Mėsos kukulių ruošimas ir ne tik silikoninėse ledo formose

Elfa paklausė:
Prašau pasakyti, kokią įmonę turite koldūnams / koldūnams?
Aš paėmiau šias „Berner“ formas ant ozono, ir tik jos nutraukė tešlos perteklių. Dabar aš žaidžiu su šiais. Mažos ir vidutinės formos.



O čia visokios įvairios formos, dauguma bevardės. Kartais žaidžiu kitaip, priklausomai nuo to, kokį įdarą turiu ir kiek man reikia įdaro. Taip pat sau, pasirinkdami metodą, pasirinkite savo formą.

Mergaitės, galamarto vergų kambaryje nėra pelėsių, apskritai parduotuvė yra maža, man tai nelabai patiko.

merginos, aš užsisakau „Fucik“ formas, rytoj jas pasiimsiu ir galėsiu žvejyboje, gatvėje. Duoti Murzinskajai darbo dienomis.

[Kreminės]

Kreminės,
Alenka, gal aš to praleidau, bet ar galite pasakyti, ar ant pačių formų yra koks nors užrašas? Šių radau, gamintojas yra įmonė „Vetta“. Bet kokiu atveju jūs jo neturite?

[Elena Timas]

Elena Timas, Lena, nurodykite, apie kokias liejimo formas mes kalbame? Kalbate apie silikonines korio formas, kalbate apie silikonines formas „pusrutulio kamuoliukus“ ar plastikines formas koldūnams lipdyti?
„Korio“ forma tikrai nėra „Vetta“, pusrutulio kamuoliukus gamina Rusijos kompanija „Khors“, bet „Borner“ formos. Ant visų trijų formų apskritai nėra užrašų. Net pasidarė įdomu, kokį pelėsį radote.

Taip pat krepšyje kabo Vette. Jei dar kelios dienos manęs nelaukia „Galamart“, aš jį nusipirksiu. Tiesiog jie yra 200 rublių, o „Galamart“ - 60)

apie kokias liejimo formas mes kalbam?

O, atsiprašau, nemaniau, kad galiu sugalvoti apie neteisingus.
Taip, aš turėjau omenyje „korį“.
Radau šiuos:

Tiesa, dydis nurodytas 20x12, bet atrodo, kad tos pačios 37 ląstelės.

[Elena Timas]

Elena Timas, Manau, kad dydis yra tas pats, bet kiti pardavėjai matuoja skirtingai, taigi ir nedidelė klaida. Bet pati forma yra labai gera. Šiandien mano krikštatėvis davė man pipirų iš savo šiltnamio, todėl aš įdėjau šias paprikas anksčiau atšildytais mėsos kukuliais. Štai kodėl reikia paimti iš karto 4, o geriau 5 formas (vienoje formoje yra 370 gramų maltos mėsos), nes tingisi dažnai gauti mėsmalę, svajoti (tai reiškia susitepti Novgorodo vietine tarme) , nuo žodžio purvas - sapnuoti, susitepti), o tada mėsmalės indus, nuplaukite stalą.

Taip, aš taip pat užsisakiau 5 vnt.
Mano vyras pasakė, sako, imkime šešis, kad net suskaičiuotume, o aš suskaičiavau mėsos kukulius, mintyse sumaišiau juos į indus ir sužinojau, kad man reikia arba 5 formų, arba 10 Trumpai tariant, aš pasirinkau penkis.

Trumpai tariant, aš pasirinkau penkis.

Stipri moteris!

Dvi dienas kovojau su savimi (taip norėjosi dešimties), bet laimėjau. Nepaprastai didžiuojuosi savimi.

sooo norėjo dešimties

nebūk smulkmena, Nadajaja!
O, Lenai, tiesiai ir aš nežinau, kaip pasipriešinai stebuklingam skaičiui 10!

vienoje formoje yra 370 gramų maltos mėsos ...
Štai kodėl jums reikia vienu metu paimti 4 ar geresnes 5 formas

Taip, aš taip pat užsisakiau 5 vnt.

Ir kas sakramentalu pavaizduota 370x5 = 1850 paveiksle
Nei jis stebuklingesnis nei 370x4 = 1480 arba 370x6 = 2200
Lenk, Alk, suleisk, kokie tavo įrodymai?

[Olga]

Olga, bet norėjau ir 5 formelių. Bet likimas nutarė kitaip, ir dabar aš turiu tik 4 formeles 1480 g maltai mėsai, galvojau ir galvojau, ir nustojau norėti penktos

[Olga VB]

Olga VB, bet tiesiog tai nėra daug ir nedaug. Dažnai nesinori blaškytis su malta mėsa, tačiau leisti jai sėdėti šaldiklyje taip pat nėra.Ir apskritai, kuo didesnė šeima, ar dideli mėsos valgytojai, ar yra priversti nešti maistą į darbą, tada taip, čia bus mažai 5 formos. Taigi aš visada gaminu maltą mėsą, sveriančią nuo 1450 iki 1850 gramų. Kodėl tokie skaičiai? Čia yra mano mėgstamiausia faršo kompozicija: vištienos krūtinėlės filė (650–750 g) + riebi kiauliena (250–350 g) + bet koks varškės sūris (griežtai 1 pakuotė, sverianti 200 g) + 1–2 kiaušinių tryniai + svogūnas (250–350 g) ) + druska 0,8% maltos mėsos masės. Taip einu prie geidžiamos figūros ir galiu ją įdėti į vos 5 korio formas. Mano toks receptas yra vienos visos vištienos krūtinėlės ir vienos varškės pakuotės kartotinis, aš nenoriu jų atskirti, man tingiu padalinti varškės pakuotes ir atskirą krūtinėlės dalį. Jau seniai gaminu tokią faršą, varškės dėka ji yra ir sultinga, ir minkšta.

O aš apie pusrutulius iš kinų laukiau atsakymo. 3 skelbimai iš 6 - nėra sandėlyje (kas tada buvo eksponuojami?). Galiausiai vienas neatsakė, bet 2 parašė sveikinimą.
Dabar galvoju, ar verta žvakę? Čia gaunama apie 285–290r kiekvienos formos. Tikslinga imti lygų kiekį, kad galėtumėte pagaminti apvalius mėsos kukulius ir užšaldyti koldūnų puseles. Pasirodo, kad reikia mažiausiai 4 vienetų, t.y. daugiau nei 1140 ar 6 - daugiau nei 1700. Taigi pagalvojau, ar man to tikrai reikia?
Būtų mokamas pristatymas, t.y. jei kaina būtų 2 dalys (produktas + siuntimas), tada sutaupytumėte pristatydami.
Čia aš galvoju
Vėl eidami į „eBay“ pamatysite šią silikoninę formą

Prisijungiu.
Mėsos kukuliams tinka ir klaviatūros antgaliai


Širdies formos mėsos kukuliai yra meilužės svajonė

[Babovka]

BabovkaOlesya,, ką! širdies formos mėsos kukuliai - romantiški mėsos kukuliai! Kodėl gi ne? Kuo įvairesnė, tuo įdomesnė!

Širdies formos mėsos kukuliai yra meilužės svajonė

Ne, ne sapnas Per daug tuščios vietos tarp širdžių. Šaldiklyje esanti vieta, kurios visada trūksta, yra netinkamai naudojama. Nesvarbu, ar tai koris, jie sėdi glaudžiai, kompaktiškai.
Apskritai, širdys yra kietos, ir jas pateikė mantas

[Alevtina]

Šiame pasaulyje yra puikus koldūnų gamintojas ir jam nėra ne mažiau nuostabios silikono formos pusrutuliams.

Alevtina, ši Turkijos kompanija, nuėjo į jų svetainę. Deja, svetainėje jie neturi tokio koldūnų gamintojo / mantijos patiekalo. Bet vis tiek yra vilties - Turkijoje gyvena sena draugė ... O kas, jei ... Aš jai parašiau, išsiunčiau nuorodą į jūsų informacinį pranešimą. Laukimas

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, o tai reiškia, kad neklydau dėl turkų kalbos, nors nežinau nė vieno žodžio. Dieve, padėk tavo merginai!

[Alevtina]

Alevtina, o dabar aš pats nurašysiu jiems laišką rusų ir anglų kalbomis ... Yra el. paštas ... Staiga turkai atsakys ...

Kaip tik galiu gauti nuotrauką iš svetainės, kad galėčiau jas išsiųsti ... Dabar pabandysiu ...

Būčiau labai dėkinga Alevtinai už išsamią jos maltos mėsos gaminimo meistriškumo kursą, tikrai yra krūva mažų traškučių, kurie taupo laiką ir kurių jūs pats negalite sugalvoti.

Man reikia faršo, labai! Esu iš tų, kurie jautieną sumaišė su kiauliena, tyap-blooper, bet kotletas nekramtomas, tingi svogūną pjaustyti, namuose nėra vyniotinio. Idėja su varške yra puiki, aš galiu tai padaryti. Reikia temos!

tikriausiai yra krūva mažų žetonų, kurie taupo laiką ir kurių jūs pats negalite sugalvoti

ji turi tiek daug šių patikrintų ir patogių idėjų (inžinerinių minčių koldūnų, pakitimų tema, kiek jų yra „užbaigimas su byla“, ir ridenimas plastikinio vandens vamzdžio gabalu), kad reikia paprašyti atidaryti asmeninė tema

Esu iš tų, kurie jautieną sumaišė su kiauliena, tyap-blooper, bet kotletas nekramtomas, tingi svogūną pjaustyti, namuose nėra vyniotinio. Idėja su varške yra puiki, aš galiu tai padaryti.

Vėlgi apie juos, apie naminius kotletus (teorija ir praktika)

Mėsa yra senovinis produktas! (Kaip pjaustyti ir ką gaminsime?) # 1

Jei per daug tingus supjaustyti svogūną, bet bandelių nėra namuose - tada nereikia imti kotletų
Jokia nauja faršo tema negali išgelbėti šio požiūrio į kulinariją

Maisto gaminimas virtuvėje yra KŪRYBINIS, todėl į tai reikėtų žiūrėti rimtai.Mūsų ir artimųjų sveikata priklauso nuo to, ką ir kaip gaminsime.

Jei tingite pjaustyti svogūną, bet namuose nėra vyniotinio, tuomet nereikia imti ir kotletų.
Jokia nauja faršo tema negali išgelbėti šio požiūrio į kulinariją

Tatjana, ar tai tikrai esmė? Tiesiog daugelis, labai daug, nežino subtilybių, į kurias daugiau ar mažiau reikėtų įdėti maltos mėsos, na, išskyrus manti, galbūt visi čia tikriausiai žino, kad mėsa-svogūnas yra 50/50. O kiek „mėsos“ turi kiekvienas mėsos gamintojas! Iš „Creamy“ pirmą kartą išgirdau apie varškę maltoje mėsoje.

[Ilmira]

Tatjana, ar tai tikrai esmė?

Ilmira, tai esmė, tai, deja
Tai pirmiausia susiję su maisto paruošimu. Ką reiškia „tingumas pjaustyti svogūnus“? Maisto gaminimo požiūris! Jei tinginys - nesvarbu, kiek faršo receptų pagamins iš skirtingų ingredientų ir paruošimo būdų, ir tai pasirodys „tingu įdėti šį tą“.
Ką jie padėjo - ką gavo, atsiprašau

Pakanka turėti vieną vienintelį klasikinių kotletų receptą ir sužinoti patį jų paruošimo principą, kas nuo ko priklauso, o kotletai pasirodys su kaupu ir visada. Bet čia taip pat turėsite sunkiai dirbti, kad atidžiai perskaitytumėte kotletų temą (kur viskas sukramtoma ir išdėstyta lentynose) ir bandykite tai pakartoti praktiškai.
O jei skaitysite ... ir mokysitės per daug tingiai ... joks faršo pasirinkimas nebus naudingas, nes tinginystė!

Aš jau padariau savo kotletų maltą pasirinkimą - pateikiama aukščiau pateikta nuoroda. Pradžiai to jau pakanka, o tada tobulėk tik savo vaizduote

Tiesiog daugelis, labai daugelis nežino, kokių subtilybių reikėtų įdėti daugiau ar mažiau

Ilmira, ačiū už supratingumą, viskas teisinga! Aš neatsisakysiu idėjų, kurios padės sumažinti laiką) ir tai nėra tingumas. Greičiau noras optimizuoti gaminimo procesą mokykis iš labiau patyrusių. Ačiū visiems, kurie dalijasi savo idėjomis ir gerąja patirtimi.

Pakanka turėti vieną vienintelį klasikinių kotletų receptą ir sužinoti patį jų paruošimo principą, kas nuo ko priklauso, o kotletai pasirodys su kaupu ir visada. Bet čia taip pat turėsite sunkiai dirbti, kad atidžiai perskaitytumėte kotletų temą (kur viskas sukramtoma ir išdėstyta lentynose) ir bandykite tai pakartoti praktiškai.
O jei skaitysite ... ir mokysitės per daug tingiai ... joks faršo pasirinkimas nebus naudingas, nes tinginystė!

Čia aš užsiprenumeruoju kiekvieną žodį!

Šia tema Irina - Irsha jau pasiūlė savo pyragų su maltais ledais gamybos variantą

Šaldyti maltos mėsos mini pyragėliai „Princess“ picų virimo aparate

Viskas merginos pradžia.

Pasidalykite savo geriausiais maltos mėsos receptais arba mėgstamais patiekalais, pagamintais užšaldant arba liejant silikoninėse formose. Aš viską susidėsiu ir įdėsiu į pirmą puslapį.

Viskas merginos pradžia.

Ką gi, ačiū! Ir tada tuoj pat prisiekiu, bloga meiluže. Na, aš ieškau variantų be svogūnų, tik pagalvok .... ne vienus kotletukus), mėsos kukulius, pavyzdžiui, visokius ežiukus.

Ir man iš karto kyla klausimas dėl maltos mėsos Alevtinai - sumalti svogūną į faršą toje pačioje mėsmalėje kaip ir mėsa, ar geriau būti mažesniam, pavyzdžiui, maišytuve su peiliu iki košės būsenos ?
Džiaugčiausi patarimais ir kitais privalumais, ačiū iš anksto.

Hurra! Mano liejimo formos atkeliavo į pikapą! Aš nenoriu stumti, nes tai būtų sėkmė.
Rytoj mano vyras varo jį išsinešti. Aš gaminsiu mėsos kukulius ir pasidalinsiu savo faršo receptu (nors jame nėra nieko ypatingo)

Na, aš ieškau variantų be lanko

Tada geriau turėti mėsos gabalėlį iš karto .... ir neapsigaukite. Svogūnai = sultingumas, minkštumas = skanu

[Csscandle]

Ką gi, ačiū! Ir tada tuoj pat prisiekiu, bloga meiluže. Na, aš ieškau variantų be svogūnų, tik pagalvok .... ne vienus kotletukus), mėsos kukulius, pavyzdžiui, visokius ežiukus.

Csscandle, Julija, eiti į Chuchelka kotletų ir mėsos kukulių receptuose - yra tiesiog maitinimo klasika be svogūnų (pasirinktinai svogūnų) (dedu žemiau esančias nuorodas). Rekomenduoti

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Čuču taip pat užklijavo jį pirmajame puslapyje. Sveta, dėkoju!

O gal daryk šiek tiek kitaip, kad nenukryptum nuo temos:
"Aš padariau šią faršą ... ir įdėjau ją į šaldymo skardas ... Rezultatas buvo toks - ...„Ir tada visi forumo faršo ir faršo patiekalai čia persikels dabar

Mėsa yra senovinis produktas! (Kaip pjaustyti ir ką gaminsime?) # 1

Žuvies kotletai. (Administratorius)

Kalakutienos kotletai su suplyšusiais krabais (Administratorius)

Menkių žuvies pyragai su smulkintomis krevetėmis (Administratorius)

Subtilus raudonos žuvies suflė (dvigubame katile) (Administratorius)

Ir man iškart kyla klausimas dėl maltos mėsos Alevtinai - sumalti svogūną į faršą toje pačioje mėsmalėje kaip ir mėsa, ar geriau būti mažesniam, pavyzdžiui, maišytuve su peiliu iki košės būsenos ?
Džiaugčiausi patarimais ir kitais privalumais, ačiū iš anksto.

Taip, svogūnus aš visada malau mėsmalėje. Ir šlifuoju taip - gabalėlis krūtinėlės, svogūno gabalas, kiaulienos gabalas, vėl krūtinėlės, svogūno, kiaulienos gabaliukas. Ir vis dėlto aš nesmulkinu svogūno sušalusiu, bet mėsą visada malau tik šiek tiek atšildytą. Atšildykite tiek, kad mėsą būtų galima supjaustyti gabalėliais. Jei man skubiai reikia maltos mėsos ir ką tik nusipirkau šviežios, virtos mėsos, mėsą iškart užšaldau, nes sušaldytą mėsą yra daug lengviau susukti, nieko nevynioja ant viršutinio peilio ir faršo temperatūra nebėra nei 3–5 laipsniai šilumos. Į tokią žemos temperatūros faršą lengviau pridėti pieno, grietinėlės, vandens pavidalo priedų. Būtent žemoje temperatūroje mėsos baltymai suriša skysčius, kurie suteikia maltos mėsos produktams sultingumo. kai jų yra, man patinka į maltą mėsą pridėti salierų stiebų. Bet stiebų salierų stiebus (ne daugiau kaip 2 stiebus vienu metu) aš visada šlifuoju tik su užšaldytais stiklo skaidriai žieduojančiais, todėl jie yra sumalami į dulkes ir suteikia labai įdomų poskonio užrašą maltos mėsos patiekalams. Rekomenduoju dėl patirties vieną kartą pabandyti į maltą mėsą įmaišyti du šaldytus salierų stiebus, sumaltus mėsmalėje. Jums tai labai patiks arba visai nepatiks. Bet tikrai neliksite abejingi. O susidaryti nuomonę įmanoma tik patyrus.

O mergelės ... Ypatingas ačiū už žuvies faršą !!
Aš myliu žuvis visomis formomis ir įvairiais būdais .. bet mano anūkas nevalgo žuvies gabalėliais, o jis vis dar mažas, jūs negalite jam pasiūlyti žuvies ... bet, čia yra kotletai, kartais jis sutinka valgyti .. daro taip sakant paslaugą ... taigi, man labai reikia visokių žuvų faršo !!!

Laukinių uogų parduotuvėje ką tik radau korį už 260 rublių. Gal kam kitam to reikia.

[Lidija]

Lidija, taip pat yra žalia 210, o oranžinė ir slyva 260)

Peterburgiečiai apie Galamartą „Fucik“. Šlykštus įspūdis. Šias formas užsakėme svetainėje - paruoštos pardavimui 23.08 d. Atėjo pasiimti - nepasiruošęs. Mano draugas, gyvenantis Bukharestskaya, nuėjo. Šiandien, 08.24 val., Skambutis: atšaukiame užsakymą, nėra prekės. Dar kartą pažiūriu svetainėje: prekės yra sandėlyje. Parašiau jiems apžvalgą apie jų darbo kokybę ir pažadėjau „reklamuotis“ savo forume, ką ir darau.

[Ana]

Ana, Pasiėmiau ir priemiesčiuose - mano užsakymas buvo surinktas iš to, kas yra parduotuvėje. Aš nesupratau užsakymo per svetainę prasmės.

„Galamart“ svetainėje turi užrašą, kad informacija atnaujinama kartą per dieną. Todėl gali būti, kad jie buvo tiesiog nupirkti, tačiau informacija dar neatnaujinta. Šiandien aš paėmiau paskutines dvi formas, kaip patikino konsultantas, o svetainėje vis dar yra prieinama informacija.
Vis dėlto keista situacija su neformuotu užsakymu internetu.

mano užsakymas buvo surinktas iš to, kas yra parduotuvėje.

Taigi parduotuvėje nieko nebuvo, taip pat ir pagal užsakymą, nors taip ir turėjo būti. Jie galėjo bent paskambinti, kad nieko neturi. Parduotuvė yra tokioje asiloje, prie jos patekti yra kita problema.

gal jie ką tik juos nusipirko, bet informacija dar neatnaujinta.

Vakar jų nebuvo, o informacija tebekabo ir šiandien. Net ne tai mane erzina, o tai, kad jie neskambino, kad nieko nebuvo.Žmogus nekeliavo veltui, jis neišleisdavo laiko, pastangų ir pinigų kelyje. Tai, kad produktas linkęs baigtis - tai aš suprantu.

[Ana]

Ana, tad man taip pat pavyko užsisakyti 5 formas, bet nusipirkau tik 4. Ir pasisekė, kad nė vienas mūsiškis anksčiau nesilankė šioje parduotuvėje.Jie man buvo atvežti iš salės. Atvykau užsisakęs svetainėje tik po dienos. Šią ankstesnę dieną galėjome atimti paskutines formas. Taigi jie turi kažkokią nesuprantamą sistemą su išankstiniu užsakymu.

Net ne tai mane erzina, o tai, kad jie neskambino, kad nieko nebuvo.

Sutinku, tai yra labiausiai įžeidžiantis dalykas - nuvažiuoti veltui. Paslauga su internetiniu užsakymu jiems aiškiai nėra baigta.