Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)

Ingridientai

Cinamonas 10 g
Miltiniai pipirai 3 g
Gvazdikas 3 g
Muskato riešutas 3 g
Imbieras 2 g
Žvaigždinis anyžius 2 g
Juodasis pipiras 1 g
Kardamonas 1 g

Gaminimo būdas

  • Idealiu atveju prieskonius reikia imti sveikus, pasverti ir sumalti. Bet man šiuo metu beveik viskas jau sumalta, išskyrus žvaigždinį anyžą.
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Todėl uždėjau mažą stiklinį indelį ant papuošalų svarstyklių (jos sveria nuo 0,01 g iki 200 g) ir
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Kiekvieną prieskonį sveriu paeiliui, užpilu juos vienas ant kito.
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Ant indelio dangtelio atskirai pasveriu žvaigždžių anyžių žvaigždes.
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Kiek įmanoma šlifuokite skiedinyje.
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Tuomet susmulkintą mišinį persijoju per labai smulkų sietelį, o likusius didelius gabalėlius sutrinu rankiniu kavamaliu, nes šiuo atveju tokiam minusui (tokia mano nuomonė) naudoti elektrinį yra nepraktiška.
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Viską pasvėrus, uždarykite dangtį ir gerai supurtykite stiklainį įvairiomis kryptimis, kad tolygiai sumaišytumėte.
  • Labai harmoningas meduolių mišinys!
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)
  • Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)

Indas yra skirtas

25 gramai.

Laikas pasiruošti:

5 minutės

Gaminimo programa:

Juvelyrinės svarstyklės, skiedinys, brošiūra. kavamalė, sietelis.

Pastaba

Receptą pamačiau senoje sovietinėje knygoje „Konditerijos gaminiai“ ir iškart perrašiau sau. Bet aš visada ruošiau šį mišinį iš akies, nes papuošalų svarstykles įsigijau daug vėliau, vadovaudamasi šiuo metodu - 1 gramas = 1 žiupsnelis, 2 gramas = 2 žiupsnelis.
Naudojant juvelyrines svarstykles, viskas yra lengviau ir tiksliau, ir, ką aš galiu pasakyti, dėl to darnus ir subalansuotas skonis.
Šie meduoliai tai įrodo.
Sausieji kvepalai meduoliams (ir ne tik)Medaus meduoliai (be cukraus)
(galchonok)

Ir, žinoma, šį mišinį dedu ne tik į meduolius, bet ir į visokius meduolius, aštrius pyragus ir sausainius.

Albina
Varnelė, ačiū už tokį išsamų MK. Puiku, kad pasidalinau. Ir bus lengviau, kai susiruošiu kepti meduolius. Į žymes
Ne_lipa
Ačiū, „Checkmark“, labai naudinga informacija! Mano virtuvės svarstyklės tikrai taip nekabo ... Aš naudosiu žiupsnius
galchonok
Albina, Viktorija, imk ir naudokis savo sveikatai! Džiaugiuosi, kad receptas įdomus. Ačiū mergaitėms!
mish
galchonok, dėkoju !!! Pažymėta!
RepeShock

Varnelė, dėkoju!

Aš mėgstu pridėti šio mišinio į arbatą, jis pasirodo labai šildantis, tik žiemai
Ir vaflių tešloje)

Iš principo aš visur galiu pridėti prieskonių)

galchonok
Natalija, Irina, tavo sveikatai!
Citata: „RepeShock“
Aš mėgstu pridėti šio mišinio į arbatą, jis pasirodo labai šildantis, tik žiemai
Ir vaflių tešloje)

Iš principo aš visur galiu pridėti prieskonių)
Sesuo, taip pat ačiū už supratingumą!
RepeShock

Tai, taip, mes esame maniakai)))

