Kepyklos gaminiai. Sviestas, margarinas, užtepas ar augalinis aliejus?

Palmių aliejus, kiek žinau, normalioje temperatūroje iš tikrųjų yra kietas. Jis apdorojamas mūsų mieste. Ir čia jie rašo, kad keptas palmių aliejus yra skystas.
Kartą žiūrėjau laidą apie tai, kaip gaminami vadinamieji PAMA tipo aliejai, todėl tai dažniausiai augalinis aliejus, priverstinai sutirštintas ir su įvairiausiais skonio ir kvapo priedais.
Taigi džiuginsime pyragais iš sviesto ar margarino, kam tinka sveikatos sumetimais ir piniginė.

Esmė ta, kad kuo daugiau produkte yra sočiųjų riebalų, tuo jie yra kietesni, tuo aukštesnė produkto lydymosi temperatūra ir žemesnė pilstymo temperatūra. Bet koks aliejus yra riebalų mišinys arba, tiksliau sakant, trigliceridai su skirtingomis riebalų rūgštimis. Kuo daugiau riebalų rūgščių grandinėje yra atomų, tai yra, tuo ilgiau ji yra ir jei joje nėra nesočiųjų jungčių, tuo daugiau produktas suteiks atitinkamai kietumo, kuo daugiau tokių riebalų rūgščių yra aliejuje, tuo sunkiau yra. Pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejuje ir svieste (ty grynuose riebaluose be vandens) yra skirtingo ilgio sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių (fc). Bet prisotinta gerai. nes saulėgrąžų yra labai mažai, todėl kambario temperatūroje ji yra skysta, o sviestas yra kietas.
Tepalo konsistencija taip pat priklauso nuo riebalų rūgščių sudėties, iš tikrųjų tai yra kietųjų riebalų ir skysto augalinio aliejaus kryžius. Paprastai produktas kuo minkštesnis, kuo didesnis skysčio tūris.
Todėl užtepas bus pakankamai minkštas net laikant šaldytuve, kad būtų galima tepti ant duonos.

Jie metė man tirpinto sviesto. Ar galima iš jos kepti įprastą duoną ir kiek šis pokytis paveiks duonos skonį ir išvaizdą?

Drąsiai pridėkite ghee į duoną. Dabar tai vienintelis dalykas, kurį darau. Mano skoniui išeina aromatingiau. Tikrasis ghee yra grynas riebalas, kaip ir augalinis aliejus. Todėl pakeitimas neturės įtakos duonos kokybei.

Ačiū, būtinai pabandysiu išsikepti duonos su ghee. Gali pasakyti, kiek gramų ghee reikia išgerti, lygus 2 šaukštams augalinio aliejaus.

[apie]

Imk apie 1 valgomasis šaukštas. l. 15 gramų, negali suklysti

Anądien pagamino sausainių sausainių. Pusę gaminau svieste, pusę - margarine (kartą vaikystėje girdėjau, kad margarinas yra geresnis) ... na, geriau.
Tai. kad margarinas atrodo daug blogiau, o skonis nėra tas pats. Tik sl. sviesto, bent jau sausainiams.

Na, kada tu tai girdėjai! Dabar sviesto margarinas tapo tuo, kas vadinama sviestu! Net kai kuriose svetainėse buvo nurodyta: jei recepte yra sviesto margarino, imkite sviesto (parduotuvėje nusipirkto sviesto).
Dabar kreminio margarino pakelis yra gerai pažymėtas „nauju“

Na, kada tu tai girdėjai! Dabar sviesto margarinas tapo tuo, kas vadinama sviestu! Net kai kuriose svetainėse buvo nurodyta: jei recepte yra sviesto margarino, imkite sviesto (turimas omenyje aukštų aliejus).
Dabar kreminio margarino pakelis yra gerai pažymėtas „nauju“

Košmaras, tuo įsitikinau iš savo patirties. Nėra abejonių, kokia dabar yra kai kurių produktų kokybė.

Specialistai, pasakykite, koks skirtumas tarp ghee ir minkšto sviesto „YEAST“ tešloje? Aš suprantu, ką jis veikia smėlyje, bet mielėse?

[Doriana]

DorianaJei atvirai, nepastebėjau jokio skirtumo gatavoje mielinėje tešloje, virtoje minkštintame svieste ir ištirpdytoje.

