poiuytrewq
Qween, klausimas jums. Kaip tada laikyti (jei liko ką saugoti) produktus iš šios nuostabios tešlos? Palikau porą likusių bandelių su rankšluosčiu. Deja, ryte jie išdžiūvo.
Meduoliai
Aš tikiu, kad tau pasiseks!

Qween, ačiū, žinoma, už jūsų paramą. Bet, kaip sakoma, per tavo lūpas ...
Aš, žinoma, bandysiu ir bandysiu.

Dabar mane drasko smalsumas: kokios erotiškos yra kai kurios nuotraukoje pateiktos bandelės būtent ten, kur nuotraukos nėra, tai yra gatavos formos. kai jie įgauna spindesio ir būdingų formų. Jie gali būti patiekiami vakaro arbatai pavadinimu: „Uždegk fantaziją“

poiuytrewq
Citata: meduoliai

... kai jie įgauna spindesį ir būdingą formą ...

Meduoliai, taip, jūs esate poetas.
Meduoliai
Citata: poiuytrewq

Meduoliai, taip, jūs esate poetas.

Žmogus negyvena vien duona (-omis)
Qween
poiuytrewqVisų pirma, aš ne visus produktus kepu vienu metu. Tai turi įtakos gatavos tešlos drėgmei. Bandelėms (vidutinio dydžio) reikia ne daugiau kaip 15–17 minučių.

Antra, kai produktai yra gerai atvėsę, įdedu juos į maišelį. Juos ten galima laikyti ilgai, kol jie bus suvalgyti.

Apskritai man patinka gaminiai iš šios tešlos, nes jie ilgai nesensta. Tai ypač pasakytina per Velykas.
poiuytrewq
Qween, ačiū, tikrai apsvarstysiu jūsų rekomendacijas.
Plaukų segtukas
4 variantas gaminu iš Chruščiovo tešlos. Problemos visai nėra. Dabar išbandysiu poilsį !!!
obgorka_gu
Parodomos bandelių, ant kurių aš užaugau, nuotraukos. Užvakar bandžiau fotografuoti, bet mamos manipuliavimo greitis ir fotoaparato reakcija ne visada sutapo, tai buvo sėkmingiausia:

Vienos tešla

Vienos tešla
Vienos tešla
Vienos tešla
Vienos tešla
Vienos tešla
Vienos tešla

Mama visada gamino skirtingą mielinę tešlą, tačiau surinkimo principas yra tas pats. O man šiose nuotraukose pagrindinis dalykas yra mylimos mamos rankos. Jai nereikia jokių papildomų sąlygų, vietos, kur ji yra šiek tiek laisvesnė, sena lenta, sena kočėlas, šepetėlis mano neatpažįsta, tik plunksnos, tešla visada yra iš akies (nuostabi), ji net niekada nereikia svarstyklių; o svarbiausia - kepimas namuose visada kvepia mumis!
Sternas
obgorka_gu , žemiausias nusilenkimas tavo mamytei !!! Tegul Dievas suteikia jai gerą sveikatą ilgiems metams !!! Ir ačiū už meistriškumo kursą !!!
Frekenas Bockas
obgorka_gukokios nuotraukos! Man akyse akys. Gaila, kad kai močiutė gamino bandeles, aš neturėjau skaitmeninio fotoaparato. Mano mama to nedaro.
Plaukų segtukas
obgorka_gu


Aš nežinau, kas, bet šių nuotraukų fone aš esu su savo varpais ir švilpukais (ypač kiaušinių separatoriumi) chutūkstElgiuosi ... kvaila !!!
Qween
obgorka_gu , tiesiog KLASĖ !!!!!!!!!!!
obgorka_gu
Merginos, aš labai patenkinta, kad tau patiko! Na, aš labai myliu savo mamytę, o būdama toli nuo mažens vis dar jaučiuosi kaip vaikas! Todėl viskas, kas susiję su virtuvės varpais ir švilpukais, man yra svarbi mamos pritarimas, bet čia dažniausiai taip nutinka:
Aš toks šaunus dalykas!
mama - na, kodėl to reikia, o be šito nėra vietos ...
mama - na, jei labai norėsi, kur mes jį laikysime? .....
mama - gerai, nusipirkime ...
mama - taip, neatrodo labai patogu ...
Mama - ir kaip mes anksčiau apsiėjome be šio dalyko?
Aš - matai, pasakiau šaunų dalyką! (elipsės yra laikas ir mano įtikinėjimai, kurių praleidžiu, ir tokia tvirta offtopika)
Įsivaizduokite, kokia buvau laiminga, kai ji sutiko, kad man tiesiog reikia duonos gamintojo! (nusprendė, kad asmeniškai man ir aš tik eksperimentuosiu)

Citata: Frekenas Bockas

obgorka_gukokios nuotraukos! Man akyse akys. Gaila, kad kai močiutė gamino bandeles, aš neturėjau skaitmeninio fotoaparato. Mano mama to nedaro.

Aš taip pat apgailestauju, kad negalėjau nusimesti močiutės skaitmeniniu fotoaparatu ir man dar net neatėjo į galvą fotografuoti, kaip ji gamina maistą įprastu fotoaparatu, tačiau turėjo kepinių ... na, tiesiog puiku!

Citata: segtukas

obgorka_gu


Aš nežinau, kas, bet šių nuotraukų fone aš esu su savo varpais ir švilpukais (ypač kiaušinių separatoriumi) chutūkstAš esu kvaila !!!

Ar galite įsivaizduoti, kai esu šalia ir nieko nedarau, vien todėl, kad nereikia ir jau viską padariau, bet grandiklis laiku paslydo (matomas nuotraukoje) buvo iškart įvertintas

Plaukų segtukas
Ar parodėte mūsų pagarbą mamai? Manau, kad ji bus patenkinta!
Plaukų segtukas
Mergaitės, iš kokios tešlos gaminate šiuos kaladėlius? Jei iš Vienos, tai turiu pašalinti jame esantį skystį ...
Qween
Plaukų segtukastodėl suberkite miltus. Iki patogios bandelės konsistencijos.
užmegzti
Taip, niekas negali pakeisti mamos rankų! Pasidalinkime darbo rezultatais po Velykų! O gal skelbti konkursą? Aš iš karto balsuoju už Vienos tešlą! Aš pats esu musulmonas, bet nuo vaikystės prisimenu, kaip kepė mano klasės draugės močiutė ir koks kvapas buvo namuose! O dabar, žiūrint iš mano 40 metų visų kepimo rūšių patirties, suprantu, kad tai buvo Vienos tešla - likusius pyragus baigėme po 2 savaičių. Mano vyras rusas, todėl švenčiame Velykas ir Eid al-Adha ir visada kepame. Ačiū už nuostabų receptą!
Plaukų segtukas
Citata: Qween

Plaukų segtukastodėl suberkite miltus. Iki patogios bandelės konsistencijos.
Pridėti miltų ar pašalinti pieną? Tai yra skirtingi dalykai ... Kažką pridedu, kad turėčiau pašalinti pieną ...
Qween
Plaukų segtukas, sumažinti pieną.

Ir jei nuspręsite pridėti miltų, tada pridėkite mielių. Remiantis 100 gr. miltai - 4 gr. mielės (kalbu apie šviežias).

Nesijaudinkite dėl to.
Plaukų segtukas
Karalienė!
Aš jau žinau jūsų lentelę, kurioje apskaičiuojamas presuotų mielių kiekis 100 gramų miltų!
Ačiū labai nepamirštamai parašyta !!!
Qween
O koks tai stalas?
Pogremushka
Šiandien iš šio testo repetavau Velykų pyragą KTE. Kvapas gniaužė kvapą. Stogas tikrai nupūtė. Yra šedevras, jis vėsta. Paimsime mėginį vakarienei.
Merginos, kokia tešla turi būti konsistencija? Minkant apačioje susidarė „kraikas“, įmaišiau 3-4 šaukštus miltų, jie atrodė minkšti, nelipnūs, bet dabar pyragas pakilo apie 2/3 kibiro, tikėjausi daugiau. Taigi manau, kad gal daug miltų užpylė.
Plaukų segtukas
Citata: Qween

Duonos kepimas ir sodrios mielinės tešlos gaminimas iš šviežių mielių:
1. Paprastai duonai - 100 gr. miltų 2 g šviežių mielių.
2. Tešlai su vidutiniu kepimo kiekiu ir cukrumi (pavyzdžiui, labai skanus kulichas iš Elena Bo) - 100 gramų miltų, 3 gramų šviežių mielių.
3. Sunkiai sviestinei tešlai (pavyzdžiui - Pokhlebkino pyragas) - 4 g mielių 100 g miltų.
4. Jei kepu duoną, arba minkau tešlą be laikmačio, tada pirmiausia į kibirą supilkite vandenį, įdėkite mielių ir įpilkite šaukštą cukraus (cukrų imu iš bendro kiekio pagal receptą). Kol gaminu likusius ingredientus, mielės turi laiko „nudžiuginti“ ir tapti panašios į sodos vandenį.
5. Kai dedu tešlą ar duoną ant laikmačio, mieles dedu tiesiai ant viršaus, ant miltų ir viskas.
6. Visiškai! nesvarbu, ar tai šaldytos mielės, ar ne. Ką turiu šiuo metu, aš juos įdėjau. Įskaitant laikmatį.
Svarbiausia yra tai, kad mielės (ant laikmačio) nepasiektų vandens anksčiau laiko ir visa paslaptis.
Šitas!
Suslya
Noriu šiandien repetuoti, bet man kyla klausimas, praskiesti mieles šiltu pienu ir, kai ji pradeda veikti, įpilkite kiaušinių ir cukraus, ar teisingai supratau? Ir vis dėlto, kokia bandelė turėtų pasirodyti, pavyzdžiui, iš kvietinių miltų? Matote, tai bus mano pirmasis pyragas, norėčiau, kad jis pasirodytų
Qween
Citata: segtukas

Šitas!

Plaukų segtukas ir pagalvojau, kad tada parašiau „į kosmosą“ !!! Nes atsakymo iš asmens, kuriam jis buvo skirtas, nebuvo. Labai džiaugiuosi, kad tai buvo kam nors naudinga! Sąžiningai!

Aš vis dar ketinau ten įrašyti „Panasonic“. Kaip ir tai, kad jis turi skirtingą žymių tvarką.
Qween
Pogremushka , suslja5004, tešla po minkymo pasirodo lipni, o po paskutinio iškaulinimo „lipnumas“ praeina. Tačiau tešla yra labai minkšta, su ja lengva dirbti.
Plaukų segtukas
obgorka_gu
Aš vis dar toli nuo tavo motinos, bet ... bent jau atrodo? !!!

Vienos tešla
lina
Na, tai reiškia, kad mūsų čia daug kosmoso ... Aš taip pat visada sutelkiu dėmesį į tai!
lina
Plaukų segtukai, bandelės
tikrai tešla su rankenomis?
obgorka_gu
Citata: segtukas

obgorka_gu
Aš vis dar toli nuo tavo motinos, bet ... bent jau atrodo? !!!

Vienos tešla

Plaukų segtukas Jie pasirodė labai gražūs!
Atvirkščiai, mano mama jau stengiasi negaminti tokių protingų (žiemą jie nustato didelį cukraus kiekį ir diabetą), todėl iš pradžių apibarsto ratą su cukrumi ir šiek tiek patepa sviestu, bet jums tai pasirodė labai patraukliai , Labai norėjau nukošti gabalėlį!
Qween
Plaukų segtukas, pasirodė puikios bandelės!
Ir su šaltu pienu ...

Plaukų segtukas
Citata: Lina

Plaukų segtukai, bandelės
tikrai tešla su rankenomis?
Nooooooo, aš paėmiau duonos virimo aparatą iš remonto dirbtuvės ...
Ačiū visiems už jūsų gerus žodžius, tik aš .... Aš paėmiau tešlą Geriausia saldi tešla. Ir aš jį paskelbiau čia, kad visos dekoratyvinės bandelės neišsibarstytų po forumą!

obgorka_gu

Kai mama dar kartą juos padaro, nufotografuokite priešpaskutinę akimirką. Matosi faktas, kad bandelės kairė koja turi būti mesta per galvą pagal laikrodžio rodyklę, bet matosi ta dešinė ... kad po laikrodžio rodyklės yra suprantama, bet ... Trumpai tariant, šis momentas jūsų technologiniame žemėlapyje yra praleistas !!!
Taigi ačiū jums ir, žinoma, jūsų mamai!
Pogremushka
Mėginys buvo pašalintas. OOOOOOOOOOOOO Labai skanus velykinis pyragas! dėl mano kaltės jis pasirodė šiek tiek sausas, Mki daug užpildė. Šiemet ant stalo tikrai bus Vienos tešlos pyragas!
obgorka_gu
Citata: segtukas

obgorka_gu
Kai mama dar kartą juos padaro, nufotografuokite priešpaskutinę akimirką. Matosi faktas, kad bandelės kairę koją reikia mesti per galvą pagal laikrodžio rodyklę, matosi, bet dešinė ... kad po laikrodžio rodyklės suprantama, bet ... Trumpai tariant, ši jūsų technologinio žemėlapio akimirka praleista !!!
Taigi ačiū jums ir, žinoma, jūsų mamai!

Plaukų segtukas, todėl nufotografavau be trukdžių, ji tai daro labai greitai ir kai apakina abiem rankomis, apžvalga užsidaro, čia
Vienos tešla
bet viskas daroma paprastai, abi „kojos“ iš viršaus sulimpa ir viskas!
Plaukų segtukas
Simetriškas! Ir aš apkabinau kairę koją dešine koja ... Kitą kartą pabandysiu ... Tikriausiai man lengviau paskelbti žingsnis po žingsnio nuotraukas, kad išsiaiškinčiau, kas negerai!
Na, ar jūs bent jau parodėte mamai mano darbą? Manau, kad ji bus patenkinta !!!
obgorka_gu
Citata: segtukas

Simetriškas! Ir aš apkabinau kairę koją dešine koja ... Kitą kartą pabandysiu ... Tikriausiai man lengviau paskelbti žingsnis po žingsnio nuotraukas, kad išsiaiškinčiau, kas negerai!
Na, ar jūs netgi parodėte mamai mano darbus? Manau, kad ji bus patenkinta !!!

Ji parodė, iš pradžių ji net šiek tiek barė, kad aš įdėjau jos nuotrauką, tada ji mostelėjo ranka ir ... nusišypsojo!

Kalbant apie simetriškai ar „apkabinimus“, aš manau, kad tai nėra svarbu, tai yra patogiau, sakau, kad mama juos padaro kaip kulkosvaidį, tada jie ištirpsta ir viskas ištempiama, ir visiškai neaišku, kaip jie susikibę, pagrindinis dalykas yra susieti juos taip, kad „kojos“ negrįžtų į savo vietą
Sternas
Citata: Lina

Na, tai reiškia, kad mūsų čia daug kosmoso ... Aš taip pat visada sutelkiu dėmesį į tai!

Aš taip pat esu astronautas!
kava
obgorka_gu, jūs taip pat užkrėtėte mane mamos bandelėmis. Šiandien kepta iš Vienos tešlos. Mano nuomone, šiai formai reikia griežtesnės tešlos, o miltų dėti nenorėjau, todėl bandelės šiek tiek pasiskirstė. Aromatas yra virtuvėje - kvapą gniaužiantis!
Tai yra suformuoti produktai
Vienos tešla
tai patikrinus
Vienos tešla
ir šie yra paruošti
Vienos tešla
Ačiū tau ir tavo mamai už idėją!
Umenokas
Qween, mano didžiausias palaiminimas!
kepta Vienos duona, mažiausia norma už 2 kiaušinius ir 300 gramų miltų.
Duonos virimo aparate minkiau tešlą pagal programą, o tada „saldžios duonos“ programą praleidau joje praleidęs pirmąsias 30 minučių.
Man labai patiko pasiruošimas, jis nebuvo daug laiko atimantis, skonis puikus, na, galbūt man nebuvo pakankamai saldumo, aš tiesiog turiu smaližių, subtiliausią yum-hmm kvapą, bet, deja,
kol galiu patikrinti, kiek laiko jis nepasensta, nes jis valgomas !!!!
Qween
Umka , tavo sveikatai!
Jei norite saldesnio, pažvelkite į mano temą „Paska (velykinis pyragas) iš Vienos tešlos“. Aliejaus yra šiek tiek daugiau.
Sayla
Labai ačiū už receptą !!! Pyragas pasirodė puikus !!!! Pranoko visus lūkesčius. Taigi likusias dienas teks kepti pyragus visiems, kuriems pasisekė išbandyti. Pasiėmiau maišelį greitų mielių, nes neradau šviežių. Borko duonos virimo aparatas, prancūziškas kepimo režimas.
Qween
Sayla, į sveikatą.
Kokias mieles naudojote?
Sayla
Turėjau krepšį saugaus momento kepimui. 12 gr. Taip pat yra tam tikrų kepimo miltelių ir vanilės priedų. Daugiau neturiu, šiandien jo neradau parduotuvėje. Išbandysiu įprastą kepyklėlę. Aš visada juos naudoju. Skaičiau, kad esate kategoriškai prieš tokias mieles. Bet aš norėjau išbandyti receptą. Pabandysiu rasti šviežių mielių ir palyginti rezultatus. Tešlą dedu maždaug 10 valandų. Kvapas gniaužė kvapą. Meduolių vyras pasirodė ne skystas, jis stipriai pakilo. Net nesitikėjau tokio spalvingo rezultato. As esu labai dekingas. Pažvelgė į visą Vienos testo forumą. Bandysiu po Velykų pasigaminti bandelių.
Katjuška
Sayla tai yra, jūs įdėjote 10 valandų su tirpiosiomis mielėmis? Kiek miltų? Tiesiog man pasibaigė presuotos mielės, negaliu eiti į parduotuvę (mano dukrai yra vėjaraupiai ir nėra kam palikti), bet yra „Saf“ momentas kepimui ir aš labai noriu pasigaminti bandelių .
Sayla
Už 300 gr. Viskas lygiai taip pat, kaip Vienos testas.
Ryte aš įdėjau tešlą į duonos virimo aparatą paprastam saf-momentui (ne kepimui). Rezultatas yra bjaurus. Panašu, kad per naktį mielės (mirė maždaug tos pačios 10 valandų). Aš taip pat pagaminau 3 kiaušinius ir 2 kartus daugiau cukraus. Teko išmesti gautą iškeptą pastą
Nei žingsnio nuo recepto! Bent jau man.
kava
Taigi tirpios mielės yra greitai veikiančios. Jie nėra skirti garinti. Jei krosnelė vėluoja, tada jos NELIETA kontakto su vandeniu, todėl jas išskiria iš skysčio pabarstydami sausais miltais.
Sayla
Mielių maišas sako, kad ištirpsta šiltame piene. Mieles visada ištirpinu šiltame, saldiame vandenyje ir laukiu putų. Net jei parašyta, kad pabarstykite sausai. Taigi tikrinu, ar jie apskritai veikia. Greitosios mielės yra tiesiog džiovintos presuotos mielės. Kultūra ta pati. Gal aš klystu. Kepimo procesas yra toks „šamaniškas“ dalykas. Dabar mano duona verda dar vieną Velykų pyrago porciją, ir mano širdis sustoja - ar pavyks, ar ne.
Sayla
A. Ir dar daugiau. Kepiau ne vėluodama. Tešlą dedu atskirai į puodelį. Tada viskas duonos virimo aparate. Ir ilgiausiam režimui. Pirmasis pasirodė - super !!! Antrasis - siaubas. Laukiu trečiojo
Sayla
Trečiasis yra toks pat siaubas kaip ir antrasis. Mielių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Aš buvau tokia laiminga, kai radau juos rinkoje, kad man neatėjo į galvą pažiūrėti į išleidimo datą. Įdėjau 2 kartus daugiau cukraus, nes jie paprašė saldesnių. Ir aš taip pat įdėjau daugiau cukatų su razinomis, nes pirmajame (labai sėkmingame) variante jų nėra pakankamai gatavame kuliche. Gaila. Tai toks funky tortas pirmą kartą!
Katjuška
Ir pirmą kartą, kaip supratau, tai darėte su mielėmis kepimui? Tiesiog praėjusiais metais aš gaminau pyragą pagal Elenos Bo receptą, o su paprastomis mielėmis to padaryti negalėjau, o pilant kepimui jis buvo paprastas, nors skirtumuose radau tik vaniliną. Dabar saldžius kepinius gaminu tik su mielėmis kepimui, išskyrus Vienos tešlą - jai nusipirkau presuotų, bet dabar presuoti jau baigėsi, jų nėra artimiausioje parduotuvėje, todėl galvoju, ką daryti . Tiesa, aš įdėjau tik pirmuosius 2 kartus 10-12 valandų, o tada tiesiog ant akumuliatoriaus ir kaip gera skrybėlė viskas pasirodė viryklėje ir minkymui - pasirodė puikiai, gal dabar galiu pabandyti

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas