ledi
nukopijuotas į sąsiuvinį. Aš pabandysiu. Tada aš pranešiu atgal. Jei atvirai, tokio recepto ieškojau jau seniai!
Administratorius
Citata: ledi

nukopijuotas į sąsiuvinį. Aš pabandysiu. Tada aš pranešiu atgal. Jei atvirai, tokio recepto ieškojau jau seniai!

Ir yra meduolių vyras, pagamintas iš viso grūdo miltų. Meistrų klasė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 - padeda suprasti
Lelikovna
Administratorius, Aš vėl kreipiuosi į jus su klausimais
Šiandien nusipirkau ruginių sėlenų ir pagaliau radau 2 rūšies miltus. Ar juos galima pritaikyti šiame recepte? Tai yra, vietoj kvietinių miltų (nežinau, kokio laipsnio turite) - antros rūšies kvietiniai miltai. Ar kažkaip skiriasi nuo pirmosios kepant duoną HP? Gal jam reikia daugiau vandens ar dar kažko? Pirmą kartą radau parduodamas, paprastai aš tik ėmiausi pirmos klasės.
Vietoj pluošto - ruginės sėlenos (jų kepti tikriausiai nereikia?)?
Aš perskaičiau aukščiau, kad viso grūdo miltus galima pakeisti rugių tapetais.
O gal tai visai kitas receptas?
Administratorius
Citata: Lelikovna

Administratorius, Aš vėl kreipiuosi į jus su klausimais
Šiandien nusipirkau ruginių sėlenų ir pagaliau radau 2 rūšies miltus. Ar juos galima pritaikyti šiame recepte? Tai yra, vietoj kvietinių miltų (nežinau, kokio laipsnio turite) - antros rūšies kvietiniai miltai. Ar kažkaip skiriasi nuo pirmosios kepant duoną HP? Gal jam reikia daugiau vandens ar dar kažko? Pirmą kartą radau parduodamas, paprastai aš tik ėmiausi pirmos klasės.
Vietoj pluošto - ruginės sėlenos (jų kepti tikriausiai nereikia?)?
Ir aukščiau skaičiau, kad viso grūdo miltus galima pakeisti rugių tapetais.
O gal tai visai kitas receptas?

Olya, kas yra viso grūdo miltai, skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
1 ir 2 klasės miltai išsiskiria tuo, kad miltuose yra sėlenų.
Kaip pasigaminti šiuos miltus, galite paskaityti namuose. Patys susikurkite pilnų kviečių miltus ir 1 ir 2 klasės miltus. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Recepte turiu įprastų kvietinių miltų ir viso grūdo miltų. Vietoj CH miltų galite vartoti 1 ir 2 rūšies miltus.
Sėlenas reikia kepti, todėl jos bus geresnio skonio ir kvapo

Na, žuvis be žuvies ir vėžio - kepkite iš to, ką turite. Tik stebėkite miltų ir skysčių balansą, tešla minkšta, bet ne skysta
Lelikovna
Administratorius, ačiū už nuorodas !!! Labai naudinga ir informatyvu !!! Aš perskaičiau tiesiai !!! Nors neseniai pasuko visą internetą, ieškodamas panašios informacijos.
Administratorius
Citata: Lelikovna

Administratorius, ačiū už nuorodas !!! Labai naudinga ir informatyvu !!! Aš perskaičiau tiesiai !!! Nors neseniai pasuko visą internetą, ieškodamas panašios informacijos.

Olya, pirmiausia, ieškok mūsų, daug naudingų dalykų surenkama skiltyje Duona - viskas yra galvoje, pasirodo, kad viso to reikia
Lelikovna
Gerai, Tatjana ... Forume yra tikrai daug naudingos informacijos, tiesiog aš vis dar blogai juo vadovaujuosi
Taškenka
Tanja, labai ačiū už receptą! Šiandien kepiau medvilnėje pagal programą „Dietinė duona“. Viskas buvo receptinė, išskyrus pieną, taip nebuvo. Pakeista 2 šaukštais. l. pieno milteliai + vanduo. Malonu, skanu, sveika!
Administratorius

Taškenka, kepkite savo sveikatai! Svarbiausia, kad jūsų šeima mėgtų duoną
Taškenka
Mano šeima - 2 maži anūkai, kurie šiandien linksmai nugraužė visas pluteles ir tik tada paėmė trupinius! Taigi man patiko.
Administratorius

Taškenka - tai rodo, kad duona pasirodė
Lelikovna
Tatjana, bet negavau duonos Pirmas kartas nepasiteisino, buvau toks nusiminęs, kad iš pradžių net nenorėjau rašyti, bet šiandien nusprendžiau paklausti jūsų patarimo, kokia yra mano pagrindinė klaida.
Po paskutinio patikrinimo iki pat kepimo pastebėjau, kad tešla visiškai nekilo, kaip buvo, ir tokia liko. Todėl duona pasirodė esanti žema, ne graži, šiek tiek nekepta.
Nemanykite, kad aš jus kažkuo kaltinu, tik aš pats
Blogai pakeičiau receptą. Ar galėčiau jūsų paklausti, kas apskritai lėmė tokį rezultatą? Daugiau to nedaryti
Receptas buvo pakeistas taip (pakeistas, nes nebuvo pilno grūdo miltų ir norėjau didesnio duonos dydžio):
Kviečių miltai 2 laipsniai - 200 g (vietoj 150 g + 2 šaukštai. L.)
Ruginiai miltai - 150 g (vietoj viso grūdo)
Pienas - 400ml (vietoj 250ml).
Visa kita yra receptinė.
„Koloboks“ (turiu 2 maišytuvus) buvo apkūnūs (ne betvarkė), bet po jais (po kiekvienu) buvo balos. Kai po paskutinio minkymo išėmiau maišykles, tešla buvo lipni ir tiršta, net negalėjau išlyginti galvos viršaus (paprastai tai pasirodo lengvai ir natūraliai), bet čia viskas buvo lipni prie mano rankų ir net nelipo. išėjo.
Spėju, kad skysčio nepakanka: 2-os klasės miltai yra tankesni, ruginiai miltai taip pat prašo skysčio ... Nors stogas neplyšo ir nenukrito, jis buvo tiesiog plokščias.
Gal netiko pagrindinis režimas: neseniai kepiau „Borodino“ duoną, kur išjungtame HP tešla gerai pakilo šalia akumuliatoriaus, o tada įjungiau kepimo režimą.
Administratorius

Olya, neigiama patirtis, tai taip pat yra patirtis, norint sužinoti, ką galima padaryti, o ko ne

Bet kokiu atveju suskaičiuokime:
2 gramų miltai 200 gramų
Ruginiai miltai 150 gramų.
Skystis 400 ml.
Šiam miltų kiekiui reikia 250 ml. skysčiai. Skystis gali būti padidintas, kad tilptų sunkieji miltai, bet nedaug, tai per daug.

Ruginiai miltai mėgsta rūgštų pieną ne tik pieną. Kad duona būtų kremiškesnė, geriau įdėti šiek tiek sviesto.

Dar kartą pažvelkite į miltų bandelės iš TsZ miltų temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Ir pasistenkite nenukrypti nuo mano duonos proporcijų ir pagrindinių ingredientų

Gera duona tau
Lelikovna
Administratorius, Ar pamiršote suskaičiuoti sėlenas - 50g
Dabar kepu duoną pagal kitokį receptą, kurį jau išbandžiau su pirmos rūšies miltais, suprantu, kad visa problema yra antros rūšies miltuose. Tai nėra taip ... ji visiškai nekyla.
Administratorius
Citata: Lelikovna

Administratorius, Ar pamiršote suskaičiuoti sėlenas - 50g
Dabar kepu duoną pagal kitokį receptą, kurį jau išbandžiau su pirmos rūšies miltais, suprantu, kad visa problema yra antros rūšies miltuose. Tai nėra taip ... ji visiškai nekyla. Ir aš gavau tiek jo.

Nepamiršau Pažiūrėk į mano receptą ir miltų (sausų) - skystų - kiek mažiau nei tavo

Jei tešla nepakyla - patikrinkite, ar aktyvuojamos mielės. Kaip patikrinti ir aktyvuoti mieles? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0 tada pakalbėkime apie miltus
Lelikovna
Administratorius, mielės yra gerai, prieš naudojant 2 klasės miltus viskas pakilo puikiai. Mielės iš tos pačios pakuotės (laikau sandariai uždarytas šaldytuve), duoną kepu kas 2 dienas.
Tatjana, ar bandei antrarūšius miltus? Ar man taip pasisekė, ar viskas taip?
Administratorius

Išbandė šiuos miltus, įprastus miltus, pilką duoną Turi nedidelį kiekį sėlenų.

