Sūrio pyragas su karamelizuotais migdolais

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Sūrio pyragas su karamelizuotais migdolais

Ingridientai

Pagrindai:
varškės, skirtos kepimui (vienodos konsistencijos, 750 g
grietinė (200 g), riebumas 9% 1 indelis
cukraus 1 stiklinė
greito pudingo vanilė 50 gr.
kukurūzų krakmolas (rugiagėlė) 3 šaukštai. šaukštai
uolumas 1 citrina
vanilinio cukraus 1 pakelis (2 gramai)
kiaušiniai 4 vnt., Padalyti į baltymus ir trynius
Kremui:
grietinėlė 38% 1 pakuotė (200ml)
vanilinio cukraus 1 pakelis (2 gramai)
citrinos sulčių keli lašai pagal skonį
Karamelizuotiems migdolams:
cukraus 3 šaukštai. šaukštai
sviesto 3 šaukštai. šaukštai
vandens 3 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • Fondas:
  • Varškę sumaišykite su grietine, tryniais, puse cukraus, puse pudingo, vanile ir kukurūzų krakmolu.
  • Įpilkite citrinos žievelės.
  • Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
  • Atskirai išplakite baltymus su likusiu cukrumi, kol jie taps stiprios putos, ir supilkite juos į varškės masę.
  • Mes platiname jį dalijama forma, kurios dugnas yra padėtas atsekamuoju popieriumi (aš turiu 26 cm skersmenį).
  • Formos sienas sutepkite aliejumi.
  • Mes dedame indą į orkaitę ir kepame iki minkštumo, nuo valandos iki pusantros, priklausomai nuo orkaitės.
  • Atvėsinkite neišimdami iš orkaitės.
  • Kremas:
  • Iki tirštos masės išplakite grietinėlę su likusiu pudingu ir vaniliniu cukrumi.
  • Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
  • Užtepkite ant atvėsusio pyrago.
  • Gaminimas karamelizuoti migdolai:
  • Į keptuvę suberkite sviestą, vandenį ir cukrų, kaitinkite, kol cukrus ištirps.
  • Suberkite migdolus, lengvai apkepkite ir užpilkite sūrio pyrago mišiniu.
  • Laikyti šaldytuve.
  • Sūrio pyragas su karamelizuotais migdolais

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandos

Pastaba

Skanus, subtilus, šiek tiek užuominas citrinos aromato.

ira.z
bet jūs nerašėte apie trynius ar kiaušinius ingredientuose (t. y. kiek jų turėtų būti)
mka
Ačiū, pataisyta.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas