Andreevna
Qween
Labai ačiū už šio testo receptą. Net nepaisant to, kad tešla truko ne 12, o tik 10 valandų, tačiau šalia akumuliatoriaus tešla pasirodė tiesiog nuostabi! Iš pradžių galvojau, kad gaminsiu bandeles, bet tada staiga persigalvojau ir nusprendžiau kepti su vienu vainiku, kad suprasčiau, kaip tai elgsis per velykinius pyragus. Iškočiojau tešlą, patepiau lydytu sviestu, pabarstiau cukrumi ir razinomis (juk minkiau ne iš karto). Aš susukau į ritinį ir įdėjau į formą ant pakilimo. Mano forma pagaminta iš skaidraus stiklo, todėl buvo matomi visi tešlos pakilimo metu vykę procesai. Tai taip įdomu. Aš ją iškepiau ir užpyliau šokolado glajumi. Ir dabar galvoju, kaip susilaikyti nuo pagundos vėl eiti į virtuvę. Šiemet iš šios tešlos tikrai gaminsiu pyragus orkaitėje. Dar kartą labai ačiū.
Vienos tešla
ir kontekste:
Vienos tešla
Qween
Andreevna, Labai, labai malonu gauti tokią apžvalgą!
Dėkoju !
Zest
Qween
Dabar kažkas atsitiko mano atmintyje ... Apie tai, kad iš šios tešlos kepiau aguonų suktinukus, sakiau jums, aš tuo įsitikinęs. Ar sakiau, kad kepiau didelį apvalios formos pyragą? Labai skanu ir aromatinga Na, nesvarbu. Dukart sakyti ačiū geriau nei nieko.Viena iš tešlos rūšių, iš kurios šiemet kepsiu velykinius pyragus, tikrai bus ši Ačiū dar kartą.

Andreevna

Ir skonis tas pats - norimas?))
Qween
Zest , nerašei apie velykinį pyragą! Tavo sveikatai !!!

Citata: „Zest“


Andreevna

Ir skonis tas pats - norimas?))

Man buvo gėda apie tai paklausti
Andreevna
Qweenas, Zestas
Taip, merginos, viskas !!!!! Dėl orkaitės bus puikus pyrago receptas!
Qween
Andreevna , Dabar esu visiškai rami!
Celestinas
O vakar iš šios tešlos kepiau sūrio pyragus, 10 vnt. paaiškėjo, jie buvo sunaikinti nedelsiant, bet man pavyko palikti vieną, nes norėjau pamatyti, kaip jam bus takas. diena ... ko jums reikia, atrodo, ne minkšta, bet iš tikrųjų. ... ir skonis

Aš surinkau 3 rūšių paska receptus: Paraskina. Saunus. ir, žinoma, tai ... Aš užkariausiu uošvę
Andreevna
Citata: Celestinas

Aš surinkau 3 rūšių paska receptus: Paraskina. Saunus. ir, žinoma, tai ... Aš užkariausiu uošvę
O ką daryti tiems, kurie patys yra uošvė? Mes turėsime užkariauti vaikus! Taigi šiais metais turiu šiuos receptus pagal planą. Taigi ne veltui čia įvaldėme „Raisin“ ir „Qween“ receptus!
Nora clarck
Qween Negaliu praeiti pro tokį spalvingą receptą! Labai ačiū už tokį grožį! Bet, kaip visada, kyla klausimų ..... Tikiuosi, kad galite man padėti (todėl noriu tokio grožio sau)

Dabar, jei gaminu orkaitėje produktą (tą pačią pynę, pyragus ir suktinukus) - kokioje temperatūroje jis kepamas ir kiek laiko jis užtrunka? Taip ..... ir kaip paprastai sutepiate šį stebuklą?
Citata: Qween

Duonos gamintojui aš tai darau:

Tada „Tešlos“ režimas su raukšle 3-4 kartus... Toliau apie receptą.

Mano HP „Tešlos“ režimas minko ir pakelia tik vieną kartą! Gaila)
Bet aš jaučiu, kad nieko nesustosiu ... Taigi kyla klausimas - jei tešlą dedate į „prancūzišką“ režimą, joje yra tik 2 minkymai ir 3 pakilimai (bent jau šiek tiek pažangos) ir po paskutinis pakilimas, tiesiog sustabdykite HP ir ištraukite tešlą .... ir tada kepkite pagal receptą .... ką tu sakai?
tatulja12
Aš ilgai žiūrėjau į šį receptą. (Kaip aš atrodžiau, kad šviežios mielės baigėsi). Jei rytoj nusipirksiu mielių, tešlą įdėsiu vakare. Noriu pabandyti nedelsiant suskaidyti į formas (treniruotė per Velykas) ir kepti orkaitėje.
poiuytrewq
Ir aš tiesiog įdėjau tešlą. Vos neradau mielių. Kažkaip man jie labai nepatinka. Rytoj pamatysime, kas bus.

Nora clarck, Taip pat turiu „Tešlos“ režimą - tai yra viena partija ir vienas pakilimas.Aš taip pat norėjau naudoti „prancūziškos duonos“ režimą, tačiau paskutinę akimirką atsisakiau. Faktas yra tas, kad pagal šį režimą (mano HP) kiekvieno tešlos pakilimo laikas yra mažesnis nei valanda. Man atrodo, kad to nepakanka. Nors idėja, žinoma, nuostabi ...
Teta Besya
Merginos, kas turėtų nutikti tešlai per šias 12 valandų? Ar jis turėtų kilti ar burbuliuoti? Prieš valandą įdėjau į šilčiausią savo buto vietą (vonios kambaryje ant grindų šalia kamino) ji tiesiog gelsva ir nieko nevyksta!
poiuytrewq
Teta Besya, čia Qween parašė:

Citata: Qween

Norėčiau pridurti, kad Vienos tešlos ypatumas yra bandelės fermentavimas su mielėmis prieš dedant į tešlą. Net objektyviai negaliu kiaušinių, cukraus, pieno ir mielių mišinio pavadinti tešla. Kadangi mišinys neturi miltų, jo tūris visiškai nepadidėja, tačiau fermentacijos metu jis įgauna absoliučiai malonų sodrų aromatą ir individualų skonį.
Teta Besya
Išsigandau, staiga mielės yra blogos! Aš palauksiu 12 valandų. o rezultatas bus niekis. Į nedidelį dubenėlį įdėjau mielių ir pieno, matau, jie pradėjo burbuliuoti, tada viskas gerai. Ačiū už atsakymą!!
himichka
Teta Besya, mano tešla, pristatyta vėlai vakare, ryte putodama maišydama, putos greitai nukrinta. Tai yra, jis tikrai neauga tokiu kiekiu, kaip tešla ant miltų. Bet tada pati tešla greitai auga, minkant burbuliukai. Sėkmės!
Iririnushka
Vakar dedu tešlą, šiandien kepiau pyragėlius su džiovintais abrikosais. Pyragai nuostabūs, o tešla mmmmmmmmmm. Ačiū už receptą. Pyragai buvo nušluoti vos per valandą. Dabar noriu išbandyti ritinį.

PS. Mano skoniui, šiek tiek druskos pavyks.
Teta Besya
Atsiprašau, bet tai vėl aš su savo klausimais: dedu tešlą minkyti, ji labai skysta. Turiu naminių kiaušinių, specialiai pasveriau -1 kiaušinį su lukštais 68 gr. Gal todėl? Ar turėtų būti kolobokas ir koks nuoseklumas? Kažkas atsako, ar man reikia dėti miltų?
poiuytrewq
Minkymo pradžioje mano tešla buvo šiek tiek ištepta dugnu ir iš pradžių norėjau įdėti miltų (jie nebuvo visiškai skysti). Bet minkant, tešla tapo vis elastingesnė ir galų gale jau buvo labiausiai tai, kad nei bandelė.
70. Dolli
Labai ačiū! Tas pats skonis, net sakyčiau - vaikystės skonis. Ir, svarbiausia, nemaniau, kad tai taip lengva ir paprasta. Padarė tiksliai pagal receptą, už 500 gr. Tešla pirmiausia šiek tiek putojo, o praėjus maždaug valandai daugiau, ryte ji taip pat putojo, bet, natūralu, kad nepakilo. Tada viskas HP - „pagrindinė, tešla“, 2 valandos 20 minučių. Minkymo pradžioje tešla buvo skysta, ant sienų liko miltų, bet aš nesikišau į procesą ir pasielgiau teisingai, po 7 minučių pasirodė absoliučiai nuostabi bandelė, minkšta, šiek tiek prilipusi prie mano rankų. Dėl to gauta tokia „girgždanti“ tešla, ji atsirado dar 2 kartus. Gaminau pyragus su varške (lipdžiau pyragus nauju būdu, ypatinga padėka). Valanda tikrinimui ir orkaitėje. 200 laipsnių - 15 minučių !!! Apie valgymo greitį nutylėsiu

Vienos tešla
Teta Besya
Vienos tešla
Labai aciu uz recepta !!
Meduoliai
Gera diena.
Vakar vakare uždėjau „tešlą“ ant Vienos tešlos. Trečiasis pakilimas jau vyksta. Po 5 minučių paskutinė partija ir šiek tiek daugiau įrodymų. Pagaminta iš 500 gramų miltų. Noriu padaryti ritinį. Bet štai mano tešla, nors ir gerai pakyla, bet visiškai negaliu pasakyti, kad ji nelimpa nei prie rankų, nei prie indų. Net neįsivaizduoju, kaip susukti į ritinį ir paskleisti įdarą? Kas gali būti negerai? Ar verta į paskutinę partiją dėti miltų, ar „per vėlu gerti Borjomi“?
Celestinas
Citata: meduoliai

Gera diena.
Vakar vakare uždėjau „tešlą“ ant Vienos tešlos. Trečiasis pakilimas jau vyksta. Po 5 minučių paskutinė partija ir šiek tiek daugiau įrodymų. Pagaminta iš 500 gramų miltų. Noriu padaryti ritinį. Bet štai mano tešla, nors ir gerai pakyla, bet visiškai negaliu pasakyti, kad ji nelimpa nei prie rankų, nei prie indų. Net neįsivaizduoju, kaip susukti į ritinį ir paskleisti įdarą? Kas gali būti negerai? Ar verta į paskutinę partiją dėti miltų, ar „per vėlu gerti Borjomi“?

Tikriausiai vėlu, bet jei tešla limpa, aš tiesiog gerai sutepu paviršių ir rankas aliejumi, tada ji nelimpa. Ir iš tokio kiekio tešlos gausite didžiulį ritinį, geriau padalykite iš 2
Qween
Visi, turintys pyragėlių, suktinukų ir kitų gėrybių - geros sveikatos ir gero maisto!

Nora clarck , Produktus sutepu kiaušiniu. Pirmiausia kepu 250 * - 7-10 minučių temperatūroje, o tada atimsiu 200 * ir kepu. Tada gaunama labai graži tamsi, bet plona pluta. Laiko trukmė priklauso nuo daiktų dydžio. Svarbiausia - neperdžiovinti.

Tarsi į visus kitus klausimus jau būtų atsakyta. Ar aš nieko praleidau?

Beje, pagal šį receptą supratau šiek tiek duonos. Kvepia dieviškai. Jei kam įdomu, tada pasidalinsiu.

70. Dolli
Meduoliai Jis prilimpa, kaip ir prilimpa. Šiek tiek patepiau rankas ir lentą r. aliejaus, o tada - jokių problemų.
Qween Duona? Tai labai įdomu! Studijos receptas Prašau.
Nėrimas
Citata: Qween


Beje, pagal šį receptą supratau šiek tiek duonos. Kvepia dieviškai. Jei kam įdomu, tada pasidalinsiu.
Qween
Ar tu juokauji? Žinoma įdomu !!! Netrukus pasidalink !!!
Meduoliai
Citata: Celestinas

Tikriausiai vėlu, bet jei tešla limpa, aš tiesiog gerai sutepu paviršių ir rankas aliejumi, tada ji nelimpa. Ir iš tokio kiekio tešlos gausite didžiulį ritinį, geriau padalykite iš 2

Žinote, man net juokinga kalbėti apie ritinius. Galų gale, tešla, be lipnios, taip pat yra skysta. Supyliau į bandelių formą ir į vidurį įdėjau riešutų įdaro. Tikrinant, jis pasirodė gerai ta pačia forma, tačiau kepimo metu jis išliko to paties lygio.
Iš likusių bandžiau „suformuoti ritinį“. Tikrinimo metu jis tiesiog paskleidė žinią ant kepimo skardos.
Kepkite bandelių formoje apie 30 minučių.Pats keistuolis yra skanus, tik su įdaru galite pajusti tam tikrą netobulumą.
Net nesuprantu, ką padariau ne taip!? Yra tik vienas nukrypimas nuo pagrindinio recepto: į tešlą įpyliau 2 šaukštus (iškart). šaukštai apelsino žievelės, sumaltos su cukrumi (nuo 1 iki 1). Tada technologija buvo tokia:
Visus reikiamą seką turinčius produktus sukroviau į KhP indą ir įjungiau „Mielinę tešlą“: maišiau 5 minutes - pailsėjau 5 minutes - minkiau 20 minučių.
1 pakilimas - 1 valanda (padidėjimas 1,5 - 2 kartus) tiesiai į indą.
Tada tas pats indas vėl veikia HP - „Tešlos“ režimu - 5 minutes minkyti
2-asis pakilimas - 1 valanda (padidėjimas 1,5 - 2 kartus ar net daugiau)
Maišykite dar kartą 5 minutes
3 pakilimas 1 valanda
Paskutinė partija - 5 minutės
4-asis pakilimas 30 minučių
Tada prasidėjo liejimas.

Jei kas nors gali man parodyti klaidą, būsiu nepaprastai dėkingas, nes tešla yra labai skani ir norėčiau ją išmokti.
Qween
70. Dolli, Nėrimas, gerai, pateiksiu receptą, bet girdėjau, kad mano nuotraukos vėl dingo. Aš dabar tai patikrinsiu.
Manau, kad tai bus patogiau, kaip atskira tema?

Meduoliai, pabandykite įdėti miltų, tik šiek tiek. Ir užsirašyk sau - kiek pridėjai. Tiesiog nepamirškite, kad mielių taip pat reikės pridėti po 4 gramus mielių 100 gramų miltų.
Cukraus žievelėje taip pat yra papildomo skysčio.
Parašykite, jei vis dar turite klausimų.

70. Dolli, o avatare yra jūsų kūdikis?
Meduoliai
Qween, ačiū už konsultaciją. Visų pirma, tiesą sakant, aš nusidedu už kančią. Aš visada kepiau „Novopokrovskaya“, bet čia jo nebuvo parduotuvėje ir nusipirkau (bet daug!) Šiek tiek „Shcheb Pak“. Gal, žinoma, tai tik sutapimas, bet nuo to momento VISKAS pasirodė su „trūkumais“.
Shl. Nepaisant to, VISUS mano „keistuolius“ žmonės jau suvalgė ir nėra jokių abejonių, kad taip neturėjo būti. Tešla, savaime suprantama, yra labai skani, o išlaidos mano technologijoms, tiesą sakant, yra žinomos tik man. Bandysiu tobulėti. Taigi pridėk ir mano dėkingą balsą. Pascu bet kuriuo atveju ketina kepti pagal „Vienos tešlą“.
70. Dolli
Citata: Qween

b] Dolli70 [/ b], ar tai jūsų kūdikis avatare?

Qween Ji, mano lėlė, būdama vos penkerių metų.
Mėnulis1055
atsiprašau už ne temą.Bet, jei nesunku, pasakykite, iš kur gavote „Paraskin“ testo receptą (jei neklystu pavadinime)? Labai aciu is anksto
poiuytrewq
Qween, Noriu dar kartą padėkoti už receptą. Super!

Šiandien „išbandžiau“ savo naują viryklę. Aš paėmiau tavo receptą. Nepavyko nei receptas, nei orkaitė. Dėkoju.


1.jpg
Tešla "Viena"
Qween
poiuytrewq , tavo sveikatai!
Ką taip gražiai iškepei? Tai atrodo kaip rožės.
poiuytrewq
Taip gaminu bandeles ...
Qween
Tokios įdomios bandelės. Viduje yra uogienė, ar tai yra optinė iliuzija.
poiuytrewq
Dviejuose tolimuose - uogienė. Tiesa pasirodė vandeninga ...
O kaimynuose nieko nėra.
Qween
poiuytrewq, ar gali tuo pačiu pasakyti - kas išmokė jus taip gražiai pinti tokias nuostabias bandeles? O kas - visos skirtingos formos?
Jie man labai patiko.
poiuytrewq
Citata: Qween

poiuytrewq, ar gali tuo pačiu pasakyti - kas išmokė jus taip gražiai pinti tokias nuostabias bandeles?

„Kaip namuose gaminti konditerijos gaminius ir kitus miltų gaminius, saldžius patiekalus, konservus, sultis ir reikmenis žiemai (vadovas jaunoms namų šeimininkėms) Valstybinė leidykla 1959 m.“

Esu savamokslė.

Citata: Qween

poiuytrewq O kas - visos skirtingos formos?

Ne, forma ta pati. Likusi dalis yra mielių ir šilumos klausimas. Niekas nežino, kaip tai „pasisuks“, tačiau visada pasirodo puiku.

Viskas daroma paprastai.
Nupjaukite gabalėlį tešlos ir iškočiokite (išminkykite) pyragą. Tepkite pyragą ištirpintu sviestu, pabarstykite cukrumi (su cinamonu) ir suvyniokite jį į vamzdelį riebalais išteptąja puse į vidų (kaip ritinį). Mes supjaustėme vamzdį aštriu peiliu, tik šiek tiek už kraštų, ir išskleiskite jį širdies, lanko, rožės pavidalu.

Vienos tešlai, kai suvynioju mėgintuvėlį, lengvai (gerai, tik šiek tiek) ritinėlio sluoksnius pabarstykite miltais. Šiuo atveju sluoksniai skiriasi geriau - modelis yra gražesnis.

Qween
Super! Iš esmės negalima sakyti, kad tai yra vienas bandelių „vyniojimo“ būdas.
poiuytrewq
Qween, dėkoju. Niekada nemaniau, kad tokiems meistrams ir meistrėms, kaip šiame forume, bus kažkas keisto.
irina_g_
(y) Puikus receptas! Dabar bus gaminama tik Vienos tešla. Šį savaitgalį vyko Velykų šventės repeticija. Pasirodo, viskas taip lengva ir paprasta. Pagaminta duonos virimo aparate. Koks kvapas! Stebuklas! Qween, ačiū už receptą! To ir norėjau.
Qween
irina_g_ , Aš džiaugiuosi ! Tavo sveikatai!
anynat
Citata: poiuytrewq

Viskas daroma paprastai.
Nupjaukite gabalėlį tešlos ir iškočiokite (išminkykite) pyragą. Tepkite pyragą ištirpintu sviestu, pabarstykite cukrumi (galbūt su cinamonu) ir suvyniokite jį į vamzdelį riebalais išteptąja puse į vidų (kaip ritinį). Mes supjaustėme vamzdį aštriu peiliu, tik šiek tiek už kraštų, ir išskleiskite jį širdies, lanko, rožės pavidalu.

Širdis pasirodys dar lengviau, jei susuktas ritinėlis pirmiausia sulankstomas per pusę, o tada peiliu perpjaunamas beveik pasiekiant užlenktus galus (ten, kur pjauname klostę) ir nukirstas dalis išskleisime į šalis.
poiuytrewq
anynat, Sutinku, tai jau tik įpročio klausimas.
Lenusya
Velykoms tikrai kepsiu iš Vienos tešlos, bet repeticijų nevykdau - renku informaciją

Kaip gaminti bandeles, išmokau iš nuotraukų, kurias eksponavo Elena Bo

Aš juos dubliuosiu, tai tema

Citata: Elena Bo

🔗

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Lenusya
Citata: Elena Bo

🔗

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla

Vienos tešla
Meduoliai
Merginos, o šiose nuotraukose viršuje yra Vienos tešla? Aš jį daug plonesnis. Net neįsivaizduoju, kaip padaryti šį grožį iš to, ką gaunu. Čia, HP, kai nieko neliečiu vidutiniškomis rankomis, gaunu šio bandymo produktą. Kitaip - nieko.
Lenusya
ne, tai ne Vienos kepinys. Tiesiog būdai supjaustyti tešlą į bandeles.
Tai turėtų veikti su Vienos. Turi poiuytrewq labai mielos bandelės ankstesniame puslapyje.
Turi laukti Qween Ji ypatinga Vienos tešloje, bet manau, kad galite įdėti miltų, kad tešla nebūtų labai skysta.
Qween
Štai ir aš .
Vienos pyragas nėra toks kietas, kaip paveikslėlyje, bet yra daug minkštesnis, tačiau puikiai tinka lipdyti net idealiu atveju. Tuo pat metu rankas tepu aliejumi, o ne dulkinu miltais.

Meduoliai, Aš jums pasakysiu, kiek duonos bandžiau iškepti iš svetainės, ir visada pridėjau miltų. Kitu atveju tai buvo labai plona tešla.
Visi turime skirtingus miltus, sviestą, kiaušinius, grietinę ir kitus produktus.

Ir nedvejokite, įpilkite miltų, kad būtų patogu dirbti su tešla. Tik nedėkite per daug - tešla turi būti minkšta.

Aš tikiu, kad tau pasiseks!
poiuytrewq
Lenusyaačiū už pagyras. Tai dvigubai malonu, nes tai buvo pirmas bandymas naujoje viryklėje.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas