Morku pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Morku pyragas

Ingridientai

Testui:
Miltai 2 šaukštai.
Cukrus 1,75 st.
Rafinuotas augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
Morkos,
sutrintas kombainu
iki grikių grūdelių dydžio
(trintuvas neveiks!)
3,5 šaukštai.
Kiaušinis 4 dideli
Susmulkinti graikiniai riešutai 1 valgomasis šaukštas
Kokoso drožlės 1 valgomasis šaukštas
Razinos 2/3 st.
Tarkuotas muskatas 1 valgomasis šaukštas l.
Cinamonas 1 valgomasis šaukštas l.
Gvazdikas žiupsnelis
Druska 1/2 šaukštelio
Kepimo milteliai 4 šaukšteliai
Kepimo soda 2 šaukšteliai
Kremui:
Varškė 300 g
Minkštas sviestas 100 g
Cukraus pudra 2/3 st.

Gaminimo būdas

  • Dubenyje sumaišykite miltus, muskatą, cinamoną, gvazdikėlius, druską, kepimo miltelius, sodą ir išmaišykite. Didesniame dubenyje sumaišykite morkas, cukrų, kiaušinius, augalinį aliejų ir išmaišykite. Suberkite graikinius riešutus, razinas, kokosą ir išmaišykite. Tada suberkite miltų ir prieskonių mišinį ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą perpilkite į iš anksto išteptą 26 cm skersmens skardą ir kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių. Patikrinkite dantų krapštuku, jei jis sausas, tada paruoškite. Leiskite pyragui pastovėti apie 20 minučių ir jį galima išimti.
  • Šaukštu arba silikonine mentele gerai ištrinkite sūrį, sviestą ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Grietinėlė visiškai atšaldytą pyragą ir patiekite

Pastaba

Merri nuotraukos

Panašūs receptai


Džiovintos morkos (Administratorius)

Morku pyragas

Morku pyragas (berezkina)

Morku pyragas

Merri
Kažkada vaikystėje man buvo miltai valgyti pyragą su morkomis, o dabar man jie labai patinka! Ačiū už išsamų receptą!
kleskox35
Merri, jei išbandysi, tiesiog įsimylėsi morkas !!! Šį receptą radau apžvalgoje apie kulinarinius Amerikos šedevrus (ilgą laiką neatsimenu kulinaro vardo), kepdamas negalėjau atsispirti ir bandžiau suprasti, kodėl jis ten pateko ...
Pianinas
kita nuotrauka, kad būtų aiškiau

ir ne per daug 2 litrai sodos ir 4 kepimo milteliai? nekvepia soda?

ir klausimas apie morkas: susmulkinti plokšteles prieš kombainą ar susmulkinti tiesiai į gabalus?
dėkoju
kleskox35
Pianinas, aš tai darau griežtai pagal receptą, jūs nesijaučiate soda ir kepimo miltelių, jums reikia smulkinti morkas peiliais virtuviniame kombaine, tiesiog supjaustyti dideliais gabalėliais (į 3-5 dalis, priklausomai nuo morkos dydis). Pyrago tūris yra gana didelis, formai reikia didelio, gerai arba šiek tiek mažesnio ...
Merri
Citata: kleskox35

Merri, jei išbandysi, tiesiog įsimylėsi morkas !!! Šį receptą radau apžvalgoje apie Amerikos kulinarinius šedevrus (ilgą laiką neatsimenu virėjo vardo), kepdamas negalėjau atsispirti ir bandžiau suprasti, kodėl jis ten pateko ...

Aš jo jau laukiu!
Atsispausdino receptą.
Pianinas
FSE, eikime į orkaitę. Jokių riešutų, improvizuosiu - įdėsiu migdolų žiedlapių.
Pianinas
Priimti ataskaitą:

1. Pernelyg didelė dozė (kepama 2 formomis)

2. man užtruko valandą ir 20 minučių - kraštai išdžiūvo, vidurys ilgai galvojo, kol jis iškepė. Galbūt reikia daugiau temperatūros (turiu orkaitę be termometro)

3. Per didelis pasitenkinimas - jums reikia didelės kompanijos, kol esate žvalus.

4. Tai neatvyko į Filadelfiją - jie valgė grynai pyragą, skanų, aromatingą, neįprastą, bet mėgautis užteko mažo gabalėlio, dabar man neramu, ar rytoj bus skanu?

apskritai tortas buvo sėkmingas! Dėkoju!

Merri
Elena, gerai padarei, ką tu bandei! Man kuo didesnis, tuo geriau, visi mėgsta kepinius, todėl skubėsiu su maisto gaminimu.
kleskox35
Elena, nuoširdžiai perspėjau, kad tortas didelis! Mano šeimoje net didelis pyragas baigiasi labai greitai. Turiu didelę elektrinę orkaitę su konvekcija ir labai didelę apvalią keptuvę (beveik visai kepimo skardai), todėl ji iš principo kepa tolygiai ir gana greitai, o ne Filadelfija , taip pat galite grietinės su cukrumi, taip sakant, lengvą variantą + po grietine jis skanesnis tik kitą dieną ...
Jei orkaitė yra didelė, galite pabandyti kepti ant kepimo skardos (jei ją uždengsite pergamentu), forma čia nėra svarbi.
Pianinas
Citata: kleskox35

Elena, nuoširdžiai perspėjau, kad tortas didelis!
o, tai neįmanoma perduoti emocijų klaviatūra ...

tai, kad jis yra didelis, nėra priekaištaujama net kartą, tik netikėto rezultato pareiškimas, be atvykimo, sąžiningai, viskas tvarkoje, šiandien mes baigiame valgyti
Merri
Oksana, štai mano tortas:

Morku pyragas

Morku pyragas

Pyragas visiems labai patiko, ačiū! Vyras sakė, kad jei papuošite, galite patiekti vietoj torto.
Buvo šiek tiek nepatogu dirbti matuojant viską akiniais, todėl tiems, kurie naudoja svorius, pateiksiu perskaičiavimą - antsvorį:
Miltai 2 * 160g = 320g
Cukrus 1.75st * 200g = 350g
Morkos 3,5–600 g
Supjaustyti riešutai 1–140 g žalių nuluptų
Vietoj kokoso drožlių pasiėmiau 30 g kvietinių sėlenų „Oksana“, tik nežinau, ar kokoso drožlės parduodamos pagal svorį, na, apskritai, be jos.
Razinos 2/3 = 100g
Bijojau dėti 1 valgomą šaukštą muskato. l., įdėkite 0,5 šaukštelio, galite pabandyti daugiau, nepataikė į jausmus.
Kepimo milteliai vietoj 4 šaukštelių. - įdėjo 1 paketėlį 12g, nusprendė, kad to daugiau nei pakankamai, bet paskutinę akimirką ji neteko širdies ir pridėjo 1 valandą. l. (vietoj 2) soda. Čia aš džiaugiausi, kad sustojau, nes nebėra poreikio.
Likusi dalis yra kaip recepte.
Filadelfijos sūris man pasirodė labai sūrus, maniau, kad sugadinsiu visą pyragą, bet, kaip bebūtų keista, kai valgai, druska visiškai nejaučiama. Nors norima išbandyti Mascarpone šiame vaidmenyje.
Apskritai, viskas gerai, malonumas ir dėkingumas iš mano namų!
kleskox35
Merri, ačiū už fotosesiją! Traškučiai pagal svorį parduodami Volgograde (bent jau aš tokias vietas žinau už 300 rublių. Kilo ...) ypatinga padėka už perėjimą prie svarstyklių, kažkaip pripratau prie akinių, nors yra svarstyklių. Apskritai amerikiečiai mėgsta saldaus ir sūraus derinį, ir, kad ir kaip būtų keista, jis yra labai skanus. Jie turi sūdytų žemės riešutų saldainių, padengtų saldžiu šokoladu - beprotiškai skanu !!!
Merri
Oksana, gaila, kad savo recepte neturite nuotraukų! Jie receptą išpopuliarintų, jis to nusipelno!
Taip pat pamiršau parašyti, kad naudojau formą, kurios dydis 25x30 cm, nerizikavau su apvaliais 26 cm, jai atrodė daug tešlos, ji nežinojo, ar pakilimas bus stiprus. Formoje esantis pyragas pakilo apie 1,5–2 cm, tačiau, atsižvelgiant į didelį formos plotą, jis vis tiek pasirodė labai purus ir lengvas.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas