Kepenų dešra

Kepenų dešra

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Liesa kiauliena	330 m. Pr. Kr
Bet kokia riebi mėsa	465 m. Pr. Kr
Kepenys, geriausia jautiena	350 m. Pr. Kr
Mažas vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
PRIEDAI:
Druska	20 g
Svogūniniai svogūnai	50 g
Pienas 3,2%	50 ml.
Cukrus	2,5 g
Juodasis pipiras	2 g
Kardamonas	2 g
Augalinis aliejus svogūnams kepti	1-2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Aš ruošiu mėsą atskirai nuo riebalų. Atvirkščiai, aš nupjoviau visus riebalus (kiek įmanoma, ir viriau juos atskirai)
• Mėsa kepama ant labai mažos ugnies, nevirinant apie 20 minučių.
• Kitų žaliavų paruošimas:
• Aš kepu svogūną augaliniame aliejuje. Skiedinyje sutrinu pipirus ir kardamoną.
• Mėsmalėje su geriausiomis grotelėmis praleidžiu, ATSKIRAI, virtą mėsą ir riebalus.
• Kepenėles, žalias, dedu į didelį stiklinį maišytuvą. Perforuoju jį į skystą, vienpusę būseną. Po to įdedu visus kitus ingredientus, išskyrus riebalus. Aš subadau šį mišinį iki vientisos masės. Pridedu riebalų ir vėl gerai išmaišau. Masė pasirodė lygi, tolygi, gražios rausvos spalvos
• Dabar laikas užpildyti anksčiau paruoštą gimdą.
• DĖMESIO - neužkimškite sandariai, kad virimo metu korpusas nesutrūktų.
• Vilkiu ant atskirų dešrelių. Aš įsmeigiu jį plona adata.
• 
• Aš įdėjau jį į virdulį. Pripildau šalto vandens. Aš nustatiau daugialypę viryklę 80 * C temperatūrai ir 2 valandų laikui. Produktas yra paruoštas, kai T = 70 * C dešrų viduje.
• Greitai atvėsinu (tekančiame vandenyje, arba į indą su vandeniu įpilant ledo), dešrą nusausinu ir dedu į šaldytuvą.

Pastaba

Mėsą (riebią riebią) verdu atskirai, kad vėliau būtų naudojamas sultinys.

[Nataša]

Nataša, kokia graži dešra, bet, sprendžiant pagal receptą, ją galima pavadinti kepenėle su ruožu.

Dešra yra gryno kepenų skonio. Šiuo atžvilgiu jo net negalima pavadinti mėsa. Todėl tik kepenys ir nieko kito)))

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau,
Nataša, kokia gera dešra, viskas natūralu, ir ją gaminti nesunku.
Mano nuomone, labai sėkmingas, tiesiog nepaprastai sėkmingas receptas

[Oksanas]

Oksanas, o gaminti iš tikrųjų yra labai paprasta. Bet tai yra lėtoje viryklėje. Bet jei puode, tai aš net nežinau, kaip laikytis temperatūros režimo. Todėl gaminu tik animaciniame filme.

Natul, uuu, ačiū!
Kokia dešra !!!
Apskritai, man labai patinka kepenų kirminai. Aš taip myliu, aš taip myliu, kad esu pasirengęs vaišintis 24/7 dienomis!
Pabandysiu, Natul, tikrai.
Norėčiau tokią dešrą padėti ant stalo.
Natul, ačiū!

Kokia dešra, ir jokios žalos!
Aš jį paimsiu, ačiū už receptą!

Nataša, pasakyk man, ar galite naudoti, pavyzdžiui, maistinę plėvelę vietoj gimdos?

[Ksyuša]

o vietoj gimdos galite naudoti maistinę plėvelę, ar ne?

KsyušaGalite naudoti maistinę plėvelę, tačiau turėsite suformuoti kišenę ant kažkokio tūtelės ir įdėti ją į ją, tačiau negalėsite jos išskleisti ir susukti naudodami paprastą užtepamą plėvelę - malta mėsa yra plonas tam.



Merginos, ačiū, kad aplankėte „šviesą“ ir atkreipėte dėmesį į šį receptą.

Gerai, bumas pagalvoti ... ačiū.

[Ksyuša]

Ksyuša, kažkur čia, KhP, jie parodė, kaip plėvelė keliais sluoksniais kaupiama aplink tinkamo dydžio vamzdelį, tada ji kruopščiai nuimama, vienas kraštas surišamas ir voila, dešros kišenė paruošta - įdarykite, užsandarinkite ir suriškite . Jūs galite gaminti maistą.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiauNataša, dabar aš įsisavinu cervelatą, kitą gaminsiu kepenų aliejų, tiksliau, tikriausiai kepenis. Aš tai labai myliu, bet nevalgiau jau šimtą metų, pirkinio sudėtis ir konsistencija neįkvepia. Ačiū už receptą!

kažkur čia

Ludiiii, ayuuuu, kur galima rasti ???

[Annuška]

Annuška, ačiū už dėmesį receptui.
Aš pati nemėgstu parduotuvės liverie. Nei skonio, nei, be to, kompozicijos. Senais gerais laikais jie pirkdavo ir valgydavo su dideliu malonumu.
Pasiruošk, manau, kad nesigailėsi. Šiandien jai yra 3 dienos, o ji tapo dar skanesnė. Aš įsigysiu dulkių siurblį, todėl jo užteks ilgesniam laikui, o ne iš karto valgysi, kad nedingtų.

Ludiiii, ayuuuu, kur galima rasti

4AeMehXRrkE

[Nataša]

Nataša, oho, gyvenk, mokykis ...
Dėkojame už vaizdo įrašą!
Gal kas nors pravers!

Dėkojame už vaizdo įrašą!
Gal kas nors pravers!

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, dešra yra negiriama! Labai noriu pabandyti tai padaryti.

[Tamara]

Labai noriu pabandyti tai padaryti

Tamara, tada jums reikia padaryti.
Dėkoju už dėmesį receptui.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, NORIU! Bet ... Aš turiu multivarką be programavimo. Ką galima padaryti?

[Natalija]

Natalija, pabandykite išmatuoti vandens temperatūrą mv dubenyje, kai jis 20 minučių įjungtas „Šildymas“

Taip pat būtina pažvelgti į programų temperatūros režimus pagal pasą. Jei nė vienas iš jų nėra panašus į jį, atrodo, kad šildymas gali ir įveikti (yra apie 70 * C), tačiau virti reikės ilgiau.

Gatavos dešros niekas nemėgino užšaldyti? Gal galite jį paruošti naudoti ateityje ir laikyti šaldiklyje, kol nepaskambinsite?

Gatavos dešros niekas nemėgino užšaldyti? Gal galite jį paruošti naudoti ateityje ir laikyti šaldiklyje, kol nepaskambinsite?

Lengva, aš nesušaldžiau šios konkrečios dešros, bet išbandžiau kitas ir man nepatinka skonis po užšalimo.

Taip, aš padarysiu. Dėkoju!