„Darnitsa“ duona iš fugaskos

Vakar bandžiau kepti Darnitsky, bet pagal rugių programą ir mentele ruginei duonai minkyti. Tai pasirodė keistuolis (kraštai pakilo duobės viduryje.) Šiandien aš išbandysiu įprastą mentę ... ir dabar manau, kad galiu įdėti įprastą programą

ir aš bandžiau tai padaryti pagal pagrindinę programą ir pridėjus 1 skiltelę česnako ... rezultatas buvo mįslingas: ne aukšta plyta - gerai, gal šiek tiek drėgna, bet nedaug ... trupinys neprilipo prie peilio - net karštas pjūvis yra tolygus ... ir stogas pasirodė kaip plokščia plokštė, plona lygi pusė palei 1,5 cm kontūrą! Na, bent jau įdėkite ką nors į jį ir valgykite su lėkštute, apskritai atrodo, kad nepavyko, bet ne visai klasikine forma.

Man patiko skonis, bandysiu dar kartą, bet nežinau, kaip derinti kompoziciją ... gal rugių tapetai per sunkūs? imti žiebtuvėlį pasėtą?

Beje, galimybė sekti koloboką man netiks, turint mano kasdienybę, susitikimą su virykle turiu tik vėlai vakare ...

ir aš bandžiau tai padaryti pagal pagrindinę programą ir pridėjęs 1 skiltelę česnako ... rezultatas buvo mįslingas: ne aukšta plyta - gerai, gal šiek tiek drėgna, bet nedaug ...

jei susidomėjo - šioje temoje perskaitykite mano įrašus (Nr. 48 - 60) apie tai, kaip gavau „nervus paralyžiuojančią“ duoną su česnaku

jei susidomėjo - šioje temoje perskaitykite mano įrašus (Nr. 48 - 60) apie tai, kaip gavau „nervus paralyžiuojančią“ duoną su česnaku

taip, panaši situacija, tarsi tešla pakilo ir ropojo palei sienas trupindama trupinius ... labiausiai tinka lyginimas su lydytu sūriu. Ką tik jau buvo „Sėkmingų bandymų“ su stogo gedimu, bet ten viskas aišku, tik skylė viduryje, o viduje viskas lipna, bet čia viskas tiksliai ... atrodo, jei jis nebūtų prilipęs prie kraštų, tada tiesiog būtų plokščia viršūnė .
Bet! Pabandysiu kitą kartą be česnako, apskritai jis manęs tikrai neįkvėpė ... nes bandant šią duoną ištepti sviestu, atrodė, kad kažkas panašus į šoninę su česnaku, liežuvis ėmė taip: kaip duonos riebalai - česnakai ... ir kadangi šis maistas nėra įtrauktas į mano racioną, ieškosiu piktžolių, kad būtų ramiau

Sveiki visi! Anksčiau buvau svečias, bet vakar nusprendžiau užsiregistruoti. Duoną kepu jau šešis mėnesius, kelis kartus kepiau „Darnitsky“ iš fugaskos, ji visada pasirodė puiku! Duona skani, ačiū!

Sveikinimai! Vakar pagaliau išdrįsau pagaminti „Darnitsa“ duoną. Viską dariau pagal proporcijas, bet be jokių priedų ir miltų nesijojau. Duona pakilo, bet ir stogas įgriuvo.
Meduolis buvo suformuotas, tačiau atsiliko nuo sienų. Kas negerai? Noriu grazios duonos

fugaska labai ačiū.
Aš gaminau puikią duoną, įpyliau 1,5 šaukšto ruginio salyklo, o alyvuogių aliejaus neturėjau, todėl įpyliau saulėgrąžų aliejaus. : :) Minkant truputį vėlai, žiūrėjau, bandelė buvo šiek tiek plona, ​​įmaišiau dar 1,5 - 2 šaukštus miltų, bet viryklė jau baigė maišyti, todėl kampe liko šiek tiek miltų. Bet tai nesugadino duonos išvaizdos ir skonio. Viršūnė buvo šiek tiek duobėta, kaip ir kalnų viršūnės, tačiau nenukrito ir tai yra gera žinia. Apskritai dabar dažnai kepsiu šią duoną.

dėkoju

.

Vienintelė duona, gaunama neįprastu „kalnuose šakotu“ stogu .... Bet skanu !!! Tiesa, dėl spalvos ir rūgštingumo aš visada dedu 2 šaukštus salyklo. l. (be alaus), extra-R - 1 valgomasis šaukštas. l. O vakar kepiau su keptais svogūnais - ko tik reikia vakarienei!

[fugaska]

Ir aš noriu išreikšti savo dėkingumą. fugaska didžiulis ačiū! duona visada puiki, ją kepiau kelis kartus. Aš taip pat pridedu 1 arbatinį šaukštelį.salyklas, pienas vietoj vandens ir ghee vietoj alyvuogių aliejaus visada gerai pakyla ir yra lygus, traškus, apskritai skanus.

Ir aš turiu viską priešingai. Per pastaruosius 4 mėnesius ši duona buvo gaminama su visiškai plokščiu ir gražiu stogu, tačiau pats kepalas yra žemesnis nei įprasta. Ir anksčiau jis buvo didingesnis, bet stogas nėra lygus
Gal klimatas veikia taip?

Šiandien kepiau pagal šį receptą, tik vietoj vandens - išrūgų, o rūgštumui įmaišiau 2 valg. l. apynių starteris sumažino vandens kiekį iki 250 ml, o mieles - iki 0,5 šaukštelio.
Paaiškėjo - SUPER!
Minkant meduoliai buvo šiek tiek lipnūs - „kableliu“ prilipo prie kibiro sienelių, bet nedaug.

Mano problema yra tokia pati, kaip ir kai kurių tų, kurie rašė aukščiau, vidurys yra kaip gilus dubuo, nuskendo, o kvapas - kaip daktaro duona. Tai neatrodo kaip Kijevas Darnitskis. Nieko nepridėjau, gal tai ruginiai miltai? Meduolis buvo kažkoks įprastas. O gal laikas? Kviečių programą įdėjau 3 valandoms 40 minučių, pagrindinė man - 3 valandos.

Tai buvo mano pirmoji duona su ruginiais miltais. Pasirodė šauniai, bet iš vienos pusės apačioje liko šiek tiek miltų. Stogas plokščias, gerai iškeptas. Ir labai skanu !!! Dabar dažnai jį kepsiu

Rupių rugių tapetų miltai.

Kepta ant rugių maišymo su rugių maišytuvu. Ir kažkas išbandė pagrindiniu režimu su rugių maišytuvu?

Aš visada jį kepu pagrindinėje programoje. Tai 3 valandos. Maišytuvas yra įprastas. Stogas nesugriūna. Jis gerai iškepa. Kepu griežtai pagal receptą. Visada puikus rezultatas!

pagaliau išdrįso pagaminti „Darnitsky“ duoną. Viską dariau pagal proporcijas, bet be jokių priedų ir miltų nesijojau. Duona pakilo, bet ir stogas įgriuvo.

Kepu dabar .. atsikėliau labai gerai .. džiaugiausi .. ... bet kai iki pabaigos liko 58 minutės, arbatpinigiai tarsi nusistovėjo.
kodėl ??? gal kažkas negerai?

Duona iškepusi, viršus nukritęs, tarsi suglamžytas iš vienos pusės .. Bet apskritai - duona skani, negyveno iki vakaro .. visa tai sutraiškė ..

Duona iškepusi, viršus nukritęs, tarsi suglamžytas iš vienos pusės .. Bet apskritai - duona skani, negyveno iki vakaro .. visa tai sutraiškė ..

Gal kiek per daug skysčio, pabandykite šiek tiek mažiau vandens, aš, kai duona minkoma, įdedu daugiau miltų, žinoma, ne daug, maksimalus yra pilnas stalas - du šaukštai, kad bandelė būtų apvali, nelipni, o duona visada graži, nekrenta, su gražiu viršumi.

Sėkmės ir skanios duonos visiems!

Gal kiek per daug skysčio, pabandykite šiek tiek mažiau vandens, aš, kai duona minkoma, įdedu daugiau miltų, žinoma, ne daug, maksimalus yra pilnas stalas - du šaukštai, kad bandelė būtų apvali, nelipni, o duona visada graži, nekrenta, su gražiu viršumi.

Sėkmės ir skanios duonos visiems!

Aciu uz patarima .. bandysiu dar karta .. duona skani !!!!

Štai mano Darnitskis pagal šį receptą ... toks skanus !!!
Vietoj medaus įdėjau cukraus ir kepiau „Rugių“ režimu ..
Dar kartą ačiū Didžiulis už receptą .. dabar aš jį kepu kasdien !!

Kažkur svetainėje jau buvo aptarta, kad česnakai turi slopinantį poveikį mielėms ir su jais reikia elgtis atsargiau. Jei norite duonos su česnaku, ar galite pabandyti džiovinti milteliuose ar granulėse?

Sveiki visi. Tai mano pirmasis pranešimas. Puiki svetainė, aš ją nulaužiau kelias dienas.
Ir niekas nemėgino naudoti sultinio kubelių, kad duonai suteiktų skonio? Galų gale yra su česnaku, raudonaisiais pipirais ... atitinkamai yra druska, kai kurie kiti priedai. Ne, aš suprantu, kad tai fenolio chemija, bet aš norėčiau žinoti.

Merginos bandė naudoti tokius prieskonius kaip „Vegeta“ - tešla nepakilo gerai ...

„Farnaska“ duona „Darnitsa“

Galiu pasidalinti paprasčiausiu darnytsia duonos receptu - pasirodo labai skanu!
1,5 šaukštelio. sausos mielės
150 g ruginių miltų
250 g kvietinių miltų
1,5 šaukštelio. smulkios druskos
1 valgomasis šaukštas l. grikių medus (galima pakeisti cukrumi)
2 šaukštai. l.alyvuogių aliejus
300 ml kambario vandens tempu.
sumaišykite medų ir sviestą su vandeniu ir persijokite miltus
įdėkite į kibirą pagal instrukcijas (pirmiausia skysčiai arba atvirkščiai)
Aš kepu pirmuoju režimu (pagrindinis)
jei norite, ant švilpuko galite pridėti česnako, sūrio, dešros, žolelių ir kt

Aš gaminau duoną pagal šį receptą, bet su nedideliais priedais:

Pakeitimas:
medus - 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
suskaidė vandenį į 200 ml. vandens ir 100 ml tamsaus alaus
alyvuogių aliejaus - saulėgrąžoms 2 valg. l.

Pridėta:
sausos giros 2 valg. l.
prieskonių mišinio 1 valg. l. Aš įdėjau prieskonius iškart per pirmąją partiją.

Taip ir atsitiko



Ir tai yra kontekste



Pažymėtina, skani duona

Merginos bandė naudoti tokius prieskonius kaip „Vegeta“ - tešla nepakilo gerai ...

Dėkoju. Tada geriau nerizikuoti.

Taip atsitiko ...
Pažymėtina, skani duona

Stebuklinga bandelė. Ir mano „Darnitskiy“ viršutinė pluta yra nuolat lygi. Nors aš tai dariau tik du kartus.

[Administratorius]

Aš gaminau duoną pagal šį receptą, bet su nedideliais priedais:
Pridėta:
sausos giros 2 valg. l.
prieskonių mišinio 1 valg. l. Aš įdėjau prieskonius iškart per pirmąją partiją.
Pažymėtina, skani duona

Administratorius, labai grazi duona !!! Kokių prieskonių pridėjote?

alyvuogių aliejaus - saulėgrąžoms 2 valg. l.

ar tikrai yra skirtumas, kai keičiate alyvą, kas keičiasi? skonis?

[Juju]

Juju, aliejus taip pat turi skirtingas savybes. Alyvuogių minkštesnė, plastikinė tešla. Saulėgrąžų aliejus turi ryškesnį skonį ir, kaip man atrodo, labiau tinka ruginei duonai, be to, jis yra reikšmingesnis tešlos struktūroje.

Duonos prieskonių mišinyje yra:
visos kmynų sėklos - 5 šaukštai. l.
rupi kalendra - 2 šaukštai l.
grūdinis anyžius - 1 valgomasis šaukštas. l.
pankolio grūdai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Šiuos prieskonius perku turguje iš uzbekų, ten visa tai sumaišoma į stiklainį ir perkeliama man į maišą, nusiperku dvigubą porciją ir lėtai išleidžiu.

Šis prieskonių mišinys geriausiai tinka ruginei (arba mišriai) duonai.
Už 400–500 gramų miltų pakanka įdėti 1 valg. l. mišiniai.

Sveiki visi. Tai mano pirmasis pranešimas. Puiki svetainė, aš ją nulaužiau kelias dienas.
Ir niekas nemėgino naudoti sultinio kubelių, kad duonai suteiktų skonio? Galų gale yra su česnaku, raudonaisiais pipirais ... atitinkamai yra druska, kai kurie kiti priedai. Ne, aš suprantu, kad tai fenolio chemija, bet aš norėčiau žinoti.

Geriau naudokite prieskonių mišinį, kurį daviau ankstesniame įraše, nesigailėsite

Šiandien vėl kepiau šią duoną. Vietoj vandens - abejotino šviežumo išrūgos, gulinčios šaldytuve, įpilta 0,5 šaukšto glitimo, 1 valgomojo šaukšto salyklo, pusės gėlių medaus su cukrumi, kalendrų ir kmynų sėklų. Skanios duonos !!! Fugasca, dar kartą ačiū !!!

Iškepusi įvairių rūšių baltos duonos - vakar nusprendžiau ją iškepti su kvietiniais miltais. Aš pasirinkau Darnitsky. Viską dariau griežtai pagal receptą, tik vandenį per pusę pakeičiau tamsiu alumi (nėra salyklo, glitimo ir pan.). Minkymo metu įpyliau dar porą šaukštų miltų, kitaip atrodė skysta. Rezultatas - jis pakilo beveik iki kibiro aukščio, iškepęs, gražios auksinės plutos ir kreminės rudos spalvos viduje. Pirmą kartą net nesitikėjau tokio rezultato su kukurūzų miltais. Vienintelis neigiamas dalykas - mano šeimai tai nepatiko. Jie sakė, kad skanu, bet tai šiek tiek baltos spalvos. Jie pripratę prie baltos duonos ir nieko nesupranta apie naudingumą. Nieko neperauksiu. kitaip mes greitai pasitrauksime ant baltos spalvos, o receptas yra labai geras. Dėkoju. Savo knygelėje užsirašiau mėgstamiausius receptus

Šią duoną kepu jau trečią kartą! Na, pasirodo labai skanu !!! Tik į receptą įdėjau 0,5 arbat. maltos garstyčios (tiesiai į vandenį!) Duona valgoma vakare !!!

[Kvapas ....]

Savaitgalį Darnitskyje iš fugaskos 50g kvietinių miltų pakeičiau 50g grikių. Padidėjęs vanduo 20 ml.
Kvapas .... Rekomenduoti

Taip pat bandžiau pagal kaimo krosnies receptą 50 g kvietinių miltų pakeisti grikiais. Na, man labai patiko! Tik kadangi naudoju ir kviečių, ir rugių miltus per pusę su tapetais, man pakako 10 ml papildomo skysčio (turėjau serumo).Aš labai rekomenduoju pabandyti

Taip pat bandžiau pagal kaimo krosnies receptą 50 g kvietinių miltų pakeisti grikiais. Na, man labai patiko! Tik kadangi naudoju ir kviečių, ir rugių miltus per pusę su tapetais, man pakako 10 ml papildomo skysčio (turėjau serumo). Aš labai rekomenduoju pabandyti

Sveta, kitą kartą bandysiu į šį receptą įdėti dar 50 g grikių miltų su grikių miltais (ne vietoj kviečių, bet papildomai) ir trupučiu vandens.
Noriu padidinti ir grikių skonį, ir duonos dydį.

Nekantriai laukiu rezultato. Man labai patiko grikių užrašas duonoje su ruginiais miltais

Nekantriai laukiu rezultato. Man labai patiko grikių užrašas duonoje su ruginiais miltais

Šiandien aš įdėjau jį į daug graikų kalbos. miltai.

Tebūnie tai kol kas:

rugiai - 150g
kviečiai - 200g
grikiai - 100 g
skystis:
kefyras 300ml + vanduo 150ml
(mielės, sviestas, cukrus, druska, salyklas, agramas - kaip įprasta).
Draudimui įdėjau dar 3 šaukštelius. panifarinas, kitas. kartų aš šiek tiek sumažinsiu.
Atrodo, kad minkoma padoriai, bet kol kas negaliu pagaliau „suprasti“ grikių miltų, tad kas bus „prie išėjimo“ - bijau spėti))

Dabar duona kyla, pranešiu vakare, o jei viskas gerai, paskelbsiu su atskiru receptu.

Iš mano pastebėjimų.

Grikių miltai yra sausesni ir sunkesni už ruginius. Rugiai neturi jokio glitimo, bet grikiai jo visai neturi. Tai suteikia skonio, bet tešlai tai yra sunkumas.

Keisdamas miltus gavau skirtingus mielių kiekio rezultatus. Jei grikių dedama į rugius, jums reikia 1,5 šaukštelio mielių. duona tanki. Jei į ruginius miltus dedate tą patį kiekį miežių miltų, tuomet mielių galite dėti mažiau, nes su 1,5 arb. jis stipriai pakyla ir tampa erdvesnis ir porėtesnis.

Nenaudoju panifarino ir kitų priedų. Tik mielės ir raugas.

Iš mano pastebėjimų.
Norėdami duonai suteikti grikių kvapą ir skonį, pakanka 1 valg. l. (iš HP) grikių miltų.
Ir tai beveik neturi įtakos kepalo aukščiui.
Ir ekonomiškai ...

[fugaska]

Dėkoju ,fugaska , tokiam šauniam receptui!

Kepiau su (spaustomis) šviežiomis mielėmis, vieną kartą ant pagrindinės, antrą - ant ruginės duonos. Ant presuotų mielių man labiau patinka duonos kvapas.

Pirmasis variantas:

10 g šviežių mielių
150 g ruginių miltų
250 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1,5 šaukštelio. rupi druska
1,5 šaukštelio. medus
0,5 šaukštelio Sachara
2 šaukštai. l. augalinio aliejaus aliejus
300 ml vandens
2 šaukštai. l. sausa gira (sudėtis: duonos trupiniai, salyklas)

Taip pat kepiau šią duoną su gyvomis mielėmis - pakanka 8 g

[Administratorius]

Sumaišykite mieles su cukrumi - leiskite jiems stovėti
Paimkite 30 ml viso vandens kiekio, užvirkite ir užvirkite sausą girą.
Šiek tiek pašildykite likusį vandenį, įpilkite medaus, druskos, aliejaus. Supilkite į kibirą. Įpilkite giros.
Tada persijokite miltus, supilkite mieles į skylę viršuje (jie patys taps skysti iš cukraus).
Pagrindinis režimas.
Kontroliuokite bandelę minkymo metu (ypatingas ačiū Administratorius)
Aš įdėjau 2 šaukštus. l. miltai. Rezultatas - kolobokas su mažu kableliu. Mums tai labiau patinka.
Po paskutinio tešlos nusėdimo ištraukite maišytuvą, šlapia ranka paskleiskite tešlą ir nedelsdami pabarstykite masės filtrą 1 - 1,5 val. l. ruginiai miltai.
Tešla tiks, prieš kepant susidarys įtrūkimai, o kai duona bus paruošta, jos viršus bus labai gražus.

Manau, kad nieko nepamiršau.

[Sveta]

SvetaŽinote, tai mano antroji duona, perskaičiusi forumą nusprendžiau įdėti 10 gr. Galvojau, kad labiau tinka ruginiai miltai, nenorėjau praleisti. Ačiū už patarimą, tikrai nepraleisiu progos sumažinti mielių kiekį.

Kai kepiau šią duoną „Rugių“ režimu, vietoj aukščiausios kokybės kvietinių miltų įdėjau 2 rūšies miltus ir 1 arbatinį šaukštelį. kmynų. Ar manote, kad pakaks ir 8 gramų mielių? Man atrodė, kad duona pasirodė esanti aukštesnė už pirmąją. Nors nebuvo su kuo palyginti.

Patiko abu kepimo variantai. Aš labai rekomenduoju šią duoną!

Labai paprasta ir labai labai skanu!

qween, aš taip pat stengiuosi naudoti mažiau miltų / s.W / c ir 2 sek (50:50) mišinys puikiai tinka net sviestinei duonai. Beveik visose stalo duonose naudoju 1 c miltus arba 1 ir 2 veislių mišinį - ir viskas gerai. Borodinskyje aš paprastai naudoju 2 rūšių miltus ir ruginius TAPETUS (receptą šnipinėjau ant duonos pakuotės parduotuvėje). Kaip paaiškėjo, mielės puikiai tinka ruginių miltų auginimui. O su kviečiais teks eksperimentuoti daugiau - paimkite 6 gramus 400 g miltų, manau, to pakanka, kraštutiniais atvejais aš suteiksiu daugiau laiko pakilti. Ir labai rekomenduoju pabandyti gaminti šią duoną pridėjus grikių miltų (apie tai rašėme praėjusią savaitę). Labai gerai!

Vakar kepiau Darnitsky.
13 g šviežių mielių
150 g ruginių miltų
250 g kvietinių miltų 1 s + 1 valgomasis šaukštas. l. grikių (minkant įdėta 2 šaukštai kviečių)
1,5 šaukštelio. druska
1 valgomasis šaukštas l. medus
2 šaukštai. l. augalinis aliejus - pamiršau
300 ml vandens
Skonis ir spalva yra puikūs. Tai patiko net kaprizingam vyrui. Bet - kaimo stogas, kitą kartą mieles sumažinsiu iki 10 gramų ir imsiu mažiau vandens. Rugiams „Pumpernickel“ turiu 500 gramų miltų (kviečių ir rugių 3: 1) 290 ml vandens

Gerbiama Fugasca! Mums reikia jūsų išmintingo patarimo: aš tris kartus bandžiau kepti duoną pagal jūsų receptą, bet VISĄ LAIKĄ KRITO KEPIMO pabaigoje. Aš baisiai nusiminusi, nes nekenčiu produktų versti už nieką. Kepta pagrindiniu duonos režimu.
Taupykite savo produktus, laimei, aš tikrai noriu išsikepti skanios duonos.

Aš pabandysiu padėti ... pirmiausia pabandykite sumažinti skysčio kiekį arba sumažinti mielių kiekį - nuo to gali nukristi stogas
bet pirmiausia pasakyk man, ar gauni skanios duonos? trupiniai nėra šlapi? skonis, kvapas - viskas tinka?
faktas yra tas, kad ruginė duona visada turi nelygų stogą ir, galima sakyti, net (ne apvalią), gal todėl jums atrodo, kad stogas nukrito

Taupykite savo produktus, laimei, aš tikrai noriu išsikepti skanios duonos.

Ar duona iš už stogo nėra skani?
O stogas tikrai krenta dėl daugiau vandens ar mielių. Tai jau buvo aptarta ne kartą))

Ar trupinys šlapias? skonis, kvapas - viskas tinka?

deja, duona visai neveikė. Iš pradžių jis pakilo normaliai, bet pabaigoje krito, o trupiniai drėgni, o skonis nėra labai geras. Pagalba, gal netinkamas režimas?

ne, režimas nevaidina didelio vaidmens ... greičiausiai yra daug skysčių (jei trupiniai drėgni), taigi ir skonis nėra toks karštas ... ruginė tešla yra kaprizinga, reikia teisingai užfiksuoti bandelės būseną minkant (administratorius daug apie tai rašė, viskas labai suprantama), bet dar kartą pakartosiu: „Darnitskiy“ duonos atveju režimas nevaidina didelio vaidmens, aš buvau pirmoji „Darnitskiy“ duona per pagrindinę programą - rezultatas puikus

[bereg172012]

bereg172012 , kiek aš atsimenu jūsų HP, jums reikia pagrindinio režimo. Tai pirmas, yra kažkas panašaus į žodį „norma“ ir laikas yra 3h20m

Darnitsky # 2:
10 g presuotų mielių, 300 ml išrūgų, 290 g kvietinių miltų 1 sek., 150 g ruginių miltų + 1 valg. l. grikių + 1 valgomasis šaukštas. l. ruginės sėlenos. Druska, tirštas grikių medus - 1 valgomasis šaukštas. l., šį kartą nepamiršo sviesto - 2 valg. l. alyvuogių. Maišydama įmaišiau dar 2 valg. l. kvietinių miltų, nes bandelė atrodė lipni. Štai rezultatas:

Trupinys buvo lengvesnis nei pirmą kartą. Poros yra daug mažesnės.

[Kviečių-rugių „Darnitskiy“ duona iš „Admin“.]

Kviečių-rugių „Darnitskiy“ duona iš „Admin“.

Kitas šios duonos variantas (įvairovė). Jo tiesą jau sunku pavadinti Darnitsky, buvo atlikta per daug jos recepto variantų ir pakeitimų. Tačiau vis dėlto tebūnie kita „Admin“ galimybė.

Produktų sudėtis:

ruginiai miltai - 150 gramų
kvietiniai miltai - 250 gramų + 2 šaukštai. l.
sausa gira SAF - 2 šaukštai. l.
varškės serumo - 220 ml.
juodas alus - 100 ml.
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.
druska - 1,5 šaukštelio
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
mielių 1,5 šaukštelio
cikorijos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
prieskonių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. l.

Viską dedame į kibirą, pagrindinis režimas yra 3.50.
Ant kampuose esančių miltų pirmiausia dedu visus skystus produktus, paskui miltus ir visus priedus.

Gatavą duoną patepkite saulėgrąžų aliejumi iš viršaus - pluta yra minkšta, o kvapas - skanus.

Štai kas atsirado iš šių produktų.



Duonos aukštis yra 18 cm, svoris - 780 gramų.
Trupinė struktūra yra tarsi velykinis pyragas, visas oras, duonos gabalėlis tiesiog nesvarus.
Serumas dar kartą parodė save

Nežinau, ar šiandien mitybos mokslo požiūriu pasielgėme teisingai, kai vakarienei valgėme šios skanios duonos plutelę su puodeliu (baklažanais) naminio pieno, leiskite skrandžiui spręsti. Mano nuomone, jis jam patiko, buvo lengva ir patenkinta.
Naudingumo požiūriu - Aleksandra mums tai pasakys.

Puiki apetitas visiems

„Farnaska“ duona „Darnitsa“

Galiu pasidalinti paprasčiausiu darnytsia duonos receptu - pasirodo labai skanu!
1,5 šaukštelio. sausos mielės
150 g ruginių miltų
250 g kvietinių miltų
1,5 šaukštelio. smulkios druskos
1 valgomasis šaukštas l. grikių medus (galima pakeisti cukrumi)
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
300 ml kambario vandens tempu.
sumaišykite medų ir sviestą su vandeniu ir persijokite miltus
įdėkite į kibirą pagal instrukcijas (pirmiausia skysčiai arba atvirkščiai)
Aš kepu pirmuoju režimu (pagrindinis)
jei norite, ant švilpuko galite pridėti česnako, sūrio, dešros, žolelių ir kt

Vakar aš kepiau šią duoną - tikrai gerai, taip skanu. Bet aš naudojau 0,5 šaukštelio. mielių ir 6 valg. šaukštai apynių raugo (jis man dar silpnas ir neveikia savaime), taip pat įdėta 2 valg. l. Extara-R ir 2 šaukšteliai agram.
Štai kas nutiko


Truputis yra šiek tiek guminis, elastingas. Duona yra sunki (bet jokiu būdu ne šlapia).
Pirmiausia tešlą suminkiau režimu, o paskui pagal pirmąją (pagrindinę) programą (tuoj pat nuėmiau mentelę) ir kepiau 20 minučių 12-oje programoje. Šoninė pluta yra putli ir traški - būtent tai, ko jums reikia. Bet stogas nusistovėjo ir visai nepasirodė. Aš bandysiu kitą kartą sumažinti vandenį ir sutepti jį „Extra-R“ (noriu, kad parduotuvės stogas būtų juodas - ar dar kas gali patarti, kaip pajuoduoti duonos stogą?)