Irgata
Citata: Krosh
Merginos, tarkuotos braškės su cukrumi santykiu 1 (braškės): 0,8 (cukrus) stovės šaldytuve +3 gr temperatūroje.
Aš gaminu 1 l tarkuotų uogų už 1 l cukraus, o ant saldžios uogos - aviečių - galiu įdėti šiek tiek mažiau == tada užšaldyti - šaldytuvas vis dar sovietinis = bet t yra šiek tiek didesnis nei 0. Tai yra gerai laikomi stikliniuose indeliuose. ir aš į šaldiklį dedu tik uogas be cukraus, bet jos, žinoma, visiškai užšąla, nesvarbu, ar su nedideliu cukraus kiekiu - ne daugiau kaip stikline litrui uogų = gaunamas patogus, neužšaldytas mišinys.
Malva
Citata: Krosh
Kad tik nevargintumėte stiklainių

Tai visas atsakymas)) Aš turiu didelį šaldiklį, šaldiklį galite laikyti savo kaimynams))
Nėrimas
Citata: Malva
Tai visas atsakymas))

Lilechka, dabar viskas aišku, ačiū ...

Klausimas tiems, kas užšąla uogos, įtrintos cukrumi ...

Merginos, prašau paaiškinti, atšildžius, sutarkuotą 1: 1 cukrumi, uoga turi tokį patį skonį kaip iš šaldytuve laikomų stiklainių?
Irgata
Citata: Krosh
atšildžius, sutarkavus 1: 1 cukrumi, uoga yra tokio pat skonio, kaip iš šaldytuve laikomų stiklainių?
Dar geriau, nes šviežių uogų skonis yra ryškesnis - visi fermentacijos procesai, nors ir nedideli, esant žemai t, tačiau yra, yra sustabdyti. Tik nepamirškite - po atitirpinimo fermentacija pradės vykti greičiau (tas pats pasakytina ir apie pieno bei mėsos sultinius). Saldintas servetėles patogu užšaldyti, kad cukrus neužšaltų į akmenį, o iš indo galite gauti reikiamą kiekį, o likusią dalį greitai grąžinti atgal į šaldiklį. Taip uogų vynuoges pripildau cukraus į plastikinius pieno ir jogurto butelius Žalios uogienės (tarkuotos uogos su cukrumi) Man ypač patinka 330 ml tūris - jų įdaryta daug į šaldiklį, ir patogu jį išimti - dabar parduodami šaukštai ilgomis rankenomis.
Nėrimas
Irisha, labai ačiū !!!

Aš draskiau uogas ir medų vietoj cukraus malti, niekas to nebandė?
Natunzik
IrinaAčiū už butelio idėją! Tu išgelbėjai mane, visi konteineriai jau riedėjo.
O dėl uogų, užšaldytų cukrumi, skonio (mes mėgstame braškes), man taip pat atrodo, kad jis yra skanesnis (mes tiesiog turime hitą metams, vaikai net valgo neatšildydami kaip vaisiniai ledai)
Irgata
Citata: Krosh
niekas nebandė
Išbandžiau, jei mėgstate tokį medų, koks jis yra, jis nutraukia uogos skonį, bet jei yra šiek tiek medaus = skanus nepaprastas, bet, vėlgi, atšildytas medumi ilgai nelieka = tiesioginis kelias į natūralų uogų gira = gerai, LABAI skanu.
Citata: Natunzik
vaikai net neatšildydami valgo kaip vaisiniai ledai
įpilkite grietinėlės ar pieno, permuškite per maišytuvą - skanūs ledai, ir ne tokie šalti
mylik.sv
Citata: Natunzik
Man jau riedėjo visi konteineriai.
Aš tai darau: įdėjau šaldymo maišelį (arba įprastą) į plastikinę talpyklą, supilau tyreles su cukrumi ir supilau į šaldiklį. Kitą dieną išimtu maišelį iš indo ir vėl dedu šį briketą į šaldiklį, o puodą naudoju toliau sau.
Irgata
Citata: mylik.sv
Aš tai darau: įdėjau maišelį į plastikinį indą
Citata: mylik.sv
(arba įprasta),
Faktas yra tas, kad įprastos pakuotės praleidžia orą, o ilgiau užšaldant, maistas šiek tiek kvepia kaimynais, aš pakuoju, pavyzdžiui, į 2-3 įprastas pakuotes = ne visada užtenka specialių šaldymui - Aš tiesiog turiu VISUS, nes trūksta daržovių duobės, pasėliai laikomi šaldikliuose, džiovinami arba konservuojami, ir, žinoma, pakuoti į maišus yra ekonomiškiau. Pieno pakuotės gali padėti - taip pat labai ekonomiškas įdėjimas į šaldiklio skyrius.

Lika_n
Aš nusipirkau plastikinius puodelius už 200 ml .. kaip tik :)), tada į mažą maišelį ir surišau.
Nėrimas
Merginos, Ieškojau, ieškojau, bet neradau, kas parašė, kad žalios uogienės stiklainius galima laikyti po celofanu su gumele?

Atsakykite, kas čia tai daro ...
Zigoras
Citata: Krosh
kas parašė tuos stiklainius žalios uogienės
ankstesniame puslapyje ...

Atsakymas # 190 rugpjūčio 17 d 2013 m., 17:24 "
Nėrimas
Merginos, kažkur skaičiau apie žalią braškių uogienę su kondensuotu pienu) ...

Tai yra, vietoj cukraus į tarkuotas braškes buvo pridėtas tam tikras kiekis sutirštinto pieno) ...

Deja, aš neišsaugojau recepto, dabar jo nerandu ...

Gal kas nors tokiu būdu konservuoja braškes?

Norėčiau naudoti proporcijas ...
Irgata
Citata: Krosh
Parašė, kad žalios uogienės stiklainius galima laikyti po celofanu su guminėmis juostomis
Aš nesutinku su tokiu laikymo metodu, nes bet koks plastikinis maišelis yra mažiau sandarus nei plastikinis maišelis daug storesnis dangtį, jei kyla abejonių dėl laikymo trukmės, ant ištrintos uogos paviršiaus galite užpilti šaukštą alkoholio ir jį padegti, greitai uždarykite dangtį, oras išdegs ir dangtis paspaus sandariai, kaip ir po sterilizavimo.
Citata: Krosh
Tai yra, vietoj cukraus į tarkuotas braškes buvo pridėtas tam tikras kiekis sutirštinto pieno) ...
Ilgai bandžiau, 0,5 litro indelio, nemaišiau, maišiau tešlos spiralėmis maišytuvu, dažnai tai darau taip, kad liktų keli neskaldyti uogų gabalėliai: nea: man nepatiko, jis pateko į sausainių pyragų sluoksnį. Pabandykite šiek tiek ir staiga jums patiks. Nors nematau prasmės, su dabartiniu kondensuotu pienu, nors jame daug konservantų
Nėrimas
Citata: Irša
Aš nesutinku su šiuo saugojimo metodu

Bet vis tiek išbandžiau pernai, cukrumi patrintos uogos buvo laikomos ir vis dar saugomi) puikus !!!

Citata: Irša
nepatiko

Skonis nėra tavo, taip, Airių ?

Pabandysiu, taip, tik šiek tiek, iš pradžių tai darysiu 500 gramų greičiu. braškės - 250 gr. kondensuotas pienas) ...

Norėjau išbandyti pagal „Nezhenka“ tyrės principą, bet man reikia virti ten, bet noriu be terminio apdorojimo) ...

Citata: Irša
su dabartiniu sutirštintu pienu, nors jame yra daug konservantų

Na, aš nežinau) ...

Rogachevskaya man dar t-t-t nepavyko ...

Ačiū už atsakymą, Irisha !!!
Irgata
Namų šeimininkė
Aš braškes sumaliau, sumaišiau su trupučiu cukraus (pagal skonį), supyliau į pusės litro indus, įdariau į tuščią šaldiklį, kurio temperatūra buvo –12 laipsnių, bet kažkodėl neužšąla. ! temperatūra šaldiklyje nukrito iki -5, serbentus pilu atskirai, jis užšąla, o tyrelė lieka minkšta. Ar dėl cukraus, ar kaip?
Namų šeimininkė
Aš braškes sumaliau, sumaišiau su trupučiu cukraus (pagal skonį), supyliau į puslitrinius indus, įdariau į tuščią šaldiklį, kurio temperatūra buvo –12 laipsnių, bet kažkodėl neužšąla. ! temperatūra šaldiklyje nukrito iki -5, serbentus pilu atskirai, jis užšąla, o tyrelė lieka minkšta. Ar dėl cukraus, ar kaip?
EnichkaEnina
Anastasija, mūsų šaldiklyje temperatūra yra daug žemesnė ir neužšąla dėl cukraus, ją labai patogu rinkti dalimis
Namų šeimininkė
Elenka, dėkoju! mokykis amžinai ... Niekada neįtariau, kad cukrus turi tokį poveikį. Mūsų ledai tapo minkšti, o mėsa, tešla - kieta.
Iš tiesų, tai yra daug patogiau !!
Tomas
Labai gerai, kad aš čia atvykau. Merginos ačiū už patarimą!
Dabar greitai supilsiu visas braškes į šaldiklį.
Manau, kad Kenwoodo bulvių tvirtinimas veiks?
makaronai
Labas vakaras visiems. Turiu tokį klausimą, faktas yra tas, kad aš turėsiu užšaldyti uogas šalyje, ir man reikia viską nuvežti į Maskvą. Kaip būti?! Kažkur girdėjau, kad net ir dėl menkiausio temperatūros pokyčio susidaro snaigės ant uogų, kurios ten kažkam grasina ir neva naudoja šviežius produktus, tada jiems nepatartina, tai yra be terminio apdorojimo ...
tanušenka
Laba diena visiems. Dabar yra daug mėlynių, pasakyk man, kaip geriau ją paruošti, kad išsaugotume skonį ir aromatą. Aš jau gaminau troškintą be cukraus (tai ilgas laikas - iš vitaminų tikriausiai nulis), taip pat noriu sutaupyti vitaminų. Ar kas nors gali žinoti, kaip geriausiai apdoroti šią uogą?
Administratorius

Jei nenorite gaminti, galite išdžiovinti visą ir tada virti želė - labai skanu!

Džiovintas mėlynių kisielius (antras pasninko laipsnis) (Administratorius)

Žalios uogienės (tarkuotos uogos su cukrumi)

arba uždėti zefyrą, džiovykloje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 tada kaip seksis saldainiai
tanušenka
Ir su cukrumi, jei ne taip gaminti? labai skystas? ir kiek geriau dėti cukraus ant 1 kg uogų
ket66
Koks yra geriausias būdas užšaldyti vyšnias?
kliviya
Silikoninėse formose mažomis porcijomis užšaldau aviečių tyrę, tada perkeliu jas į plastikinius indus. Tai labai patogu tik porcijomis, jo nereikia išsirinkti. Aš tai darau be cukraus, nematau prasmės, nes tada visada galima dėti pagal skonį.

„Olya2017“
Pasakyk, ką daryti toliau? Maišytuvu sutrupinau 700 gramų mėlynių su 1 kg cukraus. Noriu įdėti į šaldiklį konteineriuose. Ar galite iškart įdėti į šaldiklį, ar geriau kelias dienas palaikyti šiltą, kad cukrus ištirptų? O ar pakanka cukraus?
Nėrimas
Olya, pažvelk čia:
Žalios uogienės (tarkuotos uogos su cukrumi)Ledo uogienė maišytuve
(dopleta)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas