Pyragas „Obuolys“

[gawala]

Pyragas „Obuolys“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Dėl trapios tešlos:
Kvietiniai miltai	200 g
Cukrus	50 g
Kiaušinis	1 kompiuteris
Sviestas (nebūtinas margarinas)	150 g
Druska	5 g
Soda	5 g
Sausainių tešlai:
Kiaušiniai	4 dalykai
Cukrus	1 st
Miltai	1 st
Vanilinis cukrus (galima kardamono)	1 paketėlis
Sluoksniui:
Obuoliai	700 g
Cukrus (nebūtina)	priklauso nuo obuolių saldumo. Turiu 2 valg. l be viršaus
Cinamonas (nebūtina)	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Įjunkite orkaitę ir pašildykite ją 240 '
• Kol orkaitė kaitina, šiuo metu gaminame tešlą. Aš, kad nesutepčiau minkytuvo, greitai suminkiau rankomis.
• Cukrų sumaišykite su kiaušiniu, įberkite druskos, minkštą sl. sviesto ir išmaišykite iki vientisos masės
• Suberkite miltus, persijotus soda ir suminkykite tešlą.
• Tešlą galima iškočioti tiesiai į formą, arba ją iškočioti ant pergamentinio popieriaus ir kartu su popieriumi perkelti į formą.
• 
• Kepkite orkaitėje 8-10 minučių. Iškepusią plutą šiek tiek atvėsinkite.
• 
• Orkaitę perjunkite į 180 '.
• Paruoškite obuolį (įdarą galima paruošti iš anksto, bet tada obuoliai gali patamsėti)
• Obuolių nelupdavau, nupjaudavau tik sėklų ankštis. Bet jei žievelė jus vargina, galite ją nulupti. Šlifuokite jums patogiu būdu - ant grubios trintuvo, smulkintuvo ar kombaino priedo. Čia nesvarbu.
• Sumaišykite obuolius su cukrumi ir cinamonu ir padėkite ant tešlos tešlos.
• 
• Biskvitinę tešlą ruošiame klasikiniu būdu.
• Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo ir padidinkite 2 kartus. Švelniai supilkite miltus ir išmaišykite.
• Užpilkite sausainių tešlą ant obuolių sluoksnio ir tolygiai paskleiskite mentele.
• Lengvai patapšnokite stalą su forma, kad atsirastų papildomų burbuliukų, o tešla mirkytų obuolius (pamiršau nufotografuoti)
• Siunčiame formą į orkaitę 40-45 minutes ir kepame, kol suminkštės.
• Gatavą pyragą galima apibarstyti riešutais arba padengti mėgstamu fondantu ar glajumi. Bet aš nieko nepuošiau, mums taip patiko!
• 
• 
• 

Pastaba

Šis receptas yra iš seno žurnalo moterims, kuriam daugiau nei 30 metų.
Žurnale jis buvo atspausdintas pavadinimu „Apple Cake“. Bet aš maniau, kad tai yra stiprus pyrago pasakymas, nes jis labiau panašus į pyragą .. Nors .... jo skonis toks pat kaip torto! Smulkios tešlos ir sausainių derinys, atskiestas obuolių sluoksniu - kodėl gi ne paprasto pyrago pasirinkimas? Taip, ir jokių bėdų, jis paruošiamas greitai ir lengvai, be nereikalingų kūno judesių!
Anksčiau šis pyrago receptas buvo išdėstytas arbatos pavėsinės temoje gawala-Galina, čia yra jos receptas su savo nuotrauka
Arbatos pavėsinė # 93821

Šis pyragas pasirodo esąs aukštas. Su gerai išplakta sausainių tešla 4 kiaušiniams gavau torto aukštį 5,5 cm. Skelto kvadrato formos dydis yra 24x24 cm. Taigi, kas nori eksperimentuoti picų viryklėje, kad iškeptų šį pyragą, aš nepatariu!

Panašūs receptai

Šrimati - indiškas obuolių pyragas (Omela)

Obuolių pyragas ant ruginių miltų (Elfas)

Jamie Oliverio „kekeris“ su obuoliais, kriaušėmis ir uogomis (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, labai patiko idėja!
Ačiū už dalinimąsi!
Aš dabar išvykstu, bet grįžęs būtinai turiu pabandyti tai padaryti ...
Nors „žymės“ nutempė ...

