Gayane Atabekova
Rada-dms, Olya eis į mišias po virimo. Ir dabar tik traukiant.
Ledka
Gayane Atabekova, Paklausiau apie cervelatą.
Ir vis dėlto aš turiu tik rūkyklą su vandens sandarikliu. Ar joje galite rūkyti dešrą? Mano nuomone, jūs kažkur parašėte apie veiksmų algoritmą. Ar galite parašyti dar kartą? Ar gerai tik rūkymas šaltai?
Rada-dms
Citata: Anna67
Rada-dms, ar yra nitritų? Tada nusipirkite, pavyzdžiui, „Gostovsky phosphate Muscat“ ir nesikankinkite. Na, arba visi prieskoniai ir priedai atskirai ...
Juk turite neprisijungus veikiančių parduotuvių, galite tiesiogiai kreiptis į pardavėją: noriu išsivirti dešros, ką patartumėte?
Gal rytoj išvarysiu, jei ryte man atneš dar vieną įtaisą ...

Taigi aš jau įvedžiau į krepšelį už penkis tūkstančius, dabar ką nors išskirsiu.

riešutas
Vakar gaminau dešrą, šiandien praėjau visus etapus orkaitėje ir šiek tiek daugiau nei valandą rūkiau šaltai rūkydamas, rytoj vakare imsime mėginį
dešra tik iš rūkyklos
Dešra suomių cervelatas
Gayane Atabekova
riešutas, Irina, dešros prašmatnus, blizgesys.

Ledka, Šviesa, tu gali ir karšta. 10 min. Karšta, 25 min. Vidutinė.
Neatidarykite rūkyklos 40 minučių. Tada atvėsinkite dešrą šaltame vandenyje. Oras tris valandas.
Ar atsiuntėte Olgai recepto kopiją? Jei ne, tada turėsiu rašyti. Ji nesaugojo kopijos.

Rada-dms, Olya, aš turėjau užsakymą 7194. Nuolaida 320. Pristatymas Maskvoje 1145 rubliai !!! Visos internetinės parduotuvės veikia nemokamai, pristatant jas mieste. Tiesiog nebuvo kitos išeities. Kada dar kas nors jus atves.
Rada-dms
Gayane Atabekova, nesijaudink, jis (receptas) jau yra ten, mūsų dešrų parduotuvėje, garbės lentoje! Mes būsime jūsų išskirtiniai pardavėjai. Mes imamės smūgių tik su dešros apskritimais!
Svetlana777
Citata: Gayane Atabekova
Ir dabar tik traukiant
sargyba ... kur bėgti kur ieškoti nusikaltėlių? Aš noriu virinto vandens, aš čia sėdžiu, žinai, aš laukiu, (aš gaminu / gaminu įvairius adžikas iš „Gayane“, o jie receptą platina traukdami, man taip pat reikia blyno
Rada-dms
Svetlana777, Svetočka, receptas ilgą laiką buvo „Dešrų parduotuvėje ...“, tada Gayane jį nufotografuos, gamins ir eksponuos, pažadėjo ji!
Gayane Atabekova
Svetlana777, Sveta, štai receptas.

700 gr pusiau riebi kiauliena
250g apkepta jautiena (be riebalų ir plėvelių)
30 gr kiaušinių
20g pieno miltelių
200gr ledinio vandens.
Nitritų druska 10g.
Valgomoji druska 10g.
Prieskonių mišinys FS-1 Muscat-8gr
Maišyti gydytojo dešrai 5gr.
Mėsą 3 kartus atskirai sumalkite ant labai smulkios vielos lentynos.
Įdėkite į šaldiklį tarp kapojimo.
Tada kiekvieną mėsos rūšį suberkite į maišelį, išlyginkite ir padėkite į šaldiklį 30–40 minučių.
Įdėkite jautieną į smulkintuvą (aš turiu smulkintuvą), įberkite druskos ir prieskonių, įpilkite šiek tiek vandens. Sumalti į emulsiją.
Tada aš išimtu jautieną iš smulkintuvo ir dedu į šaldytuvą. Po to gaminu kiaulienos emulsiją dalimis, pridedant vandens.
Stebėkite emulsijos temperatūrą. Geriau dar šiek tiek atvėsinti.
Tada sumaišau visą emulsiją „Kenwood“ dubenyje. Tvirtai pripildau dešros švirkštą.
Bet koks dirbtinis apvalkalas (geriausia kolagenas) nuo 45 mm iki 80 mm turi būti sandariai supakuotas.
Galite virti orkaitėje su garais 80 g.
Aš gaminu naminiame suvidume. Metalinis termometras su ilgu zondu turi būti įstatytas į vieną kepalą.
Dešra yra paruošta, kai yra tempas. viduje 69-70g.
Jei nėra suvidudo, žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“ už tris kapeikas. Aš pastatiau vieną.
Galima virti multivarke.
Bet kokiu atveju terminio apdorojimo temperatūra neturėtų viršyti 80g.
Tai gydytojo dešros receptas.




Jūs visi esate mano mylimieji ir vagys
Svetlana777
Citata: „Rada-dms“
receptas jau seniai yra „Dešrų parduotuvėje ...“
taigi net nezinau kur tai yra, bet rasiu
Gayane, labai ačiū,
Ledka
Citata: „Rada-dms“
Taigi aš jau įvedžiau į krepšelį už penkis tūkstančius, dabar ką nors išskirsiu.
Citata: Gayane Atabekova
Olya, aš turėjau užsakymą 7194.
Ir aš nusipirkau tik 2000 m. Jaučiuosi kaip elgeta. Man vis tiek reikia ką nors nusipirkti
Rada-dms
Ledka, neimk pavyzdžio iš manęs, aš bloga mergina, jokių stabdžių! Jei nieko neturiu, tada viską nupiešiu, bet bus!
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
Olga_Ma
Gayane, Sveikiname su pergale !!!!!
NatalijaVoronežas
Gayane, sveikinu su pelnyta pergale!
Ilmirushka
Gayane! SVEIKINAME!
Svettika
Gayane, sveikinu su pelnyta pergale! Puiki dešra!
nata4a
Prisidedu prie sveikinimų! Dešros ruošinys yra šaldiklyje. Norėjau tai padaryti vakar, bet buvo diena, kai viskas iškrito iš rankų, net formos dugnas su sausainiu nukrito, o tešla nukrito ant grindų. Aš nusprendžiau nesugadinti dešros, tai padarysiu artimiausiomis dienomis.
Fotina
GayaneSveikiname!
riešutas
Nusipelnė pergalės, sveikinu
lettohka ttt
Gayane, sveikinu !! Super dešra !!
Ledka
Gayane Atabekova, Gayane, sveikinu su pergale
vietos
Gayane, nusipelnė šios pergalės !!! Prisidedu prie visų sveikinimų

ir aš ėmiausi verslo))) mano gimdos kaklelis dabar yra orkaitėje
Galvojau, per kiek laiko iš viso reikia virti dešrą orkaitėje?
kokiu greičiu temperatūra didėja?
Turiu darbastalio orkaitę, darysiu nerūkydamas
Gayane Atabekova
vietos, Lida, temperatūra nustatoma 20-30 minučių kiekviename etape. Ant pastarojo garas yra privalomas. Priešingu atveju temperatūra sušals. Ir, žinoma, jums tikrai reikia temperatūros zondo kepale. Geriau nuotolinis.
Kai jis pasieks reikiamą temperatūrą, jis pypsės. Visus termometrus nusipirkau „Ali“. Ten daug pigiau nei Maskvoje.




Merginos, ačiū visiems už sveikinimus. Jei atvirai, pergalė man buvo visiškai netikėta.
Rada-dms
Hurra !!!!! Dešros yra apdovanojamos! Gayane! Pelnytai!
Toks didžiulis darbas ir atitinkamas rezultatas parodytas šiame recepte!
Jūsų receptas ir parama pradedantiesiems mūsų Temka įkvėpė daugelį prisijungti prie tokios skanios ir įdomios pamokos! Dėkoju už atsakingumą, sielos platumą ir norą tobulėti! Paimkime iš jūsų pavyzdį!

Mes laukiame sūriuose, jūs neišeisite!

Ledka
Gayane Atabekova, mano dešra ruošiama nuotykiais. Stalviršis, kurio temperatūra 100 laipsnių. Todėl įdėjau į mikrobangų krosnelę, yra orkaitės funkcija, bet su konvekcija. Iš pradžių ji tris valandas kabojo virtuvėje. Tada 40 laipsnių temperatūroje palaikiau 40 minučių ir uždėjau 70 gramų.
Nepraėjus nė pusantros valandos termometras pyptelėjo, kad dešra yra 70 gramų.
Temperatūra pakilo labai greitai. Ir tai tikriausiai yra blogai.
Aš įdėjau jį į rūkyklą, 15 minučių. ant stiprios ugnies ir 40 min. silpnas. Ji stovėjo ten, išsitraukė ..... traškučiai visai nedegė, o dešra vos kvepia. Aš padėjau vieną tokį barą ir nusprendžiau dar šiek tiek parūkyti kitus. Aš nežinau, ką aš galiu padaryti ...
vietos
Citata: Gayane Atabekova
temperatūra kiekviename etape įdarbinama 20–30 min
O Gayane, atrodo, kad žaidžiu saugiai su temperatūra
mano buvo orkaitėje 4 valandas, dabar su garais, kepalo viduje temperatūra yra 62 *
kai jis pasiekia 70 * kepalo viduje, nedelsdami išjunkite orkaitę ir ištraukite ją?
kaip jis turėtų atvėsti ir kur?




Šiandien vis dar laukiu antros orkaitės partijos)))
jei tik su ja nesusipainiosi
orkaitės termometras kruopščiai guli, tikiuosi, kad dešrelė jūsų nenuvils
Ledka
vietos, Lydia, kaip suprantu, būtina nedelsiant ją gauti ir po šaltu vandeniu. Tada nuvalykite ir pakabinkite dieną šaldytuve arba rūkykloje, tada šaldytuve.
vietos
Citata: Ledka
būtina nedelsiant jį gauti po šaltu vandeniu. Tada nuvalykite ir pakabinkite dieną šaldytuve ar rūkykloje, tada šaldytuve.
Ačiū, Sveta už patarimą
Gayane Atabekova
vietos, Lida, po 60 gramų turite nedelsdami įdėti kepimo skardą su verdančiu vandeniu ir įdėti orkaitę į 80 gramų.

Be garų temperatūra per tris dienas nepakels aukštesnės temperatūros. Kai dešra yra 69-70 gramų, nedelsdami išimkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Įdėkite į šaldytuvą.Rytoj ryte galite pjaustyti sumuštinius savo šeimai




Rada-dmsAčiū Olya. Tačiau nėra iš ko gaminti sūrio ir nieko. Rinkoje turime puikių sūrių.
Ypač avys. Aš myliu tuos.




Ledka, Sveta, pusantros valandos yra normalu. Lustai negalėjo nesudegti. Kartą tai turėjau.
Įdėjau traškučius į krūvą ne po padėklu, o ant jo. Natūralu, kad ji neišdegė. Patikrinkite rūkalių.
riešutas
Aš paėmiau dešros pavyzdį - labai skanus, toks kvapnus - kaip nupjoviau gabalą, todėl visoje virtuvėje esantis aromatas iškart matau savo trūkumus, vietomis yra mažų skylučių, tik du žmonės turi įdaryti faršą į korpusą - vienas laiko apvalkalą, kitas susuka švirkšto rankeną, bet jei yra 3 rankos, tada galima
Dešra suomių cervelatas
Labai rekomenduoju pasigaminti dešrą
Ačiū, Gayane!
Ledka
Citata: erdvė
Įdėjau traškučius į krūvą ne po padėklu, o ant jo
Ahhhh, tai reiškia, kad rūkyklos neturite ilgiau nei metus! Dabar kas atsitiks. Vienas vargšas kepalas net sprogo kiautą ...
Eugenijus
Gayane, sveikiname su pelnyta pergale varžybose! Ačiū už puikų receptą!
Gayane Atabekova
Ledka, Sveta, na gerai, rūkau. Taigi bus skanu. Kitą kartą tai pasiseks.
Ledka
Gayane Atabekova, ačiū, tiesiog gausu nereikalingo terminio apdorojimo. Tikiuosi, kad ir ši dešra bus skani
Gayane Atabekova
riešutas, Irina, dešra yra super. Mano taip pat buvo tos pačios spalvos, kol jie ją suvalgė per kelias dienas. Štai kodėl aš parašiau, kad neįmanoma vienos užpildyti. Bet visi mėgsta valgyti, ir jie tingi padėti.
vietos
Gayane Atabekova, Gayane, ačiū už konsultaciją
atšaldė vieną partiją vandenyje, patrynė, dabar kabo ant šaltos verandos
antrą dešros porciją orkaitėje, dabar verslą reguliuosiu
Aš rytoj pasirašysiu rezultatus
Gayane Atabekova
nata4aNataša, mano dugnas irgi vieną kartą nukrito. Geriau būtų ant grindų, arba iš dalies ant viryklės, iš dalies ant spintelės nuo kriauklės. Dabar iškart dedu formą į kepimo skardą ir tik tada ją užpildau ir dedu į orkaitę. Dabar infekcija niekur neišbyrės.
Rada-dms
riešutas, Ira, nustebęs! Čia yra talentas - aš jį paėmiau ir padariau pavyzdžiu! Na, aš tikrai išvirsiu šią dešrą!
Svetlana777
Gayane, su pelnyta pergale !!!!! ..
sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, mesk man dešreles
Gayane Atabekova
Svetlana777Ačiū šviesai. Prisijunk prie mūsų.
Ledka
Gayane, labai ačiū. Skani dešra. Nepaisant mano pasityčiojimo iš jos

Dešra suomių cervelatas
Gayane Atabekova
Ledka, Sveta, sveikinu! Svarbiausia, kad jis būtų skanus. Mokykitės iš klaidų.
vietos
Gayane Atabekova, Gayanekoks tu nuostabus mokytojas
Pranešu, kad dešra pasirodė skani
ir atrodo gana padori, man ji yra pati ...
Pakartosiu vienareikšmiškai
Neįsivaizduoju savo nuotraukų dėl techninių priežasčių, imk žodį, nesu melagis
Forumo narė Nataša atėjo aplankyti, paprašiau jos nufotografuoti „mano darbo rezultatą“ ir paskelbti kaip įrodymą)))
Ir Maskvoje aš taip pat paprašysiu savo jaunystės užfiksuoti dešras iš skirtingų pusių, trumpai tariant, apgalvosiu fotoreportažą.
Žemas lankas, Gayane, už mokslą, kantrybę, abejingumą
DĖKOJU !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gayane Atabekova
vietos, Lidochka, į sveikatą. Man jau buvo gėda. Aš dešrų parduotuvėje jums parašiau „Armavir“ receptą.
vietos
Citata: Gayane Atabekova
Aš dešrų parduotuvėje jums parašiau „Armavir“ receptą.
ačiū, aš jau perrašiau
Ar ši dešra žarnoje subręs? Jei taip, kiek laiko tai užtruks?
Gayane Atabekova
vietos, Lida, aš padariau tą patį, ką ir cervelatas. Su preliminariu ambasadoriumi. Gaminimo technologija yra ta pati.
vietos
Citata: Gayane Atabekova
kaip cervelatas. Su preliminariu ambasadoriumi. Gaminimo technologija yra ta pati.
dabar viskas aišku
nata4a
Dešra iš Lidos kosmoso. Labai skanu ir gražu. Jau paragavau!
Dešra suomių cervelatas
Gayane Atabekova
Lida yra puiki. Dešra yra super. Merginos yra kaip narkotikas. Noriu daryti ir daryti.Iš kur gauti tiek mėsos.?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas