Duona ketsi

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Miltai	550 g
Vanduo	200 ml
Taukai	60 g
Medus	50 g
Druska	12
Sausos mielės	5gr

Gaminimo būdas

Mano ketsi ingredientų kiekis.
1. Atskiestos aktyvios sausos kepimo mielės, recepte nurodytos penki gramai, - tačiau duonos mašinai sunaudota pusantro šaukšto, svarstyklės neatsižvelgė į svorį, - 50 ml vandens.
2. 250 ml vandens, praskiesto medaus, druskos ir supilkite į duonos virimo aparatą.
3. Įpyliau lašinių, užpildžiau persijotus miltus ir įjungiau duonos virimo aparatą tešlos režimu.
4. Kai viskas daugiau ar mažiau sumaišoma, supilkite susidariusias mieles.
5. Maišydamas koregavau vandens kiekį.
6. Palikite duonos virimo aparatą tešlos režimu vienai valandai trisdešimt minučių.
7. Minkymo metu jis įkaitino orkaitę iki 180 laipsnių, tada kepant ji nukrito iki maždaug 160.
8. Minkydama apie tris minutes tešlą susiraukšlėjau ir ištempiau, tešla nelipo prie rankų.
9. Didesnio skersmens ketsi (taip nutiko, kad nusipirkau kitokio skersmens) apačioje paskleidžiau kepimo popierių, uždengiau antrą keptuvę ir palikau keturiasdešimt minučių tikrinimui.
10. Įrodžius orkaitėje vieną valandą ir trisdešimt minučių.
11. Iškepus atvėsinkite ant grotelių.

Indas yra skirtas

900 g

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

Duonos virimo aparatas, rankos, ketsi, orkaitė

Pastaba

Prieš dedant tešlą ir pasodinus ketsi į orkaitę, aš nieko su jomis nedariau, tiesiog nuskalavau vandeniu.

Čia yra pati duona, į pavadinimą įdėjau pjūvį, kažkas ne taip!
Aš gaminau panašų, tik iš mielinės tešlos su prieskoniais.
Darbe duona ir net ši išberta su trenksmu!
Sonulya taip pat patikrino, ypač su medumi, ant uogienės, medaus ir pieno. Vis dėlto augantis organizmas.