[Nataša]

Nataša, ir ačiū, kad užsukote! Tikiuosi, kad pyragas nepritrūks žymių, o po kelionės išbandysite šį skanų obuolių pyragą!
Gražios kelionės ir lauksiu pranešimo!

[nila]

nila, Nelechka, nuostabus receptas! Man patinka kepiniai su obuoliais ir kad jų būtų daugiau))
Ačiū, pravers!

[Nelechka]

Nelechka, koks įdomus sausainių ir trapios tešlos derinys.
Ir taip pat su obuoliais !!!! Mmm !!! Aš tikrai jį virsiu.
Ačiū už receptą!
Varnelė, oi, kaip šaunu! Aš jau paruošiau, valgiau ir mėgavausi skaniai!

[gawala]

gawala, Galyun, taigi mes galime tekstą iš žurnalo, Nelia nukopijavo ir paliko?
Na, nieko, pyragų niekada nepakanka!
Turime rasti laiko ir parengti receptą, tada nekiltų klausimų, bet kiek mes, beje, apie viską rašome ir kaip juos rasti, kad netyčia „nepaskambintum“)))) Taigi lapelis išėjo

Manau, kad Nelya nukopijavo Gali receptą ir šiek tiek pamiršo, bet šiandien ji visą naktį dirbo, kad užtruktų, nusprendė jį išleisti, štai jos žinutė:

Grįžau iš darbo pavargusi, skauda galvą. Eisiu pailsėti, jei jie duos.

Dabar jis miegos, jo galva išsivalys ir visi nesusipratimai bus išspręsti.

Cho ginčytis? Ar nebuvo recepto? Neturėjo. Nelya ne tik eksponavo receptą, bet ir praktiškai surengė meistriškumo kursą. Tiek nuotraukų, tiek aprašymų. Gudruolė! Torto pavadinimą „Svečiai ant slenksčio“ žinojo visa moteriškoji šalies pusė, visi skaitantys „Darbininką“. Galyunya prie pavadinimo pridėjo „suklupimą“. Taip, tai jos žodis))))) Sutrumpinta! Plagiatas))) Nelya, kai Galya parašė receptą „Arbatos pavėsinėje“, pirmoji jam atsakė:

Galinai, ačiū už naujojo obuolių pyrago receptą
Dabar nukopijuosiu sau ir nunešiu į savo zagashnichek. Dabar obuoliai čia atpigo, nes netrukus bus naujas derlius. O pyragėlių galite nusipirkti beveik už nieką. Taigi, kai perku, išbandysiu receptą. Bet šaldiklyje vis tiek turiu daug kitų vaisių - kriaušių, abrikosų, slyvų, aš taip pat turiu juos pritvirtinti.

Nukopijavau, nunešiau į sandėlį ... Ji išnešė iš sandėlio ir pamiršo, iš kur jos receptas kilo iš šio recepto)))) Sutikite, kiekvienas turime tiek daug dalykų šiose sandėliuose))))) stebina pasimetimas. Nelya pradėjo kepti, procesas buvo užfiksuotas fotoaparatu. Labai ačiū už tai!

Kas iš mūsų „prieš kompiuterį“ laikais nelaikė tokių sąsiuvinių, sąsiuvinių? Ten, jei atsisakysite, bus surasta keliolika mūsų kulinarijos forumų su visais receptais)))) Mes visi esame iš vaikyste „Darbininkės“, „Valstietės moterys“ ...

Labai gerai, kad jis ruošiamas atskiru receptu.

Receptas puikus! Kažkas, pasakyk man, ar gali iškepti visą porciją Princese?

Taigi Galyunya

Gerai, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (pabraukite tai, ko jums reikia, kad neapsikentčiau))) Atsiprašau!

Gerai, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (pabraukite tai, ko jums reikia, kad neapsikentčiau))) Atsiprašau!

Linai, sąžiningai. manęs niekas niekada neskambino, nei Galunja, nei Galjušikas, nei Galjučikas .. Visiems aš esu tik Galija.

Aš visiems esu tik Galija.

Gauta

Gauta

Dėkoju!

Kažkas, pasakyk man, ar gali iškepti visą porciją Princese?

Vic, jis labai gerai pakyla su 4 kiaušiniais. Kokio ūgio yra princesė?

Princesė yra 4 cm dėl proto .. o kokio dydžio formos siūlomos proporcijos?

Jei labai grubiai, tada 4 cm x 30 skersmens. Be to, obuoliai ir tešlos tešla - aš to nedaryčiau picos orkaitėje: versija su aukštesniu sausainiu, tokiu kaip „Galina“, man pasirodė elegantiškesnė nei plokščia.

Jei labai grubiai, tada 4 cm x 30 skersmens.

Taip Anh, tai yra .. Skaičiavimas teisingas.

versija su aukštesniu sausainiu kaip Galina man pasirodė elegantiškesnė nei plokščia.

Nelia turi daugiau miltų, stiklinę, turiu tą patį receptą - iš viso 125 gramus. Skirtumas ir trys kiaušiniai ir baltos spalvos. Bet jei pažvelgsite į originalų receptą, vis tiek gausite aukštų rezultatų.
čia nuotraukoje apie du ar tris kiaušinius, nepasakysiu tiksliau, bet tikrai ne 4. Sluoksnis su marmeladu ir obuoliais.
Aš savo gyvenime kepiau šį pyragą daugybę kartų ..

Ar žinote, kas mane glumina picoje? Be to, kad kiaušinių skaičių pašalinčiau iki 3.
Būtinybė tolygiai paskirstyti sausainių tešlą tokioje vietoje. Su multivarku ir formomis lengviau - užpildykite, susukite išilgai ašies ir daugmaž tolygiai. Tai, kad kepdamas aš visada turiu sausainių šarlotę, pavyzdžiui, šiurkščią reljefą, ir net pluta traškėja kaip meringue - kitas klausimas.

Poreikis tolygiai paskirstyti

Na, jei tiesiog pabeldysite picų gamintoją ant stalo.

Aš taip pat ilgai kepiau ir prisimenu, kad tai buvo labai sėkminga. Taigi šia proga aš vairuoju orkaitę.

buvo labai gerai.

Netekau šio recepto namuose. Man buvo labai gaila, tada radau, tada vėl pralaimėjau. tada radau ir nuvežiau jį čia.

Ir tiks citrina su cukrumi - ką tu galvoji? Prisiminiau pyrago receptą iš tų pačių darbininkų ir valstiečių bei užrašų knygelių, tačiau nėra biskvito, baltymų masės su cukrumi, o vyras jo nevalgo.

Ir tegul jis nevalgo - aš gaunu daugiau.

Ir tiks citrina su cukrumi - ką tu galvoji?

Teoriškai tai turėtų vykti .. Klausimas tik toks, kaip biskvitas elgsis šioje situacijoje. Trumpos tešlos tešlai toks įdaras yra tinkamas, tačiau viršuje toks įdaras buvo uždarytas ta pačia tešla.
Išbandykite, tada pasakysite, padarykite pusę porcijos ..

[gawala]

gawala, todėl man taip pat įdomu, kaip biskvitas tai supras ir ar neverta prieš pilant citrina ant tešlos šiek tiek džiovinti orkaitėje?

Įdomu, kaip tai supras biskvitas ir ar neverta prieš pilant citrina ant tešlos šiek tiek džiovinti orkaitėje?

... Šis pyragas nepaprastai suvokia marmeladą ar uogienę, kai nebuvo obuolių, gaminau jį su bet kokiu namuose turimu marmeladu. Biskvitas elgėsi gražiai.

[gawala]

gawala, dabar, mes patikrinsime, krepšelis jau yra orkaitėje, o aš citriną pabarstysiu krakmolu, kad nebūtų pakenkta - ji šlapia. Kita vertus, yra ir citrinų sausainių ...

Aš citrinos pabarstysiu krakmolu, kad nebūtų pakenkta - ji šlapia. Kita vertus, yra ir citrinų sausainių ...

O taip, visko pasitaiko. Stebuklų nėra.
Ateik, eksperimentuok, tada būtinai pasakyk man, įdomu, koks bus rezultatas. Net įtariu, kad bus geras rezultatas.

[Nelya]

Nelya, ar tai pyragas, ar pyragas Cool

ar tai pyragas, ar pyragas

Originaliame recepte „Obuolių“ pyragas.

Ką aš galiu pasakyti, eksperimentas baigėsi.
Viskas buvo kepta normaliai, valgoma ir net originalu, nes tešlos tešla pasirodė esanti sūri (svarstyklės guli, matyt, nenorėdamos rodyti +2 gramų, o mane nunešė įdėti druskos). Biskvitas yra labai vanilinis (visą vanilės pakuotę išpyliau taip, kad nesivyniotų) ir, priešingai nei citrina ir trapios tešlos, saldus.
Pasirinkta forma aiškiai nebuvo tinkama, tačiau nebuvo mažo skersmens, ir pamiršau vienkartinę foliją. Pasirodė, taip sakant, skrenda atskirai, kotletai atskirai ant grindų:

Ateityje liejimas turi būti pakeistas - žinoma, biskvitas neprilipo nei prie dugno tešlos, nei prie citrinos. Manau, kad gali būti įdomu įdėti smėlio krepšelį į didesnę formą ir viską užpildyti sausainių tešla, pavyzdžiui, sufliniais pyragais. Na, arba plokščia daryti.
Apskritai man labiau patinka baltyminis kremas.

eksperimentas baigtas

Matau, kad jūs turite tokį turtingą pyragą. Storas ..
Iš principo reikia įberti žiupsnelį druskos. Kur jo daugiau?
Na, gerai, svarbiausia, kad jis būtų valgomas .. Atsižvelkite į savo klaidas ir darykite kitaip. pagal receptą, kurį davė Nelia.

[gawala]

gawalakepimo milteliai vietoj trūkstamos sodos yra chuliganiški, tačiau poskonio nėra, išskyrus druską ir margariną. Bus taip gera dėti ledų, kontrastas toks ...

Apskritai nieko nesupratau apie tikrąją autorystę, apie tikrąją autorystę ir apie žurnalų autorystę, bet gerai. Nepaisant to, jis susipynė: kiaušinių reikia sumažinti, cukraus ir apskritai citrinos
Akivaizdu, kad tai tamsi materija.
Nelechka, ačiū už receptą.
Tikrai pabandysiu!

Apskritai man labiau patinka gaminti tešlos tešlą su sviestu. Mums ji skanesnė. Margarinas neina. Kartą nusipirkau ir gaminau tokius sausainius kaip „Jubilee“, būtent ten margarinas yra tinkamas.

Man taip pat labiau patinka, jei sviestas yra šviežias, ir man taip nutinka retai - valgau lėtai.

Šiandien apskritai, Lenuska Timkina ryte, pyragas, po pietų dalelė šio nesusipratimo, o likęs laikas buvo praleistas kovojant su keturiais kilogramais voveraičių, reikia jas užšaldyti paketuose ir, bet aš pavargęs kaip šuo ...keturi padėklai džiovinami, keturi litrai tikriausiai išvirę ir laukia pakavimo į šaldytuvą. Aš ten guliu ir net negaliu jų valgyti, bet kaip jie kvepia ...

[Tatka1]

Kol rašiau atsakymą, pradžia kažkur dingo!
Aš dar pridėsiu.
Aš visai netylėjau! Tiesiog ryte mes išjungėme šviesą, o jie ją davė jau sutemus. Planšetinis kompiuteris yra visiškai išsikrovęs, net dingo nustatymai. Todėl, nors šis ir tas, tai tik nuskaityta tema.
Kadangi arbatos pavėsinėje buvo aptarti klausimai ir nesusipratimai, aš ten viską perskaičiau pirmiausia ir norėdamas neužkrauti nereikalingo išmontavimo, atsakiau į ten pateiktus klausimus
Arbatos pavėsinė # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, merginos, tikiuosi išsklaidyti jūsų sumaištį?
Marinka, tu teisus, taip ir buvo!
kubanochka, Helen, ir tu teisus! Taip pat iš jūsų sužinojau savo sąsiuvinį.
Ar atpažįstate?

Šie užrašų knygelės su užrašais ir intarpais iš tolimų 80–90 metų žurnalų ir laikraščių. Kiek tų iškarpų buvo, ir iki šių dienų išliko tik nedidelė jų dalis. Be to, šiandien, bandydamas rasti iškarpą su šio pyrago receptu, radau šį mūsų forume garsų Paukščių pieno pyragą iš žurnalo „Rabotnitsa“


Ar daugelis jį prisimena?

Kažkas, sakyk man, Princese gali iškepti visą porciją

Vika, aš taip pat norėjau įdėti į PR, bet gerai, kad nerizikavau. Tortas yra aukštas, 5,5 cm aukščio. Aš turiu 24 x 24 cm formą. PR aš būčiau kepama.

Būtinybė tolygiai paskirstyti sausainių tešlą tokioje vietoje

Ana, sausainių tešlą lengvai tepu silikonine mentele per visą paviršių ir net lengvai tepu per PR paviršių.

ar tai pyragas, ar pyragas

Albina, man tai vis dar pyragas. Paprastas vaisių pyragas. Jis netraukia torto! Tortą reikia šiek tiek patobulinti, bent jau užpildyti glajumi. Bet tai mano nuomonė!

Ateityje liejimas turi būti pakeistas - žinoma, biskvitas neprilipo nei prie dugno tešlos, nei prie citrinos. P

Anna, ačiū už nuotrauką ir išsamų jūsų gaminimo proceso aprašymą. Bet tu teisus, matai, kad pasirinkai ne tą formą. Formos dydį parašiau aukščiau, nieko nelupo. Priešingai, sausainis yra glaudžiai sujungtas su smėlio pagrindu ir obuolių sluoksniu. Juk patikslinau, kad reikia šiek tiek pabeldyti į formą su forma. Tada biskvitas nebus atskiras sluoksnis.
Kalbant apie druską ir margariną, druska, priešingai, suteikė įdomų skonį kartu su saldžiu sausainiu ir rūgščiais obuoliais.
O margarinas ... kepiau svieste 62,5% sviesto. Bet jei būtų margarinas, būčiau galėjęs vartoti margariną. Nes paprastai pagal receptą trapios tešlos tešla minkoma margarinu. Tada paaiškėja, kad jis yra trupesnis.

[nila]

nila, ačiū už pastabas dėl formos dydžio.
Bet aš turėjau pusę maisto kiekio, obuolių iš viso nebuvo, o citrina gulėjo.

Žinoma, mes prisimename paukštį iš Rabotnicos, mano mėgstamiausią variantą, planuoju tai padaryti per savo gimtadienį. Dingo pats kirpimas iš užrašų knygelės. Na, bent jau pats receptas jau seniai yra žymėse.
(tinginė mama ir aš naudojome klijus, rašėme ranka, o iškarpos buvo saugomos sąsiuvinyje ir knygoje apie skanius ir sveikus

[Ana]

Ana, jei produktai buvo perpus mažesni, nei reikėjo, forma turėjo būti mažesnė. Normos ir PR grindys galėtų tilpti, tačiau blynas būtų pasirodęs plokščias.
O jūsų nuotraukoje aš negaliu suprasti, ar turite pyragą, išdėstytą 2 sluoksniais, ar jis toks aukštas? Jis neturėtų būti toks aukštas, todėl ir padariau išvadą, kad pasirinkote ne tą formą. Bet gal man atrodo, kad planšetinio kompiuterio skiriamoji geba neleidžia pamatyti mažos nuotraukos.

[nila]

nila, jis yra aukštas, tai buvo torto forma, atrodo, aš niekada jos nenaudojau, pasirodo, kad beveik visą vietą joje užėmė 1,5 kiaušinio sausainis. Na neišvengiau ...
Pasak princesės, jis būtų išdalintas į blyną, būtų geriau nei tortilija, bet aš norėjau aukšto, tik nesupratau, kad sausainis neprilips prie skystos citrinos, ir jis nebus “. t teka į siaurą tarpą tarp formos ir pyrago
Na, tą patį valgysiu, jei atsikelsiu iš sofos.

Apie tai aš taip pat pagalvojau, kad tai atrodo kaip kepta pyrago formoje! Aš taip pat turiu tokią nuimamą pyrago formą.Sausainis 3 kiaušiniams puikiai pakils, net ir multivarkiniame puode jis pakyla daugiau nei per pusę. Beje, šį pyragą galite išbandyti lėtoje viryklėje, jis turėtų pasirodyti pusė porcijos, jei.
Ir nereikia valgyti naktį! Ir neverta nuslysti nuo sofos, priešingai, jau reikia tilpti į šoną