Negaliu nepasidalinti dabar mėgstamais pietumis-vakariene-užkandžiu „skanus-ne maistingas“. Tai nepatinka receptui, o tai yra įprasto drebučių pyrago recepto papildymas. Aš mėgstu drebučius pyragus ir juos kepiau: 1) pridėjus riebalų (sviesto, majonezo, grietinės ir kt.), 2) minkant tešlą tiek, kad padengtų įdarą. Ir dabar, daržovių sezonu, perėjau net ne į pyragą, o į daržovių troškintuvą, taip sakant. Aš gaminu tešlą, gana skystą ir įmaišau didelį (labai didelį!) Daržovių kiekį, visa, kas yra. Dažniausiai tai būna kopūstai-cukinijos-žalumynai. Tačiau neseniai staiga paaiškėjo, kad nėra pakankamai kopūstų, aš įdėjau smulkintų marinuotų agurkų ir morkų. Kas bandė keptus marinuotus agurkus, žino, kad virdami jie įgauna labai įdomų skonį. Esmė ta, kad tešla daržoves tiesiog apgaubia plonu sluoksniu. Paprastam drebučių pyragui tešlos paprastai būna daugiau. Tešlą minkau iš akies, maždaug taip: 4 kiaušiniai, stiklinė miltų (man patinka su kukurūzais arba mišiniu su kviečiais), apie 1,5–2 puodeliai skysčio (pieno, jogurto, raugo, sultinio ar visko mišinio) - viskas, ką rasite šaldytuve), konsistencijos skysta grietinė, kepimo milteliai, druska, šaukštas cukraus, prieskoniai, jei norite. Receptas geras ir tuo, kad galite išmesti pasenusias daržoves. Šio daržovių troškinio man pakanka 2 dienoms, jei skaičiuoti kalorijų kiekį, tada per dieną gaunama labai mažai. Šiam pyragui taip pat kartais gaminu lengvą tartaro padažą (marinuoti agurkai, žolelės, česnakai, naminis majonezas per pusę su naminiu tirštu jogurtu). Kadangi pyrage nėra sviesto, ramia sąžine dedu šį padažą. Kepu, kaip įprasta, 20 minučių nuo šalčio.
