Kviečių grikių duona su graikiniais riešutais (paskelbė Caprice) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Kviečių grikių duona su graikiniais riešutais (Autorius Caprice)

Kategorija: Mielinė duona

Kviečių grikių duona su graikiniais riešutais (paskelbė Caprice)

Ingridientai
1 kepalui:
Baltos duonos miltai	3 puodeliai
Visų kvietinių miltų	3/4 puodelio
Grikių miltai	3/4 puodelio
Vanduo	2 puodeliai
Druska	1 1/2 šaukštelio
Sirupas	2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus arba graikinių riešutų aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 1/2 šaukštelio
Pieno milteliai	1 1/2 šaukštai. l.
Graikiniai riešutai	1/2 puodelio

Gaminimo būdas

puodelis 200 ml
Įdėkite duonos virimo aparatą į „kepkite su visais miltais“, vidutinio plutos. Paspauskite mygtuką „Pradėti“. Graikinius riešutus įdėkite, kai duonos gamintojas pypteli po pirmojo minkymo
Po signalo, be riešutų, į tešlą įmaišiau ir pusę stiklinės šiek tiek išvirtų grikių (pusiau virtų).
--------------------------------
Neturėjau riešutų sviesto, kepiau jį ant alyvuogių aliejaus ir ne parduotuvėje, o naminį, kurį pasiėmiau arabų kaime, skanu ir aromatinga. Ir po signalo grikius mečiau pusiau iškeptus. Duona pasirodė labai minkšta, erdvi, gerai pakilo ir iškepė.

Pastaba

Nuotrauka mėlyna

Panašūs receptai

Kviečių-grikių duona su aguonomis, linų sėklomis, graikiniais riešutais (Administratorius)

Kviečiai-grikiai, turintys daug grikių miltų (visual73)

Kviečių-grikių duona su viso grūdo miltais (Aleksandra)

Alina

Aš kepiau tokią duoną, nors receptą paėmiau iš svetainės. Man labai patiko.

Už mažą kepalą:
210 ml. vandens
2 šaukšteliai melasa (ėmiau medaus)
1 1/2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus arba graikinių riešutų aliejaus (aš paėmiau paskutinį)
315 gr baltos duonos miltų
50 gr grikių miltų
1 valgomasis šaukštas l. pieno milteliai
1 šaukštelis druska
1/2 šaukštelio Sachara
1 šaukštelis sausos mielės
40 gramų graikinių riešutų (sulaužiau ir įdėjau į dozatorių).

užmegzti

Aš kepiau grikių duoną, man ji labai patiko! Vienintelis dalykas buvo tas, kad neturėjau melasos, įpyliau medaus, o duona nelabai pakilo. Tikriausiai medus stabdo mielių augimą?

Administratorius

Citata: enge

Aš kepiau grikių duoną, man ji labai patiko! Vienintelis dalykas buvo tas, kad neturėjau melasos, įpyliau medaus, o duona nelabai pakilo. Tikriausiai medus stabdo mielių augimą?

Melasa ir medus yra vienodai saldūs, ir tai neturės įtakos tešlos skoniui ir pakilimui, jie jokiu būdu nenuslopins mielių. Patikrinkite maisto kokybę, mieles ir maisto kiekį.

anka2005

Citata: Alina

Aš kepiau tokią duoną, nors receptą paėmiau iš svetainės. Man labai patiko.

Už mažą kepalą:
210 ml. vandens
2 šaukšteliai melasa (ėmiau medaus)
1 1/2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus arba graikinių riešutų aliejaus (aš paėmiau paskutinį)
315 gr baltos duonos miltų
50 gr grikių miltų
1 valgomasis šaukštas l. pieno milteliai
1 šaukštelis druska
1/2 šaukštelio Sachara
1 šaukštelis sausos mielės
40 gramų graikinių riešutų (sulaužiau ir įdėjau į dozatorių).

Aš vis dar pradedu kepimą, išmokau gaminti tradicinę baltą iš duonos gamintojo bukleto ir dabar pradėjau išbandyti kitus receptus.

Šis receptas turėjo pridėti 1,5 šaukšto. šaukštus vandens, nes minkant krosnelė siaubingai girgždėjo, bijojau, kad ji dabar subyrės. Manau, užtektų pusės meno. šaukštai.
Stogas nėra tas, kad jis būtų visiškai nuskendęs, tačiau jis nepakilo taip, kaip norėtųsi, o jo išvaizda paliko daug norimų.
Viskas kepta viduje, skonis nuostabus. Ačiū už receptą.
Pridedama nuotrauka
Kviečių grikių duona su graikiniais riešutais (paskelbė Caprice)

kopoka

Citata: Alina

Aš kepiau tokią duoną, nors receptą paėmiau iš svetainės. Man labai patiko.

Už mažą kepalą:
210 ml. vandens
2 šaukšteliai melasa (ėmiau medaus)
1 1/2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus arba graikinių riešutų aliejaus (aš paėmiau paskutinį)
315 gr baltos duonos miltų
50 gr grikių miltų
1 valgomasis šaukštas l. pieno milteliai
1 šaukštelis druska
1/2 šaukštelio Sachara
1 šaukštelis sausos mielės
40 gramų graikinių riešutų (sulaužiau ir įdėjau į dozatorių).

Vandeniui akivaizdžiai reikia daugiau - mažiausiai 240ml

zharik

dėkoju Kaprizas skaniai duonai!
Puikiai pakilo, stogas plokščias, dailus, o mano mėgstamiausia grikių košė buvo tik medaus skonio, įdėjau mažiau nei 1 valg. l
Jūsų receptas tik ml:
Vanduo 400ml
Medus (manau, kad grikiai geriau) 1 valgomasis šaukštas. l (ištirpinti vandenyje)
Graikinių riešutų aliejus 2 šaukštai l
Pieno milteliai 1 1/2 a.š. l
Druska 1 1/2 šaukštelio
Kvietiniai miltai 600 ml
Kviečių kviečiai 150 ml (aš naudoju tapetus, rupiai sumaltus „Belovodye“)
Grikių miltai 150 ml (turiu „Dideli“)
1 1/2 šaukštelio sausų mielių (paprastai spaudžiama 12 g)
100ml graikinių riešutų
Dietos režimas (turiu 5 valandas „Panasonic 255“)

mėlynas

Aš padariau mažą bandelę. Nepakeitė nieko recepte. Vanduo normalus. Tešla buvo gana minkšta, bet labai gerai pakilo. Duona skani, bet, mano skoniui, ji yra gera kaip nepriklausomas patiekalas, pavyzdžiui, su sviestu. Jei prie kitų patiekalų, tai aš nedėsiu riešutų. Bet tai mano skoniui.
Kviečių grikių duona su graikiniais riešutais (paskelbė Caprice)