Velykinis bučinio pyragas (su šokoladu ir vyšnia)

[Įvadas:]

Velykinis bučinio pyragas (su šokoladu ir vyšnia)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Tešla:
Pienas	50 gr.
Šviežios mielės	37 gr.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Kvietiniai miltai	3 šaukštai. l.
Ataskaita:
Kvietiniai miltai	765 gr.
Kakava	15 gr.
Šokoladas (pieno / juodas)	100 g
Cukrus	270 gr.
Vanilinis cukrus	20 gr.
Sviestas	135 gr.
Kiaušinių tryniai	5 vnt.
Pienas	230 gr.
apelsinų sultys	100 g
Vieno apelsino žievelė
Druska	žiupsnelis
Konjakas (likeris)	20-30 gr.
Razinos, cukatai, riešutai, džiovinti vaisiai (turiu vyšnių, spanguolių ir cukruotų vaisių pamelo)	neprivaloma
Kardamonas, cinamonas, žvaigždinis anyžius, maltas	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Įvadas: Na, sveika, mano princese, kaip džiugu matyti tave taip linksmai-ramiai ir ramiai-džiaugsmingai! :))) Tarsi dabar tavo sieloje pražydo visi velykiniai narcizai ir pavertė ją gražia pieva, maudoma saulės spindulių ir pavasario palaima :))) Matai, mano princese, kaip viskas susiklostė per Velykas: girdėjai savo širdį, o nelaimės paliko tave, o tavo asmeninis virėjas pagaliau grįžo iš ilgo, oi, ilgo tremties :) Ne, gerai , pirmiausia, žinoma, viskas, ko tikėjosi: jūs kentėjote, mano princese, patyrėte ir niekšybę, ir išdavystę, ir net beveik atsisakėte savo meilės ... Na, prisiminkime, kaip buvo, nes dabar jau galite šypsotis tavo patirtis liūdina. Pirma, į tolimą kraštą, kur tavo virėjas buvo tremtyje ... O ne, gerai, žinoma, ne! Pirma - pirma, ilgai išsiskyrę, jūs pagaliau supratote, kas gyvena jūsų širdyje ir kas užima visas jūsų mintis. Spėkit, jūs tuo labai nustebote ir net šiek tiek išsigandote, bet tik akimirką, nes tada ... tada buvote pasiryžę laimėti savo meilę iš viso pasaulio! Tada jūs kreipėtės į savo ištikimą draugą - pirmąją tarnaitę, vienintelę, kuriai galėtumėte patikėti savo Didžiąją širdies paslaptį, ir paprašėte jos nuvykti į tolimą šalį jūsų asmeniniam virėjui ir pasakyti jam, kad jau laikas pagaliau atėjo laikas grįžti. Bet, grįžęs iš tolimos šalies, tavo mylimasis Draugas tau pasakė, kad tavo virėjo širdį jau užėmė kita, o žemė ėjo iš po tavo kojų ir tamsi-tamsi naktis tave lydėjo visur, kur tik buvai ... Oi , kiek ašarų išlieta ... bet vieną dieną ... Vieną dieną įvyko karališkas priėmimas, kuriame princas šiek tiek nusinešė vyną iš karališkų rūsių ir viską padėjo tau tarsi dvasioje: Paaiškėjo, kad karaliaus papa, kuri visada yra tavo pusėje, slapta aš daviau tam tikrą pinigų sumą su Garbės tarnaite dėl Kuko, kuris turėjo prisidėti prie jo ankstyvo sugrįžimo, bet laukianti ledi, patekusi į užjūrio parduotuves, tuoj pat paliko ten visą sumą ir todėl net nepradėjo susitikti su Kuku, bet tau ji sugalvojo siaubingą istoriją. Tada ... o, vėliau įvyko daug daugiau, bet tai prisiminsime kitą kartą, nes šiandien yra šventė ir mes pasiruošime jūsų būsimam laimingam šeimos gyvenimui, kuriame bus ne vienas jaukus šventinis stalas, apgaubtas šokolado kepinių aromatas, Galų gale, jūsų virėjas mėgsta šokoladą :))) Taigi kepkime šį nuostabų pyragą Jam kaip šventės simbolį, kaip ramybės ir gerovės namuose simbolį, kaip jūsų tarpusavio simbolį. supratimas ir abipusis rūpestis :))) Pradėkime?
• Paruošimas:
• Esant 50 gr. pieno temperatūra 36 laipsniai trupėti 37 gr. mielių, įpilkite cukraus ir miltų, sumaišykite šluotele, kad nebūtų gabalėlių.
• 
• Įdėkite tešlą į šiltą vietą maždaug 20-25 minutėms. Po šio laiko jis atrodys taip
• 
• Šiuo metu patys pirmiausia ką nors pabučiuokite, o tada greitai:
• vienas.Į dubenį suberkite 5 kiaušinių trynius su druska, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir pradėkite plakti. Pažadėjau pasakyti, kaip buvo, todėl švirkščiuosi: turiu planetinį maišytuvą, todėl tuoj pat įdedu trynius ir juos visą laiką plakau, kol tešla pasirodys. Jei turite rankinį maišytuvą, tuomet turite patys nustatyti savo veiksmų seką, tačiau turite pabučiuoti procese :))) Praėjus 8–9 minutėms nuo plakimo pradžios, į trynius įpilkite alkoholio (pridėkite-pridėkite , net nedvejok) ir oranžinė žievelė. Toliau plakite.
• 
• 1A. Jei į tešlą įdedate razinų, tada pirmasis dalykas po bučinio turėtų būti razinų mirkymas. Aš nedėjau razinų, todėl neturiu 1 punkto, tiesa?
• 2. Įtrinkite apelsino žievelę ir išspauskite iš jos sultis. Aš turėjau sultingą apelsiną ir gavau 100 gramų sulčių. sklandžiai :)
• 3. Išmatuokime 300 gr. miltų ir persijokite juos į kibirą duonos aparato. Jei pridedate prieskonių, sijodami juos suberkite į miltus.
• 4. Išmatuokime dar 285 gr. miltų ir 15 gr. kakavos ir tada mes juos persijosime į kiaušinių mišinį.
• 5. Supjaustykite minkštą sviestą kambario temperatūroje į gabalus (jei jis vis dar pjaustomas), o jei jis jau yra toks minkštas, kad jo nereikia pjaustyti, tuomet turite premiją - šioje vietoje jūs vėl pabučiuojate :)) )
• 6. Išmatuokite pieną ir šiek tiek pašildykite, kol sušils.
• 7. Šokoladą supjaustykite nedideliais atsitiktiniais gabalėliais (aš netirpinu sviesto ar šokolado, o bučiuojuosi :)))
• Tada, kai tešla atsirado, sumaišykite ją su kvapiaisiais tryniais, pienu, apelsinų sultimis, miltais (pamenate, antrą 285 g išmatavome su kakava?) Ir maišykite šluotele ar mentele iki vientisos masės.
• 
• 
• 
• 
• Supilame visa tai į duonos aparato kibirą, kuriame jau turime 300 gr. miltų, šiek tiek sumaišykite, ant viršaus uždėkite sviesto ir šokolado.
• 
• Siunčiame partijai. (Aš turiu šią programą „Tešla“ - ten minkiau 20 minučių. Aš jas nustatiau laikmačiu, kad nepraleisčiau).
• Patys tuo metu vėl pabučiuoja ir išmatuoja 180 gramų. miltai. Ten pridėkite vyšnių, spanguolių ir kitų norimų priedų. Šį kartą turiu vyšnių, persikų ir cukruotų pamelų.
• 
• Gerai ismaisyti.
• 
• Kai minkymas baigsis, įpilkite miltų su priedais ir įjunkite tešlos programą nuo pat pradžių. Suprantu: 20 minučių minkymo ir 1 valanda. 10 minučių. įrodymas.
• Stebėkite tešlą, kad ji nebėgtų nuo kibiro link bandymo pabaigos. Pasirodo taip
• 
• Tada paimame formas, sutepame rankas augaliniu aliejumi, išklojame tešlą į formas (pusė aukščio) ir paliekame šiltoje vietoje, kad patikrintume dar 25 - 35 minutes.
• 
• Tešla turi pakilti 2/3 formų aukščio.
• 
• Tada 190 laipsnių temperatūros orkaitėje - apie 40 minučių. Viskas! Bučiuok dabar tiek ir su kuo nori!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

Keturi velykiniai pyragai yra 9 cm skersmens, o keturi - 7 cm skersmens.

Laikas pasiruošti:

Ketvirta valanda

Gaminimo programa:

Duonos virimo aparatas, orkaitė

Pastaba

Mielos merginos, šis receptas niekada nebūtų gimęs, jei ne mano atsidavęs pomėgis nuostabiam mūsų Helenos receptui Šelena Kulichas „Šedevras“ orkaitėje ir daugialypėje 502 markės markėje (meistriškumo klasė) Būtent šis receptas ir jo autorė Lenochka išmokė mane kepti pyragus. Pagal šį receptą aš jau keletą metų kepu velykinius pyragus, nes mums jis yra geriausias, visiškai atitinkantis mūsų idėjas apie kulichą. Bet šiais metais norėjau ir šokoladinio varianto. Šiek tiek pakoregavęs Lenos receptą, priėjau prie rezultato, kurį šiandien jums pristatau su Lenos leidimu :)) Lena! Dar kartą dėkoju už mokslą, už pagalbą, įkvėpimą, šilumą, už nuoširdumą, dėmesį, dėmesį ir taktą bei pasitikėjimą :)))

Koks grožis!!! Velykiniai pyragaičiai man labai patiko, bet mane tiesiog apstulbino dizainas

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, pasilepink savo sveikata :))) Ačiū, kad žiūrėjai į šviesą :)))

Wiiiiikaaaa ... Nėra žodžių ...
Ačiū už receptą ir nuostabų pasakojimo tęsinį.
Kaip visada, abu yra negiriami.

[gala10]

gala10, Galyunya, gerai, tu mano bubochka! :))) Taip, ačiū, kad visada esi su manimi, labai tikiuosi, kad receptas bus naudingas

[Kingletas]

Kingletas, Vika, taip pat jau keletą metų esu ištikima Shelenos torto šedevrui. Už tai nepavargstu dėkoti Lenai. Išbandysiu ir tavo. Ačiū už receptą ir nuostabias istorijas.

[ginura]

ginura, ačiū už pasitikėjimą, Nataša :))) Tikiuosi, nenusivilsite - juk jie yra šedevro giminaičiai :)))

[Kingletas]

Kingletas, Vika, ir aš džiaugiuosi galėdamas pažymėti šedevro „giminaitį“ !!!
Aš myliu šokoladą!
Ačiū už nuostabią istoriją, už patį recepto pateikimą ~ pasakiškai įdomu! Tu turi talentą, Vika!
Skaičiau, tiek maisto!

Vikulya! Kokia skani pasaka ir kokie pasakiški pyragaičiai !!! Oi, su kokiu džiaugsmu visą laiką skaityčiau tavo pasakas ir gėriau pyragą su arbata))))
Ačiū tau, brangusis, iš visos širdies!

[Kingletas]

Kingletas, Vika, Net nežinau, kas man labiau patiko, pasakiška pradžia ar šokoladinis pyragas, labai norėjau paragauti princesei paruošto pyrago skonio.
Nunešiu į žymes.

[Vikulya]

Vikulya, Man patiko viskas: pasaka ir šokoladinis pyragas, ir jo pavadinimas, ir papuošimas, ir .... taip, apskritai viskas!
Nepavargsiu girti! Tik gražios sielos žmogus gali parašyti tokias gražias pasakas ir sukurti tokius „Masterpiece“ Velykų pyragus

[mamusi]

mamusi, Margarita, kavmins, Marina, francevna, Alla, mielos merginos, labai ačiū :)))
Margarita, pasirodo, kad jis labai šokoladinis, todėl tikiuosi, kad jums patiks, išbandykite Ir prašau man
kavmins, Marishka, tu ir tu, ir geri savo sveikatai kai kurias žuvėdras su pasta (kaip mes vadiname Velykų pyragaičiais) - ryte galite šiek tiek francevna, Allochka, ačiū už gerus žodžius, aš kažkaip įsitraukiau į pasaką nepastebėjęs, kad jos pasiilgsiu be konkurso



Maroussia, Helen, ačiū, malonu vykdyti pažadus, duotus geriems žmonėms

Pasiilgsiu jos be Konkurso

Vika, todėl reikės tęsti princesės istoriją

malonu tesėti pažadus

Ir kaip malonu gauti pažadėtą!

reikės tęsti princesės istoriją

Matyt, turėsiu, nes dar nesu pasakojusi, kaip virėjas grįžo, ir buvo visa istorija

Aš tau dar nesakiau

Oooo, laukime

ten buvo visa istorija

Viskas, nė žodžio daugiau Intriguota tiesiai!

[Vika]

Vika, šie velykiniai pyragai yra tiesiog mieli !!! Toks gražus ir labai skanus šokoladas !!!

[Mirta]

Mirta, ačiū, Nataša, taip, juose esantis šokoladas tikrai jaučiasi labai gerai, bet citrusinių vaisių nata nėra labai ryški ir kaip jie kvepia kepdami, mmmmm

[Vika]

Vika, mano anūkė labai mėgsta šokoladinius sausainius. Dabar bandysime bučiuoti pyragus. Aciu uz recepta !!!

Jūsų sveikatai! :))) Taigi, netrukus viena iš princesių tikrai išbandys šiuos velykinius pyragus - tegul anūkė būna labai skani :)))

Dabar bandysime bučiuoti pyragus.

Oi, kaip man patiko vardas dabar tai aš juos pavadinsiu

[Kingletas]

Kingletas, Vika, wow .... tiesiog wow .... gražus, skanus, šventinis, neprilygstamas, kvapnus, ačiū, ačiū.

[Kingletas]

Kingletas, Vikulya, labai ačiū už nuostabų pasakos tęsinį (juk pasaka tęsiasi) ir atidengtą receptą ..: girl_claping: Šiais metais man nepavyko iškepti šokoladinių pyragų pagal tavo receptą, aš kepta pagal pernykštį, bet kitais metais noriu išbandyti „Lenyn Kulich Masterpiece“ ir tavo su šokoladu !!! Aš labai noriu, kad kombainas, arba ag, kad tešlą būtų lengviau minkyti! Staiga senelis Frostas man padovanos tokią dovaną)))) Ir tada sunku 20-25 minučių trukdyti kabliukams rankiniu maišytuvu))))

[kirpočka]

kirpočka, ji tikrai tai padarys, Natulechka, nes su tavo talentais ši technika yra tiesiog nepaprastai reikalinga - ir tu tikrai ją turėsi labai greitai, pamatysi :)))

tikrai turėsite tai labai greitai,

Ačiū, brangusis!!! Labai tuo tikėsiu))

Na, o kaip su Vika? Ar aš tave pavargau?
Paimkite pranešimą!
Šį kartą viską dariau pagal taisykles. Ji paėmė vyresnįjį sūnų, padėjo ant taburetės viduryje virtuvės, kad toli nepabėgtų, ir tinkamomis akimirkomis pabučiavo jam į saldžius skruostus. Sūnus drąsiai viską ištvėrė, bet stebėjosi, kodėl, sako, to reikia. Turėjau paaiškinti, kad pasaulyje yra tokia teta - Vika-Korolek, ir ji turi labai skanių velykinių pyragų, tačiau norint, kad velykiniai pyragaičiai pasirodytų labai skanūs, turite ką nors pabučiuoti, ir kodėl aš turėčiau ką nors pabučiuoti, jei aš turi tokį nuostabų sūnų! Vaikas pamanė ...

Ir ką tu galvoji? Tešlą skiedžiau šiek tiek ploniau nei paskutinį kartą, ir ji atsirado kaip reikiant! Tešlą taip pat minkiau pagal taisykles, bet vienoje programoje ji nepakilo, teko palikti dar valandai. Aš apipyliau visą tešlą į vieną formą ir palikau ją tikrinti, ir jūs, aišku, turite tam tikrą klaidą su bandymo laiku. Mano tešla stovėjo dvi valandas, pakilo 2 kartus, gal dar šiek tiek. O tai pasirodė nepakankamai išvystyta, kupolas šiek tiek sutrūkinėjo.
Žiūrėk, tai tik iš orkaitės:

Tai jau buvo išimta iš formos:

šiek tiek dekoruotas:

Tai yra kūrinys, nors jau įkandamas, tačiau jo struktūra vis dar matoma:


Jie valgė tylėdami, tą patį pirmą kartą namuose šokoladinį pyragą, sūnus kalbėjo pirmiausia ir pasakė: "Mama, pasakyk šiai pašėlusiai tetai, kad jos velykiniai pyragai yra tikrai skanūs!"
Man patiko visi, net ir aš. Tikrai šiek tiek apgavau, pridėjau tik pienišką šokoladą, ir tai buvo teisinga, šiek tiek daugiau šokolado ir jis būtų visiškai kitoks, bet tai yra skonio reikalas. Taigi ačiū jums brangus už receptą!

[suvoyka]

suvoyka, oi, Mashunya, aš pradėsiu nuo galo: tavo pasakojimas-reportažas akivaizdžiai man pridėjo keletą metų mano gyvenimo - todėl aš juokiausi, verkiau tiek, kiek perskaičiau Sonulei, pasakiau jam tą „pašėlusią tetą“, kurią įtariau jis) didžiuojasi, kad jums labai padėjo, ir beprotiškai (na, nenuostabu) džiaugiasi, kad jums patiko skonis ir jums pavyko. Kalbant apie pienišką šokoladą, tiesą pasakius, būčiau tai padariusi, būčiau dariusi pieno , ir net be kakavos, bet aš stengiausi įtikti vaikui savo skoniu, ir aš tai padariau :))) Taigi jūs pasielgėte teisingai, turėdami omenyje, kad nesate šokolado kepimo gerbėjai - gavote sau tinkamą rezultatą, ir tai yra pats svarbiausias dalykas :))) Kalbant apie tikrinimo laiką - nemanau, kad galime kalbėti apie klaidą, na, nes recepte yra visos žingsnis po žingsnio nuotraukos, pažiūrėkite, kaip išaugo mano tešla per valandą ir dešimt minučių - na, ar galite įsivaizduoti, kas būtų su juo per dvi valandas? Paprasčiausiai, manau, reikia atsižvelgti į tai, kad kiekvieno gaminiai yra skirtingi, o tešloje esantys priedai ir jų kiekis yra skirtingi, o temperatūra aplink tešlą yra skirtinga visiems (aš nekalbu apie drėgmę) ir t. . ir pan. - visa tai, manau, turi įtakos įrodinėjimo laikui. Šiaip ar taip - labai džiaugiuosi, kad dabar pagaliau galiu iškvėpti ir nesijaudinti dėl jūsų rezultato - manau, kad tai puiku Ačiū už jūsų pasitikėjimą, už jūsų pasitikėjimą drąsos ir už vandenyno teigiama, kurioje maudžiausi, skaitydamas tavo istoriją. Ir sūnui dar vienas bučinys - tarkim, iš pašėlusios tetos

Ne, Vikulai! Už „pašėlusį“ aš jau jį peikiau, aiškinau, kad gerų tetų pašėlimas vadinti nėra gerai, ypač jei jūs asmeniškai nepažįstate šios tetos! Nors ji ilgai juokėsi, tai reikėtų taip subtiliai pastebėti, mes visi čia šiek tiek „išprotėję“. Bet bučiuok, žinoma, bučiuok! Jau bučiavosi!

Ir jūs šiek tiek nesupratote apie bandymą, jūsų tešla pasirodė prabangi, aiškiai matote, kaip ji pūsta ir pučia, tai yra tam tikras nenuoseklumas. Aš kalbu apie galutinio patikrinimo laiką, jau formose, jūs juos labai varginate, nuo pusės tūrio iki dviejų trečdalių, mažiau nei pusantro karto, aš jį atnešiau iki tokio tūrio, bakstelėjau pirštu, man tai atrodė per gyva, palikau pakilti toliau, paskirstau visus pyragus, kol padvigubės, laukiau ir šito, jis vis dar neišsivystęs, bet tiesiog bijojau jį ilgiau laikyti.Taigi taip, maistas, temperatūra, tiek daug veiksnių veikia tešlą, kad niekada negali atspėti ...

Už „pašėlusį“ aš jau jį peikiau

Na, veltui aš visiškai prikaišiojau - vaikas pasakė tiesą, kaip tu gali priekaištauti už tiesą? Asmeniškai man šis apibrėžimas labai patinka, tiesa, nes net mano studentai pirmoje paskaitoje, kai mes kiekvieną pažįstame kita, visada sakyk: „Jums šiek tiek nepasisekė - man keista“ ... Na, tada jie sužinos apie visas mano keistenybes ir, kaip taisyklė, jiems tinka :))) Taigi net nesijaudinkite - per kūdikio burna, kaip grizza ...
O, jūs turite omenyje paskutinį patikrinimą - na, taip, aš neteisingai supratau, kad galbūt tu teisus, aš tai padarysiu kitą kartą - bandysiu ilgiau laikyti, žiūrėsiu į rezultatą ir pasakysiu

kaip galima barti už tiesą

Oi, jaučiu, kad dabar dėl visko baisiuosi, na, nieko, kad užaugsiu, tapsiu močiute ir girsiu bei lepinsiu savo anūkus, bet kol mamą reikia auklėti, tada jie paklaus aš ...

[suvoyka]

kol mamą reikia auklėti, tada jie manęs paklaus ...

suvoyka, taip, tu darai viską teisingai, Mashun, ne tik jie tavęs paklaus, bet ir tai, ką investuojame į vaikus - tai mums grįžta, ir ne visi tėvai apie tai galvoja laiku, o tu esi protingas, aš padarysiu aš palaikymas :)))

[Vika,]

Vika, taigi atėjau į šį nuostabų Temko. Nebuvau svetainėje savaitę, žiūrėjau minutę ir pamačiau nuorodą į šio gražaus šokolado receptą.
Man labai patiko jaudinanti istorija. Lauksiu pasakos tęsinio (Aš labai tikiuosi laimingos pabaigos).
Pats receptas džiugino išsamiu preparato aprašymu ir ryškiomis nuotraukomis. Viskas aišku, prieinama, lengva pakartoti. Ir kaip man patiko nepamainoma sąlyga norint gauti skanų pyragą - privalomi bučiniai gaminant! Tai yra pagrindinis slaptas ingredientas!
Ačiū už nuostabų receptą!

o įrodinėjimo metu akivaizdu, kad turite kokių nors klaidų. Mano tešla stovėjo dvi valandas, pakilo 2 kartus, gal dar šiek tiek. O tai pasirodė nepakankamai išvystyta, kupolas šiek tiek sutrūkinėjo.

Maria, ar galiu pasidalinti savo nuomone? Remdamasis savo ilgamete tortų kepimo patirtimi, galiu pasakyti, kad kiekvieną kartą pyrago tešla elgiasi skirtingai. Gerai prisimenu, kad pernai korektūra užtruko 1 valandą, o šiemet velykiniai pyragaičiai tingiai augo 2 valandas. Kodėl taip nutinka? Tešla išėjo kiek tirštesnė, gyvos mielės kaprizingos, temperatūra virtuvėje skiriasi ir net šeimininkės nuotaika - visa tai atsispindi tešloje ir jos augime.

O tai pasirodė nepakankamai išvystyta, kupolas šiek tiek sutrūkinėjo.

Ir čia, man atrodo, priežastis yra šiek tiek kitokia. Temperatūra. 190 krušos. - šiek tiek per daug, mano nuomone. Pyragus kepu 170 laipsnių temperatūroje. Tai leidžia jiems pakilti tolygiau. Nėra įtrūkimų. Tačiau anksčiau, kai bandžiau nustatyti 180 laipsnių kampą, susidūriau su ta pačia problema kaip ir jūsų.

[Šelena]

Oi, koks svečias turime !!! Šelena, Lenochka, ačiū, kad sustojai Ir labai ačiū ir už šiltus pritarimo žodžius. Bet didžiausias ačiū už dalyvavimą diskusijoje - taip, merginos, vis tiek gera kartu ieškoti tiesos, ar ne? Čia yra geras patarimas apie temperatūrą, aš taip pat išbandysiu, bet aš turiu dujinę orkaitę, labai švelni, tai priklauso ne tik nuo temperatūros, bet ir nuo patiekiamų dujų kokybės, todėl man tikriausiai reikia įdėti Visų pirma 170, o tik tada, paskutinės 15 -20 minučių, šiek tiek padidėja - kitaip jie gali nekepti, aš turėjau tai. Aš tikrai bandysiu žemesnėje temperatūroje. Ačiū, Lenus, už naudingus patarimus
Bet šia proga

Kodėl taip nutinka? Tešla išėjo kiek tirštesnė, gyvos mielės kaprizingos, temperatūra virtuvėje skiriasi ir net šeimininkės nuotaika - visa tai atsispindi tešloje ir jos augime.

Aš labai sutinku, ypač dėl nuotaikos Pernai užsidedu pyragų, atrodė, kad viskas sekasi, virtuvėje buvo šilta, namie esu viena, fone tyliai murma televizorius ...Na, tiesiog malonė :))) Ir staiga, atsipalaidavusi, praleidau tą akimirką, kai prasidėjo naujienos (taip aš visada jas perjungiu, kad nesusinervinčiau ir nesijaudinčiau), na, ir šiose naujienose girdžiu a žinutė apie pašėlusį šildymo kainų kilimą ir, tiesiai prieš mano valią, nuo manęs pratrūksta kelios ašaros ... Ir dabar matau, merginos, kaip mano Velykiniai pyragaičiai pradeda kristi tiesiai prieš mano akis, ar galite įsivaizduoti ? Tortų televizoriui nebegaminu

[Vika,]

Vika, Ačiū už tokį šiltą priėmimą !!!
Istorija su Velykų pyragų kritimu yra labai iliustratyvi. Tešla įnoringa. Todėl visada specialiai derinuosi prie šio kompleksinio kepimo. Prašau jūsų netrukdyti, nežiūrėkite į virtuvę.

bet aš turiu dujinę orkaitę, labai subtilią, tai priklauso ne tik nuo temperatūros, bet ir nuo patiekiamų dujų kokybės, todėl tikriausiai pirmiausia turiu įdėti 170, o tik tada - paskutines 15-20 minučių , vis tiek šiek tiek pakelkite - kitaip jie gali nekepti, aš turėjau tai

Vic, dujinė orkaitė, savaime suprantama, yra dalykas. Ji turi savo bėdų. Čia tik meilužė gali žinoti visas subtilybes! Bet vis tiek nerizikuočiau pakelti temperatūra pabaigoje. Gal geriau ilgiau kepti su pagrindiniu, ar net šiek tiek nuleisti pabaigoje?

Gal geriau ilgiau kepti su pagrindiniu, ar net šiek tiek nuleisti pabaigoje?

Ne, Lenusai, ši galimybė jau buvo išbandyta ir empiriškai nušluota - todėl aš jau bandžiau, todėl jos man ne kepamos, o džiovinamos, o pasirodo labai blogai. Štai kodėl recepte aš atnešiau temperatūrą ir laiką kad jie mano krosnelei duoda, mano nuomone, geriausią rezultatą (na, kadangi pyrago viršus visada uždarytas ir dekoruotas, o impulsai man visiškai nėra kritiški), ir kiekviena šeimininkė, žinoma, žino savo krosnį, geriau ir sureguliuos temperatūrą ir laiką, sutelkiant dėmesį į jo savybes :)

Marija, ar galiu pasidalinti savo nuomone?

Gali! Diskusija puiki!

Tešla išėjo kiek tirštesnė, gyvos mielės kaprizingos, temperatūra virtuvėje skiriasi ir net šeimininkės nuotaika - visa tai atsispindi tešloje ir jos augime.

Čia sutinku su visais turimais procentais, pats esu ne kartą susidūręs.

Ir čia, man atrodo, priežastis yra šiek tiek kitokia. Temperatūra. 190 krušos. - šiek tiek per daug, mano nuomone. Pyragus kepu 170 laipsnių temperatūroje. Tai leidžia jiems pakilti tolygiau.

Gali būti, bet ne mano atveju. Aš taip pat nesu virdulys, pyragas didelis, orkaitė dujinė, todėl, remdamasis asmenine patirtimi, kepiau 160 laipsnių temperatūroje, temperatūrą kontroliavau termometru. Ir prieš pasodindama ją į viryklę, ji pabarstė vandens viršugalvį, todėl pluta taip pat neturėjo nieko bendro. Švaraus vandens trūksta, mažo, bet vis tiek. Gerai, kad tai praktiškai neturi įtakos skoniui, bet man patinka, kai Velykų pyragai su gražiais, lygiais kupolais, turiu tokią madą

Ačiū už receptą. Aš padariau šį pyragą !!! Super !!! Kunigaikščio dukters dieną.

[pozetitell]

pozetitell, Nikka, ačiū, labai malonu, kad viskas pavyko :)))

Vika, ačiū ir praneškite už receptą. Kasmet kepu šokoladinius pyragus. Šiemet nusprendžiau kepti pagal jūsų receptą ir mums tai labai patiko. Kepsiu toliau.

[Volga63]

Volga63, Larissa, koks mielas purus pūkas)) Labai ačiū už tokį skanų pranešimą, man labai malonu, kad receptas pravertė))