Marinuota žuvis, nepaprastai skanu

Marinuota žuvis, nepaprastai skanu

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Žuvis
Rupi druska
Marinatui:
Vanduo
Citrinos sulčių
Svogūnas
Morkos
Salotų pipirai
Pomidorai
Žalieji
Lauro lapas	2-3 vnt.
Pipirai	1 šaukštelis
Daržovių aliejus

Gaminimo būdas

• Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais ir gerai pasūdykite rupia druska (tarsi norėdami susukti). Palikite 2 valandas.
• Po 2 valandų nuplaukite druską, išspauskite žuvį ir supilkite marinatą.
• Marinatui: Susmulkinkite žalumynus, supjaustykite daržoves juostelėmis, išskyrus pomidorus (aš juos supjaustau griežinėliais). Įmaišykite žuvį, lauro lapą ir juoduosius pipirus. Supilkite vandens ir citrinos sulčių mišinį (tai labai individualu - kažkas mėgsta rūgštus, kažkas ne). Citrinų sulčių, bet kokiu atveju, nepakaks, žuvis bus marinuota. Marinatas turėtų visiškai padengti žuvį.
• Padėkite visa tai šaltai dienai, per dieną - ji bus paruošta.
• Nupilkite skysčio perteklių ir supilkite augalinį aliejų ant žuvies ir daržovių.

Pastaba

Asmuo, iš kurio gavau šį receptą, sakė, kad geriausia marinuoti plėšriąsias žuvis, išskyrus lydekas.

Panašūs receptai

Marinuota šalta žuvis (Rugpjūtis)

„Teriyaki“ lašiša - Gordonas Ramsay (ksenija D)

Japonų plekšnė (Gasha)

Skamba skaniai! O kokias žuvis geriau imti, kitaip lydekas žinau tik iš plėšrūnų.Ir jūra gali būti? ar tik upė?

Mano nuotraukoje yra klumpė.
Plėšrūnas, pavyzdžiui, lydeka, šamas. Aš neviriau su jūra.
Skanus sidabrinis karpis, karpis. Manau, kokia žuvis jums patinka, ir kepkite tai, ar jums patinka jos skonis? Taigi šioje versijoje jis jums dar labiau patiks
Aš nenaudojau šio recepto raudonai žuviai gaminti. Nemanau, kad verta, ji ypatinga, nemėgsta „keistuolių“.
Vieną dieną aš neturėjau salotų pipirų ir pomidorų. Taigi įdėjau juos į paruoštą žuvį, ji taip pat buvo skani.

Marinatas yra žinomas, aš taip pat pridedu šiek tiek saulėgrąžų aliejaus su kvapu (bet tai ne visiems)
žuvis pasirodo gerai, ypač jei tai yra silkė

[Savamokslis kepėjas]

Savamokslis kepėjas, ačiū, kad pastebėjote aliejų.
„Pasiruošime“ tai nurodžiau, bet „kompozicijoje“ pamiršau
Jau pridėta.

qween, labai padorus receptas

Mūsų šeimoje mes turime panašų receptą, tik imame amūrų arba sidabrinių karpių filė, 12 valandų užpilame druska, paliekame kambario temperatūroje, perplauname ir 2 valandas užpilame obuolių sidro actu arba citrinos sultimis. , išpilkite actą, padėkite jį į šaldytuvą ir kitą dieną galite. Žuvis skonis vienas prie kito kaip korėjiečiai, mes mėgstame žuvį, dažnai tai darome

[kleskox35]

Aš labai mėgstu marinuotas žuvis ir dažnai tai darau. Mano receptas labai panašus į tą, kuris vedė kleskox35bet šiek tiek su papildymais.

Aš marinuoju žuvis daugiausia sidabrinius karpius. Man svarbu, kad jį įsigyčiau tik gyvas, nes žuvis neišlaiko terminio apdorojimo! Šis receptas yra „šeimos“ - aš visada prašau savo vyro išvalyti ir supjaustyti žuvį.

Ir variantas Qween su daržovėmis - norite ją išvirti jau dabar!

Na, aš duosiu savo marinuotų žuvų variantą (turėjau jį elektronine forma, todėl netingėjau).

Marinuotas sidabrinis karpis

Nulupkite žuvį, žarnyną, supjaustykite gabaliukais kaip kepimui. Sulenkite puode, 12 valandų pabarstykite druska (pavyzdžiui, druskos taukais). Įdėkite į šaltą. Po 12 valandų druską nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir įdėkite žuvies gabaliukus į švarų puodą ir užpilkite actu, kad jis uždengtų žuvies viršų. Padėkite šaltai 10 valandų. Po to į stiklinius indelius suberkite žuvį (purtydami actą!), Pabarstykite smulkintais svogūnais, lauro lapais ir įberkite šiek tiek juodųjų pipirų grūdelių. Ant viršaus užpilkite saulėgrąžų aliejų.Uždarykite plastikiniu dangteliu ir laikykite šaldytuve. Galite suvartoti po 2 dienų ir laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių.
Niekada jo nelaikiau du mėnesius, nes jis dingo daug greičiau.

Ir aš nepažįstu tokios žuvies kaip klumpės ...

Laba diena visiems mėgstantiems gaminti ką nors skanaus.
Kai dirbome prie alkanos stepės plėtros Uzbekistane, vietiniai graikai mus vaišino marinuotais karpiais. Karpis buvo supjaustytas dideliais gabalais ir padengtas marinatu. Iš jų žodžių įsiminiau marinato kompoziciją, bet gal kažką pamiršau.
Sudėtis: (5 litrams.)
1. Cukrus-60g.
2. Pipiriniai žirniai -3g.
3. Gvazdikėliai - 2g.
4. Koreandras - 3g.
5. Obuolių sidro actas 6% -?
6. Druska - 40g.
Karpis buvo skanus. Kaip išsivirti tokią žuvį? Gal kas žino? Prašau informuoti. Pagarbiai Vladai.

Ką tik nusipirkau beveik 3 kilogramų karpį, bet bijau valgyti žalios žuvies (((

[Marinuotas sidabrinis karpis]

Marinuotas sidabrinis karpis

Oho, kaip aš seniai ieškau šio recepto, bet jis guli čia ir neužsiima

Prieš dešimt metų aš reguliariai viriau tokią žuvį, o tada, visai ne tobulą akimirką, lapas buvo pamestas ir jo nebuvo galima atkurti.

Panašu, kad tai būtent šis receptas ... ta pati veiksmų seka, tos pačios proporcijos ...

Tik actas mane glumina. Neprisimenu, kad visiškai užpilčiau žuvį.

Luizija Ar tikrai užpilame grynu actu? Neišsiskyręs? O kiek procentų? Ir tikrai 10 valandų?

[Luizija]

Oho, kaip aš seniai ieškau šio recepto, bet jis guli čia ir neužsiima

Maždaug prieš dešimt metų aš reguliariai viriau tokią žuvį, o tada, visai ne gražiu momentu, lapas buvo pamestas ir jo nebuvo galima atkurti.

Panašu, kad tai būtent šis receptas ... ta pati veiksmų seka, tos pačios proporcijos ...

Tik actas mane glumina. Neprisimenu, kad visiškai užpilčiau žuvį.

Luizija Ar tikrai užpilame grynu actu? Neišsiskyręs? O kiek procentų? Ir tikrai 10 valandų?

Ar galiu įterpti ir savo 5 kapeikas? Aš gimiau ir užaugau „žuvies“ žemėje Dniepro krante Chersono srityje, kur tik tinginiai negaudė žuvies,

Taigi, pagal šį receptą mes visada marinavome „Luysia“, tačiau antrą dieną net ir didžiausią žuvį su actu užpylėme vandeniu 1: 1, rezultatas visada buvo nuostabus!

[Zest,]

Zest, Aš darau taip, kaip parašiau recepte.

Tiesiog pabandykite su actu ir praskiestu. Tiesiog būtinai gerai nupurtykite kiekvieną acto gabalėlį ir būtinai pamirkykite 2 dienas augaliniame aliejuje, tada pabandykite. Actas, atrodo, kad žuvies gabalėliai tampa balti ir neužmirkę. Čia tai labai svarbu
Nesumažinkite acto kiekio, kad neliktų žalios žuvies skonio.

Na, pavadinimas rodo, kad žuvis marinuoti, bet tik kaip sūrus, eikite į mano silkės temą.

[Antonina 104Luizija]

Antonina 104
Luizija

ačiū, mergaitės, bandysiu šį bei tą, kol rasiu aukso vidurį))

Svarbiausia, kad pagaliau radau pagrindą, iš kurio galėčiau remtis

Luizija

Aš ilgai tyrinėjau tavo silkę)) Net nedvejok))

super receptas!

[Marinuotas sidabrinis karpis]

Marinuotas sidabrinis karpis

Šiandien užpyliau aliejumi ir pradėjau laukti 2 dienas. Nežinau, ar galiu palaukti ... Aš tikrai atsisakysiu prenumeratos.

Merginos !!! Taigi kaip su receptu ??? Praskieskite actą 50/50 vandeniu arba ne ??? Tai užtruko 2 metus ir tyla. Kokio sutarimo jūs pasiekėte ??? Ačiū už atsakymą !!!

[Umka19,]

Ar galiu įterpti ir savo 5 kapeikas? Aš gimiau ir augau „žuvies“ žemėje Dniepro krante Chersono srityje, kur tik tinginiai negaudė žuvies,

Taigi, pagal šį receptą mes visada marinavome „Luysia“, tačiau antrą dieną net ir didžiausią žuvį užpylėme vandeniu actu 1: 1, rezultatas visada buvo nuostabus!

Umka19, štai mano atsakymas. Nuo to laiko niekas nepasikeitė. Praskiedžiame 1: 1.

Siaubas, kaip žuvys norėjo. Merginos, vartokite 9% stalo acto?

[Qween]

Qween, ačiū už receptą.

Pilamas aliejus. Sidabrinis karpis, Luysia receptas Pažiūrėsiu, kas bus!

Aš pranešu. Labai skanus! Didžiulis riebus sidabrinis karpis - tai vienintelis būdas gaminti maistą!
Skaniausia buvo ...morkos ...