Olya, pabandykite kepti duoną tik iš šių miltų, be kitų priedų - tada padarysite išvadą apie jos kokybę. Forume yra duonos iš miltų 1 2 rūšių receptai - imkite pagrindu ir kepkite
Lelikovna
Administratorius, todėl dabar kepu iš jo, tik pridėjau linų sėmenų. Prieš tai kepiau pagal tą patį receptą iš 1 klasės miltų, duona pasirodė puošni, labai gerai pakilo, kepė ir t.t. 2 klasės (šiandien) miltų ant bandelės reikėjo 60 g mažiau nei 1 klasės, o tešla pakyla gana silpnai. Paskutinį kartą 1.46 val., Kai ištraukiau maišykles, tešla jau pakilo aukštai ir buvo maloni liesti, nelipni, maišytuvai tapo lengvi, gerai išlyginti, bet dabar lipni yra baisi ir 1.30 iki pabaigos tešla šiek tiek pakilo.
Tatjana, forume nerandu diskusijų apie antros rūšies miltus
Lelikovna
Tatjana, tai vėl aš (aš tavęs dar nepavargau?)
Mano duona buvo kepama iš antros rūšies miltų ir linų sėmenų.Pjoviau, išbandžiau, viską supratau !!!
Antrosios klasės miltams šį kartą tikrai reikia daugiau vandens nei pirmajai. Gavau duonos, kepiau ją, rožę, bet ne taip, kaip iš pirmųjų miltų, tai yra du. Mes ir toliau eksperimentuosime
Dėkoju už patarimą, jie man yra neįkainojami !!!
Administratorius

Olya, į tavo sveikatą!
Todėl kreipiausi į bandelės centrinio užrakto sistemos temą, kad jie perskaitytų miltų / skysčių balansą ir žiūrėtų į tešlą. Tešla turi būti TIK Minkšta, bet ne sklandanti skystyje ir neprigludusi prie kibiro šonų
KnadeždaM
Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis
Skani duona. Tešloje 50 gr. Speltos. Labai ačiū už šį nuostabų receptą.
Administratorius

Nadya, duona tikrai nuostabi! Aš taip pat labai mėgstu šią duoną
AnnaD
Gera diena!
Pasakyk man, pzhl, ar galima kepti duoną pagal jūsų receptą paprasčiausiai įdedant visus komponentus į HP ir nustatant duonos centrinio užrakto režimą? ar jums reikia atskirai minkyti ir atskirai kepti?
KnadeždaM
šiandien kepta „HP Panasonic“ prancūzišku režimu - forma puiki, bet pluta per tamsi. Kitą kartą įsijungsiu centrinio užrakto režimą. Ir, tikriausiai, sumažinsiu cukraus dalį ...
AnnaD
KnadeždaM,
ar jūs tiesiog įdėjote visus komponentus į HP ir įjungėte režimą?
Administratorius
Citata: AnnaD

Gera diena!
Pasakyk man, pzhl, ar galima kepti duoną pagal jūsų receptą paprasčiausiai dedant visus ingredientus į HP ir nustatant duonos CH režimą? ar jums reikia atskirai minkyti ir atskirai kepti?

Cituoju iš recepto:
1. Sėlenas (pluoštus) suberkite į keptuvę ir kepkite, kol pagels, kol atvės ant lėkštės.
2. Tešla.
Visus produktus suberiame į duonos aparato kibirą, įjungiame tešlos programą - naudojame tik tešlos minkymą.
Sekant bandelę, bandelės konsistencija yra labai minkšta, nes joje yra viso grūdo miltai ir didelis kiekis skrudintų sėlenų.


Tada paskirstome ir kepame x / orkaitėje. BASIC programa.
AnnaD
Administratorius, dėkoju.

Pasakyk man, kuo skiriasi tešlos minkymas + pagrindinis režimas ir tiesiog pagrindinis režimas? Ten taip pat yra įrodymų.
Administratorius
Citata: AnnaD

Administratorius, dėkoju.

Pasakyk man, kuo skiriasi tešlos minkymas + pagrindinis režimas ir tiesiog pagrindinis režimas? Ten taip pat yra įrodymų.

Aš jums atsakiau aukščiau: pažymėkite ingredientus kibire ir įdėkite BASIC progą, stebėkite tešlą.
AnnaD
Administratorius,
tai reiškia, kad galite įdėti visus komponentus į HP pagrindiniam režimui, bet sekite koloboką - tiesa?
Administratorius
Citata: AnnaD

Administratorius,
tai reiškia, kad galite įdėti visus komponentus į HP pagrindiniam režimui, bet sekite koloboką - tiesa?

Teisingai, tik iš anksto apkepkite sėlenas ar pluoštus
AnnaD
Administratorius,

Gerai ačiū!!!
KnadeždaM
Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis
Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis
Man labiau patinka pirmiausia įjungti „koldūnų“ programą ir suformuoti norimą tešlos konsistenciją, tai yra sureguliuoti bandelę. Tada įsijungiu programą, kuri duoną jau atneš į galvą.
Administratorius
Nadia, programų derinimas yra geras dalykas, jūs taip pat turite tai naudoti
Ar ilgai kepėte duoną? Kažkas pluta yra labai kepta, tamsi ir stora - ir trupiniai yra skylėje
KnadeždaM
Taip, laidoje „prancūzai“, matyt, veltui. Bet skonis yra geras, nesant laiko orkaitei, jis yra gana priimtinas. Kitą kartą įdėsiu programą „CZ“.
Arkadijus _ru
Mano merginos taip pat labai mėgsta tokią duoną. Minkau jį naudodama kefyrą, naudodama savo jogurtą iš daugelio phillips, naudodama pieną. Aš niekada nedarau vandens. Tik aš dar nebandžiau pridėti sėlenų. Aš naudoju viso grūdo „prancūzišką daiktą“ (ant pakuotės rekomenduojama naudoti „x / p Panasonic“). Čia yra tik nebrangūs miltai (~ 90r), turiu įtarimą dėl jų viso grūdo ... Viso grūdo miltus imu šiek tiek daugiau arba per pusę. Aš paskirstau jį medvilnėje, tada formoje ir taip pat patikrinu mikrobangų krosnelėje šalia garuojančio molio dubenėlio. Dedu į orkaitę, ir net ne 200 °, o 160 ° C (kadangi „Electra 1001M“ ilgai kaitinama, o virtuvėje net kelnaitėse) ir išpilstau 400 gr. verdantis vanduo garams.
PS: Mane labai nuliūdino tai, kad niekas nepaaiškino, kodėl prieš dedant į formą reikėjo susukti į ritinį. Dabar aš jau supratau, kad jei nesusivyniosi, tai aukšta duona neveiks, ji paliks pelėsiais, kai paliks pelėsį.Susukdami į ritinį, mes atliekame nukreiptą iš anksto ištemptą glitimą, todėl tešla kyla su ryškia galva. Duona pasirodo esanti dviejų formų aukšta, o gal net šiek tiek aukštesnė.
Aš nekepu jokių ypatingų marinuotų agurkų, kažkaip jau nusprendėme, kokios veislės man patinka: aš ruginu be jokio salyklo, bet kartais su kmynais ir kalendromis (ant kefyro / alaus / giros ir kitų likučių niekas tokio nevalgo išskyrus mane); šio plano merginos valgo su juo, o aš geriu arbatą ar pieną; nuo saldžių aukščiausios rūšies tešlos variantų su sendintu pienu termose ir razinų, figų priedų. Kartais tiesiog be priedų (750 gr. Pirmą kartą praskiedžiu iki 5,5 litro tūrio). Ant figų duonos skonis mėgėjui, ne visai pažįstamas ir nelabai man. Tačiau merginos ką tik nušovė du didelius 800 g tešlos ritinius. Aš nemirkau razinų, ir jos nėra tiek džiovintos, o dabar figos piene, ant kurių užminkysiu tešlą, šlapimą. Aš darau priedus 3: 8 greičiu.
Gaila, kad koloboko taisyklės reikia laikytis x / n. Nors, jei šis etapas nebūtų vizualiai nustatytas, būtų blogiau. Krosnelei esant stogo gedimui, x / n turi bendrą tik tais atvejais, kai tešla vėl nustatoma, ir net tada orkaitėje ji yra mažiau ryški, ten "skeletas" gaunamas iš duonos greičiau laiku. Tačiau tešlos medvilnėje negalima kepti dėl to, kad ji kepama joje ant kaitinimo elemento, o ne pačios viryklės kaitros metu. Ji neišjungtų kaitinimo elemento, tada stogas nenukristų, bet tada degtų pluta. Aš visiškai perėjau į orkaitę, todėl du x / n jau yra nereikalingi, nors būčiau palikusi 250-ąjį „Supra“. Patogu, kai rugiai ir kviečiai turi būti gaminami vienu metu (kviečius gaminu ant tešlos maišytuvo). Aš tikrai parduosiu 350-ą, ji yra pageidautina tik partijos kiekiu, nei 250-oji (kurios visiškai pakanka rugiams), ji pakeičia blogiau ir yra linkusi perkaisti.
Svarbu nepadauginti duonos orkaitėje, kitaip ji pasirodys sausa ir greitai pasenusi. Dėl to aš vis dar ne visada sutariu, nes formos yra skirtingo dydžio (aš dar neišsiaiškinau šio klausimo sau) ... ir gaila, kad ji neturi laikmačio, ji sena. Taigi einu su obuoliu (toks laikmatis).
Atsiprašau už daugžodžiavimą ir net ne į temą.
Zarita
Administratoriau, laba diena!
Turiu prisipažinti, kad žaviuosi tavo talentu. Labai ačiū už meistriškumo kursus: kaip kepėjas pradedantiesiems, aš ištyriau visas jūsų rekomendacijas. Per metus, kai turiu duonos gamintoją, išbandžiau beveik visus knygos receptus (turiu „Panasonic“) ir beveik visada sėkmingai. Dabar įsisavinu kitų receptus. Aš su tavimi elgiuosi pedantiškai ir kol kas droviuosi improvizuoti. Šis receptas man iškart patiko - tai buvo skausmingai gražus trupinys. Nieko nekeičiau, bet kadangi rankinis darbas man vis dar yra akrobatinis užsiėmimas, tai apsiribojo duonos aparatu - pagrindiniu režimu. Duona „subręsta“, todėl skonio komentuoti negaliu, tačiau išvaizda mane jaudina. Meduolis buvo tarsi minkštas, bet kažkaip „dygliuotas“. Ir duonos stogas pasirodė toks pats gauruotas, nors 2 valg. l. Aš nedėjau miltų pagal jūsų receptą. Aš užlipau šiek tiek aukščiau nei pusė kibiro ir netolygiai, nepaisant to, kad mano pusiau viso grūdo duona pakyla aukštai ir kartais turi lygią viršūnę, išskyrus tai, kad stogas yra šiek tiek suplyšęs iš šono. Prašau jūsų patarimo, kodėl taip atsitiko? Gal dėl Maskvos karščio? Mes turime pietinę pusę, ir man atrodė, kad duonos gamintojas dabar yra šiek tiek kaprizingas.

Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis

Iš anksto dėkoju,

PS Aš jau esu toje stadijoje, kai noriu, kad duona būtų ne tik skani, bet ir graži ...
Administratorius

ZaritaAčiū už malonius žodžius!

Deja, nėra duonos pjūvio ir jūs negalite pamatyti, koks trupinys pasirodė. Bet įtariu, kad skysčio vis dar nėra pakankamai, o stogas plyšo. Antra, „Basic“ programa „Panasonic“ trunka 6 valandas (tiesa?) Ir tešla gali stovėti ir esant karštam orui.

Patarčiau nesilaikyti autorių receptų kruopščiai, bet išmokti pajusti tešlą, jos konsistenciją, minkštumą, nustatyti, ko trūksta tešloje. Padaryk klaidą, leisk tai - mes mokomės kepti iš savo klaidų, ir taip pasirodo naminė duona
Zarita
Ačiū administratoriui už komentarą! Vakar išbandėme duoną: labai skanu, sakysiu be melagingo kuklumo, su būdingu sėlenų skoniu, būdinga trupinė.Įterpiu trupinio nuotrauką, galbūt tai padės jums išsiaiškinti „diagnozę“. Pagrindinis „Panasonic“ režimas yra 4 valandos, jei abejoju, ar visada jį naudoju, jis nepasiseka.
Esu tikras, kad stogas nebuvo nupūstas pabaigoje, jis tiesiog buvo toks plyšys, kad jis pakilo. Matyt, reikėjo sulaikyti miltus ir truputį dėti, kaip visada patariate, o aš, tikėdamasis papildomų 2 šaukštų, sumušiau visus iš karto. Nepaisant to, manau, kad ši pirmoji sėlenų patirtis yra sėkminga, o tai neabejotinai yra jūsų ir jūsų asmeninio recepto nuopelnas. Labai ačiū dar kartą!

Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis
Administratorius

Zarita, apskritai, vidurys nėra blogas, jei jums patinka duona, išbandykite ją su tešla, dirbkite su jos tekstūra, su patirtimi ir duonos grožiu
ŠAUNIAI ​​PADIRBĖTA!
Volkova Natalija
Gana dažnai aš kepu jūsų duoną, nors duonos virimo aparate ji yra labai skani, visos šeimos dėkojame už receptą!
Administratorius

Nataša, kepkite dėl sveikatos, puiku!
Svetlana051
Ar galėtumėte pasakyti, kad neturiu viso grūdo miltų. bet dietiniame „Panasonic“ recepte aš tiesiog dedu sėlenas, kurių norma yra 10% miltų kiekio. ir šiame recepte kaip pagaminti visą grūdą?
Administratorius
Lygiai taip pat - galite tai padaryti patys

Ieškokite skyriuje Duonos ingredientai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 tema Kviečių pilno grūdo miltų ir 1 bei 2 klasės miltų gaminimas patys https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0
Svetlana051
dėkoju. tai yra, nesumažinkite sėlenų ar skaidulų?
Administratorius
Citata: Svetlana051

dėkoju. tai yra, nesumažinkite sėlenų ar skaidulų?

Kur, kokia prasme neatimti?

Mano recepte:
Kvietiniai miltai 150 g + 2 valg. l. į koloboką
Viso grūdo miltai 150 g
Sėlenos (skaidulos) 50 g

Kvietiniai miltai, viso grūdo miltai (savo esme jau yra sėlenų) + sėlenos / pluoštai pagal receptą - visa tešlos sudėtis

Jei nėra pilno grūdo miltų, pakeiskite juos pagal receptą kviečiais + sėlenomis / skaidulomis - jų yra tiek daug recepte
skorpioshka_mem
Labai ačiū ir nusilenkite už receptą! Man ši duona šiandien pati skaniausia!
Jei nėra viso grūdo miltų, kvietinius miltus sumažinau 20 gramų ir įmaišiau sėlenų, tai yra vietoj 50 gramų įdėjau 70. Kviečių ir avižų sėlenos per pusę, viską kepiau, kvapas nenusakomas!
Duona pasirodė lengva, puri, trupiniai švelnūs, o pluta traški. Dar kartą ačiū už receptą!
Administratorius

Zhenechka, gera sveikata! Kepkite su malonumu, duona verta, skanu!
skorpioshka_mem
Labai norėjau parodyti nuotrauką, kokia graži ji pasirodė, bet kažkodėl negalėjau. Aš pamėginsiu iš naujo:
Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis
Administratorius

Zhenya, labai sėkminga ir graži duona - BRAVO!
Irina_mig
Pasakyk naujokui. Kepta pagal pagrindinį receptą pirmajame puslapyje. Duonos skonis puikus. Bet stogas buvo šiek tiek sulenktas (nors jis buvo puikiai suformuotas korektūros metu). Pasakyk man, jei noriu padidinti gatavos duonos svorį iki 1 kg, tai mes padidinsime visus produktus 1,5?

Kvietiniai miltai 225 g
+ 3 šaukštai. l. į koloboką
Viso grūdo miltai 225 g
Sėlenos (skaidulos) 75 g
Šviežias pienas 375 ml
Druska 2 šaukštai
Cukrus 2,5 a.š. l. (nors priešingai būčiau sumažinusi, duona atrodė saldi)
Sviestas 45 g
Sausos mielės 2,25 arb.
Duonos prieskonių mišinys (kmynai) 1,5 arb

Tai mano išplėstinė versija)) Ar teisingas skaičius?

Ir toliau. Jei leisime sėlenoms palikti 50 g, tai kokių miltų kiekį padidinsime ir kiek?

Ačiū už receptą

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas