Svogūnų muskato marmeladas

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)]

Svogūnų muskato marmeladas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
ropės svogūnas	1 kg
cukraus	200 gramų
saldus arba pusiau saldus baltasis „Muscat“ vynas	0,5 litro
alyvuogių aliejus	6-7 st. šaukštai
medus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
jūros druska	3 šaukšteliai
pipirų actas 6%	3-4 šaukštai. šaukštai
prieskoniai maišeliui (lauro lapas, melisa, gvazdikėliai, kvapieji pipirai, rozmarinas, mairūnas, imbieras)	skonis
vandens	kaip reikia
muskato riešutas	ant peilio galiuko
pipirų mišinys	ant peilio galiuko

Gaminimo būdas

• Nulupkite svogūną. Geriau pasiimti baltųjų svogūnų, bet aš turiu labiausiai paplitusias ropes ir net mikroskopines.

• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Supjaustykite plonai. Galima pjauti peiliu ar kombainu.

• Supilkite ir įkaitinkite aliejų dubenyje. Geriau pasiimti keptuvę ar troškinį su dideliu skersmeniu ir su nelipnia danga.

• Supilkite visus svogūnus ir troškinkite juos ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Lankas neturi tapti auksiniu, bet likti baltas. Svogūno tūris turi būti sumažintas perpus ir jis turėtų tapti skaidrus.

• Kol svogūnas kepa, surinkite prieskonius. Juos reikia sulankstyti į marlę ar lininį maišą, perrišti.

• Paruoškite muskato vyną. Jis turėtų būti saldus arba pusiau saldus. Vynas „Muscat“ suteiks mūsų marmeladui savitą skonį ir aromatą.

• Į svogūną įpilkite cukraus, druskos ir vyno.

• Svogūnuose „užkaskite“ maišą su prieskoniais. Jei svogūnas nėra visiškai panardintas į skystį, įpilkite pusę stiklinės vandens ir toliau troškinkite. Periodiškai spauskite prieskonių maišelį ir, žinoma, dažnai maišykite svogūnus.

• Kai beveik visas skystis išgaruoja, išspauskite maišelį su prieskoniais ir išimkite. Dabar reikės nuolat maišyti, kad svogūnai nedegtų.

• Supilkite pipirų actą. Aš parodžiau, kaip jį pasigaminti ČIA.

• Įpilkite medaus. Troškinkite nuolat maišydami, kol svogūnas karamelizuosis.

• Prieš išjungdami marmeladą, įdėkite muskato ir pipirų mišinį. Nuotraukoje parodyta, kad jų reikia labai nedaug.

• Perkelkite marmeladą į švarų stiklainį ir padėkite į šaldytuvą. Laikykite porą savaičių, bet ten taip ilgai neliks)))

• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

800 gramų

Pastaba

Labai skanus. Jie valgomi su mėsa, sūriu ir tiesiog duona. Receptas iš interneto. Šiek tiek ją modifikavau, kad atitiktų mano skonį. Rekomenduoti)

Panašūs receptai

Meksikietiška svogūnų sriuba („Multicooker Brand 701“) (Ksyushk @ -Plushk @)

Svogūnų duona su paprika ir „4 kruopų“ dribsniais (ANGELINA BLACKdaugiau)

Svogūnų uogienė su džiovintais vaisiais (Steba DD1) (musya)

Aš viriau vieną iš raudonųjų svogūnų. Kažkodėl jis sugedo šaldytuve, turėjau jį išmesti. Buvo gaila darbo ir pinigų, išleistų brangiam lankui. Bet iš pradžių buvo skanu, taip.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, skonis ir spalva, kaip sakoma. Mums patinka. Jis gaminamas su raudonaisiais svogūnais ir su raudonuoju vynu, balzamiko actu. Jie yra dviejų skirtingų skonių.

Aš girdėjau apie tai ne kartą. Dabar galite pabandyti. Angelas, o kokia yra išeitis ???
Nuotraukos kaip visada

Pridėta 2016 m. Spalio 27 d., Ketvirtadienį, 18.05 val

800 gramų pasirodė tiek, tiesa ??? Pažvelgiau į šakutę su skaniu skanėstu)))

[Žana]

Žana, dėkoju. Pabandyk tai. Jums tai turėtų patikti. Saldus, yra šiek tiek rūgštus, o ne aštrus. 800 gramų už kilogramą.

Bliiin, ką tik vakar baigėme muskatą! Aš jį tikrai gerbiu. Tačiau aš taip pat mėgstu svogūnų marmeladą, ypač su mėsa. Angela, ką šiame recepte duoda alkoholis? O jei vartosiu vynuogių sultis?
O, gerai, nuotrauka, kaip visada. Aš iškart norėjau tokio marmelado. Ar bent jau kai kuriuos. Paskubėk namo!

[Nataša]

Nataša, dėkoju.

ir ką šiame recepte duoda alkoholis?

Tik skonis.Visas alkoholis išgaruoja.

O jei vartosiu vynuogių sultis?

Galite vartoti, jei rasite muskato sulčių. Šiaip ar taip, manau.

Vienu metu bandžiau sugalvoti ir prisiminti svogūnų ledų receptą. Jis buvo pagamintas iš šviesių svogūnų marmelado (srovė nėra visiškai išgarinta). Prisimenu, kaip ėmiausi trijų rūšių. Balta porų mėsa pasirodė esanti ideali. Tačiau reikėjo šilko struktūros. Tuomet recepto tikrai nebaigiau rašyti. Dabar jau pamiršau. Bet pagrindas buvo tas pats. Puikiai prisimenu šį skonį. Niekuo nepalyginamas, bet ir nepamirštamas. Puikus receptas. Šauniai padirbėta!

[Irishkin]

Irishkin, bet visai ne. Mums tai taip pat patinka)

[ang-kay]

ang-kay, Angelakoks įdomus receptas! Reikės nusipirkti svogūno
Dėkoju!

[Lenochka,]

Lenochka, Džiaugsiuosi, jei tau patiks)