Borkovna
Varnelė, Labai ačiū už MK man patinka kepti meduolius, aš visada pridedu prieskonių pagal savo nuotaiką. Bet dažnai skaitau čia forume apie ingredientą „prieskoniai meduoliams“, maniau, kad jau parduodami jau paruoštieji. Aš pats nemačiau tokių ir labai džiaugiuosi jūsų receptu. Dėkoju!
Mandraikas Ludmila
Puikus receptas! Beveik visus šiuos prieskonius aš nemalšiau, manau, kad juos bus galima sumalti trintuve:
galchonok
Elena, Vėdrynas, ačiū, kad užsukote!
Citata: Borkovna
maniau, kad paruoštas tu jau parduodamas.
Niekada nemačiau.
Citata: Mandraikas Liudmila
Beveik visus šiuos prieskonius aš nemalšiau, manau, kad juos bus galima sumalti trintuve:
Luda, priklausomai nuo to, kuri malūnėlis (kaip nesugadinti technikos)
Mandraikas Ludmila
Varnelė, Turiu specialų, profikukovskį su 2 dubenėliais, ten net lauro lapą sumalau
galchonok
Na tada tu gali
fedorovna1
Jau seniai norėjau pasigaminti meduolių. Ir dabar aš žinau, kaip. Būtina pirkti tik žvaigždinį anyžą. Dėkoju!!!
galchonok
Tatjana, tavo sveikatai!
Ne_lipa
„Checkmark“, tą pačią dieną bėgau į turgų ieškoti prieskonių. Kardamonas, cinamonas, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai - visi sveiki. Aš nedrįsau pirkti muskato riešuto visiškai, na, ne ant trintuko ... Kardamonas ir cinamonas nelabai norėjo malti ant kavamalės, o aš buvau nusidėvėjęs.
Aš neturiu skiedinio ... Turėjau viską vienu metu nugriauti, bet nusprendžiau rimtai
Trumpai tariant, jums reikia nusipirkti skiedinį ūkiui, ir aš kartą peržiūrėjau jį parduotuvėje, aš nusprendžiau naudoti pipirų malūną.
Šių prieskonių kvapas yra kvapą gniaužiantis nuostabus !!! Dabar galite kepti piparkukus, yra prieskonių.
Dėkoju!
galchonok
Vika, tavo sveikatai! Smagu, kad receptas pravertė.
Citata: Ne_lipa
Trumpai tariant, ūkiui reikia nusipirkti skiedinį
Taip, labai reikalingas dalykas
Citata: Ne_lipa
Dabar galite kepti piparkukus, yra prieskonių.
Taip, taip yra. Mums patinka, kad vyrauja juodieji maltieji pipirai, tai jie parduoda Rygoje
Ne_lipa
Aš taip pat pirmą kartą išbandžiau piparkuką Rygoje, iškart įsimylėjau šį sausainį. Dar Vilniuje, nusipirkau šokolado parduotuvėje, ten taip pat nuostabu. Kadangi pagaliau patekau į prieskonius, tada dabar pasiimsiu savo mėgstamų sausainių receptą.
Šypsokis
galchonok, Varnelė, dėkoju! Aš įdėjau jį iš atminties ir pagal užgaidą ir būtinai ką nors padarysiu, bet aš tavęs pasiilgsiu, bet jau per vėlu ... ir aš taip pat mėgstu į kavą dėti panašų mišinį, kartais ...
julia_bb
Taip pat puikiai tinka karštas vynas, ačiū už receptą
galchonok
Jūsų sveikatai, merginos! Ačiū, kad užsukote
Pimandras
Sveiki visi!
Ar tau reikia pagalbos. Esu kaip konditeris, turiu patirties, moku dirbti su kolekcijomis ir technologinėmis instrukcijomis, naudodamasis tokiomis instrukcijomis, net apskaičiavau dirbtinio medaus receptą (įskaitant rūgšties ir sodos kiekį). Tačiau kai kurios formuluotės įsiveržia į stuporą. Tik apie sausus kvepalus. Na, aš su jais nedirbau! Cituoju: „Rinkinyje šios žaliavos rūšys keičiamos padidėjus cinamono svoriui“.
Taigi taip yra? Man netinka „pakaitomis“, o tai reiškia, kad vieną galima pakeisti kitu, o „kaip padidinti cinamono savitąjį svorį“, kaip jį reikėtų padidinti?
Arba nubraukiame nenaudojamus prieskonius ir tiesiog įdedame cinamono, bet tada tai nebėra pakeičiamumas, o pakeičiamas cinamonu, arba keisdami prieskonius, papildomai pakeiskite cinamoną. Bet kaip? O kaip keičiasi cinamono svoris, jei aš tiesiog atsisakau kai kurių prieskonių?
Aklavietė.
Padėk kas gali !!!
Šypsokis
PimandrasKaip skaičiuoklė, nors ir anksčiau, galiu pasakyti, kad visiškai sutinku, jog pakeičiamumas taikomas tik tos pačios rūšies produktams, ir tikrai ne prieskoniams. Šri Lankos cinamoną galite pakeisti indonezietišku, kinišku cinamonu ir kt. Tačiau, remdamasis asmenine patirtimi, nors nuo tolimų dienų manau, kad tai reiškia banalų vieno trūkstamo ingrediento pakeitimą kitu, kad atlaikytų bendrą prieskonių svorį. tešla. Žinoma, cinamono negalima pakeisti juodaisiais pipirais, tačiau jei jo skirtuką padalinsite tarp kvapiųjų pipirų ir žvaigždžių anyžių (anyžių), kmynų - tai visiškai įmanoma, tačiau jis visada buvo praktikuojamas. "Savitasis svoris" reiškia atskirų prieskonių procentinę dalį, palyginti su bendru produkto svoriu, šiuo atveju - "sausais kvepalais". Iš minėtos kompozicijos aš nenaudoju kvapiųjų pipirų ir žvaigždžių anyžių, tačiau turiu trigubai daugiau cinamono. Šiuo atveju vaidmenį atlieka ne specifinis svoris, o skonis.
Pimandras
Šypsokis, Ačiū už atsakymą. Aš suprantu, kas yra savitasis sunkis. Nesuprantu, ką jie siūlo. Aš nenoriu dėti gvazdikų. Ar turėčiau tiesiog padalinti jo svorį tarp kitų prieskonių proporcingai jų svoriui?
Šypsokis
Pimandras, tiesiog pridėkite kitų prieskonių pagal svorį gvazdikėlių, pvz .: gvazdikėliai - 3 g, todėl įpilkite po 1 g trijų skirtingų rūšių prieskonių, kurie jums labiau patinka.
Pimandras
Šypsokis, suprato ačiū.

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas