Mėsos kukulių ruošimas ir ne tik silikoninėse ledo formose

[Helen]

Helen, Elena, nėra nereikalingo?

[Helen]

Helen, Elena, nėra nereikalingo?

Taigi mes juos turime, tikrai internete, galite į tai žiūrėti taip.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, Aš esu 80 km iki Petro. tiesiai, bet iš internetinės parduotuvės jie pasiima tik patys, tai yra, jūs vis tiek turite eiti į Sankt Peterburgą. Jei būtų koks nors siuntimas, aš čia neverkčiau.

[Helen]

Helen, Elena, nėra nereikalingo?

tai kur tu buvai anksčiau!? Vakar parašiau, kad eisiu ... Turėjau užsisakyti ...

tai kur tu buvai anksčiau!?

Vyras mane išvarė iš kompiuterio, neturėjau laiko.

[guzel]

guzelAš nesu Helenė, bet būsiu.
Tai gerai įsikūręs Svyatoozerskaya gatvėje, 1A

Dėkoju. Bet, deja, man tai nesako ... Aš net nežinau, kuri tai sritis. Matyt, visiškai nuo manęs kita linkme, nes tokios gatvės net nebuvau girdėjęs. Gerai, mes, pavyzdžiui, taip pat įsakėme ... priimti gruodžio 21 d. Mes laukiame, pone!
Ir šiandien aš nusipirkau 61 vienetą „Galamart“. Rytoj noriu vaikui priklijuoti keletą koldūnų. Pažiūrėkim, kas nutiks. Bet kojos ten yra mažytės (galima sakyti, kad jų iš viso nėra!), Taigi atrodo, kad koldūnai gulės ant stalo su visu skersmeniu! Bet, gerai, pabandysiu rytoj, atsisakykite prenumeratos. Jei visiškai visiškos šiukšlės, tai nėra taip gaila ... emisijos kaina yra tik 100 rublių (dar mažiau! Aš turiu 10% nuolaidą), kaip pensininkui! 🤣🤣).

Net neįsivaizduoju, kurioje srityje tai yra.

Kozhukhovsky rajone tai yra. 821 autobusas važiuoja nuo Vykhino metro stoties ir sustoja netoli Okey.

Jei visiškai visos šiukšlės, tada ne taip gaila

Ateik čia!
Koldūnai ir koldūnų pelėsiai # 2266

Bet kojos ten yra mažytės (galima sakyti, kad jų iš viso nėra!), Taigi atrodo, kad koldūnai gulės ant stalo su visu skersmeniu!

Lena pagamino puikių koldūnų! Aš irgi iš pradžių buvau suglumusi kojomis, na, kraštutiniais atvejais galite jas šiek tiek pastatyti, ką nors užsidėti ir jos taps aukštesnės.

[Maltos mėsos pasak Lazersono]

Sveiki! Aš pranešiu! Aš įklijavau / suvirinau koldūnus 61 vnt.
Tešla: kremas. Principas - pagal Lazersoną (užvirkite pusę, tada įmaišykite likusius miltus), proporcijos - pagal „Tanya Admin“ (350 gramų miltų, 180 vandens, druskos, augalinio aliejaus-3 šaukštai. L). Nežinau, ką padariau ne taip, bet tešla pasirodė LABAI sausa ir vėsi !!!
Išvyniojau rankiniu būdu. Sumurmėjo pabaigoje !!
Maltos mėsos pasak Lazersono... Virti kopūstai -25%, svogūnai- 25%, mėsa (kiauliena, jautiena, vištiena) -50%, druska. Malta mėsa pasirodė puošni! Sultingas, elastingas, vienalytis, švelnus, malonus ir skanus (užvirus).
Iš švirkšto buvo padėta malta mėsa. Paprasčiausias, įsigytas „FixPrice“ už 35 rublius (o dabar „Auchan“ yra tokių, pigiausių, už 50–70 rublių !!!!). Tai pasirodė labai patogu.
Koldūnai gerai susimaišė, nelūžo.
Virti: porai, animaciniame filme „Panasike“.
Koldūnai pasirodė puošnūs !!!! mažytis, sultingas, skanus, gražus! Berniukas suvalgė tiek gabalų. 13 !!! Ir tai po barščių lėkštės !!! Esu labai patenkintas!!!

Likusią faršo dalį užšaldžiau sočais.





O dabar .... siaubingas siaubas !!!
Antroji tešlos dalis buvo iškočiota koldūnams su vyšniomis !!! Juk mes šiam tikslui pirkome Malipuskį? Taigi nusprendžiau išbandyti.
Vyšnios buvo sušalusios, gana mažos. Šiek tiek pabarstykite smėliu ir krakmolu.
Išdėstyti į ląsteles. Užklojau antru sluoksniu, pradėjau riedėti ir ... čia prasidėjo košmaras !!!!! Vyšnia, matyt, pasirodė per didelė !!! Iš visų plyšių pasipylė sultys, tešla pradėjo plyšti, vyšnios iškrito ...Aš padariau viską ir visus !! nervai, blogi žodžiai, emocijos .... !!!! Trumpai tariant, visiška karalienė! Aš vos viską išsirinkau ... iš 61 formos formos surinkau 20–25 padorius gabalėlius (ir tai išvaizda !!! Kas nutiks gaminant, net negaliu atspėti !!), aš tiesiog išmečiau likusieji!
Taigi su koldūnų uogomis turiu visišką fiasko !!!!
Alya! Dar kartą papasakok, kaip tau tai pavyko! Gal dėti šaldytas vyšnias? Gal tešlai reikia visai ko kito? O gal viskas tas pats, aš toks nerangus?

[Guzel]

Guzel, kokie maži gabaliukai pasirodė, ir, svarbiausia, anūkui patiko! Mano dukra taip pat mėgsta koldūnus)
Faršą su kopūstais, pasak Lazersono, reikės padaryti kitą kartą. Šiandien aš taip pat lipdžiau virtinius su varške ant apvalios formos ir didelius kukulius 19 vietinių koldūnų mašinoje (gal jau buvo maltos mėsos, sušaldytos pusrutuliais). Vėliau paskelbsiu nuotrauką



Taip, pasala su vyšniomis Gaila ... Alevtina, mano manymu, jas gamino be cukraus, o jos netekėjo ... Gal todėl

Taip, ir aš gaminau vyšnių kukulius tokioje koldūnų mašinoje, kaip „Alevtina“, gavau keletą keistuolių, negalėjau jų atskirti į atskirus koldūnus. Kai kurie iš jų subyrėjo. Sušalęs. Kai viriau, neatrodė taip baisu, bet vis tiek nepatiko juos gaminti.
Įdomu, ką darau ne taip.

Guzel, o koldūnai ilsisi padėkle, tai yra Taobao kuris? Labai miela

[julia_bb]

julia_bb, Julija! Ne! Mano padėklai vis dar sovietiniai. Kartą nusipirkau maistinį plastiką koldūnams (pyragams), dydis - du A4 formato lapai, kainavo 1 rublis 50 kapeikų! Labai udony ir nieko jiems nedaro !! Jiems jau 30 metų ... ir viskas kaip nauja! Labai patogu įdėti į šaldiklį.

[guzel]

guzel, Alevtina turi dar vieną koldūnų gamintoją !!! Ne 61 koldūnui, o 55! Yra skirtingas langelių dydis. Jie čia apie tai kalbėjo.

[Ančiukas]

Ančiukas, žinome, kad Alevtina turi dar 55 koldūnus. Daugelis jau užsisakė tą patį. Taip pat buvo įdomu išbandyti šį 61, ypač todėl, kad vyšnios buvo vidutinio dydžio.
Man atrodo, kad nereikia jo apibarstyti cukrumi, kad netekėtų. Alevtina rašo apie tai:

Čia vyšnių aš nepabarstau cukrumi, o patys koldūnus užpilu sirupu ar saldžiu padažu. Bet mano koldūnai neteka ir nebyrair su padažu ant liežuvio yra tokie pat skanūs.

Beckerio pusrutuliuose užšaldyta malta mėsa 64 ląstelėms (formą perpjaukite pusiau). Tinka 19 vietinių koldūnų

[Guzel62]

Guzel62, kaip įdomiai turėjau laiko! "Miniatiūriniai mėsos koldūnai yra labai geri! O su šaldytomis vyšniomis, deja, to ir buvo galima tikėtis. 61 vietos koldūnų virimo aparate yra 2 cm skylė, 2,4 cm skylė 55 koldūnų virimo aparatas. Ir į vyšnių kukulius nededu cukraus, o išpilstau paruoštus virtus koldūnus su saldžiu padažu. noras gaminti koldūnus su vyšniomis ir turiu tešlą su actu.

Tešla: kremas. Principas - pagal Lazersoną (užvirkite pusę, tada įmaišykite likusius miltus), proporcijos - pagal „Tanya Admin“ (350 gramų miltų, 180 vandens, druskos, augalinio aliejaus-3 šaukštai. L). Nežinau, ką padariau ne taip, bet tešlą

Šiandien aš negaminau „Romino“ tešlos pagal Lazersoną. Viskas iš karto užpilta verdančiu vandeniu. Tešla yra nuostabi, plastikinė

Gal dėti šaldytas vyšnias? Gal jums reikia visai kitokios tešlos? ar aš tokia nerangi?

Aš turėjau vynioti vyšnias iki 8, tai yra šiek tiek storesnė, ji yra užšaldyta, tešla tampa trapi sąlyčio su užšaldyta vyšnia taške.

[Guzel]

O aš į vyšnių kukulius nededu cukraus, užpilu jau paruoštus virtus kukulius su saldžiu padažu.

Aš irgi nieko neįdėjau į vyšnias, tik tešlą, tik vyšnias. Guzel, gal dėl to, kad yra cukraus, vyšnios greitai atitirpsta, o sultys varva? Taip, ir aš padariau trigubai, tuo pačiu kaip ir Alechki aš neturiu

[Guzel62]

Guzel62,

Taigi man nepatiko ir choux tešla. Jis yra tarsi „trapus“ ir trupantis ant klosčių, pavyzdžiui, virtos bulvės. Taip? Ar jums tas pats? Bet pabandysiu tai padaryti kiek kitaip.Man atrodo, kad supratau, kokia yra problema. Parašysiu vėliau.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, parašyk vėliau, man taip pat įdomu.
Choux tešlą ant koldūnų / koldūnų gaminau pirmą kartą! Aš perskaičiau čia receptų, metodų, rekomendacijų forume .... viskas. Arba viskas yra supainiota mano galvoje, arba visos tos pačios proporcijos man nėra vienodos, bet aš su juo murmiuoju !!!!! Patikėkite ar ne, antrosios koldūnų partijos (su mėsa) aš neišvyniojau atraižų iš pirmosios, o padėjau ant koldūnų virimo aparato .... tvarkingai sureguliavau, supjaustau taip, kad koldūnai nukristų ant šonkaulių, ... jis pasirodė skiltelėmis, gabalėliais, tada paskleiskite faršą ir padengtą visu ratu. O antrą kartą neminkiau ir nevoliojau, nes supratau, kad jau neišvyniosiu !!!! Tapo labai sausa, kieta. Apskritai, mes eksperimentuosime ...

Aš, žinoma, atsiprašau, nes kažkur to jau reikėjo ... bet ... koks yra Arklių pusrutulio skersmuo?

[Sens]

Sens, arklių pusrutulio skersmuo yra 3 cm.

[Sens]

Sens, arklių pusrutulio skersmuo yra 3 cm.

Ačiū. Ar yra pusrutulių, kurių skersmuo yra 2 cm? Gamtoje...

Principas - pasak Lazersono

neaišku, kodėl apsunkinamas maišymas, daugiau „boltology“ nei naudos

Aš gaminu pagal „Tanya-Admin“ pateiktą receptą„Choux“ tešla makaronams, koldūnams, koldūnams # 158 - niekada nebuvo pradūrimų, tešla yra elastinga, jei miltai yra visiškai paruošti - jie niekada nesulūžta, netrupa, tai yra nesąmonė iš choux tešlos, ji puikiai elgiasi užšaldydama, taip pat niekada nesulaužė

ir bet kokia tešla - gerai sumaišyta ir pagardinta - nesulūš, bent jau ant jokio skysčio

likusieji buvo tiesiog išmesti!

juos galite dėti į įprasto dydžio koldūnus, po 2–3 „nepavykusias“ vyšnias, būtų išvirę kaip mieli

Aš gaminu pagal „Tanya-Admin Choux“ tešlos receptą, skirtą makaronams, koldūnams, koldūnams # 158

Ar ši tešla tinka kočioti?

Aš nusipirkau šią formą. Ląstelės skersmuo 3,2 cm. Idealiai tinka mano pistoletas (maltai mėsai)


Mergaitės, ar kas nors nusipirko tokį kilimą? Koks jo ląstelių dydis?

Ar ši tešla tinka kočioti?

taip, choux tešla yra universali

[Elena Bo]

Elena Bo, čia yra nuoroda į šį kilimėlį. Mėsos kukulių paruošimas ir ne tik silikoninėse ledo formose # 1283

Pusrutulio skersmuo yra 12 mm.