Matau, ačiū už atsakymą)

Sveiki! Tešlą ir bandelių kepimą pradėjau gaminti visai neseniai. Nuėjau į parduotuvę pasiimti margarino, kaip parašyta recepte. Visose margarino pakuotėse parašyta tiek daug priedų, tiesiog stebėkite! Aš nedrįsau jo paimti ... ėmiau žiūrėti į sviestą. Pamačiau nebrangų aliejų, nusprendžiau pažvelgti į kompoziciją: sviestas ir augalinis aliejus. Ir viskas, nėra jokių kitų priedų ir jokių E. Kaip manote, ką jie meluoja? Riebalų kiekis yra 72%.

Sveiki!
Esu trokštanti kepėja. Ar galėtumėte pasakyti, kaip tinkamai įmaišyti sviestą į tešlą: ištirpinti ar tiesiog suminkštėjusius gabalėlius? Dėkoju.

[Onika]

Onika, Labas vakaras .
Įpilkite aliejaus, kaip jums patinka. Tai neturi įtakos kepimo kokybei.

Qween, labai ačiū, aš pabandysiu!

mano nuomone, jūs painiojate „ghee“ sąvoką - virti ir „ištirpintą“ sviestą užtrukti ilgai reikia - tiesiog pašildyti

[Daržovių aliejus]

Daugelis žmonių vis dar painioja: sviestas, margarinas, tepalas - kuris yra kuris?

Daržovių aliejus - riebalų rūgščių gliceridų ir panašių medžiagų mišinys, išgautas iš aliejinių augalų sėklų ir turintis ne mažiau kaip 99 procentus riebalų.

Margarinas - riebalų emulsijos produktas, kurio riebalų masės dalis yra ne mažesnė kaip 20 proc., sudaryta iš nemodifikuotų ir (arba) modifikuotų augalinių aliejų su gyvūniniais riebalais (arba be jų), su (arba be) žuvų ir jūrų žinduolių riebalais, vandens su arba be jo pridėto pieno ir (arba) jo perdirbimo produktų, maisto priedų ir kitų maisto ingredientų.

PLISTI - emulsijos riebalų produktas, kurio bendra riebalų masės dalis yra ne mažesnė kaip 39%, plastikinės konsistencijos, o riebalų fazės lydymosi temperatūra neviršija 36 laipsnių Celsijaus, pagamintas iš pieno riebalų ir (arba) grietinėlės ir (arba) sviesto ir nemodifikuoti ir (arba) modifikuoti augaliniai aliejai arba tik iš nemodifikuotų ir (arba) modifikuotų augalinių aliejų su maisto priedų ir kitų maisto ingredientų priedais arba be jų.

Šaltinis: 🔗 Riebalų ir naftos produktų techniniai reglamentai

[Hlebope4ka_]

Hlebope4ka_ Aktyvios nuorodos į išorinius forumo šaltinius yra draudžiamos!
Turėtų būti taip 🔗

[Sviestas, margarinas ir kepimo riebalai]

Sviestas, margarinas ir kepimo riebalai

Riebalai yra aukštos kokybės produktas. Jie plačiai naudojami miltams ir konditerijos gaminiams gaminti, jie suteikia gaminiams bandelių skonio ir trapumo, o kai kurių rūšių produktuose yra kepimo milteliai. Naudojami augaliniai, gyvūniniai ir kombinuoti riebalai (margarinas, kepimo riebalai).

Sviestas pagamintas iš grietinėlės, jame yra iki 82,5% riebalų, vitaminų A, D, E. Aliejuje neturi būti pašalinių kvapų ir skonių, jie turi vienodą spalvą (nuo baltos iki grietinėlės). Jei aliejaus paviršius yra nešvarus arba padengtas pelėsiu, tada aliejus valomas. Prieš naudojimą sviestas kartais ištirpinamas, filtruojamas per sietą ir dedamas į tešlą. Sviestas padidina produktų kalorijų kiekį, pagerina skonį, sustiprina jų aromatą.
Nesūdytą sviestą galima pakeisti sūdytu sviestu, tačiau atsižvelgiant į jame esančią druską (kremui gaminti negalima naudoti sūdyto sviesto). Gaminant visus konditerijos gaminius, išskyrus pūstus, sviestinius sausainius ir grietinėlę, sviestą galima pakeisti ghi (1 kg sviesto atitinka 840 g ghi).
2–4 ° C temperatūros aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje patalpoje kruopščiai uždarytoje talpykloje; veikiant ore esančiai šviesai ir deguoniui, alyva blogėja.

Margarinas gaunamas iš gyvūninių ir augalinių riebalų, įpilant grietinėlės, pieno ar vandens. Skonis ir kvapas artimas sviestui. Pieno ir grietinėlės margarinas naudojamas konditerijos pramonėje. Laikyti tomis pačiomis sąlygomis kaip ir aliejų.

Kepantys riebalai arba vandeniniai riebalai, gaunamas dirbtinai sukietinant skystus augalinius riebalus arba jūrų gyvūnų ar žuvų riebalus.Jie neturėtų turėti pašalinio kvapo ir skonio, lydymosi temperatūra yra 35 ° C.

Augaliniai aliejai retai naudojami miltinių konditerijos gaminių gamybai, nes jie mažai laikosi tešloje ir išsiskiria iš produktų. Tačiau kepdami produktus dideliame riebalų kiekyje jie naudoja saulėgrąžas, kukurūzus, sojas, medvilnės sėklas, alyvuogių aliejų ir kt.

Labiausiai tinka giliai kepti augalinių ir gyvūninių riebalų mišiniai, tokie kaip kiaulienos (30%), jautienos (30%) riebalų ir augalinių aliejų (40%) arba rafinuotų augalinių aliejų (50%) ir vandeninių riebalų (50%) mišiniai, nes kaitinant iki aukštos temperatūros jie nesudaro dūmų.
Kepimui patartina naudoti rafinuotą augalinį aliejų (medvilnės arba sojų pupeles), taip pat vandeninius riebalus, nes juose beveik nėra drėgmės ir jie gali atlaikyti kaitinimą iki aukštos temperatūros. Kepdami augaliniame aliejuje, įsitikinkite, kad riebalai neperkaista daugiau, nei reikia.

Šaltinis: 🔗

Esu riebalų ir riebalų pakaitalų gamybos pagal išsilavinimą technologė ir šioje pramonėje dirbu daugiau nei 20 metų. Margarinas Rusijoje yra augalinis aliejus (dažniausiai saulėgrąžos, kukurūzai), kuris pirmiausia buvo išvalytas nuo priemaišų (rafinuotas), po to išvalytas nuo kvapų (dezodoruotas), o paskui prisotintas vandeniliu ir pasikeitęs jo struktūra tapo tankus. Tada į skonį dedama šiek tiek sviesto, karotino (tai nėra kenksmingi priedai, o vitaminai), ir viskas. Tai lengviausias būdas, dabar yra papildomų apdorojimo būdų, leidžiančių pieno riebumo pakaitalams (pieno riebalų pakaitalams) suteikti geriausią skonį. ZF gamyboje praktiškai nenaudojame gyvūninių riebalų. Pirkdami sviestą turite žinoti, kad šiandien visas sviestas yra sviestas, kurio kilogramas kainuoja mažiau nei 300 rublių. - tai vienu ar kitu laipsniu SPEDED, tai yra, jie pridėjo sviesto, kad sumažintų ZMZh kainą - ir tai yra geriausias (brangiausias) variantas (jis kainuoja mažiausiai 200 rublių už kg), nes palmių aliejus taip pat gali būti įdėkite pigiausius tariamai sviesto aliejaus mėginius (o pats jo lydymosi temperatūra yra aukšta ir jo nereikia apdoroti kaip mūsų saulėgrąžų aliejaus). Palmių aliejus mūsų organizme labai blogai pasisavinamas, nes jis netirpsta skrandyje, nepakanka temperatūros, tačiau apgaubia mūsų gleivinę ir tai yra labai blogai.
Kodėl jie tai daro? Viskas yra paprasta - mūsų pieno perdirbėjai patiria labai sunkias ekonomines sąlygas, visų pirma mokesčius (faktas, kad pieno produktų gamintojai moka PVM už žemės ūkio pieno gamintojus) ir, norėdami kažkaip išgyventi konkuruodami su užsienio gamintojais, yra priversti sumažinti savo produktų kainą. Natūralaus pieno mes kasmet vis rečiau melžiame (žemės ūkio gamintojai taip pat yra gilūs asilas depresija, ir mes dėl to nevalgėme mažiau.
Taigi, jei pasirenku, ant ko kepti pyragus, tada verčiau naudoti margariną (ir naudoti) arba paprastą saulėgrąžų aliejų, nei pigų sviestą (tariamai) - dar niekas neįrodė, kad jis kenksmingas. Taip, ir mielinė tešla ant margarino pasirodo daug geriau, ant natūralaus sviesto mielinė tešla yra sunki ir blogiau pakyla.
Beje, konditeriai jau seniai nenaudoja natūralaus sviesto - labai brangūs. Taigi, pirkdami saldumynus ar pyragus, įsitikinkite, kad nėra sviesto!
Na, visas straipsnis pasirodė. Tikiuosi, kad kas nors supras klausimo esmę.

Galina, galbūt Rusijoje yra margarino be palmių aliejaus, tačiau mūsų šalyje, kai skaitau pakuotę, kompozicijoje visada matau palmių aliejų.
Labai! Norėčiau rasti kokybišką margariną su kompozicija, kaip jūs rašėte. Kaip šitas:

Margarinas Rusijoje yra augalinis aliejus (dažniausiai saulėgrąžos, kukurūzai), kuris pirmiausia buvo išvalytas nuo priemaišų (rafinuotas), po to išvalytas nuo kvapų (dezodoruotas), o paskui prisotintas vandeniliu ir pasikeitęs jo struktūra tapo tankus.Tada į skonį dedama šiek tiek sviesto, karotino (tai nėra kenksmingi priedai, o vitaminai), ir viskas.

Nesakau, kad margarine apskritai nėra palmės, margarine esančių riebalų sudėtis gali būti skirtinga. Pagal etiketę jie etiketėje užrašo riebalų, kurių gali būti, sąrašą, tačiau receptas gali būti kitoks. Aš kalbu apie tai, kad daugiau nei pusė palmių dedama į tariamai pigų sviestą grynu pavidalu, o margarinas daugiausia yra hidrintas saulėgrąžų ir kukurūzų aliejus, bet kuriuo atveju, kai dirbau aliejuje ir riebaluose augalų, palmių į aliejaus mišinį pateko apie 10 proc. Neatmetu galimybės, kad jis gali būti kitoks, tačiau šiuo metu palmių aliejus yra brangesnis nei saulėgrąžų ir kukurūzų aliejus, o tai reiškia, kad margarino gamintojams yra pelningiau naudoti mūsų aliejus.

margarine daugiausia yra hidrinto saulėgrąžų ir kukurūzų aliejaus, bet kokiu atveju, kai dirbau aliejaus ir riebalų gamykloje, palmės į aliejaus mišinį pateko apie 10 proc.

O kas parašyta ant pakuotės: augaliniai riebalai (aliejus) ar konkrečiai saulėgrąžų, kukurūzų aliejus?
Jei tai tik augaliniai riebalai (aliejus), tai tikrai palmių aliejus.

Palmių aliejus į Rusiją atkeliauja iš Tailando, o vagonai jį perka už mažiausią kainą, pigesnę nei saulėgrąžų aliejus

Vakaruose palmių aliejų paprastai draudžiama naudoti maiste; Rusijai tiekiamas pigus techninis palmių aliejus.

Ant margarino pakuotės jie užrašo dezodoruotus, hidrintus augalinius aliejus. Ir kiekvienas gamintojas turi savo mišinio receptą.
Kol mūsų valstybė nebaigs spausti vidaus maisto gamintojų pernelyg dideliais mokesčiais, gamintojai sieks išgyventi sumažinti gamybos sąnaudas. Deja, teks pamiršti natūralius pieno riebius produktus. Pamiršome mėsos dešros skonį. O pieno žaliavų trūkumas Rusijoje yra milžiniškas (mūsų valstybiniai ūkininkai ilgai niekam nereikalingi, o visa valstybės parama dažniausiai yra galimybė pavogti pinigus valdininkams).

Aš visada imu sviestą kepimui, bet jis yra pigus. Nesijaučiu margarinas, bet gaila į kepinius įsileisti brangaus sviesto ... Įdomu tai, kad gal geriau pasiimti gerą užtepą (tokia kaina kaip pigus sviestas)?

Neįmanoma jums patarti per atstumą - o kas geriau.
Kaip tik praėjusią savaitę įsigijome visą sviesto (ne užtepėlių) asortimentą, kuris buvo prieinamas mūsų parduotuvėse, ir atlikome vadinamąjį „aklų degustavimą“ - būtent tada degustacijos dalyviai nemato produkto pavadinimo. Taigi pasirodė, kad brangiausi prekių ženklai yra toli gražu ne patys geriausi (nors technologiškai gerai išvystyti riebalai). Daugelis mėginių sustingo burnoje ir nenorėjo visiškai ištirpti. Taigi išbandykite ir rinkitės. Šviežias sviestas lengvai, beveik akimirksniu ištirpsta burnoje, nesudarant plėvelės ant gomurio, turi lengvą riešutų skonį ir lengvą, neįkyrų kreminį aromatą, jei į sviestą dedama kokybiškų riebalų pakaitalų, jūs (nesate specialistas) to nepajus, bet jei pridėjote palmę - ji apgaus visą burną plėvele - įsiklausykite į savo skonio pojūčius ir išsirinkite sau tinkamą gamintoją.

Labai! Norėčiau rasti kokybišką margariną su kompozicija, kaip jūs rašėte.

Tai baltarusiškas margarinas. Sąžiningai, gėda Ukrainoje gyvenantiems piliečiams, susidaro įspūdis, kad mes nesame žemės ūkio šalis ir nieko negaminame, po baltarusiško žodžio. naftos vadinti tai, kas parduodama mūsų parduotuvėse, sl. aliejus tiesiog nesuka liežuvio

mielėms ir sluoksniuotiems kepiniams naudoju prof. Itališkas margarino meistras Martini (turime atsargų atstovui), sviestas sausainiams - susiraskite atstovą savo mieste ir manau, kad jie mielai jus sutiks. Kepimas pasirodo esąs lengvas, erdvus ir mielinis, o nerauginta tešla puikiai šveičia

O kepimui aš visada naudoju užtepėlę. Pasirodo, skanu ir nėra labai kaloringas)

o mūsų paplitimas skirtas ne tik kepiniams, bet ir pusryčiams. Sutinku, kad geriau pirkti kokybišką užtepą nei blogą sviestą! Čia

Sviestas ar tepalas - ką pasirinkti
Reklama

Jekaterinburgo paplitimas pasirodė sveikesnis nei nafta.

Neseniai parduotuvių lentynose pasirodė naujas produktas - užtepėlės. Pirkėjai skeptiškai vertina juos, laikydami juos margarino analogais. Gamintojai teigia priešingai, skambindami paskleidžia naudingą sviesto pakaitalą.

O kaip iš tikrųjų? Išsiaiškinkime.

Sklaidos sąvoka anaiptol nėra nauja. Europoje ir JAV šis produktas jau seniai išstumia sviestą į žmonių, besirūpinančių savo sveikata ir forma, racioną.

Kas yra paplitimas?

Tai riebalų emulsijos produktas, kurio riebumas yra 39–95%. Dėl plastiškos konsistencijos jis lengvai plinta, o dėl subtilaus kreminio skonio jis yra puikus pusryčių komponentas.


Kuo skiriasi užtepai nuo sviesto?

Svieste yra sočiųjų riebalų, kurie gadina ne tik figūrą, bet ir cholesterolio. Didelis cholesterolio kiekis sukelia širdies ir kraujagyslių ligas ir yra ypač pavojingas po 35 metų. Tai nereiškia, kad reikia atsisakyti aliejaus, nes jame yra vitaminų ir mineralų. Bet verta apriboti gyvūninių riebalų kiekį racione.

Tepaluose yra augalinių aliejų, todėl nėra cholesterolio. Be to, aukštos kokybės užtepai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis.



Pavyzdžiui, neseniai išleistame gaminyje iš natūralių aliejų „Sapnas apie šeimininkę“ yra organizmui būtinų Omega-3 ir Omega-6 rūgščių, taip pat vitaminų A, D3 ir E, reikalingų tinkamai medžiagų apykaitai, imuninės sistemos veiklai, akių ir odos sveikata, plaukai, dantys, kaulai ir raumenys.

