjau per pusvalandį nuo kepimo pradžios, ji buvo apie 80 laipsnių.
Na, iš principo, ir taip iš nekeptos plutos buvo aišku, kad dar per anksti
Antrą kartą po 50 minučių nuo kepimo pradžios ir termometras rodė - atrodė, kad paruoštas
Temperatūros zondas yra toks

🔗

jis nėra specialiai skirtas maisto ruošimui, kažkokia įranga atėjo pas mus palaikyti temperatūrą serverio kambaryje, o ten buvo šis termometras, derintuvai jo ieškojo dėžutėje, ir aš pasakiau, kad nieko panašaus nemačiau

bet duonos temperatūra

🔗

Administratoriau, pasakyk man, ar galite naudoti temperatūros zondą, kad tiksliai pamatuotumėte temperatūrą orkaitėje? Aš užsisakiau temperatūros zondą nuo 0 iki 300 laipsnių. Jis panašus į tavo, su meškere piešiami „gyvūnai“. Taigi galite išmatuoti mėsos, riebalų ir kitų karštų skysčių temperatūrą? Manau, kad ir bandymui tinka?
Bet jei jūs tiesiog uždėsite šį temperatūros zondą ant grotelių arba pritvirtinsite spaustuku pačioje orkaitėje, ar jis rodys laipsnius orkaitėje? Norėdamas sutaupyti, nenorėjau atskirai užsisakyti orkaitės

Administratoriau, pasakyk man, ar galite naudoti temperatūros zondą, kad tiksliai pamatuotumėte temperatūrą orkaitėje?
Bet jei jūs tiesiog uždėsite šį temperatūros zondą ant grotelių arba pritvirtinsite spaustuku pačioje orkaitėje, ar jis rodys laipsnius orkaitėje?

Šis temperatūros zondas yra skirtas matuoti T * maiste, viduje, įskaitant duoną. Orkaitei nusipirkite specialų termometrą, apvalų, pakabinamą.