Alevtina, ačiū. Per mažas. Norėčiau dar 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, Aš taip pat paėmiau šiandien, bet kažkodėl maniau, kad jos ląstelės yra mažesnės nei Horso ląstelės, o faršo telpa šiek tiek mažiau, atitinkamai, pasirodo, kad yra 0,2 mm daugiau.

Aš nusipirkau šią formą. Ląstelės skersmuo 3,2 cm. Idealiai tinka mano pistoletas (maltai mėsai)

Kur? kur jie yra?

Kur? kur jie yra?

ozone

[Elena Bo]

Elena Bo, na, gal jis turi vardą? O gal žinomas gamintojas?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" forma 64 langeliams. aš turiu tokį patį

[Elena Bo]

Elena Bo, na, gal jis turi vardą? O gal žinomas gamintojas?

nuotraukoje parodyta kompanija ir netgi numeris 9415 Bekker
Kepimo indas Bekker "Koloboks", spalva: mėlyna, 64 langeliai

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Aš nesupratau ... kur viršininkas padarė jaustuką su gėlėmis ...?

[Sens]

Sens, Kalėdinės eglutės irgi puiku

Šiandien „Kolobokuose“ koldūnams užšaldžiau maltą mėsą (aš jau rašiau už pistoletą). Taip patogu! Ir tobulas mėsos kukulių dydis. Kas dar galvoja, ką užšaldyti mėsos kukulius - reikia paimti. Didelis, 64 vnt. Iš karto, patogu išimti. Ir eina į šaldytuvą ant žemos kepimo skardos.

[Elena Bo]

Elena Bo, ar supjaustėte figūrą? šiandien taip pat sustingo būdamas koryje, o šis dar nepasiekė. Manau, kad reikia jį supjaustyti, arba į dvi, arba į keturias dalis.

[klozė]

klozė, kam pjauti korius?

Ne, aš nekirpau. Aš labai gerai gavau pelėsį ant aliuminio kepimo skardos iš orkaitės ir visos konstrukcijos šaldiklyje.

[Sens]

cleose, kam pjauti korius?

Sens, Aš nekarpiau korių, kalbu apie kolobokus, Elena, jau parodė .. Man tiesiog netiks visa ši forma, nėra labai patogu ją ištraukti .. reikia ją iškirpti, bet, kaip sakoma, prieš supjaustant, reikia ją pamatuoti septynis kartus .. ), nes taip patogiau)



Elena, suprantama. Šitaip negaliu tilpti)

kaip patogu)

Pjaustau į 4 dalis, labai patogu šaldikliui, prieš 2 metus nusipirkau maltai mėsai šaldyti - poromis sulankstiau per maišelį pusrutuliams arba be maišo, kad gautųsi rutuliukai.

Ketvirčiai taip pat dėl ​​to, kad silikonas yra minkštas. Nepatogu perkelti ilgų pusių, pavyzdžiui, į šaldiklį.

[Irina]

Prieš 2 metus nusipirkau maltai mėsai šaldyti

Irinair tylėjo? ...
Štai ir viskas, 2 metai praleisti veltui ...

arba be maišelio kamuoliukams gaminti.

O ką, ar rutuliai tiesūs? Arba pailgi kaip kiaušiniai?

O ką, gaunami tiesūs rutuliai? Arba pailgi kaip kiaušiniai?

Jei įdėsite su skaidriu, tada bus rutuliai.

[Elena]

Jei uždėsite skaidrę, tada bus rutuliai.

Elena, Suprantu, kad Irina juos klijavo poromis. Jei atskirta paketu, tada pusrutuliai. Ir be pakuotės „akis į akį“.
Na, taip aš tai supratau ...

[Irša]

Ketvirčiai - taip pat todėl, kad silikonas yra minkštas

Irša, Irinataip, taip pat nusprendžiau vakare supjaustyti į 4 dalis, susukti, susukti ir supjaustyti) jau įdarytą faršu ir šaldiklyje

Elena, aš suprantu, kad Irina juos klijavo poromis. Jei atskirta paketu, tada pusrutuliai. Ir be pakuotės „akis į akį“.

Taip, aš taip pat supratau, ir temoje buvo nuotraukų, jei neklystu, Tomas rodė net paruoštus mėsos kukulius.
Iki šiol sustojau pusrutuliuose.

Manau, kad reikia jį supjaustyti, arba į dvi, arba į keturias dalis.

Pjoviau į dvi dalis, todėl telpa mano šaldiklyje. Gaila suskirstyti į keturis))