Saulėta mielinė moliūgų duona

[Opara]

Saulėta mielinė moliūgų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Opara
vandens	75 gramai
kvietiniai miltai 1 laipsnis	75 gramai
presuotų mielių	2 gramai
Tešla
tešla	visi
kvietiniai miltai 1 laipsnis	420 gramų
moliūgų tyrės	150 gramų
daržovių aliejus	1 dec. šaukštas
vandens	90–110 gramų
presuotų mielių	6 gramai
druska	9,5 gramo
Moliūgų sėklos

Gaminimo būdas

• Moliūgų tyrė

• 1

  Nulupkite moliūgą, supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į indą, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje.

• 2

  Įdėkite mikrobangų krosnelę visu galingumu maždaug 5-6 minutėms. Išimkite ir tyrę. Laikykite šaldytuve.

• Opara

• 3

  Ištirpinkite mieles vandenyje. Mielių vandenį sumaišykite su miltais iki vientisos masės. Uždenkite folija ir palikite kambario temperatūroje 8-10 valandų. Fermentacija priklauso nuo mielių temperatūros ir šviežumo.

• 4

  Taip atrodo paruošta tešla.

• Tešla

• 5

  Aš pagaminau partiją HP (7 * 5 * 12). Mieles ištirpinkite vandenyje. Įpilkite visus ingredientus, išskyrus druską ir aliejų, pagal jūsų viryklės instrukcijas. Po 7 minučių įpilkite aliejaus ir druskos. Jei įdėsite moliūgų sėklų, jas reikia įdėti per 2-3 minutes iki minkymo pabaigos arba tada įvesti rankiniu būdu. Nesodinau sėklų. Tešla yra minkšta, šiek tiek lipni. Dirbame suteptomis rankomis. Patepkite ir stalą. Ištempkite tešlą, sulenkite ir fermentuokite. Fermentuojama 90 minučių. Po 45 minučių ištempkite vieną kartą.

• 6

  Tešla fermentacijos pradžioje.

• 7

  Tešla yra fermentacijos viduryje.

• 8

  Tešla fermentacijos pabaigoje prieš formuojant.

• 9	Formuojame bet kokios formos duoną

• 10	Tikrinimas krepšyje su siūle aukštyn. Palikite 45-50 minučių.

• 11	Šildome orkaitę kartu su antimi ir dangčiu. Jei kepsite ant akmens su gobtuvu, tada juos pašildykite ir su orkaite. Jei gaminsite su garais, tada mes jį pašildysime kartu su vandens rezervuaru. Temperatūra 240–250apieSU

• 12

  Uždėkite ruošinį ant kepimo popieriaus.

• 13

  Mes darome pjūvius.

• 14

  Duoną kartu su popieriumi perkeliame į indą, uždengiame dangčiu. Pirmas 15 minučių kepame po dangčiu (dangteliu). Jei kepate garais, pirmas 10 minučių garinkite. Nuimkite dangtį (dangtelį); jei kepsite garais, pašalinkite garus. Sumažinkite temperatūrą iki 180 ° CapieC ir kepkite, kol iškeps dar 20-25 minutes. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę.

• 16	Išimame, leidžiame atvėsti, supjaustome ir mėgaujamės.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

2,5-3 valandos

Pastaba

Šaltinis mano raugintos duonos receptas

Moliūgų-saulės duona (ang-kay)

Man jis atrodo toks negražus, bet tada atrodė toks gražus. Tuo metu duoną kepiau apie šešis mėnesius.

Pagal pageidavimą Tonis Anatolyevna Išverčiau į mieles. Sumažino proporciją.
Duona skani. Tikiuosi, kad visi, kurie nėra „draugai“ su raugu, bet staiga norėtų iškepti tą duoną, turės receptą. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

Tonya, pasiteisinimai dabar nepriimami. Tiesiog stenkitės nekepti

[Angela]

Angela, jūs jau parodote receptus mašinoje meistriškumo klasės formatu. Ačiū ir varžybų organizatoriams

Mes darome pjūvius.

Na, tai kankinimas tokioms kreivoms rankoms kaip aš ir tuo pačiu meno kūrinys! IŠMOKYKITE, KAD PADARYTIU TUS PJOVIMUS PILNAI APSAUGINTI PATARIMAI

Setik, taip, atrodo, kad visada turiu žingsnis po žingsnio nuotraukų, bet galbūt su mažiau. Norėjau tai įtraukti į konkursą, bet apsigalvojau. Kaip naujas receptas, bet kaip senas? Ir aš fotografavau. Tegul tai kam nors praverčia?

PILNAI APSAUGINTI PATARIMAI

Aš girdėjau tave ir kitus. Tai reikia gerai apgalvoti, o vyrą, kai jis yra laisvas, reikia pritraukti kaip operatorių, kitaip vaizdo įrašas yra susidėvėjęs. Aš rezomavau 5 kartus. Nepatogu vienai.

[Angela]

Tai reikia gerai apgalvoti ir vyrą pritraukti kaip operatorių

Angelataip, tu jam sakai, kad merginos iš duonos aparato labai labai prašo, o mūsų dėkingumas nepažins ribų protingose ​​ribose

Čia vėl turiu protinės kančios ... Mano brangi elektra nuolat trukdo kepti kvietinę duoną orkaitėje, bet kai pamatau plonos plutos jūsų duoną ir tokias poras, vėl pradedu kepti orkaitėje.

Verkite iš širdies: trumpai eikite į pirtį auksinėmis rankomis ir gražia duona

Nuostabus baras !! Ir pirmasis gražus vyras, nerask kaltės !!!!

Labai rekomenduoju visiems, kurie dar negamino šios duonos !!! Kepiau ne kartą, vaikams labai patinka dėl „raudonplaukio“ trupinio)))

ir mūsų dėkingumas nepažins proto ribų

Taip. Sėdint Anglijoje lengva kalbėti apie dėkingumą

trumpai eik į pirtį auksinėmis rankomis ir gražia duona

Kaip tu sakai

dėl „raudonplaukio“ trupinio)))

Na, tikiuosi ir ragauju

Na, tikiuosi ir ragauju

Prašom !!!! Net negalvojau apie tai. Jis beprotiškai skanus

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tu iškepei, graži duona!
Oi, kaip džiaugiuosi!
Jūs neturite idėjos!
Ir tada mūsų vadas kepa moliūgų blynus.
Ir dabar galiu. Viskas griežtai pagal lentynas ir gramais.
Aš pabandysiu!

Ir aš, ir aš bandysiu. Su raugu nedraugauju, šaldiklyje yra moliūgas.

[Angela]

Angela, koks jis skanus saulės kepalas. : rose: Dėkoju už tokį išsamų aprašymą. Gal aš apsispręsiu dėl šio.

[Angela]

Angela, nuostabus baras! Ir trupiniai, ir pluta, ir pjūviai.

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. Būčiau laiminga, jei iškeptumėte.

jūs jį iškepėte

Vaikas pasakė, vaikas padarė

bandyti

Liudmila, būtinai išbandykite orkaitę. Duona nėra sudėtinga ir labai skani)

Gal aš apsispręsiu dėl šio.

Alla, Visiems suteikiu magijos pakabukas bučinio nustatymas! Orkaitė!

Angela, ar gerai, jei imu aukščiausios kokybės miltus?

[Liudochka,]

Liudochka, nieko. Gali eiti tik daugiau vandens. Bet pradėkite nuo 90 gramų, nes ir miltų, ir tyrės drėgnumas gali skirtis nuo manųjų.

Supratau

[ang-kay]

ang-kay, mano nuomone, atėjo laikas jums atidaryti mini kepyklėlę iš autorinių ir išskirtinių duonos bei duonos ir duonos gaminių!) Na, man bus didelė garbė ten dirbti ... bent jau kaip valytojai, kad aš galėtų bent viena akimi šnipinėti ir išmokti šio meno !!!))))
duona yra tiesiog STEBUKLAS !!!

[Innochka,]

Innochka, dėkoju. Labai malonu)

mano manymu, laikas jums atidaryti mini kepyklėlę, kurioje rasite autorinių ir išskirtinių duonos bei duonos gaminių ir kepinių!

Atsižvelgiant į Angelos produktyvumą, nebūtina atidaryti mini kepyklą, o atidaryti gamyklą iš karto, todėl jūs turite gaišti laiką smulkmenoms!

[Svetlenki]

Svetlenki, sutinku)))

Merginos, aš už. Meskite mane į angą. Aš tai vertinčiau

[ang-kay]

ang-kay, nei galiu padėti, tik mano finansai yra kaip ožkos pienas)))
bet moralė visada yra viršuje)))

Čia turiu tą patį dalyką)

[ang-kay]

ang-kay, Angela yra nuostabi duona, ar nėra cukraus? Ar tai saldu? Ar galiu pridėti šiek tiek?

[Konstantinas]

Konstantinas, dėkoju. Cukraus nėra. Jei moliūgas yra saldus, tada jo ten visai nereikia. Nors ne visada dedu cukraus.

Aš atnešiau savo padėką! Dar nesupjaustiau, tik iš orkaitės. Kvepia taip skaniai: mergina-taip: Tik išpjova neišėjo.

Angela, duona yra tiesiog nepaprasta!
Tik man: dar nepradėjau naujo raugo, einu į kaimą, o ant sodo lovos yra moliūgas. Norėčiau pabandyti iškepti vieną! Tikiuosi, kad užteks laiko

[Mirtochka]

Aš atnešiau savo padėką! Dar nesupjaustiau, tik iš orkaitės. Kvepia taip skaniai: mergina-taip: Tik išpjova neišėjo.

Mirtochka! Kaip gražu pasirodė. Protinga mergina laukiu katerio. Ir gabalai tikrai bus gauti laikui bėgant.

Paskelbta 2016 m. Rugsėjo 26 d., Pirmadienį, 13.07 val

Norėčiau pabandyti iškepti vieną! Tikiuosi, kad užteks laiko

Ol, turėsite laiko viskam. Ar aš tave pažįstu.Tikiuosi tau patiko.

-tai pjūvis. Mano duona pasirodė labai puri. Miltai nėra 1 laipsnio. Tešlą tikriausiai reikėjo gaminti staigiau. Bet tai neturėjo įtakos skoniui. Minkštas, erdvus. Skanu su česnakiniu padažu. Tikrai tai pakartosiu, kad atlikčiau teisingai.

[Mirtochka]

Mirtochka, gerai)

duona - saulė! tokie namuose ant stalo sušildys net ir tokiame rudeniniame šaltyje. Ačiū, brangusis, kad prašau!

[Tumanchik]

TumanchikTaip visada prašau)

Aš kepu daugiau nei valandą, o dugnas yra visiškai žalias šalia duonos, aš nesuprantu, kas tai yra, aš jau padengiau viršutinę dalį folija

[Svetlana]

Svetlanair nesuprasiu. Jis šildė akmenį kartu su orkaite ir kiek? Ar esate tikra dėl jos išleidžiamos temperatūros?

Galbūt jis nėra žalias, bet tiesiog šviesa žemiau. Kažkodėl visi kepiniai ant akmens žemiau pasirodo lengvi.

Aš buvau šiek tiek tingus ir duonos aparate pagaminau tokį duonos gabalėlį. Ji laikė tešlą pagal programą su šviežia tešla, o tada pridėjo likusių ingredientų ir kepinių 750 gr. kepalai. Bet duona pasirodė kaip 1 kg talpos kepalas. Labai gerai tinka, erdvus trupinys. Nėra ko fotografuoti ,: girl_pardon: viskas jau suvalgyta. Receptas man labai patiko, gaminsiu vienareikšmiškai

[svetlana)))]

svetlana))), mes visi laukiame, KĄ galų gale gavai)) reikia pažiūrėti receptą ir slinkti galvoje, kaip dedi maistą, gal vis tiek kažko neįdėjai? Receptas buvo išbandytas daug kartų. Visada 35-40 minučių ir viskas

[Liudmila]

Kažkodėl visi kepiniai ant akmens žemiau pasirodo lengvi.

Liudmila, teoriškai taip neturėtų būti. Tam dedamas akmuo, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai, o duona būtų maždaug vienodos spalvos, tiek iš apačios, tiek iš viršaus. Dugną galima kepti daugiau, bet ne būti lengvą.

Pridėta 2016 m. Spalio 5 d., Trečiadienį, 11:13

Aš buvau šiek tiek tingus ir duonos aparate pagaminau tokį duonos gabalėlį. Ji laikė tešlą pagal programą su šviežia tešla, o tada pridėjo likusių ingredientų ir kepinių 750 gr. kepalai. Bet duona pasirodė kaip 1 kg talpos kepalas. Labai gerai tinka, erdvus trupinys. Nėra ko fotografuoti ,: girl_pardon: viskas jau suvalgyta. Receptas man labai patiko, gaminsiu vienareikšmiškai

Na, tingumas yra progreso variklis. Svarbiausia, kad viskas pavyko ir rezultatas man patiko.

Pridėta 2016 m. Spalio 5 d., Trečiadienį, 11:14

reikia paziureti recepta ir slinkti, kaip dedi maiste i galva, gal vis tiek kazko nepadave?

Žana, receptas neturi nieko bendro su juo !!!! Ir žymėti produktus taip pat. Kažkas su temperatūros režimu.
Mergaitės, neveltui rašau, kad akmenį kartu su orkaite kaitiname mažiausiai 45 minutes.

Taigi aš kalbu apie žmogiškąjį faktorių, turėjau tai, kai vietoj 160 gramų kažkodėl užviriau 260 vandens

Dar daugiau vandens. ką tai daro, kai dugnas yra žalias?

Taip, viskas, aš jau supratau, kad esu čiulpikas, hipotetiškai įsivaizdavau

Aš lenktyniauju dėl naujojo XL personalo, uragai!

Svetlana, o aš nesuprantu. Jis šildė akmenį kartu su orkaite ir kiek? Ar esate tikra dėl jos išleidžiamos temperatūros?

Aš neturiu akmens, bet kas yra kepimo skardoje? ir utyatnitsa 6 litrai. Apskritai kepiau, tada apversdavau, o dugnas parudavo. Skani duona, moliūgas visiškai nejaučiamas.

Ačiū Dievui! Taip pat galite ant kepimo skardos. Kitą kartą nuleiskite jį orkaitėje. Kažkas ne taip su temperatūra. Na, bent jau man patiko, phew!

... Visada 35-40 minučių ir viskas

Laikas pakeisti orkaitės termometrą skirtinguose kampuose rodo skirtingą temperatūrą
Koks akmuo? o kur nusipirkti?

Liudmila, teoriškai taip neturėtų būti. Akmuo tam dedamas taip, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai, o duona būtų maždaug tos pačios spalvos, arba žemiau, arba virš. Dugną galima kepti daugiau, bet ne būti lengvą.

Taip, aš pati esu nustebusi ir sutrikusi. Vakar kepiau duoną ir nusprendžiau išbandyti ant apverstos kepimo skardos. Nutiko ta pati istorija. Bet kai kepiau kepalą tiesiog ant kepimo skardos, kuri nebuvo pašildyta, dugnas tapo raudonas

Grožinė literatūra

Pridėta 2016 m. Spalio 5 d., Trečiadienis, 18:41

Koks akmuo? o kur nusipirkti?

Kepimo akmuo. Ieškokite internete. Arba galite tiesiog nusipirkti neglazūruotas keramines plyteles ir ant jų turėti viryklę.

Angela, ačiū už receptą, aš jį padariau. Duona yra nuostabi, puri, gelsva. Mums su vyru tai labai patiko.Kepiau mažoje antyje, todėl nuėjau prie dangčio. Ir dydis yra tinkamas mūsų šeimai.

[Natalija]

Natalija, tavo sveikatai. Peks savo ir savo artimųjų džiaugsmui)

[ang-kay]

ang-kay, Angela kepė tokią duoną!
Graži! Melas ilsisi!
Dėkoju! Dar kartą nustok padėkoti!

Rytoj bus galimybė atsinešti nuotrauką.
Atsiprašau, kad taip ilgai nekepiau, taip nutiko.

[Ton,]

Ton, pagrindinis dalykas, kuris kepė) Aš laukiu pjūvio.

[ang-kay]

ang-kay, Angelos duona skani!
mums labai patiko!
Buvo gydomi b. Nyuru, tarė skani duona.