Pasukų skrudinta kviečių duona

Pasukų skrudinta kviečių duona

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
* Pasukos	240 ml
Vanduo	80 ml
Sviestas	75 gr.
Cukrus	35 gr.
Soda	3 gr.
Druska	8 g
Sausos mielės)	5 gr.
Kviečių miltai VS	500 gr.

Gaminimo būdas

• 
• Po to, kai savo gimtojo miesto gatvėse stebėjau patenkintus niujorkiečių veidus, ryjančius nuostabius keptų sūrių sumuštinius su makaronais, kiaulės ūžesį valgančių niujorkiečių veidus, nusprendžiau pasidaryti tokia, kokia aš taip pat norėjau būti tokia pat laiminga ir mieguistas nuo apsivalymo.
• Natūralu, kad tam reikėjo duonos, bent jau panašios į originalaus recepto duoną. Trumpai tariant, radau, padariau ..)))
• Taigi pats receptas:
• Dubenyje ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, įpilkite cukraus.
• Šaukštelyje pašildykite pasukas, įpilkite margarino arba sviesto. Tirpkite ant silpnos ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Į dubenį į vandenį įpilkite pasukų, druskos, sodos, įpilkite maždaug pusę miltų. Gerai išmaišykite plaktuvu. Suberkite likusius miltus, sumaišykite ir minkykite maišytuvu maždaug 5 minutes pirmuoju greičiu ir 5–6 minutes antruoju arba rankomis iki vientisos masės.
• Kai tešla nebelimpa, padėkite ant darbo stalo ir susukite į rutulį. Miltų dėti nereikia.
• 
• Įdėkite į dubenį, suteptą augaliniu aliejumi, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą (orkaitę su lempute) 2 valandoms. Per šį laiką minkykite vieną kartą, po 1 valandos.
• Išimkite tešlą, suformuokite kepaliuką ir suberkite jį į 30x12 cm riebalais pateptą skardą.Formą galima padaryti trumpesnę, duona pasirodys aukštesnė.
• 
• Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje, kol tešla pakils 2-3 cm virš formos. Apie 40-60 minučių.
• 
• Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 27-30 minučių. Orkaitės vidurys, šildymas viršuje / apačioje.
• Užbaigiant duoną, plutelė, bakstelėjus, turėtų skleisti garsą.
• Išimkite duoną iš formos ir atvėsinkite ant grotelių.
• Galite pjaustyti ir kepti. Kontekste tai turėtų atrodyti maždaug taip
• 
• Na, už ką, ​​tiesą sakant, jis buvo iškeptas. Pačios duonos skonis yra nuostabus, tačiau skrudinta su mėgstamu sūriu yra tik kažkas.
• 
• Skanaus!!! ))))

Indas yra skirtas

1 kompiuteris.

Laikas pasiruošti:

+/- 4 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

* Dėl pasukų ingrediento. Iškart nurimsiu, jei nėra pasukų, jos ne visur parduodamos, jokių problemų. Amerikiečiai duoną gamina iš pasukų, galbūt jie turi omenyje pasukas, tačiau dažniausiai naudoja rūgpienį.
Receptas paprastas: į dubenį supilkite 240 ml šilto pieno, įpilkite šaukštą citrinos sulčių arba acto, jei norite, druskos, viską gerai išmaišykite ir palikite 5–10 minučių šiltoje vietoje. Pienas turėtų pradėti riesti ir įgauti lengvą varškės konsistenciją. Štai ir viskas, pasukos yra paruoštos.

Panašūs receptai

Airiška duona ant „Guinness“ ir pasukų be minkymo (Trinitronas)

Pasukų pyragas (shlyk_81)

Čekų duona „Sumava“ ant pasukų duonos aparate (Merri)

[Trinitronas]

Trinitronas, labai savalaikis receptas! Aš tik galvojau apie skrudintos duonos gaminimą. Aš įdėsiu jį į žymes, kaip bus laikas, aš ją įvykdysiu.

[Ikra]

IkraIš principo išbandykite gana paprastą ir greitą duoną .. Ir tikrai skanu ..

[Trinitronas]

Trinitronas, Tikrai pabandysiu, nes ieškojau paprasto recepto, kuris būtų dažnai naudojamas. Taip pat yra viena idėja, kurią iš principo galima atlikti su bet kokia duona, tačiau grynai estetiškai ji bus puiki su skrebučiais, kaip buvo numatyta.
Ar neprieštarautumėte, jei parodyčiau savo kulinarinę svajonę apie duonos skrudinimą? Manau, kad čia nebus nereikalinga, nes jūsų duona gimė kaip pagrindas dar vienam gastronominiam malonumui. Mes įvairiname meniu:



Tai aš pakartojau Andy Chef receptą iš lietuviškos chalos ir baro likučių pagal Sonador receptą. Ir autorius pagamino iš skrudintos duonos, supjaustydamas ją trikampiais, ir ji buvo labai graži. Recepto esmė ta, kad tarp duonos riekelių dedamos bananų riekelės, o visa struktūra užpildoma kiaušinių, grietinėlės, varškės sūrio ir kažko saldaus (klevo ar kito sirupo, skysto medaus) mišiniu, o aš paėmiau sutirštintą pieną ). Jis kepamas orkaitėje, o išėjimas pasirodo ... m-mmm! Virš jo labai švelniai traškėja, o žemiau, kur kepami bananai ir įdaras, pasirodo trupinys, įmirkytas kremu, panašiu į kremą. Manau, kad jums taip pat gali patikti pusryčiams, kavai. Puiki istorija, sąžiningai, su tam tikru prancūzišku žavesiu! Šiandien mes su vyru pusryčiavome „lenktyniaudami“
Manau, rasite receptą pagal autoriaus vardą, jei ne, paspauskite PM, užmeskite nuorodą.

[Ikra]

Ikra, Dėkoju! ))) Smagus produktas pasirodė)))) Reikės kažkaip pabandyti, kai rankos pasieks rankas.

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimiras, ačiū už receptą, tikrai pabandysiu.
Kaip manote, ar tai pasiseks, jei ne pasukos, o sūrio ar varškės išrūgos?

Ikra, ačiū už idėją!
Mums patinka charlotte ir skrebučiai, tikiuosi, kad jūsų patarimas taip pat bus naudingas pokyčiams.

Kaip manote, ar tai pasiseks, jei ne pasukos, o sūrio ar varškės išrūgos?

Taip, tai pasiteisins, tikrai pasiteisins, skonis tiesiog šiek tiek skirsis.

Kadangi kažkaip nesuprantu, kur kurias nuorodas galima įterpti, o kur ne, nusiunčiau asmenine žinute.
Ir ji pati nuėjo pasukų gaminti. Vis tiek reikia kalti geležį ...)))))

Pridėta 2017 m. Sausio 31 d., Antradienį, 13:38

Na, aš padariau. pasukas, manau, kad tai pavyko, pienas šiek tiek sutirštėjo. Labai įdomu, kas vyksta. Patikėjau minkyti ir išdalinti duonos gamintojui. Meduolių vyras yra gražus.

Pridėta 2017 m. Sausio 31 d., Antradienį, 19.11 val

Aš pranešu. Nupūstas stogas. na, šiek tiek. Manau, kad nuo to, kad paėmiau 240 ml pieno (pagal receptą), prie viso kiekio buvo pridėta citrinos sulčių. Mano šaukštas dosnus. Ir galbūt dar keletas priežasčių. Bet tai neturi įtakos skoniui. Jie nupjovė gabalėlį mėginiui, dabar vyras reikalauja „skrudinti du kartus“
Aš nefotografavau myakisho, bet jis puikus - lygus, purus ir labai skanu! Ačiū, manau, kad dabar tai ir kepsiu.

[Ikra]

Ikra, Laukiau tavo rezultato))) ši duona mane užkabino, rytoj lipdysim))) tokia sodri spalva tiek tavo duonai, tiek Vladimirui.

Vladimiras, Ačiū už dalinimąsi! Mes išbandysime!

[Yarik]

Yarik, beveik perdegęs Kaip dažnai nutinka, paskutinę akimirką, kai reikia žiūrėti abiem akimis, kažkas paskambino. Blaškiausi pažodžiui 5 minutes.

[Ikra]

Ikra, vis dar gražus! Kai mano vyras kepa mėsą, jis klausia: koks gabalas jums, labai keptas ar labai, labai keptas))) jis taip pat įdės, jis atsisės prie kompiuterio ir pamirš mėsą)))

[Ikra]

Ikra, Aš džiaugiuosi dukart .. Visų pirma, ką tu padarei pirmą kartą ... Aš tiesiog kartais pasiilgstu manęs savaime suprantamų smulkmenų, o žmonės pasimeta ir jiems ne visada pavyksta .. Ir, antra, aš patiko. Tai svarbiausia

[Trinitronas]

Trinitronas, dėkoju! Manau, kad sunkiai iškovotas receptas negali nepavykti. Kadangi turėjote idėją ir stengėtės ją įgyvendinti, tada viskas pavyko. Tiek tu, tiek aš. Ir kitiems pasiseks.

Mano šaukštas dosnus

Beje, aš taip pat prisipažįstu .. Niekada neišmatuoju citrinos .. Nupjaunu ir suspaudžiu už akies ..

Kulinarijos tikslais butelyje turiu citrinos sulčių. Taigi, kaip pasakyta ir padaryta
Todėl ... Aš iš karto nežinau, kaip parašyti reikiamo pasukų kiekio gamybą ... Gal kas nors panašaus: „šaukštą citrinos sulčių įpilkite į matavimo stiklinę, tada pamelkite iki 240 ml žymos“. ? Dabar aš jį matavau, taigi turiu 10 ml šaukštą.Jie turėjo sugadinti stogą

Jie turėjo sugadinti stogą

Taip, nemanau .. Aš irgi periodiškai nutraukiu dangtį .. taip yra dėl nepakankamo išsivystymo .. Man atrodo, kad prieš sodinant testą reikia tiesiog šiek tiek ilgiau pastovėti.

[Trinitronas]

Trinitronas, Taip? Stovėjau 50 minučių. Karštoje virtuvėje. Man atrodė, kad to pakanka, nes tešla jau pakilo virš formos.
Gerai, kitą kartą bandysiu pateikti šiek tiek didesnę formą. Pažiūrėkim, kas nutiks.
Nors ... Skoniui tai visiškai neveikia. Trupinys yra net visur, todėl tegul stogas elgiasi taip, kaip nori

tad leisk stogui elgtis kaip nori

Tai tikrai .. Tegul bent teka)))

[Vladimiras]

Vladimiras, Pranešu! Puiki duona visame kame, bandelė miela, trupiniai tolygūs, skanūs. Ačiū!

[Yarik]

Yarik, prašmatnus!

[Ikra]

Ikra, dėkoju! Duona, maloni visais atžvilgiais)))

[Vladimiras]

Vladimiras, Pranešu! Puiki duona visame kame, bandelė miela, trupiniai tolygūs, skanūs. Ačiū!

Oi, kokia graži duona !!!

[Jaroslavna]

Jaroslavna, Grožis .. Dabar, jei supjaustysite jį į pusantro centimetro storio dvi dalis, išorę plonai sutepkite majonezo ir sviesto mišiniu, į vidų įdėsite sūrio ir kepkite ant vidutinės ugnies, tris minutes spausdami ant kiekvienos pusės. Paprastai tai yra sprogimo smegenys

[Elena]

Elena, dėkoju!

Vladimiras, pusryčiams planuojami sumuštiniai, bet su tunu)))

žodžiai jau baigėsi, bet burnos vanduo vis dar teka! prie žymių! rankos niežti pakartoti! kai tik pasveiksiu, eik tiesiai prie viryklės!

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Sveikiname su pelnyta pergale varžybose

Ačiū !!! Iš visų jėgų stengiausi.. . Tiesa, Čerkizovskajos bandelė gražesnė vis tiek išėjo

[Trinitronas]

Trinitronas, Sveikinu su pelnyta pergale ir medaliu !!! Puikūs receptai !!

vis dėlto išėjo gražiau

IN Šios savaitės receptai pirmas penki yra tavo

[Vladimiras]

Vladimiras, Nuoširdžiai sveikinu ir nuoširdžiai džiaugiuosi! Jūs turite nuostabių receptų ir visada sėkmingai ruošiatės be punkcijų!

Ačiū visiems!!!! Ir Bon Appetit

Vladimirai, sveikinu su apdovanojimu, receptas nuostabus

Vladimirai, sveikinu su apdovanojimu

[Trinitronas]

Trinitronas, VladimirasSveikiname! Iš esmės gali laimėti bet kuris jūsų receptas. Tikrai balsuočiau už skrebučius, puikią duoną, rytoj vėl padėsiu.

[Trinitronas]

Trinitronas, sveikinu) bravo!)))

Vladimirai, sveikinu!

Vladimirai, ačiū už šį skanų skrudintos duonos receptą !!! Nuostabi tešla, su ja labai malonu dirbti, ir taip malonu ją valgyti
Sūrio sumuštiniai pagal aukščiau aprašytą receptą paprastai yra nepalyginami, tačiau juos geriau gaminti po vieną, kyla pagunda valgyti neribotą kiekį.
Aš tikrai pakartosiu šią duoną !!!

Šiandien man buvo didelis džiaugsmas - parduotuvėje netikėtai radau lenkų gamybos pasukas. Tai yra pasukos, o ne fermentuotas pienas. Šiuo atžvilgiu klausimas. Ar soda veiks?

Padėk man, prašau. Rytoj noriu įdėti duonos, labai noriu įdėti sodos, bet bijau, jei ji neveiks, tai bus

[Trinitronas]

Nuostabi duona! Aš kepu kas antrą dieną, mano vaikinai vis dar negali gauti pakankamai. Ateina, kad kartais per karščius jie vakarieniauja su sumuštiniais su šia duona

Aš kepu duonos virimo aparate, receptas jai puikus.



Trinitronas, Vladimirai, labai ačiū už receptą!