Grikių sausainis su kriaušėmis, slyvomis ir šokoladu

[„Galette“ yra atviras prancūziškas pyragas. Tradicinis sausainis gaminamas su migdolais užpildyta sluoksniuota tešla, tačiau receptai skiriasi. Pavyzdžiui, Provanse jis gaminamas iš sviestinės tešlos, o šiuolaikiniai konditeriai siūlo sausainius su obuoliais, mangais, kriaušėmis ir kitais įdarais.]

Grikių sausainis su kriaušėmis, slyvomis ir šokoladu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
grikių miltų	50 gramų
kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės arba 1 rūšis	200 gramų
bekvapis augalinis aliejus	70 ml
šiltas vanduo	100 ml
cukrus / steviozidas	50 gramų / 1 kavos šaukštas
druska	žiupsnelis
kepimo milteliai	1 arbatinis šaukštelis po peiliu
kriaušės yra kietos	2-3 vnt
slyvos	100 g
Juodasis šokoladas	50 gramų
migdolų žiedlapiai	už pabarstymą

Gaminimo būdas

• Supilkite aliejų į vandenį.
• Sumaišykite abu miltus, druską, įpilkite cukraus arba steviozido.
• Palaipsniui įpilkite miltų mišinio į vandenį ir aliejų. Maišykite, kol tešla bus panaši į plastiliną. Jei subyrės, įpilkite dar 10 ml vandens. Vandens nedaug kaitinkite, kitaip jis kvepės grikių koše.
• Apvyniokite plastiku ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
• Iškočiokite į maždaug 25 cm skersmens ir 2-3 mm storio apskritimą.
• Kriaušes nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
• Smulkiai supjaustykite slyvas. Jei sausa, pamirkykite 15 minučių šaltame vandenyje.
• Supjaustykite šokoladą smulkiais gabalėliais.
• Ant tešlos sluoksnio ratu uždėkite kriaušių skilteles. Pirmiausia pabarstykite džiovintomis slyvomis, tada šokoladu.
• 
• Padarykite du tokius sluoksnius.
• Viršų pabarstykite migdolų žiedlapiais.
• Sulenkite kraštus į viršų ir padarykite tucks.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 30-40 minučių. Noras išbandyti lazda. Nekepkite žiedlapių !!!
• Paimk. Perkelkite į groteles ir atvėsinkite.
• Receptas iš grikių miltų maišelio. Nežinau, kas yra autorius, bet labai ačiū jam.
• Aš naudojau 1 klasės miltus ir juodąjį šokoladą.

Indas yra skirtas

6-8 porcijoms

Laikas pasiruošti:

apie 90 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Kaip tai skanu
Traški tešla ir įdaras nuostabiu ingredientų deriniu

Ir koks kvapas !!!
---------------------------------------------------------
„Galette“ yra atviras prancūziškas pyragas. Tradicinis sausainis gaminamas su migdolais užpildyta sluoksniuota tešla, tačiau receptai skiriasi. Pavyzdžiui, Provanse jis gaminamas iš sviestinės tešlos, o šiuolaikiniai konditeriai siūlo sausainius su obuoliais, mangais, kriaušėmis ir kitais įdarais.

Panašūs receptai

„Galette“ slapukai (1 lentelės numeris ir vaikams) (Qween)

Liesas kviečių-rugių sausainis su svogūnais ir tunu (Sonadora)

Varškės sausainis su slyvomis (nila)