Duonos be glitimo

Duonos be glitimo

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
Kukurūzų miltai, gr.	300
Linų sėmenų miltai, gr.	100
Kepimo milteliai, šaukštelis	1,5 - 2
Druska, šaukštelis	1
Kiaušiniai, vnt.	2
Vandens ml	ne mažiau kaip 500
Saulėgrąžų aliejus tepimui

Gaminimo būdas

• 
• Sumaišykite miltus, įpilkite kepimo miltelių ir druskos, tada kiaušinių ir vandens. Minkykite iki skystos grietinės, leiskite pastovėti 20-30 minučių.
• Vaflinę lygintuvą kaitiname apie 5–7 minutes visu pajėgumu, formeles patepame aliejumi, supilame tešlą ir kepame 15 minučių! (Pirmus 2-3 kartus tepu pelėsį. Tada netepu ir duona nelimpa.

Pastaba

Kodėl aš iš tikrųjų vadinu vaflius duona - jie pasirodo lengvi, akyti ir puikiai tinka pirmiesiems patiekalams. Pridedant linų sėmenų miltų, vafliai tampa panašūs į stalo pilką duoną, tik be būdingo rugių rūgštumo. Visiškai atvėsęs, dedu juos į indą su dangčiu, paprastai, naktį, per tą laiką pluta šiek tiek suminkštėja, o ryte kepalai labiau primena Maskvos duonos riekeles.

Linų sėmenų miltai, turiu granatų, sugeria daug vandens. Todėl dažnai virimo metu, jei tešla sutirštėja, įpilu vandens. Dėl tos pačios priežasties nurodžiau apytikslį vandens kiekį. Susitelkite į savo pageidavimus. Taip pat galite eksperimentuoti su linų sėmenų miltų kiekiu, sumažindami kukurūzų miltų kiekį iki 150 gramų. Duonos skonį galite paįvairinti pridedant prieskonių.

Kepu ir iš smulkių, ir iš rupių kukurūzų miltų. Aš nejaučiu skirtumo ir jis visada yra vienodai skanus. Turėdamas omenyje mitybos specialistus, kurie teigia, kad kuo didesnės miltų dalelės, tuo lėčiau absorbuojami angliavandeniai ir tuo geriau organizmui, galiu manyti, kad rupūs miltai yra sveikesni.

Norėdami išbandyti šį receptą, patariu pirmą kartą vienoje ląstelėje sutepti ir iškepti duonos kepalą. Pažiūrėkite, ar tešla nelimpa ir kiek laiko reikia gerai iškepti. Mano 1300 W vaflių virimo aparatas kepa 15 minučių. Aš bandžiau kepti 6-10-12 minučių, tačiau patys skaniausi ir erdviausi, kaip matyti išpjovoje, gaunami per 15 minučių.

Tikiuosi, kad nevarginau jūsų detalėmis. Skanaus!

Man patinka, kai yra daug detalių! Dėkoju!

Puikus receptas! o kalorijos nebuvo skaičiuojamos atsitiktinai?

[aprelinka]

aprelinka , Norėjau suskaičiuoti, bet supainiojau))
Kuo daugiau vandens pridedate, tuo mažiau maistingas produktas. Bet kepant skystis išgaruoja. Tai tarsi žalio ir džiovinto obuolio palyginimas.

Skaičiuoklėje apskaičiavau apie 1350 kcal visiems produktams. galite iškepti visus vaflius ir padalyti visą sumą iš produktų skaičiaus. taigi mes gauname kiek vieno dalyko.
jei klystu - pasakyk, kaip tai padaryti teisingai. gal reikia atsizvelgti i kita?

Tikriausiai jums to reikia:
M - masė (svoris)

Faktinis skaičiavimas:
M tešla: M paruošta traški duona = P
Tešlos nuo stalo kalorijų kiekis: P = paruoštų traškių duonų (su likusia drėgme) kalorijų kiekis.



Matematinis skaičiavimas :


Kažkur skaičiau gydytojo rekomendacijas, sakoma: jei valgysite kepinius, net tik be glitimo, bet tokiais pačiais kiekiais, kaip įprasta, jūs niekada nesumažėsite svorio.

kažkas man sako, kad jei sulaužysite grūdų duoną ar sėlenų duoną, bet ir pakankamą kiekį, juosmuo ypač nesumažės
vafliai yra kieti, tačiau))))), jei vienas dalykas, tai tiks)

Aš naudojau receptą, laikydamas jį savo gofravimo pagrindu. Patiko. Dėkoju!!!

* Maltos kukurūzų kruopos - 150 g.
* Maltų linų sėkla (turiu auksinių linų) - 50 g.
* Kepimo milteliai - 0,75-1 arbat.
* Druska - 0,5 šaukštelio.
* Kiaušiniai - 1 vnt.
* Vanduo - mažiausiai 250 ml.

Kepta su juodaisiais kmynais.
Tešlos porcijos pakanka 4 silikoninėms formoms.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

jei sulaužysite grūdų duoną ar sėlenų duoną - ypač juosmuo nesumažės

Na, mažiausias kalorijų produktas, be glitimo ir mažas glikemijos indeksas yra spyna. Tvartas. Ant burnos.

vafliai yra kieti, tačiau))))), jei vienas dalykas, tai tiks)

Aš nežinau, kaip atsispirti, kol kepi, jie tokie traškūs ir, atrodo, nekenksmingi)) tu juos mėtai ir išmeti į burną. Turi laiko važiuoti namo. Norėčiau, kad pietų truktų iki kitos dienos.

ANGELINA BLACKdaugiau, dėkoju. Tu pasirodei graži. Dabar galvoju pirkti vaflinį lygintuvą po 4 vnt. Priešingu atveju jūs kepate ilgai, bet greitai valgote.

viso: 1 vaflis 180 kcal. Šiandien nusipirkau kukurūzų kruopų. gal rankos pasieks tą patį

Pasvėriau mano vaflį - 25 gr.
Jei sutelksite dėmesį į kalorijų kiekį recepte su vandeniu, tada išeina 1 vaflis - 37 kcal
Jei sutelkiate dėmesį į maksimalų kalorijų kiekį recepte be vandens, tada išeina 1 plokštelė - 72 kcal.

Lena, manau, kad mums naudingiau pateisinti 3 duonos kepalų valgymą su naminiais gausiais barščiais ir grietine

[Elena]

Elena, gyvenimas privertė mane sėdėti ant kalorijų deficito, todėl Temka bombarduoja. Aš tuoj pat paskelbsiu. gerai 72 kcal vafliui, kuris man labiau patinka))))))

Klausimas: Ar reikalingi linų sėmenų miltai? O gal be jo įmanoma, ar ką pakeisti?

Naudojant linų sėmenų miltus, vafliai labiau panašūs į pilką duoną, tinkami pirmiesiems patiekalams. Linų sėmenų miltai suteikia kartumo kaip rugiai, bet be rūgštumo (jie man primena apvalią sostinės duoną). Jei esate įpratę valgyti pirmuosius patiekalus, tai šios duonos yra mažiau kaloringos nei juoda duona. Sumuštiniams jie tinka, jei ant jų tepate ką nors, pavyzdžiui, 0–4% varškės su žolelėmis, gvakamolę, salsą.
APIE! Tiksliai. Ši tešla turėtų būti puiki tartlet. Tik aš neturiu bandomos merginos.

Žinoma, galite pakeisti sėmenis, bet tada jie bus kitokio skonio, o duona sklandžiai virs vafliais. Grikių miltų galima dėti tokiu pačiu kiekiu, tačiau grikiai gali suteikti saldumo.
Ryžių miltai + kukurūzų miltai = labai skanu, arčiau desertinių vaflių. IMHO.
Tik iš ryžių miltų arba kukurūzų miltų. Kukurūzai - neabejotinai suteiks saldumo, ryžiai yra švelnesni, tačiau ne tokie jau įprasti naudoti su pirmais patiekalais.

Nesu bandžiusi kitų derinių, pavyzdžiui, dėti burnočių miltų. Stengiuosi gaminti iš to, ką dabar gana lengva nusipirkti parduotuvėse. Ašane visada yra sėmenų, ryžių ir kukurūzų.

Sėmenis galima sumalti arba įsigyti maisto prekių parduotuvėse ar vaistinėse.

APIE! Tiksliai. Ši tešla turėtų būti puiki tartlet.

Len, gera idėja))

[net tik be glitimo]

Kažkur skaičiau gydytojo rekomendacijas, sako, jei valgai kepinius net tik be glitimo, bet tokiais pat kiekiais, kaip įprasta - jūs niekada nenumetate svorio

Tai visada stebino ir mane, kai kviečių miltų nebuvimas (ty „be glitimo“) laikomas pakankama priežastimi receptą vadinti dietiniu.
glitimas yra baltymas, o svoris auga iš angliavandenių ir riebalų

Irina, taip, žinoma.
Dieta savo esme yra tik dieta, tam tikra dieta, daugiakryptis veiksmas. Pavadinime „dietinis receptas“ nematau prieštaravimų.
Prieš naudodami receptą, visi nustato jo naudojimo poreikį. Kažkam neleidžiama glitimo, kitiems neleidžiama kiaušinių, bet kitiems viskas gerai. Aš galiu padaryti viską, išskyrus papildomas kalorijas, geriau net deficitas))
Valgydamas šiuos traškius, jaučiu tam tikrą lengvumą skrandyje, nėra pilvo pūtimo ir fermentacijos, tačiau tai nereiškia, kad valgau ir valgysiu tik juos.
Geriausias recepto rodiklis yra skonis ir savijauta, o dietiškumui nustatyti naudojamas sveikas protas.

[elena20888]

elena20888, Lena, dar kartą ačiū už receptą. Esu visiškai patenkinta, ko negalima pasakyti apie vaikus. Jie atpažįsta tik saldžius vaflius.
Kepta „Redmond“ kepykloje. Išbandžiau ne tik vaflinėje, bet ir ant mėsainio lėkštėje.
Beje, receptą šiek tiek pakeičiau, turiu jų be kiaušinių.Kiaušinių nebuvo dedama, nes malti linų sėmenys pakeičia kiaušinį.

Kiaušinių nebuvo dedama, nes malti linų sėmenys pakeičia kiaušinį.

Kaip man dabar patinka praktikuoti linų sėmenų kiaušinį ...

[Svetlana]

Svetlana, ačiū ir oho.
Be kiaušinių jis paprastai yra prašmatnus. Bandžiau be kiaušinių, bet tai net neveikė, jie įstrigo. Gal tešlą minkiau ant kefyro? Nepamenu. Turime bandyti dar kartą be kiaušinių ir ant vandens.

Ypač nemėgstu kiaušinių, tačiau atsižvelgiant į naujausią partijos politiką, kai užsienio mokslininkai įrodė, kad kiaušiniai neveikia cholesterolio, nusprendžiau jų suvalgyti truputį.

Beje, kas turi išankstinių nuostatų ar kitų priežasčių nevartoti kiaušinių, recepte gali naudoti vieną baltymą (taip, visa žala yra trynyje). Kartą treneris iš fitneso centro man rekomendavo bent 10 minučių suvalgyti 4 kietai virtus kiaušinius per dieną, kur: vienas sveikas kiaušinis ir tik iš 3 kitų baltymai.
O valgant vieną baltymą naktį miegant, skyla riebalai. Čia.

Kaip man dabar patinka praktikuoti linų sėmenų kiaušinį ...

Nataša,
Kitas būtų kažkas, kas pakeistų brangią mėsą ir žuvį bei ... saldžius kepinius. Na, bent vienas kepinys. Turiu smaližių ir mėgstu krakmolingą maistą.
Cukraus pakaitalai turi cheminį skonį. Japonai turi saldžių raudonų pupelių, kurias deda į desertus ir net ledus! Tiesa, aš to beveik neįsivaizduoju) Tačiau tai, kad jie naudoja natūralų įvairių produktų saldumą, yra puiku. Ką turime saldaus? Džiovinti vaisiai? Jie „ne mūsų“ ir kaloringi. Nieko daugiau į galvą nekyla.

O valgant vieną baltymą naktį miegant, skyla riebalai.

A-ah-ah-ah ...... tai puiku !!! Naktį skubėti virti kiaušinius ir valgyti baltymus)))

Esu visiškai patenkinta, ko negalima pasakyti apie vaikus. Jie atpažįsta tik saldžius vaflius.

Pabandykite kepti vaflius vaikams pagal šį receptą, pakeiskite miltų sudėtį tik 300 gr ryžių + 100 gr kukurūzų ir įdėkite cukraus saldumui. Aš dedu sau 4 šaukštelius. cukraus, vaikai gali gauti daugiau. Gaunami ir labai labai skanūs vafliai, jie suvalgomi jau kepant

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

[elena20888]

elena20888, Lena, SVEIKINAME !!!!

Ačiū už ... Pergalę ir sveikinimus!
Labai malonu ir visiškai netikėta.
Valgyk savo sveikatai!