Augalinė užtepų bazė dažnai siejama su margarinu, tačiau dėl skirtingų gamybos technologijų šie produktai yra radikaliai priešingi. Pagrindinis skirtumas tarp margarino ir, įskaitant sviestą, plitimo yra mažiausias riebalų rūgščių trans-izomerų kiekis, kuris prisideda prie aterosklerozės, kepenų ligų, diabeto ir vėžinių ląstelių susidarymo. Palyginkite: Margarine yra 20–40% trans-riebalų, svieste - 4–10%, o „Namų šeimininkės svajonė“ pasklido mažiau nei 2%.

Mitybos specialistai rekomenduoja „kenksmingus“ gyvūninius riebalus pakeisti „sveikais“ augaliniais riebalais. O užtepimas yra puiki sviesto alternatyva. Tai idealiai tinka sumuštiniams gaminti, dėti į dribsnius, virtas bulves ir kitus patiekalus.

Taip pat patogu jį laikyti. Pavyzdžiui, „Šeimininkės svajonės“ užtepėlė parduodama tiek pakuotėse, tiek plastikiniuose induose su apsaugine folija.

Deja, Rusijos rinkoje yra daug padirbinių. Pasirinkite užtepus, kuriuose gausu maistinių medžiagų. Atkreipkite dėmesį į trans izomerų kiekį - jų turėtų būti ne daugiau kaip 8 proc. Ir nepamirškite: nereikėtų per daug vartoti net ir sveikiausių maisto produktų. Jūsų grožio, sveikatos ir ilgaamžiškumo raktas yra subalansuota mityba.

kur lyginamas tepalas ir sviestas. Beje, čia yra sviestinio kremo, kaip rafaeloko ant užtepėlės, receptas:
70 gramų baltojo kokoso drožlių
kondensuoto pieno indelis (kokybiškas)
užtepė 150-200 gramų
200 gramų baltojo šokolado

ištirpinkite užtepą vandens vonelėje tuo pačiu metu kaip ir baltasis šokoladas, sumaišykite iki vientisos masės.
Gautame, šiek tiek atvėsintame mišinyje užpilkite kondensuoto pieno skardinę, sumaišykite, tada įdėkite drožles ir vėl sumaišykite.
Viskas, grietinėlė paruošta.

Aš nuoširdžiai nesuprantu, kodėl kepimui reikia pirkti margariną ar užtepą, net ir brangų. Būtent dėl ​​šios priežasties aš neperku saldumynų parduotuvėje. Mažiau yra daugiau.

Ačiū, geras straipsnis). Išbandysiu ir „Meilužės svajonę“, palaikysiu vietinį gamintoją. O iš kur jūs gaunate šiuos receptus?

[Maša]

Maša, gamintojas yra meistriškas, o honorarai skiriami Heinzui, nes tai yra jų prekės ženklas. O pati įmonė priklauso Johno Kerry žmonos šeimai.

Taip, nėra didelio skirtumo, kas yra gamintojas! Svarbiausia, kad produktas būtų geras. Mano draugas atnešė šią sklaidą „Šeimininkės svajonė“ - skonis puikus, kompozicija taip pat gera.
Musenovna, tepalas yra brangus ir geras, iš dalies sveikesnis už blogą sviestą.

Ramybė jums, kepėjams!

deja, dabar nesame labai tikri, kas įpakuota į pakuotę

TU yra TU ir, pasak gamintojų, leidžiama tai, kas nėra draudžiama
ir, žinoma, visi žvelgia į pigesnių prekių pusę

Ramybė jums, kepėjams!

kodėl, to nebuvo matyti ilgą laiką

🔗

[Maša]

Maša, gamintojas yra meistriškas, o honorarai skiriami Heinzui, nes tai yra jų prekės ženklas. O pati įmonė priklauso Johno Kerry žmonos šeimai.

Taip, iš principo man nesvarbu, kam eina atskaitymai. Svarbiausia, kad tai, ką valgau, būtų naudinga mano organizmui). Skaičiau, kad užtepe yra „Omega 3“ ir „Omega 6“, kurie mane pradžiugino. Iš tiesų svieste tokio nėra. Suomijoje ilgą laiką visi valgė tik augalinius riebalus, tačiau sviesto vienetai sviestu „lepinasi“. Ten gyvena mano buvęs vyras).

O kokia yra jų meilės plitimo priežastis? Jie tikriausiai turi ten labai kokybiškų užtepėlių .... Bet iš tų, kuriuos išbandžiau - meilužės svajonė iš tiesų labai skiriasi .... Nėra dirbtinio skonio, kaip daugelis kitų!

Beje, rėmelis man nelabai patinka ... Skonis tiesiog cheminis. Beje, jų skelbimai 90-aisiais buvo įsimintini ...

Ramybė jums, kepėjams!

kodėl, to nebuvo matyti ilgą laiką

Visose mūsų parduotuvėse

Nežinau, su kuo susijusi meilė, bet tai, kad jie yra apsėsti sveikos gyvensenos, yra faktas! „Meilužės svajonė“ yra tikrai gera sklaida, ją pataria ir mano virtuvės šefas. Ji daug žino apie skanų maistą)

[atspalvis]

atspalvis, vakar platypus tai buvo tikrai, o realiose parduotuvėse jis yra pilnas. Tik dabar jis turi skonį .. bitė

Rėmas yra labai sugadintas!
Beje, radau vaizdo įrašą apie aliejų.
eqyMeuUOfyU

Vyras sako tiesą. Mano draugai jau perėjo prie užtepų. Kažkas valgo šeimininkės svajonę, kažkas kitas, bet beveik niekas nėra margarinas ir sviestas.

[Kreminės]

Natūralų sviestą mes valgome senamadiškai - 85 rublių kaina už 180 gramų svorio. Neseniai nusipirkau 12 pakuočių. įmestas į šaldiklį. Kaip manote, kokia mano pravardė Kreminės atsitiktinis? Aš gerbiu grietinėlę ir sviestą.

[Alevtina]

Alevtina +100500

[Alevtina]

Alevtina, Aš visiškai palaikau 🔗

Kodėl į kepinius dedama margarino? Vienu metu praktikoje Kepyklų skyriuje mums buvo pasakyta, kad šiuo atveju skystoji fazė (augalinis aliejus) veikia minkant ir gruzdinant (padeda tešlai pakilti), o kietoji fazė veikia kepant (padeda slinkti). tešlos sluoksniai vienas kito atžvilgiu). Siekiant sumažinti išlaidas, kombinuoti riebalai naudojami kaip kieta fazė, tačiau mano mama minkė pyragus su augalinio aliejaus ir sviesto mišiniu.
Tiesą sakant, maždaug prieš 20 metų jie bandė paleisti į gamybą vadinamuosius birius tepalus - sviesto ir daržovių mišinį, bet kažkas neveikė ...

Omega 3

Užpildykite omega-3 riebiose žuvyse šaltose jūrose.
Augaliniai riebalai turėtų būti gaunami iš riešutų ir sėklų (tų pačių linų ir saulėgrąžų), avokado.
Ir nesitikėkite, kad malonus dėdė sumaišys šių ne pigiausių produktų darinius ir parduos jums už centus tepalų pavidalu

Aš perskaičiau visą „Temką“. Deja, dabar viskas yra kenksminga, jie kuo labiau sumažina gamybos sąnaudas, naudodami palmių riebalus, ir tai yra visur, visur. Ir aš sutinku su daugeliu teiginių, brangus aliejus negarantuoja jo kokybės. Sviestą naudoju visuose kepiniuose, išskyrus sluoksniuotą tešlą. Sluoksniuotoje tešloje yra margarino, tačiau iš brangių prekės ženklų. Paprasčiausiai dėl to, kad sviestas nepadaro sluoksniuotų ir erdvių pūtimų, kaip ant margarino. Todėl iš pozicijos, kad dabar viskas yra kenksminga, tačiau naminiai pyragai bet kokiu atveju yra geresni nei parduotuvėje įsigyti, kepu napoleoną margarine. Visa kita yra aliejuje.

[Manya Zayka]

Manya ZaykaKaip manote, kas yra plitimas?

Kaip skaitymas naktį .. Straipsnis apie wiki .. Tai, žinoma, nėra galutinė tiesa, bet vis tiek. 🔗

Ypač atidžiai skaitome apie transizomerus ir „naudingus“ priedus ... Jei gerame svieste yra grietinėlės ir nieko daugiau, tai KAS buvo įdėta į šį „riebų“ produktą, galima tik spėlioti.

Aišku, pastebimas tepalo aliejaus cholesterolio kiekio skirtumas. Bet visa kita - kaip tai paveiks kūną? Todėl tik geras sviestas.