Žalios uogienės (tarkuotos uogos su cukrumi)

[Kaliausė]

Turiu šaldytų aviečių, braškių ir abrikosų.

Kaliausė, Natashik, pasakyk man pliz, ar tu užšaldai maltus abrikosus? štai ką turiu, noriu sustingti, ieškau eksperto nuomonės. ar paskui jie netemsta?

Aš galiu atsakyti

Po atšildymo abrikosai visada tamsėja, net ir bulvių koše!
Aš abrikosus sutrinau su cukrumi kartu su kitomis uogomis (šaldiklyje), bet ne visada garantija.

Aš tik užšaldau abrikosus griežinėliais, per pusę - tada iškart neatšildydamas į vandenį, tada jie išlaiko savo skonį ir spalvą.
Aš taip dažnai gaminu košę.

Jei tik gaminti abrikosus bulvių koše su daug cukraus!

[žemės]

Mano profilio nuotraukoje sakoma, kad gyvenu Mariupolyje. Tai yra Ukrainos pietryčiai. Nevartoti čia uogų kažkaip ... Bet kadangi uogos-vaisiai yra jų pačių ir nebuvo apdorotos jokiais pesticidais, tai mano švarus nuo dulkių ir grafito. Aš stengiuosi nuplauti avietes ant krūmo vandeniu iš žarnos. Prieš nedelsiant jį užšaldyti, dėl šios priežasties jis nėra mano.

Uogos žemės atšildžius netinkamos spalvos ir skonio! Įrodė patirtis!

Tai, žinoma, kiekvieno skonio reikalas! Išbandykite galimybes ir įvertinkite patys!

Išbandžiau ir pasidalinau savo asmenine patirtimi.

Ir aš, kaip maisto produktų konservavimo ir laikymo inžinierius technologas, pasakysiu, kad šaldytuose (teisingai!) Vaisiuose ir daržovėse yra ne mažiau vitaminų, o kartais net daugiau nei šviežiuose. Ir jau virtoje (uogienėje) ... Ir neverta apie tai kalbėti ...Dabar vaisiai (bet kokie) ir uogos (taip pat bet kokie) yra mano, aš leidžiu vandeniui išdžiūti ir ledą plastikiniuose dubenėliuose (minkšti) arba maišeliuose (kieti)... Žiemą išėmiau, truputį pabarstiau cukrumi, atšildžiau, sutrinau šakute, o štai žalios uogienės. Kalbant apie vitaminų kiekį, jo negalima palyginti su tuo, kuris kelis mėnesius buvo šluostomas šaldytuve.

Taip pat galiu pridurti, kad vienu metu ji baigė Leningrado šaldymo pramonės technologijos institutą, įgijusi maisto konservavimo specialybę šalčio konservavimo srityje: maisto produktų šaldymas, šaldymas ir laikymas.
Ir toliau. Jau rašiau, kad daug kas priklauso ir nuo geografinės platumos ir įvairovės. Mūsų vaisinės uogos yra daug sausesnės (t. Y. Jose yra mažiau drėgmės) nei Maskvos regione. Pasidalinau savo IMHO ir daugiau nesiginčysiu šia tema.

Ir toliau. Jau rašiau, kad daug kas priklauso ir nuo geografinės platumos ir įvairovės. Mūsų uogos-vaisiai yra daug sausesni (t. Y. Turi mažiau drėgmės) nei Maskvos regione. Pasidalinau savo IMHO ir daugiau nesiginčysiu šia tema.

Štai kodėl reikia rašyti didele dalimi: UOGOS IR VAISIAI NETINKAMI TAMS, KURIUOS GYVENA ... IR KURIUI SAVAS SODAS su neapdorotais vaisiais ir uogomis

Tuomet nebus tokios reakcijos į jūsų patarimus ir polemiką - juk mes klausome ir laižome vieni kitų patarimus.

Abrikosai tamsėja ne nuo užšalimo ar atitirpimo, o nuo sąlyčio su oru. Laikykitės šio kontakto iki minimumo, o abrikosai netamsės. Bet namuose tai mažai tikėtina.

Po atšildymo abrikosai visada tamsėja, net ir bulvių koše!
Aš abrikosus sutrinau su cukrumi kartu su kitomis uogomis (šaldiklyje), bet ne visada garantija.

Aš tik užšaldau abrikosus griežinėliais, per pusę - tada iškart neatšildydamas į vandenį, tada jie išlaiko savo skonį ir spalvą.
Aš taip dažnai gaminu košę.

100% už!

[Dabar vaisius (bet kokius) ir uogas (taip pat ir bet kuriuos) plaunu, leidau vandeniui nudžiūti ir ledu plastikinėse dubenyse (minkštose) arba maišeliuose (kietuose).]

Ar aš parašiau, kad aš ne mano? Štai mano įrašas paskutiniame puslapyje:

Ar galiu turėti savo 5 kapeikas? Anksčiau, kaip ir visi, ji virė uogienę, konservuotus kompotus, salotas, cukinijas, baklažanus, rūgštynes ​​ir kt. Ir vieną dieną jie nusipirko šaldiklį ...Ir tada supratau, kad vasarą taip pat galite pailsėti, net turėdami savo sodą ir vasarnamius ... Dabar ledu viską, kas įmanoma (o kartais ir tai, ko negalima). Ir aš, kaip maisto produktų konservavimo ir laikymo inžinierius technologas, pasakysiu, kad šaldytuose (teisingai!) Vaisiuose ir daržovėse yra ne mažiau vitaminų, o kartais net daugiau nei šviežiuose. Ir jau virtoje (uogienėje) ... Ir neverta apie tai kalbėti ...Dabar vaisius (bet kokius) ir uogas (taip pat ir bet kuriuos) plaunu, leidau vandeniui nudžiūti ir ledu plastikinėse dubenyse (minkštose) arba maišeliuose (kietuose). Žiemą išėmiau, truputį pabarstiau cukrumi, atšildžiau, sutrinau šakute, o štai žalios uogienės. Kalbant apie vitaminų kiekį, jo negalima palyginti su tuo, kuris keletą mėnesių buvo trinamas šaldytuve (kalbu ne apie skonį ir kvapą, tai ne visiems, gal kas mėgsta uogienę, kurios kvapas ne toks ryškus ). Jei jums tiesiog reikia kažkur sveikų vaisių, tai dar lengviau: išimkite, pabarstykite plonu sluoksniu, atitirpinkite - ir ffs! O koks jų kompotas žiemą ... Bet net nekilo mintis užšaldyti tarkuotas uogas cukrumi. Kodėl taip pat užšaldyti cukrų? Ar tikrai šaldiklyje yra daug papildomos vietos? As jo ​​neturiu. Tiems, kurie seka figūrą (ir ne tik), cukraus perteklius nenaudingas. IMHO. Daugelis sakys, kad šaldiklyje neužtenka vietos viskam. Ar šaldytuve yra pakankamai?

Galbūt ir originaliame akcente?

[Lisso]

Lisso, abrikosus galima užšaldyti cukraus sirupe. Tada jie neišnyksta. Sirupas gali būti naudojamas pyragams mirkyti.

Kodėl tai yra keli šaukštai ? Jie negali veikti kaip konservantai tokiu kiekiu. Tada kokia prasmė?

Pojūtis yra skonio. Kaip konservantas veikia šaltis, o ne cukrus. Visiškai paruoštas naudoti.

Leisk man nesutikti. Po atšildymo mano avietės visiškai išlaiko savo formą ir neišskiria sulčių. Bet tai vis tiek priklauso nuo aviečių rūšies ir šaldiklio. Yra aviečių, kurias surinkusios suskaidomos į komponentus. Aš to neauginu. Bet mes turime skirtingas platumas ir atitinkamai aviečių asortimentą. O kokios avietės jas susmulkinus trintuvu? Ne košė?

Tai košė po maišytuvo, o košė po atšildymo. Štai kodėl nėra jokio skirtumo. Net jei jis išlaiko formą iškart po atitirpinimo, jis po vieno judesio ropoja šaukštu. Tai avietės. Todėl aš už maišytuvą - ekonomiškai tinkamą.
Aš turiu „Liebherr“ šaldiklį. Yra -26 ir superfiksavimo režimas. Net turiu jį šaldiklyje, kuris yra -24 paprastame šaldytuve (tačiau dabar jis nustatytas -22).

