MariV
O, gerai, pyragai baisu! Aš juos priėmiau atsargiai - trapūs, erdvūs!
Dabar, jei kitą kartą iškepsite šias mažesnes bandeles ir paguldysite jas į kalvą, sutepdami kremu, tai bus kaip pyragas. Reikia išbandyti!
MariV
Turiu jums didelį prašymą - jei įmanoma - kaip namuose paruošti pyragus Kijevo pyragui? Senose mano knygose yra receptas, tačiau labai norėčiau profesionalo patarimo.
MariV
Citata: Tortyzhka

MariV , tavo sveikatai!
Jei jums nepatiko šokoladas, pabarstykite jį kokosu .. Na, kaip jis visiškai be nieko? Grožis turėtų būti! Arba net tada kepkite su pyragais ir rinkite pyragą ... Čia, beje, labai tiks baltyminis kremas. Tai yra, aptepkite pyragus sviesto kremu, o viršuje papuoškite baltymais.
O baltymų kremas? - tai jau kokia tema? Dėkoju.
anynat
Citata: MariV

O baltymų kremas? - tai jau kokia tema? Dėkoju.

visi čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !
MariV
Rasta, ačiū!
Domovenokas
Šiandien aš užlipau visuose turguose, prekybos centruose ir parduotuvėse ... niekur neradau sūrių riebesnių nei 20% mergaičių, kaip jas pakeisti? nusprendžiau pagaminti šią vksnyatina, o ne su niekuo .. o jei į kremą įpilsi truputį sviesto ir + 20% sliviki ... pasirodo taip, kaip turėtų ???
anynat
Aš tai padariau. Tai yra 2 porcijos. Apie skonį - rytoj!

Meringue kokosas
Plaukų segtukas
Aunatas!!!
UM-NICH-KA !!!

Dabar, jei Tortyzhka paimtų mane kaip adjutantą, būčiau jums apdovanojęs Tortyzhka pirmojo laipsnio ordinu !!!

anynat
Citata: segtukas

Aunatas!!!
UM-NICH-KA !!!

Dabar, jei Tortyzhka paimtų mane kaip adjutantą, būčiau jums apdovanojęs Tortyzhka pirmojo laipsnio ordinu !!!

Pirmiausia turite išbandyti ...
Tortas
Kodėl neišbandžius šio grožio? !!!
Kažkas pagalvojo, kad Jakondu IŠBANDYTI, o tada sakyk, gerai ar ne !!!

anynat , jei nepamiršote įdėti cukraus, jis tikrai bus skanus!
Domovenokas , prie išėjimo turėtumėte būti minkštas, drąsus. gana saldus (bet nepersaldintas) kremas. Padarykite tai iš bet ko ar bet ko iš jų derinio, kad tik gautumėte tą rezultatą. Aš sakiau apie grietinėlę, nes mes ją turime gana prieinamą kainą, ir ją labai lengva nuversti kondensuotu pienu. Paimkite ir sviestas + grietinėlė arba vienas sviestas ...
Jei tai tikrai problema, turguje nusipirkite tirštos, o ne grietinės. Bet net jei yra šiek tiek rūgštumo, tai nepakenks pyragui, jie yra labai saldūs,
Plaukų segtukas! Jūs esate ištikimiausias mano gerbėjas. Jūs turite nuostabią savybę - jūs taip nuoširdžiai džiaugiatės kitų žmonių sėkmėmis, kad aš jums už tai duočiau dar 5 kepalus! Tai praktiškiau nei užsakymas - juos galite valgyti!
Plaukų segtukas
Citata: Tortyzhka

kad aš tau už tai dar duosiu duonos kepalus! Tai praktiškiau nei užsakymas - juos galite valgyti!
Aš tai supratau ... Aš esu inžinierius, dar penki kepalai tiesiog netiks! Bet ačiū už gerą žodį !!!
🔗
🔗
Lyulёk
Pateikiu čia savo ataskaitą apie atliktą darbą su kokoso meringu.
Pagaliau aš „apėjau“ šį šedevrą. Padarė dvigubą porciją.
Tai yra meringue po orkaitės:
Meringue kokosas

Tai jau yra visiškai paruoštas su spalvotu šokoladu:
Meringue kokosas
Meringue kokosas

Esu labai nekantri bandyti, bet drąsiai valdau save. Jau paslėpiau šaldytuve.
Plaukų segtukas
Gerai padaryta, Lyulek! Kaip apie 10 minučių vandens vonioje?
Lyulёk
Sunku, bet būtina. Sakė, kad 10 minučių reiškia 10 minučių
anynat
Ir šiandien mes išbandėme šį šedevrą. Kreipiausi į mamą ir seserį, kad atliktų nepriklausomą vertinimą. Mama iš karto atpažino kokosą (nors dukra apie tai tikrai išpūtė) ir cinamoną. Sesuo taip pat atpažino cinamoną ir pajuto kokosą, bet negalėjo suprasti, kur jis yra. Kažkodėl abu neatpažino baltojo šokolado ...

Man atrodo, kad šį stebuklą reikėtų vartoti prie kavos.

P.S. Beje, turėjau 2 rūšių kokoso drožles. Vienas jų buvo kaip Tortyzhka paveikslėlyje - iš „Magnit“ parduotuvių tinklo.Taigi ji buvo daug baltesnė ir mažesnė už kitą.
Tortas
anynat , gerai, aš suprantu, kad tau, tavo mamai ir seseriai tai patiko?
O Lyulokas vis dar treniruoja valią

Man patinka šie pyragai su stipria kava BE cukraus. Na, tiesiog taip, tiek meilės! Tik aš pamiršau tau parašyti
Lyulёk
Citata: Tortyzhka

O Lyulokas vis dar treniruoja valią

Aš laikiausi, laikiausi ir negalėjau atsispirti. Jau buvo sumažinti 2 vnt.
Labai skanus!!!
Jau turiu brendančią pyrago idėją. Noriu pakartoti visus tuos pačius dalykus, išskyrus pyragus, sumuštinius su trupiniais iš keptų lazdyno riešutų. Manau, kad bus skanu
Tortas
Qween pasiūlė nuostabų „sviesto + pieno“ plakamos grietinėlės receptą. Šis kremas puikiai tinka šiems pyragams!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new
Lyulёk
Čia aš įdėsiu tokį kremą į šį pyragą, dėka karalienės (Qween)
anynat
Citata: Tortyzhka


anynat , gerai, aš suprantu, kad tau, tavo mamai ir seseriai tai patiko?
Šedevro ir stebuklo epitetai turėtų teisingai apibūdinti, ar šis receptas mums patiko, ar ne. Net mano vyrui jis patiko (beje, jis pagaliau išbandė, beje, neatpažino ir šokolado), nors vakar atėjęs jis murmėjo: „Aš vėl viriau šiukšlių, verčiau gaminti mėsą ...“ (ne todėl, kad aš jo nemaitinu, bet mėsos niekada nėra per daug ...)
Citata: Tortyzhka


Man patinka šie pyragai su stipria kava BE cukraus. Na, tiesiog taip, tiek meilės! Tik aš pamiršau tau parašyti

Kava yra tiksliai BE cukraus!
Vasaros gyventojas
Aš labai suprantu tavo vyrą. Mėsa yra mėsa, o pyragai - vienas malonumas. BET pažvelgti į šį man patinkantį lepinimą kaip į aistrą
Tortas
Oho ... Ir mano mėsos valgytojas yra baisus! Bent jau užpildysiu visokiais kepiniais, makaronais, dribsniais, dešrelėmis ... 3 dieną jis tyliai žiūri į mane, o savo akimis spausdintinėmis raidėmis: KUR MĖSA ??? Ir nepabėgsi ...
Valgyk merginas sveikatai ir gurkšnok kavą!
anynat
Citata: Tortyzhka

Oho ... Ir mano mėsos valgytojas yra baisus! Bent jau užpildysiu visokiais kepiniais, makaronais, dribsniais, dešrelėmis ... 3 dieną jis tyliai žiūri į mane, o savo akimis spausdintinėmis raidėmis: KUR MĖSA ??? Ir nepabėgsi ...

Net mes turime vištieną - ne mėsą! O sūnus (netrukus 5) šiandien eina ten papietauti - nenoriu vištienos-vištienos sriubos ... neatsisakyčiau jautienos ...
Chantalas
taip aš tokia
Qween
Visiems, norintiems sužinoti, ką reiškia „plakti“ beringą maišytuvu, 10 minučių vandens vonioje, paklauskite manęs.
Čia yra mano rėmeliai:

Meringue kokosas

Pabandysime rytoj, bet šiandien galiu pasakyti tik tiek, kad tai pasirodė labai gražiai.

Gatavą meringą supjausčiau į 2 dalis ir aptepiau sviesto kremu, o tada patepiau viršuje. Gavome mini pyragėlių.

Nors tu, Tortas, buvo prieš karštą pieną sviesto grietinėlėje, bet mes labai mėgstame šį variantą. Nėra riebus, kažkaip pasirodo, nors ir su sviestu.

Ačiū už receptą! Apie skonį parašysiu rytoj, bet esu tikra, kad bus labai skanu!

PS: Norėčiau palaukti rytojaus ...
Plaukų segtukas
Citata: Qween

Visiems, norintiems sužinoti, ką reiškia „plakti“ beringą maišytuvu, 10 minučių vandens vonioje, paklauskite manęs.
Aš klausiu! Ar dešinė ranka vos juda antrą dieną?
anynat
Citata: segtukas

Aš klausiu! Ar dešinė ranka vos juda antrą dieną?

Plaukų segtukas, labai net juda (velnias nėra toks baisus, kaip yra nupieštas)! Dešimt minučių yra nesąmonė, aš beveik valandą mušiau pirmąjį meringą. Aš nusipirkau sau naują maišytuvą / maišytuvą, jis taip pat nėra stacionarus ir esu labai patenkintas! Senasis liko „tam atvejui“, jei plakimas užsitęs ...
Qween
Citata: segtukas

Aš klausiu! Ar dešinė ranka vos juda antrą dieną?

Ne, juda gerai. Du kartus per šį laiką mesčiau maišytuvą iš vienos rankos į kitą.
Cukrus ištirpo penktą minutę ir kilo pagunda sustabdyti procesą, bet kadangi plakimui buvo parašyta 10 minučių, tai reiškia 10.
Meringue buvo toks kietas, kad vargšas maišytuvas pūtė iš visų jėgų.

O, todėl įdomu, kas bus rytoj.

Plaukų segtukas
Karalienė, jei aš tai padariau puikiai, tada tu ...
Qween
Plaukų segtukas , Jau kelis kartus pirštu prisiliečiau prie meringo, kartais užuodžiu, bet nevalgau ir niekam neduodu.
Plaukų segtukas
Ir tai teisinga !!!
Tortas
Qween, veltui šaudei į mano sodo bulgarą apie „karštą pieną“! Kada man atleido ??? !!! Pateikite argumentų, kitaip skųsiuosi dėl svetainės administracijos šmeižto!
Atmetus visus pokštus, labai noriu, kad jums tai patiktų! Tai mano malonė jums už majonezą!
Qween
Tortas, na, tai karštas pienas.

Aš tikrai rytoj pranešiu. Jei jau supratote iš ankstesnių įrašų - kantriai laukiu, kol besešas bus prisotintas.
B.T.I.


O vyrai turi valgyti jautieną! Tai padidina jūsų raudonųjų kraujo kūnelių skaičių! Jautiena, geras (!) Raudonasis vynas. juodieji ikrai. Neverta taupyti ant vyrų. Raudona mėsa - kiekvieną dieną! Taigi gydytojai patarė.
Tortas
B. T. I. , taigi maitinu savo mėgstamą „mažą kūną“, todėl maitinu ... kol jis parausta !!! Juodieji ikrai kainuoja absoliučiai nepaprastai daug pinigų, kažkodėl mes nemėgstame jautienos ... Gal aš tiesiog nemoku iš jos skaniai gaminti ... Bet vynas yra taip .... Buvote Anapoje. Temryuko gamyklos parduotuvėje nusipirkome po 3 dėžes po 20 butelių ir visus metus gėrėme ir gėrėme su malonumu ...
Qween
Tortas, Pranešu apie meringą.

Meringue pasirodė esanti puiki, subtili ir kvapni.

Tuo pačiu skoniu jis nesiskiria nuo meringės, kurią dažniausiai darau (įprastu, šaltu būdu). Ar aš padariau kažką ne taip? Kokie turėtų būti skirtumai?
londaras
Tortas, gerai, aš pranešiu ... Aš padariau beseą ir tiesiog įžūliai valgiau beveik viską, vienas, sąžinė manęs labai ilgai nekankino, aš tyliai įtikinau ją, kad viską reikia padaryti labai greitai ir aš viską pakartosiu dar kartą, bet už dabar, truputį užsičiaupk, aš dar vieną pieną bešečku palepinu ....... Ir aš tris kartus nubėgau prie kavos virimo aparato, norėdamas gauti naujos kavos ir bizeto porcijos
Plaukų segtukas
Citata: Qween

ką aš paprastai darau (įprastu, šaltu būdu)
Bet aš to praleidau ... Karalienė, kur galiu paskaityti apie šaltą meringą?
Umenokas
Aš taip pat kepiau kokoso meringą. Porcija yra atitinkamai dviguba ir kepama du kartus.
Pirmą kartą meringai yra labai maži ir rausvai raudoni, tačiau antrą kartą jie pasirodė labai patvarūs ir liko sniego baltumo. Kodėl? Gal dėl to, kad meringas stovėjo virtuvėje ir laukė savo eilės orkaitėje? Arba orkaitė šalta, bet aš nepastebėjau?
Bet tai yra smulkmenos, nesvarbu, aš kalbu apie rezultatą.
Ir čia yra smagiau:
Kai už kremą pradėjau plakti rinkos kremą su kondensuotu pienu, gavau (HEE-HEY) SVIESTĄ! tik sviestas jau saldus, turėsite jį nuplauti ir pritvirtinti kitiems kremams.
Nors reikia pagalvoti, kaip greitai ir skaniai sutepti sutirštinto pieno meringą, liko pora šaukštų, yra grietinės 25%, taip pat yra parduotuvės sviesto
Merginos, PAGALBA!
Vaikas labai nori patiekti gardų skanėstą rytdienai
kleskox35
Umka gamino sviestą su kondensuotu pienu, aš tai padariau - jis puikiai derėjo su šiuo meringu, juolab kad kondensuoto pieno nėra pakankamai, grietinėlė čia saldi, pati meringue saldi nenaudinga!
Qween
Citata: segtukas

Bet aš to praleidau ... Karalienė, kur galiu paskaityti apie šaltą meringą?
Plaukų segtukas, „šaltasis būdas“ - taip aš pats jį pavadinau.
Nes meringue pagal šios temos receptą gaminama vandens vonelėje, o „šaltuoju būdu“ tai yra įprasta meringue.
Dabar mane kankina klausimas - kodėl šie du tipai nesiskiria nuo manęs.

Umkair yra pieno?

Galiu pasiūlyti tokį aliejaus kremą:

Meringue kokosas
Umenokas
Tarp to, yra pienas, o jei tai yra „subtilaus kremo“ receptas, tai aš jį jau peržiūrėjau, bet juos taip pat reikia paruošti šį vakarą ir pabaigti ryte? ar teisingai supratau? Jei taip, tada tai neveiks, deja, asistentas atvyks 7 ryto, norėjau nustebinti ir palepinti.
Jei neteisingai supratau, tada mesk man nuorodą, pliz.

kleskox35, ačiū.

Kol ruošiu bandeles orkaitėje, dar šiek tiek pagalvosiu apie meringue kremą
Qween
Ne, tai ne „Tender Cream“, o kitas tirštesnis kremas, kurio vakare virti nereikia. Aš ką tik gaminau šias meringes su tokiu kremu.
Negaliu duoti nuorodos, nesudariau temos. Jei reikės, greitai sukursime. Bet žingsnis po žingsnio nuotraukų nėra.
Umenokas
Citata: Qween

Ne, tai ne „Tender Cream“, o kitas tirštesnis kremas, kurio vakare virti nereikia.Aš ką tik gaminau šias meringes su tokiu kremu.
Negaliu duoti nuorodos, nesudariau temos. Jei reikės, greitai sukursime. Bet žingsnis po žingsnio nuotraukų nėra.

Jei įmanoma, tada greitai aprašykite receptą, manau, kad ne tik aš naudingas. Žingsnis po žingsnio nuotraukos yra įdomios ir reikalingos, tačiau tikriausiai tai galima padaryti vėliau, kartais.
Ir aš taip pat nežinau apie naująją „Temka“, galbūt čia dabar, o tada perkelti ją į naują temą?
Qween
Umka, dabar labai greitai padarysiu naują temą, be žingsnis po žingsnio nuotraukų, tai tema apie meringus.
Tortas
Qween , žingsnis po žingsnio, žinoma, sukurkite naują temą, bet čia jūs PRIVALOTE pateikti nuorodą, gerai? Mergaitės gamina meringus, tačiau kartais seklumos būna su kremu arba nėra tinkamų produktų. todėl reikalingi skirtingi variantai. Aš taves klausiu!
Qween
Tortas, Aš jau greitai Umki padarė temą. Jei reikia, vėliau nufotografuosiu žingsnis po žingsnio.

Subtilus sviesto kremas (su karštu pienu)

Tortas, Aš jau šiandien jums parašiau:
Citata: Qween

Tortas, Pranešu apie meringą.

Meringue pasirodė esanti puiki, subtili ir kvapni.

Tuo pačiu skoniu jis nesiskiria nuo meringės, kurią dažniausiai darau (įprastu, šaltu būdu). Ar aš padariau kažką ne taip? Kokie turėtų būti skirtumai?
Tortas
Citata: Qween


Tortas, Aš jau šiandien jums parašiau:

Qween , Aš tyliu. nes nežinau, ką pasakyti, nežinau, kodėl tu padarei tą patį ... Man tai sekasi kitaip ... Būtent, jis neveikia be tokios rausvos spalvos „vonios“, kokosas yra standesnis, struktūra kitokia. viduje nesusidarys ertmė ... Bet, žinote, visi tikriausiai sutiks, kad galutinis produktas labai priklauso nuo ingredientų. Tiesiog absoliučiai! Galbūt turite smulkesnio cukraus. švelnesni kokoso drožlės ... Bet niekada negali žinoti ... Bet kokiu atveju aš tave sveikinu, nes "jei nėra skirtumo, kodėl plakama ilgiau!" Aš vis dar laikausi tradicinių technologijų ...
londaras , šaunios dienos !!!! (y) Vis dėlto kitą kartą pasidalykite ja su savo namiškiais - ne novatorišku būdu!

Umka, sprendžiant iš aprašymo, antrai porcijai orkaitė jau buvo šalta.Mušate labai kietą sviestą su kondensuotu pienu, kitą kartą nebūkite tokie aktyvūs!
Kažkada turėjau tokią situaciją, kai nebuvo kitų variantų, o kremas buvo nukirstas ir tapo „pockmarked“. Aš jį ištepiau, tiksliau, NUOMONĖ, tada storai apibarstiau tarkuotu šokoladu. Niekas neatspėjo !!!
Šimtmečio senumo vadove skyriuje „maži triukai“ perskaičiau, kad nušveistą sviestinį kremą reikia pašildyti iki karšto, tada atvėsinti (šaldytuve) ir vėl išplakti. Aš jį naudojau - tai padeda. Jei buvo suformuota per daug pasukų, tada dalis jų buvo nusausinta, o likusi dalis buvo pašildyta ir atvėsinta ... Taigi tokias džemas galima atgaivinti.
Qween
Citata: Tortyzhka

Qween , Aš tyliu. nes nežinau, ką pasakyti, nežinau, kodėl tu padarei tą patį ... Man tai sekasi kitaip ... Būtent, jis neveikia be tokios rausvos spalvos „vonios“, kokosas yra standesnis, struktūra kitokia. viduje nesusidarys ertmė ... Bet, žinote, visi tikriausiai sutiks, kad galutinis produktas labai priklauso nuo ingredientų. Tiesiog absoliučiai! Galbūt turite smulkesnio cukraus. švelnesni kokoso drožlės ... Bet niekada negali žinoti ... Bet kokiu atveju aš tave sveikinu, nes "jei nėra skirtumo, kodėl plakama ilgiau!" Aš vis dar laikausi tradicinių technologijų ...

Tortas, taip, aš visada dedu mažą cukrų (vis dar renkuosi pirkdamas). Sesuo man duoda kokoso drožlių specialiai meringui - labai maža ir minkšta. Aš taip seniai ieškojau, kad kieti „gabaliukai“ nepatektų į meringą ir nesugadintų įspūdžio.

Dėkoju !
Umenokas
Aš supratau su orkaite ir pats galvojau tą patį.
Bet aš net nespėjau „labai kietai“ išplakti grietinėlės, jos tiesiogine to žodžio prasme iškart susisluoksniavo į pasukas ir sviesto gabalėlius.
Taip, nesvarbu, jūs vis tiek galite juos naudoti ateičiai, tačiau, kaip paaiškėjo, Qween dėka, tiesiogine prasme dabartiui

Staktos taip pat pasirodė, nes aš labai stengiausi! Kai Dotsya išėjo, ji paprašė manęs išvirti firminį pyragą, jis taip pat gaminamas iš bizet, bet įprastas klasikinis, o aš jau seniai negadinau šeimos tuo pyragu, nusprendžiau nustebinti kitus

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas