Tortas „Ladies fingers“

[Sindi]

Sindi,

Uh, tiesiog visaverčiai eklerai. Labai malonu!

Nataša, otechik Naujųjų metų sniegas su Kalėdų seneliu, eglute ir sniego seniais

Ir, pasakyk karinę paslaptį. Kuo užmaskavote tortą? Rytoj kepsiu (gimtadienis, taip sakant) Visi geri. Labai skanu, bet viršus kažkaip nebaigtas.

Labai ačiū už receptą! Niekada nemaniau, kad sugebėsiu išsikepti eklerus, bet išbandžiau, dariau viską pagal jūsų rekomendacijas - ir tai pavyko pirmą kartą. Savo vyrui gimtadienio proga padariau tortą, jis labai myli eklerus.
Tik tešla po užvirimo nebuvo lygi ir blizgi, kaip jūsų, bet tiesiog vienalytė, kažkas panašaus į bulvių košę, net abejojau, ar viską padariau gerai, bet rezultatas buvo nuostabus. Ačiū dar kartą!

O aš šį pyragą vyrui kepiau vasario 14 dieną, prieš tai jis nebandė - ilgą laiką jo nebuvo namuose. Man taip patiko, mes su sūnumi iš pradžių net nevalgėme, kaip sakoma vaikams ir ligoniams. Dar kartą ačiū, Natusai!

Džiaugiuosi visais, kurie apsisprendė ir šimtmečius tarp savo artimųjų iškovojo šlovę.

Tortas yra paprastas produktų atžvilgiu, tačiau rezultatas stebėtinai geras.

[rainelė. ka]

rainelė. ka, atleisk man pavėluotai, pamačiau, kad be grietinės 30% dedu 33% daugiau grietinėlės, todėl ji labiau „stovi“, bet ne mažiau skani.

Šis pyragas yra pats įsimintiniausias ir greitai valgomas su paprastu produktų rinkiniu. Kad ir ką iškeptų, visada grįžtame prie „pirštų“.

[Dilgėlė]

Dilgėlė,

Visiškai sutinku. Paprastas, aiškus ir labai ryškus skonis. Man tai patinka.

Tikriausiai tai yra vienintelis pyragas, kurį mėgstu ragauti, nes apskritai esu abejingas kepimui, jį kepu jau 25 metus ar net daugiau, tešlą minkiau ir vyniojau rankenėlėmis, tada gavau konditerinį maišelį ir Kesha ... ir kad mane labiausiai piktina tai, kad noriu dar kartą praktikuoti dekoravimą, gerai, kaip kad yra rožių-apvadų, o mano augintiniai pradeda verkšlenti prieš kiekvieną progą, kai pyragas, ateikite ant "pirštų" , taip ateik ant „pirštų“ aš laikausi gynybos

[Kaliausė]

Kaliausė, tu esi mano ideologinis įkvėpėjas! Kaip ilgai aš galvojau, kaupiau mintis, bijojau ... Net krepšys seniai pirktas, bet nebuvo galimybės išbandyti. Apskritai duoną padėjau ant geležinkelio, kol ji tinka, norėjau ką nors iškepti

(mūsų šeimoje yra tradicija .. o seneliui būtų buvę 95 metai)

ir tada man kilo mintis išbandyti eklerus. Kadangi visiškai nesupratau, kas iš to išeis, dariau viską pagal jūsų nurodymus)))
BET! Jei viską daryčiau pagal receptą, tai nebūčiau aš))) Taigi dabar tikrai žinau, kuriuos pirštus pateksite ant savo pyrago, ir kitą kartą bandysiu jį surinkti.
Todėl aš prikimšiau juos kremo)))) Vos nepaėmiau bandomųjų galimybių iš savo vyro! Rytoj vesiu tave į darbą, mes ten viską turim!
Apskritai dabar aš nebijau !!!
priimk, kreivas, koshenny, bet skanus!

[marina-asti]

marina-asti,

Ir kažkas, kurį tu juos vadini kreivais vardais?! Sušikti eklerai, sakyčiau .... Ir išbandykite patį pyragą. Panašu, kad viskas paprasta - grietinės pilkite daugiau. Bet jūs negalite jo visiškai atimti iš savo vyro))).

Na, „puikus vyzdžio sindromas“ manyje nebus išnaikintas, todėl noriu net tokių! Bet aš treniruosiuosi)))
Dabar bent jau aišku, kaip juos išspausti, kokiomis pastangomis ir pan.
Tikriausiai pyragą gaminsiu pats gegužės 9 d., Tingėjo susprogdinti vakar 12 valandą nakties ir eiti grietinės

Hurray, aš tai padariau - aš padariau choux tešlą! Tai mano „pirštai“. Labai skanu (taip, suvalgiau tris gabalėlius !!!!: girl_dance: Ir aš vis tiek tikrai save tramdžiau, kadangi 1 porcija yra nemaža, nuėjau ant 1 lapo). Į grietinėlę įmaišiau kakavos ir pabarsčiau tarkuotu šokoladu.Ir aš turėjau sustoti! Bet ne - aš taip pat nusprendžiau ištirpinti šokoladą ir užpilti juostas ant torto. Ir šokoladas atrodė geras, bet ji nenorėjo pilti juostelėmis, o krito gabalėliais ir nebuvo labai tvarkinga - todėl torto nerodysiu
Manau, kad mano vyrai neprieštaraus šokolado gabalėliams ant torto. O jei yra, tai naktis ilga ...

Chuchelka, labai ačiū už receptą! Aš irgi „pirštais“ ... Dizaino idėja buvo perimta svetainėje „Video cookery. Ru“. Bet aš nedėjau braškių, deja, ne sezonas ... Mūsų pačių gamybos grietinėlė - 400 g parduotuvinės grietinės 25%, 1 stiklinė cukraus, vanilinas. Šiek tiek paplakite, kad ištirptų cukrus, ir įpilkite 250 g. riebios grietinėlės (40%) arba riebios grietinės. Sumaišykite. mušti atskirai 600 ml. 33% grietinėlės su 100 g cukraus pudros. Sumaišykite abu kremus, švelniai sumaišykite. Mums tai labai patinka!



Ir pjaustytuvas



Viršutinė dalis buvo padengta slyvomis, išplakta su cukraus pudra.

[žuvis]

žuvis, torto viduje taip pat sluoksniuotas su kivi?

Taip, taip pat kivi, man reikėjo daugiau braškių, bet jų nebuvo ... Bet vis tiek, jaučiamas rūgštumas, labai patogu.

[žuvis]

žuvis,

Nebuvo jokių incidentų su kivi? Kiviai su pienu dažnai pradeda kartoti.

Kiviai su pienu dažnai pradeda kartoti

Aš girdėjau apie tai daugybę kartų, tačiau, laimei, tai nebuvo patvirtinta ...

[Kaliausė]

Kaliausė, su kivi viskas buvo gerai ... Pačiame pyrage aš jį supjaustiau gabalėliais, niekas neskaniai kartaus ...

Na, todėl aš čia atėjau, aš vėl noriu torto ...

Kiviai su pienu dažnai pradeda kartoti.

Aš patvirtinu. Kartą gaminau „Vėžlio“ pyragą su kivi ir kažkodėl nuo pat pradžių jis nebuvo labai kartaus skonio, tačiau po poros dienų kartumas jau buvo. Tiesa, matyt, vis dar priklauso nuo paties kivi. Pyragą gaminau 2 kartus: pirmą kartą įdėjau ne tiek kivi, kiek antrą. Ir kažkodėl suvalgę pirmąjį pyragą jie nejautė kartėlio.

Ačiū už receptą, aš atsinešu tortą, keptą princesės churrosmaker.

Koks gražus! Iškart norėjau kūrinio ...

Koks gražus vyras! Taip, pamatysite pakankamai „pirštų“ ir dieta ilsisi ...

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Ingridientai
vandens 300ml
sviesto 100gr
miltų 170 gr
kiaušiniai 6-7 vnt
druskos 0,5 šaukštelio
grietinės 30 proc. 1,2 kg
cukraus 500g
vanilinio cukraus 1 lentelė l
Gaminimo būdas

Paruoškime
choux tešla. Įpilkite 100 gramų sviesto į puodą arba
margarino, užpilkite 300 mililitrų vandens arba pieno, druskos. Uždegėme
užvirkite. Įmaišykite 170 gramų miltų, intensyviai maišydami,
minkyti choux tešlą. Maišymo metu sumažinkite šilumą iki vidutinės.
Tešla turi atsilikti nuo puodo šonų ir susidaryti gumulas. Perkėlimas
tešlą maišytuvo dubenyje ir tris kartus maišykite mažu greičiu
minučių, kad tešla šiek tiek atvėstų ir iš jos išeitų garai. Mes tęsiame
maišykite mažu greičiu, po vieną pridėdami 6–7 kiaušinius. Paruošta tešla turėtų
gauti lygus, blizgus ir klampus, vidutinio tankio. Maišymo procese
tešlą, 1-2 kartus išimkite ją iš maišytuvo dubenėlio sienelių. Paruošta tešla
perkelkite į konditerinį maišelį su apvaliu 1 cm skersmens antgaliu.
Konditeriniu maišeliu paskleiskite tešlą ant kepimo skardos, pateptos plona
su sviesto sluoksniu Tešlą paskleidžiame ant kepimo skardos lazdelių pavidalu. Kepkite
5 minutes pašildykite iki 210 laipsnių temperatūros orkaitėje
sumažinkite temperatūrą iki 190 ° C ir kepkite dar 15 minučių, kol suminkštės. Mes imame iš
orkaitę ir atvėsinkite. Į maišytuvo dubenį suberkite 1,2 kilogramo riebios grietinės
(ne mažiau kaip 30% riebalų), įpilkite 20 gramų vanilinio cukraus ir 500 gramų
granuliuotas cukrus. Maišykite mažu greičiu, tada padidinkite greitį ir
plakite, kol gausis purus kremas. Skaldyta forma, kurios skersmuo yra 28
centimetrų, įdėti 5 šaukštus grietinėlės. Mes paliekame šiek tiek grietinėlės. Talpykloje su
panardinkite pagaliukus grietinėle ir padėkite juos eilėmis. „Pirštai“ turėtų
būti dosniai išteptas grietinėle. Paskleidžiame pirmąjį „pirštų“ sluoksnį
labai sandarūs ir arti vienas kito, jei susidaro mažos skylės,
„pirštus“ galite suskaidyti į mažesnes dalis ir juos uždaryti. Į viršų
sutepkite kremo likučiais, išlyginkite, uždėkite plokščią dangtį
šiek tiek priespaudos. Pyragą dedame į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms. Tada pašalinkite
uždenkite pyragą ir apverskite jį ant plokščio indo. Mes atsargiai pašaliname
nuimama forma. Pyrago paviršių ir šonus patepkite likusiu kremu. Ir mes įdėjome
atgal į šaldytuvą.

Sveiki. Ačiū už receptą. Skanus ir lengvas. Visiems patiko.

[tikiuosi nel]

tikiuosi nel, nifigasse šį spektaklį! FSE, nuėjau į nuošalų kampą, man bus gėda išdėstyti savo kulinariją.

[tikiuosi nel]

tikiuosi nel, nifigasse šį spektaklį! FSE, nuėjau į nuošalų kampą, man bus gėda išdėstyti savo kulinariją.

Aš pats šokiruotas, kaip žmonės tai gali padaryti !!))

Tai jūs teisingai pavadinote - mes turime kulinariją, ne daugiau))) ...

Tikiuosi, gera diena, kaip jūs pats žinote, šis receptas jau yra mūsų forume. Jūs pats čia parašėte autoriui „ačiū“ čiaparodydama šio torto nuotrauką.

[tikiuosi nel]

tikiuosi nel, labai įdomus dizainas! Prašau papasakok, kaip sutvarkyti tokį pyragą?

bet ką jūs manote, ar tikrai galima pagaminti choux tešlą rankiniu maišytuvu? šiaip ar taip, savaitgalį pas DR uošvę iš pradžių galvojau pagaminti vieną pyragą, bet dabar įsimylėjau šį, ir atrodo, kad tai dar paprasčiau ir pigiau nei mano idėja, dabar galvoju, jei aš gali tai susitvarkyti.

Žinoma, jūs galite tai tvarkyti, ar ji yra elektrinė? Arba visiškai rankinis, mechaninis?

[7 metai]

Taip, aš nesuprantu, kodėl receptai yra dubliuojami?
Mes jau čia 7 metai Chuchelkin tortas ponios pirštai kepimas ... kepamas 20 puslapiu

bet ką jūs manote, ar tikrai galima pagaminti choux tešlą rankiniu maišytuvu? šiaip ar taip, savaitgalį pas DR uošvę iš pradžių galvojau pagaminti vieną pyragą, bet dabar įsimylėjau šį, ir atrodo, kad tai dar paprasčiau ir pigiau nei mano idėja, dabar galvoju, jei aš gali tai susitvarkyti.

Tikrai taip. Net rankiniu būdu yra realu. Tešla nėra koldūnai. Tiesiog iš pradžių sunku maišyti, nes kiaušiniuose viskas yra gabaliukais. Bet pasistengdami galite.

Žinoma, jūs galite tai išspręsti

ne, pasiteirausiu, ar jis duos jam sūnų, galų gale, jei bus išmesti miltai, reikia į juos kištis, jūs nepaliksite, ir staiga mažasis kaip tik šią sekundę suges , jis myli, mama tik atsisėda valgyti. tuoj pabunda ir rėkia, vadinamas niekšybės dėsnis)
maišytuvas yra elektrinis ir net su besisukančiu dubeniu.
Taigi, nuspręsta, pabandysiu pagaminti jūsų pyragą.
ir ant viršaus aš manau papuošti želė tiesiog greitai ir gražiai)

Kremą, kaip teisingai pasakė Chuchelka, galima gaminti ir be maišytuvo. Svarbiausia kruopščiai įmaišyti kiekvieną kiaušinį.

Mama tiesiog atsisėda valgyti. jis iškart pabunda ir rėkia,

Turėkite šią savybę kūdikiams

Dar vienas mano pyragas „Ladies fingers“, bet grietinėlė yra ne grietinė, o „Charlotte“ su kondensuotu pienu. taip pat šokolado glazūra dekoravimui

[tikiuosi nel]

tikiuosi nel, gražiai atrodo, aš padarysiu savo sūnui tokį pyragą iš kitos, manau, kad mano uošvė to nedarė
kaip tu taip užpildei? išeiti skirtingomis spalvomis?

adelinalina, pirmą kartą ant viršaus ištepiau trupučiu šarloto kremo, kai tortas atvėsęs slegdamas šaldytuvo formoje. Tada ji supylė jį su glajumi, tada centre vėl šiek tiek charlotte. Tada iešmu nupiešiau linijas nuo krašto iki centro. Ir tada jis išsiliejo ir tai atsitiko taip. šen ir ten su iešmu ant glaisto nupiešiau baltą kremą. Nežinau, ar parašėte aiškiai, ar ne? )))

Nežinau, ar parašėte aiškiai, ar ne? )))

taip, ačiū, mes pabandysime

Puikus receptas, ačiū! Aš padariau dvigubą porciją iš karto, buvau labai susidėvėjęs lipdant, maišai plyšo vienas po kito, bandžiau lipdyti rankomis, tai užima daug laiko, bet radau išeitį, gal kas nors ateis patogu. Paimkite tešlos gumulą , minkyti į takelį , 1 cm storio, 6-8 centimetrų pločio, ilgio - kaip paaiškėja, plastikinį tešlos peilį turime suvilgyti vandeniu ir supjaustyti juostelėmis , nedelsdami suimkite juos tuo pačiu peiliu ir padėkite ant kepimo skardos. P1060303.JPG]... Greitai, paprastai, forma yra graži, teisinga - pirštais . Grietinė, pagaminta iš želatinos draudimui, apibarstyta tarkuotu šokoladu. Skanus.

Aš užsidegu, niekaip negaliu minkyti tešlos. Tai tarsi lipni manų kruopos. Tepkite vienu žodžiu. Matote, jis pasirodė storesnis. Ech, mes turime laukti Kaliausės, ji viską padės į lentynas. Nors, kokia tada problema? Man patiko ir tai yra pagrindinis dalykas! Mes taip pat įsikibome į šį pyragą. Mano dukros mergina išbandė ir paskui ją reklamavo nakvynės namuose. Antis dabar gniuždo Lady pirštus nuo manųjų.

Tai tarsi lipni manų kruopos

Taip, aš ją taip pat gavau iš karto kaip manų košę, bet ilgai varinėjau lipdymą, tešla atvėso, aliejus tikriausiai atvėso, suteikė tešlai klampumo, apskritai viskas buvo į gera. Bet įdomu, ar kitą dieną po minkymo orkaitė veiks?

čia atsitiktinai pažvelgė. kiek laiko ši tema buvo atvira, ir viskas yra aktualu.
Prisiminiau, kad teta kiekvieną pyragą kepdavo tokį pyragą, ant viršaus užbarstydavo kakavos. Tada ji neturėjo dubenėlio, skysta grietinė tekėjo žemyn, o mes tyliai laukėme apatinio sluoksnio
ir aš dabar supratau, kad ant NG reikia tik tokio pyrago, kai nereikia pjaustyti ir patiekti, aš dedu indą (nėra prasmės blaškytis su patiekalu, jums tiesiog reikia indo!
ir nereikia jo puošti! APIE STEBUKLĄ. Visus metus mane kankino papuošalai, glazūros, liniuotės ir gražios dėmės
Beje, neseniai skaičiau iš Marijos Selyaninos, kurią labai mėgstu skaityti ir matau, kad makaronų era praėjo, dabar aukščiausi kulinarijos magai kovoja už šauniausią eklerą. čia mes būsime ant bangos keteros su šiuo nuostabiu pyragu !!!!
atsiprašau, jei daug parašiau

ir dabar supratau, kad ant NG tokio torto reikia tik tada, kai nereikia pjaustyti ir patiekti

🔗

Gaminu ant picos lėkštės))). Aš patiekiu šį „į pabaisą panašų“ pyragą tik su šakutėmis. Visi kasa „urvus“ iš savo pusės))). Mano šeimos mėgstamiausias pyragas. Daugelį metų. Nenuostabu, kad aš jį paskelbiau.

[Kaliausė]

Kaliausė, +1, dabar taip pat turime mėgstamiausią.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, ačiū, ačiū, ačiū, iš artimųjų, iš kolegų, labai skanus pyragas !!!

[YulikaTaip]

YulikaTaip,

O, Yulchik, ar tu šiandien gimtadienio mergaitė? Su gimtadieniu tau, bičiuli. Visi labiausiai irizuojantis, skanus ir juokingas! Tiesiog būk laimingas. Tai tiek mažai ir tiek daug ...

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, labai ačiū!