Taigi aš maždaug tokia pati. Visi daro, kaip jam patinka. Ir jis turi tam savas priežastis. Žmonės klausė - pasakiau. Ir niekas neketino ginčytis. Mano uogienė - noriu valgyti, noriu - tepu asfaltu.

Parašėte, kad nesuprantate šių veiksmų prasmės. Bandžiau paaiškinti.

[Kaliausė]

Kaliausė, Natashik, pasakyk man pliz, ar tu užšaldai maltus abrikosus? štai ką turiu, noriu sustingti, ieškau eksperto nuomonės. ar paskui jie netemsta?

Taip, aš juos malau. Elektrinis. Greitai ir neužima daug vietos. Aš kažkaip daug dėmesio nekreipiau į spalvą. net jei jie sutemsta, nepakanka būti pastebimiems.

Braškes ledu suberiu į cukraus sirupą, atšildžiusios jos lieka nepažeistos ir sirupas pasirodo skanus. Taip pat darau trintas braškes su cukrumi ir dedu ten visas uogas ar puseles. Žiemą tik pasaka ir spalva bei skonis. Taigi galite gaminti bet kokias uogas.

[Vitalinočka]

Ledu braškes cukraus sirupe

Vitalinočka
Išbandžiau ir aš , šaldytos braškės ir vyšnios sirupe, tikrai geraiapiepasirodo gerai! O kokiu kiekiu jūs ruošiate sirupą? Kiek vandens ir kiek cukraus?

[SWIFTA]

Gal kam nors patiks receptas. SWIFTA, nemeskite man pomidorų (kalbu apie cukrų), tai yra permainos, na, velniškai skanu, ir vėlgi, žiemą galite modifikuoti (konsistencija).

5 kg abrikosų, 1 kg apelsinų, 0,5 kg citrinos (garuose), cukraus abrikosų greičiu-1 kg abrikosų-1,7 (2) kg cukraus.
Du kartus garinkite citrina, pašalinkite sėklas.Viską susukite į mėsmalę, sumaišykite su cukrumi. Leiskite jam 2-3 dienas pastovėti kambaryje (keletą kartų per dieną maišykite, kad cukrus visiškai ištirptų) ir išdėliokite stiklainius. Jis puikiai stovi po pergamentiniu popieriumi T20-22 gr.

[Mažas]

Mažas, Verdu sirupą už 1 l vandens 300g cukraus braškėms ir tame pačiame sirupe užšaldau gabalėliais supjaustytą melioną (na, labai skanu). Abrikosams -400 g cukraus, persikams - 500 g. Na, aš taip pat žiūriu į pačių vaisių ir uogų saldumą.

Labai skanu - 1 kg agrastų + 1 kg cukraus + 1 didelis apelsinas. Viskas yra maišytuve ir gali būti laikoma šaldytuve.

[merginos,]

merginos, ačiū visiems už patarimus !!

Vitalinka, gerai, papasakok man išsamiai apie sirupą - o tada INTO, užvirink iki kokio T? ar tiesiog - virti ir mesti vaisius? ar pirmiausia atvėsinti sirupą? apskritai, kalbant apie manekenus - pasakyk, ką man daryti!

Labai skanu - 1 kg agrastų + 1 kg cukraus + 1 didelis apelsinas. Viskas yra maišytuve ir gali būti laikoma šaldytuve.

Kiekvienais metais aš gaminu 6 litrus ledo, jis labai skanus ledams ir blynams, o žiemą - tik kilogramams vandens!

Liudočka, aš tik verdu cukraus sirupą (proporcijas parašiau šiek tiek didesnes). Leidau atvėsti, kad būtų šiek tiek drungna. Mano uogos, įdėti į plastikinį indą ir užpilti sirupu. Įdėjau į šaldiklį. Jei yra abrikosų, tada sandariai juos dedu į pusę. Melioną supjaustau gabalėliais. Žiemą jį atšildau, o štai vaisiai, uogos, kompotas ir impregnavimas.
Jei nesuprantate, ką parašėte, paklauskite dar kartą!

tai yra virta - ir viskas? Išjunk? virti nereikia iki tam tikro T. Taip?

Vitalinočka, ačiū !! todėl bandysiu dar kartą. ir ką, atšildai - ir gerai išsilaiko, tiesa? nuotraukų nėra? labai įdomu pamatyti

[Kaliausė]

Kaliausė, Natashik, pasakyk man pliz, ar tu užšaldai maltus abrikosus? štai ką turiu, noriu sustingti, ieškau ekspertų nuomonės. ar paskui jie netemsta?

Abrikosų uogienę laikau šaldytuve (ne šaldiklyje) ir ji visiškai netamsėja.

Liudočka, aš tiesiog leidau šiek tiek užvirti, pavyzdžiui, sirupas impregnavimui ir tiek. Jis gerai atitirpsta, uogos yra sveikos, sirupas yra tarsi kompotas. Lyuda, nėra sustingusios nuotraukos. Ir sušalęs

[Živčikas]

Živčikas, Aš turiu saugyklą x-ke net nėra diskutuojama! pernai susuktos avietes su cukrumi, tai ka ?? iš 5 skardinių iki rugsėjo liko tik dangteliai! visi valgė! taigi nooo, srovė šaldiklyje !!

Vitalinka, čia ačiū, dabar aišku !!!

iš 5 skardinių iki rugsėjo liko tik dangteliai! visi valgė! taigi nooo, srovė šaldiklyje !!

Teisingai, paslėpkite šiuos stiklainius.

Merginos, abrikosų mėgėjams - 1 kg abrikosų, 1 kg cukraus ir viena citrina - susukite mėsmalę ar trintuvą. Laikyti šaldytuve. Kieta žali uogienė - aš labai mėgstu abrikosus!

[Vitalinka,]

Vitalinka, Aš gaminu šią uogienę be citrinos. Man patinka pačių abrikosų aromatas, o citrina nutrūks.

Merginos, gamindamos žalią uogienę, pastaraisiais metais aš visada naudoju maišytuvą, prieš mėsmalę. Tada aš perskaičiau šiuos dalykus:

"Ruošdami žalią uogienę turėtumėte naudoti tik neoksiduojančius indus - dubuo turi būti emaliuotas, stiklinis arba plastikinis. Ir grūstuvas turi būti pagamintas iš medžio.
Mėsmalės ir maišytuvai - iš pikto “.

Kodėl maišytuvai su mėsmalėmis? Ar negaliu ko nors suprasti?

Kontakte su geležimi vitaminas "C" sunaikinamas

Taip, mano močiutė buvo tik stiklinė ir tik sutrinta mediniu šaukštu ...

Kas tai yra maišytuvai su mėsmalėmis? Ar negaliu ko nors suprasti?

Tačiau yra dar viena nuomonė ir rekomendacijos: kad vitaminai nesugriūtų, reikia labai greitai apdoroti maišytuvu.
Taip pat greitai apdorojama, užpilama ir išvaloma šaltyje, geriausia šaldiklyje, esant labai žemai temperatūrai.

[Živčikas]

Živčikas, Aš turiu saugyklą x-ke net nėra diskutuojama! pernai susuktos avietes su cukrumi, tai ka ??

Liudok, kokia proporcija pasisukote? Pernai mano avietė 1: 1 „pradėjo žaisti“, laimei, laiku pastebėjau, suvirškinau per „penkias minutes“ ... Ir tik neseniai skaičiau, kad avietės, įtrintos cukrumi 1: 1, nebegali būti laikomos. nei 2-4 savaites, oi, kaip ... ar tikrai taip trumpai jos amžius?

Innul, bet nepamenu, kuris iš jų .. tikriausiai 1 - 1,5, arba 1 - 2, nes buvo skanu, bet saldu ..

Ačiū Liudochka!

Merginos, kas gali man pasakyti, ar žalią uogienę galima hermetiškai uždaryti metaliniais dangteliais? Niekas to nebandė? Kažkas tose nuomonėse yra gana prieštaringas, kai kurie rašo, kad tai išbandė, tai puikiai saugoma. Kiti rašo, kad to padaryti visiškai neįmanoma, teigdami, kad žalias uogienė beveik akimirksniu „vaidins“ ... kuo patikėti ...

Liudok, kokia proporcija pasisukote? Pernai mano avietė 1: 1 „pradėjo žaisti“, laimei, laiku pastebėjau, suvirškinau per „penkias minutes“ ... Ir tik neseniai skaičiau, kad avietės, įtrintos cukrumi 1: 1, nebegali būti laikomos. nei 2-4 savaites, oi, kaip ... ar tikrai taip trumpai jos amžius?

Avietes sutrinu su cukrumi ir pašildau iki 70-80 laipsnių. Skonis neatspindi ir nevirpina

Merginos, metus uždariusios avietes, kombainu 1: 1 avietes sumušė su cukrumi, perkelia jas į litrinį indelį, o viršuje - šaukštą degtinės. Ir viskas, tai nuostabu šaldytuve apatinėje lentynoje. Mano vaikas jį valgo šaukštu, visiškai negirdėti degtinės. Vakar valgėme pernykštį, skonis lyg šviežias.

[citatos autorius = Krosh link = tema = 4815.0 data = 1311319148

Merginos, kas gali man pasakyti, ar žalią uogienę galima hermetiškai uždaryti metaliniais dangteliais?
[/ citata]
Aš tai darau tik nuolat. Pas mus ta pati šiluma, nailoniniai užvalkalai neatlaiko. Tiesa, vistiek laikau šaldytuve.

Merginos, metus uždariusios avietes, kombainu 1: 1 avietes sumušė su cukrumi, perkelia jas į litrinį indelį, o viršuje - šaukštą degtinės. Ir viskas, tai nuostabu šaldytuve apatinėje lentynoje. Mano vaikas valgo šaukštu, visiškai negirdi degtinės. Vakar valgėme pernykštį, skonis lyg šviežias.

Dažnai nustatomas santykis 1: 1. Tai reiškia (1 kg cukraus: 1 kg uogų) arba (1 l cukraus: 1 l uogų). Ir tai yra visiškai skirtingos proporcijos - pagal svorį ir tūrį. Todėl siūlau pranešime patikslinti, kokia yra proporcija. Jei imsite avietes 1: 1 pagal svorį, mažai tikėtina, kad jos liks, 99,9% jų žais. Bet jei tūris yra 1: 1, tada tik 50%, ir tai labai priklauso nuo laikymo sąlygų. Bet apskritai avietės yra gana blogai laikomos žalios uogienės pavidalu.

Merginos, kas gali man pasakyti, ar žalią uogienę galima hermetiškai uždaryti metaliniais dangteliais? Niekas to nebandė? Kažkas tose nuomonėse yra gana prieštaringas, kai kurie rašo, kad bandė, tai puikiai saugoma. Kiti rašo, kad to padaryti visiškai neįmanoma, teigdami, kad žalias uogienė beveik akimirksniu „vaidins“ ... kuo patikėti ...

Pagal technologiją nerekomenduojama uždaryti hermetiškai žalios uogienės.

Ačiū Liudochka!

Merginos, kas gali man pasakyti, ar žalią uogienę galima hermetiškai uždaryti metaliniais dangteliais? Niekas to nebandė? Kažkas tose nuomonėse yra gana prieštaringas, kai kurie rašo, kad tai išbandė, tai puikiai saugoma. Kiti rašo, kad to padaryti visiškai neįmanoma, teigdami, kad žalias uogienė beveik akimirksniu „vaidins“ ... kuo patikėti ...

Metaliniai dangteliai uždaromi po sterilizavimo proceso. Mūsų atveju uogienė yra visiškai žalia. Todėl kodėl ožkos bojanas?

[Jums tereikia įvykdyti keletą sąlygų]

Dažnai nustatomas santykis 1: 1. Tai reiškia (1 kg cukraus: 1 kg uogų) arba (1 l cukraus: 1 l uogų). Ir tai yra visiškai skirtingos proporcijos - pagal svorį ir tūrį. Todėl siūlau pranešime patikslinti, kokia yra proporcija. Jei imsite avietes 1: 1 pagal svorį, mažai tikėtina, kad jos liks, 99,9% jų žais. Bet jei tūris yra 1: 1, tada tik 50%, ir tai labai priklauso nuo laikymo sąlygų.Bet apskritai avietės yra gana blogai laikomos žalios uogienės pavidalu.

7–8 metus rinkau žalią aviečių uogienę 1: 1 svorio santykiu. Niekada niekas nežaidė

Jums tereikia įvykdyti keletą sąlygų:
1. Skardines sterilizuoju orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių
2. Sutarkuotas avietes su cukrumi supilu į dar šiltus stiklainius
3. Stiklainius uždarau sterilizuotais dangteliais (aš tiesiog verdu dangčius 5-10 minučių). Aš dažniausiai naudoju stiklainius su užsukamais dangteliais.
4. Nedelsdami įdėkite uogienės stiklainius į šaldytuvą. Šaldytuvo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 5 laipsniai.

Jei šaldytuve temperatūra yra aukštesnė nei 5 laipsniai, cukraus kiekį reikia padidinti.

o aš darau 2-3 skardines aviečių su cukrumi ir laikau šaldytuve .. Aš užšaldau likusias avietes. Medienos grūstuvu sutrinu avietes ir cukrų. ir ne labai atsargiai supilkite cukrų, šiek tiek sumaišykite jį ir iš karto į garų indą ir uždarykite dangtį su tuo, kurį reikia pakilti verdančiu vandeniu. ir tuoj pat į šaldytuvą .. uošvė sako, kad ji padarė tą patį, bet ji atskiria sirupą bakelyje, na, pusę skardinės sirupo ir uogas viršuje .. bet aš negaliu gauti išjungtas. Nežinau kodėl.

[Jums tereikia įvykdyti keletą sąlygų]

7–8 metus rinkau žalią aviečių uogienę 1: 1 svorio santykiu. Niekada niekas nežaidė

Jums tereikia įvykdyti keletą sąlygų:
1. Skardines sterilizuoju orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių
2. Sutarkuotas avietes su cukrumi supilu į dar šiltus stiklainius
3. Stiklainius uždarau sterilizuotais dangteliais (aš tiesiog verdu dangčius 5-10 minučių). Aš dažniausiai naudoju stiklainius su užsukamais dangteliais.
4. Nedelsdami įdėkite uogienės stiklainius į šaldytuvą. Šaldytuvo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 5 laipsniai.

Jei šaldytuve temperatūra yra aukštesnė nei 5 laipsniai, cukraus kiekį reikia padidinti.

Lilechka,
Tas pats. Visada virtos 1: 1 ir niekada nerūgusios avietės. Technologija yra tokia pati kaip Lyulёk, tik aš vis tiek viršuje darau cukraus „kamštį“.

Metaliniai dangteliai uždaromi po sterilizavimo proceso. Mūsų atveju uogienė yra visiškai žalia. Todėl kodėl ožkos bojanas?

Mygtukų akordeonas nėra mygtukų akordeonas, bet bankai, stovintys netoliese šaldytuve, uždaryti plastikiniais dangteliais mūsų karštyje (aš turiu šį šaldytuvą verandoje)
tikrai nuplauk. Tas pats prie susuktų geležinių dangtelių laikomas 3 metus. (Tai yra atsitiktinumas, kad skardinė buvo paslėpta, ir aš visada uždėjau metus ant dangčio). Mikrobangų krosnelėje sterilizuoju tik sausus stiklainius.
Maišytuve suplakite uogas su cukrumi 1: 1 (be fanatizmo kartais susiduria visos uogos), nedelsdami suberkite jas į stiklainius ir sukite
Kiekvienas nusprendžia pats ...

Maišytuve suplakite uogas su cukrumi 1: 1 (be fanatizmo kartais susiduria visos uogos), nedelsdami suberkite jas į stiklainius ir sukite
Kiekvienas nusprendžia pats ...

Aš taip pat sumaišau visas uogas su cukrumi: greitai ir be vargo

Mygtukų akordeonas nėra mygtukų akordeonas, bet bankai, stovintys šalia šaldytuve, uždaryti plastikiniais dangteliais mūsų karštyje (aš turiu šį šaldytuvą verandoje)
tikrai nuplauk.

Dalį skardinių turiu po metaliniais užsukamais dangteliais, dalį - po plastikiniais dangteliais ir niekas niekur neplaukia.

Kai kurias skardines turiu po plastikiniais dangteliais, o kai kurias - po metaliniais užsukamais dangteliais ir niekas niekur neplaukia.

Pavydžiu. Matyt, toks mano planidas, o gal dedu mažiau cukraus, uogos skiriasi (rūgščios, lengvesnės), todėl įprantu, pirmiausia bandau ant mažos stiklinės.

juk uoga kitokia (rūgšti, minkštesnė)

Aš visada turiu aviečių be problemų. Bet iš vyšnių, nors jos ir rūgščios, įvyko incidentas. Aš jiems padariau kelių litrų skardines. Ir po kurio laiko jie man „prigėrė“, nors ir neišlipo iš skardinės.

Merginos, labai ačiū jums visiems už patarimus!

Aš ką tik gavau 2 kg. avietės, ne laiku ... planavau naudoti žaliavoje uogienėje ...Mergaitės, o jei aš pripildysiu jo cukraus ir įdėsiu į šaldytuvą? Ar ji taip išgyvens iki rytojaus vakaro? Tai anksčiausiai, kai galiu tai padaryti ...

[Nėrimas]

Nėrimas, avietes geriau dėti į šaldytuvą, nieko neužpildant.

Iki rytojaus ryto avietėms nieko neatsitiks.

Kadangi tai nėra faktas, kad aviečių sultys ir cukrus nepradės raugti šaldytuve.

[Inna]

Inna, ant lubų sutrinkite cukrų ir palikite iki ryto ant stalo (kad cukrus ištirptų), o ryte - švariuose sausuose stiklainiuose ir šaldytuve!

[LyulёkOlga]

Lyulёk
Olga
Merginos, ačiū!

Olenka, Manau sumalti avietes su cukrumi ir dėti į šaldytuvą iki rytojaus vakaro, nes ryte to padaryti nebus visiškai laiko, man reikia bėgti iš namų 5 valandą ryto, aš būsiu tik vakare ...

[LyulёkOlga]

Lyulёk
Olga
Merginos, ačiū!

Olenka, Manau sumalti avietes su cukrumi ir dėti į šaldytuvą iki rytojaus vakaro, nes ryte to padaryti nebus visiškai laiko, man reikia bėgti iš namų 5 valandą ryto, aš būsiu tik vakare ...

Innusas, jūsų avietėms nieko nenutiks, jei stovėsite dieną šaldytuve. Indeliuose jis ir toliau stovės. Svarbiausia, kad indas, kuriame stovės avietės, nebuvo pagamintas iš aliuminio.

[Lyi]

Mygtukų akordeonas nėra mygtukų akordeonas, bet bankai, stovintys šalia šaldytuve, uždaryti plastikiniais dangteliais mūsų karštyje (aš turiu šį šaldytuvą verandoje)
tikrai nuplauk. Tas pats prie susuktų geležinių dangtelių laikomas 3 metus. (Tai yra atsitiktinumas, kad skardinė buvo paslėpta, ir aš visada uždėjau metus ant dangčio).

Lyi
Taip pat nusprendžiau paeksperimentuoti ir porą skardinių „už susukimo“ užsandarinau, o likusias uždariau užsukamais dangteliais.

Pagal technologiją nerekomenduojama uždaryti hermetiškai žalios uogienės.

SWIFTA
Ir koks tai paaiškinimas? Tai tikrai labai įdomu, visur jie rašo tai, kas draudžiama, bet kodėl tiksliai neįmanoma nepaaiškinti ...

Lyulёk
Živčikas
Mergaitės, aš irgi, regis, darau viską, kaip jūs, bet štai ... avietė „vaidina“ ...

Šaldytuvo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 5 laipsniai.

Oi, neįsivaizduoju, kokia mano šaldytuvo temperatūra ...

[Nėrimas]

Ir koks tai paaiškinimas? Tai tikrai labai įdomu, visur jie rašo tai, kas draudžiama, bet kodėl tiksliai neįmanoma nepaaiškinti ...

Oi, neįsivaizduoju, kokia mano šaldytuvo temperatūra ...

Avietės ir kai kurios kitos uogos yra šviežios, neturi rūgščių ar konservuojančių savybių, pavyzdžiui, bruknės, kurias be jokių problemų galima laikyti tiesiog vandenyje.
Aviečių, obuolių ir kt. Negelbsti net cukrus, jie gali rūgti net šaldytuve.
Todėl idealus būdas jiems yra daug cukraus (kuris nėra visiškai skanus) ir terminis apdorojimas (penkios minutės ir pan.)

Nėrimas, parduodant yra specialūs termometrai šaldytuvui, pertvarkykite juos lentynose ir žinosite, kur šilčiau, o kur šalčiau