Apelsinų sūrio pyragas su maskarpone ir uogų želė

Kategorija: Kulinariniai receptai

Gaminimo būdas

Išbandykite šį subtilų apelsinų skonio sūrio pyragą. Lengvas erdvus įdaras ant plono pagrindo - galite atsargiai suvalgyti porą gabalėlių su arbatos puodeliu.
Iškočiokite apie 0,5–0,7 cm storio tešlos tešlą, įdėkite ją į riebalais ištraukiamą formą (d 24 cm), kad šonai būtų apie 5 cm aukščio. Formą su tešla atvėsinkite šaldytuve 30 minučių.
Tuo tarpu pradėkime pildyti: sumaišykite maskarponę su varške.
Įpilkite cukraus, vanilino.
Toliau suberkite kiaušinius, viską išplakite.
Įdėkite apelsino žievelę, supilkite apelsinų sultis ir krakmolą. Sumaišykite virtuvės kombaine arba maišytuve.
Paruoštą įdarą supilkite į atvėsintą pagrindą.
Uogų padažo gaminimas: uogas ištrinkite per sietelį, užvirinkite gautas sultis. Per 1 šv. l. praskiesti šaltu vandeniu 1/2 arb. krakmolo ir supilkite į sultis. Verdame 1 minutę ir
nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Ant varškės įdaro užpilkite paruošto uogų padažo (turiu įvairių serbentų ir braškių mišinių). Dėmes darome iešmu.
Siunčiame formą į orkaitę, pašildytą iki 180 * C ir kepame 1 valandą.
Paruoštą sūrio pyragą palikite atvėsti išjungtoje orkaitėje. Tada mes siunčiame jį atvėsti šaldytuve mažiausiai 6 valandas.
Dabar galite supjaustyti gabalėlį ir paragauti puodelio kavos.
Skanaus!