Tapamtsvari: Sūrio troškinys su kukurūzų kruopomis

Tapamtsvari: Sūrio troškinys su kukurūzų kruopomis

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Kukurūzų kruopos	1 valgomasis šaukštas
Vanduo	5 šaukštai.
Sūris *	100-150 g
Sviestas (+ kepimo indui ir troškintuvui sutepti) **	50 g + 30 g
Malti duonos trupiniai	1/2 šaukštai.
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Norėdami paruošti troškintuvą, turite virti įprastą kukurūzų košę. Anksčiau paruoštus javus užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite reguliariai maišydami, kad nesudegtų, kol virti, maždaug 35–40 minučių, prieš pat virimo pabaigą įpilkite sviesto ir druskos, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
• Kepimo indą gausiai ištepkite sviestu ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais. Supjaustykite sūrį griežinėliais.
• Į formą dėkite besikeičiančius košės ir sūrio sluoksnius, pasirinkdami jų storį ir kiekį pagal savo skonį, viršutinis ir apatinis sluoksniai turėtų būti košė. Ant viršutinio sluoksnio paskleiskite nedidelį kiekį sviesto, tolygiai pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite pašildytą iki 190^apieIš orkaitės ir kepkite 15-20 minučių, atsižvelgiant į gauto troškinio aukštį. Užbaigta užkepėlė gerai palieka pelėsių sienas ir turi gražią auksinę plutą.
• Patiekite šiltą arba atvėsintą.
• * Bet koks sūris pagal jūsų skonį, tos veislės, kurios tinka kepimui, pavyzdžiui, Adyghe, Osetijos, mocarelos. Taip pat keiskite jo kiekį pagal savo pageidavimus.
• ** Sviesto kiekį galite keisti patys pagal savo skonį ir priklausomai nuo pasirinkto sūrio riebumo.
• Patiekiant keptuvę šiltą, sūris yra gana minkštas ir šiek tiek ištemptas.
• 
• Kepdami galite naudoti mažas porcijomis išklotas skardas, tuo pačiu reguliuodami virimui reikalingą laiką.

Pastaba

Pagal Elenos Kiladze (kilelen) receptą. Ačiū autorei!

Panašūs receptai

Achma „tingus“ (khachapuri) („Panasonic SR-TMH 18“) (Elenka)

Mengrelio chačapuri su sūriu ir chačapuri „Kubdari“ su mėsa (natapitas)

Khachapuri gruzinų (telavi) (MariV)

Taip, čia tiesiog pažiūrėkite į nuotraukas - aš jau noriu pakartoti ir valgyti

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, dėkoju ! Pasiruoškite, galbūt jums patiks troškinys.

Oi, čia karšta, įjunk orkaitę - tai tarsi mirtis.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, aišku. Teoriškai galbūt daugialypis viryklė su „Bake“ programa būtų orkaitės pakeitimo variantas.