Bagels a la Turkish simits

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Bagels a la Turkish simits

Ingridientai

8 VISUOMENEI
OPARA:
Raugas 50 g
Vanduo 50 ml.
Miltai 100 g
TEŠLA:
Opara visi
Šiltas vanduo 170 ml.
Cukrus 2 šaukštai. l.
Druska 1 šaukštelis
Miltai 400 m. Pr. Kr
Rafinuotas augalinis aliejus 6 šaukštai. l.
PURŠKIMAS:
Sezamo apie 1 kaminas.

Gaminimo būdas

Pradžiai ruošiame tešlą iš raugo, vandens ir miltų. Kai jis pasieks brandą (jis pradeda nusistovėti, bakstelėdamas dubenėlio dugną), mes tęsiame tešlą minkyti.

Jis sumaišomas iš išvardytų ingredientų, išskyrus aliejų (aliejaus įpilkite partijos pabaigoje)
Tešla turi būti gana stora ir gerai išminkyta.

Dubenį su tešla nuimame šiltoje vietoje fermentacijai ..

Kol tešla artėja, paruoškite sezamo sėklas - kepkite sausoje keptuvėje, kol taps šviesiai auksinės spalvos.

Na, tešla atėjo, mes ją padalijame į 8 dalis .. Kiekvieną dalį susukame į rutulį.

Tada kiekvieną kamuoliuką susukame į 50-60 cm ilgio virvę.Sulenkite ją per pusę, persipinkite, sukdami už galų. ir užfiksuokite juos žiede.

Suformuotus riestainius pamirkykite šaltame vandenyje, tada apvoliokite sezamo sėklose.

Dėkite beigelius ant riebalais išteptos arba nelipnios kepimo skardos

Blankų įrodymas (po plėvele)
Bagels a la Turkish simits

Mes kepame beigelius, pašildytus iki 180-200 * Nuo orkaitės iki paraudimo (25-35 min.)
Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės pobūdžio.

Bagels a la Turkish simits


mamusi
Nataša, oi, myliu Simitą!
(Svajoju apie juos ...)
Ir atrodo, kad atrodo, kad pasirodė?!
Aš pabandysiu tai padaryti! Ačiū. HP ištrauks partiją?
Marysya27
Aš negaliu tylėti!
Ritochka, tai dar ne viskas! Natalochka Aš ne viską parašiau! Norėdami užbaigti pagundą, pažiūrėkite, ką ir kaip ji juos valgo!
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau


Žuvėdra yra būtina !!!
Ir tahine panardinu sulaužytas dalis.
Aš jau įdėjau tešlą Jei bandelių neprašys, bus bandelių
mamusi
Bliiin! Štai kodėl šį rytą !!!!!!!
Žuvėdros, sakote?
Dieve, aš turėjau du arbatos paketus, atvežtus iš Stambulo. Didžiulės pakuotės! Gėriau tik metus. Aš jį viriau taip, kaip jie ... Aš niekam iš savo šeimos nedaviau. Bet tai jau buvo baigta.
Tai skonis - simit ir taurė karštos arbatos (aš taip pat nusipirkau šią taurę) kelte per Bosforo sąsiaurį !!!
Nori Nori nori!
Marysya27
Citata: mamusi
Gaminamas kaip jie ...
Kaip yra? Ar yra subtilybių? Už poilsio pilnumą:
Citata: mamusi
... keltu per Bosforo sąsiaurį.
mamusi
Citata: Maryya27
Ar yra subtilybių?
Marysechka, jie ant karšto (verdančio) arbatinuko uždėjo arbatinuką su arbatos lapeliais - savotišką dviejų aukštų įrenginį. Ir jūs tai matote kavinėje. Visas dalykas yra kaitinamas. Daugiau nei esame įpratę ...
Ir man tai labai patiko!
Aš gėriau jų arbatą. Nusipirkau Turkų lapas prekybos centre. Parsinešiau namo.
Buvau labai patenkinta.
Marysya27
Na, mes sutvarkėme tai su arbata, kad atkurtume komponentų suvokimo autentiškumą
atmosfera ir skonis
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: mamusi
Ir atrodo, kad atrodo, kad pasirodė?!
mamusi, jei pastebima tešlos konsistencija, ji atrodo. Tokie sausi, ne vešlūs.

Citata: Maryya27
žiūrėk su kuo ir kaip ji juos valgo!
Marysya27, taip, su makaronais tai KAŽKAS !!!

Citata: mamusi
jie uždėjo arbatinuką ant karšto (verdančio) arbatinuko - savotiško dviejų aukštų įrenginio, kurį turi. Ir jūs tai matote kavinėje. Visas dalykas yra kaitinamas. Daugiau nei esame įpratę ...
Arbatinuką dedame ant samovaro, arbatinukas gerai įkaista - toks kietas)))
Bagels a la Turkish simits
Aš vis dar svajoju iškepti mažą ėriuką, pavyzdžiui, džiovykles, surinkti juos ant virvelės ir pakabinti ant samovaro (aplinkai)))

Ačiū mergaitėms už apsilankymą ir malonų, nuoširdų pokalbį
mamusi
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Arbatinuką dedame ant samovaro, arbatinukas gerai įkaista - toks kietas)))
O, kokia gražuolė !!!
Net akis džiaugiasi, o siela ilsisi
Ačiū už receptą ir nuotrauką!
Marysya27
Sveikinimai
Aliejų dar nepirkau, kol kas tiesiog mėgausimės arbata
Rezultato nėra, bet procesas yra pačiame įkarštyje
Bagels a la Turkish simits


Tešla:
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
8vnt × 116g:
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Nusiunčiau į orkaitę:
Bagels a la Turkish simits


Ir čia yra rezultatas
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Padėkite sau ir prisijunkite
Bagels a la Turkish simits
Tai labai skanu
Bagels a la Turkish simits
mamusi
Kas jie tokie! Taigi, kai kandi, girdi traškesį, Marysia!
Aš neturiu laiko iškepti visko, ką planuoju ...
(Kuriai dienai reikia pyragėlių su obuoliais ir man jie patinka kaip konvejeris))))
Man tai jau atsibodo!
Bet aš tikrai pakartosiu šias spurgas!
Nadjušič
ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, atnešu pranešimą. Kepta, bet ne tokia graži kaip jūs, bet skani ir erdvi. Ir galite paklausti, kodėl juos reikia maudyti šaltame vandenyje? Padarė viską pagal receptą. Jau viską surijo. Tahinos jis nepasiekė, sezamo buvo mažai.

Bagels a la Turkish simits
ANGELINA BLACKdaugiau
Merginos, ačiū už pranešimus. Protingos merginos !!!
Citata: Nadjušič
Ir galite paklausti, kodėl juos reikia maudyti šaltame vandenyje?
Viltis, apie maudynes, buvo parašyta recepte, kuris buvo pritaikytas mūsų mielėms. Manau, kad sezamo sėklos priliptų.




Mano namų ūkis akies mirksniu nušlavė riestainius ir vėl reikalavo. BET šiandien aš kepiau jiems kvietinę duoną vandenyje, su augaliniu aliejumi ir linų sėmenų miltų priedu. Tešla, ant jo, padėkite vakar popietę. Ji padėjo jį prie radiatoriaus ir suvyniojo į rankšluostį. Ji greitai smagiai praleido laiką. Meduolių vyras minkė su duonos virimo aparatu. Iki vakaro tešla pakilo, bet orkaitė buvo per vėlu. Suglamžytas ir įdėtas į šaldytuvą. Ryte ji padėjo jį ant stalo ir po pusryčių padalijo į kepalus. Tešla greitai supylė. Kepta, ištepta pienu. Labai gera duona.
Ir niekada savo naminių maišų nežadėjo. Sapnuose vis dar turiu cinamono bandelių su kreminiu sūriu ... Tikriausiai mobilizuosiuosi kitam elgetai))
Marysya27
Nadjušič, Nadjuša, taip pat negalėjo atsispirti? Paruošta yummy
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
... ir vėl reikalauti.
Šiandien įdėjau jį į bandeles (po 74 g) ant ką tik pagamintos raugo:
Bagels a la Turkish simits
Netrukus išsiųsiu jį į orkaitę.
(* Tešla stovėjo per naktį; tešla pakilo ~ 6 valandas; mirkyta 3 valandas):
Bagels a la Turkish simits


Testuško yra:
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits


Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Sapnuose vis dar cinamono bandelės su kreminiu sūriu ...
Nadjušič
Citata: Maryya27
taip pat negalėjo atsispirti?
Taip, jau kaip niežulį uždėti tešlą ant kažko ... o dabar galvoju apie tai, ar gal vėl maišyti maišelius ar dar ką nors. Labai įdomi mintis gaminti bandeles.
Marysya27
parama
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Nadjušič
Marysya27, Tai taip gražu! O koks kvapas ... aš galiu tai tiesiogiai pajusti ...
Marysya27

Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Bagels a la Turkish simits
Bandelės irgi geros. Bet ... Jie sakė, kad beigeliai yra šiek tiek skanesni
Paspauskite. Kai susuksime riestainius, tešla bus šiek tiek tankesnė dėl apvyniojimo dulkėmis.
ANGELINA BLACKdaugiau
Man labai patinka beigelių trupinys. Skrudinto sezamo skonis suteikia tokį nuostabų aromatą ir skonį.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas