Austrija už smaližių |
|
Norint geriau pažinti šalyje gyvenančius žmones, juos pažinti, reikia pradėti nuo vietinės virtuvės patiekalų. Ji gali daug pasakyti apie šalį. Ne veltui egzistuoja patarlė „Pasakyk man, ką valgai, o aš tau pasakysiu, kas tu esi“. Dauguma poilsio atvykstančių turistų yra patenkinti užkandžiais greito maisto produktuose ir tuo, ką siūlo viešbučio restoranas. Bet veltui. Paprastai viešbučiuose jums siūlomi standartiniai valgiai, kuriuos galima valgyti bet kurioje šalyje. Skirkite šiek tiek laiko ir eikite į tas vietas, kur eina vietiniai gyventojai, o ne turistai. Ten galite paragauti tikrų nacionalinių patiekalų. Štrudelis - garsus austrų desertasKiekvienas regionas turi savo tradicinius desertus. Nedaugelis žmonių tai žino obuolių štrudelis vadinamas „Vienos“... Austrijos sostinė yra saldaus maisto sostinė. Šiame mieste galite nueiti iki kavinių ir konditerijos parduotuvių, pavyzdžiui, muziejų. Vienintelis skirtumas yra tai, kad galite paragauti. Yra žmonių, kurie bent jau savaitgaliui į šalį atvyksta specialiai dėl tokių degustacijų. Vienoje nėra kepinių be pavadinimų, užrašo „asorti pyragai“ niekur nerasite. Be to, pavadinimai beveik visada siejami su įvykiais, veikėjais ar istorijomis. Vienoje tiesiog reikia pabandyti „Sacher“, „Esterhazy“, ir žinoma šokolado rąstas... Ragaudami pyragą, kuris kadaise buvo išrastas imperatoriui Franzui Josephui I, galite šiek tiek sužinoti apie Austrijos istoriją. Wachau slėnisŠi vieta garsėja sodais ir vynuogynais. Čia galite išbandyti abrikosų spurgas, jos tokios rudos ir putlios, kad negalite suvalgyti ir negalėsite nusiraminti, jų tikrai būsite kupini. Pažymėtina, kad tešla jiems gaminama remiantis bulvių koše. Viduje jūsų laukia visas abrikosas, kartais yra pusė, bet tai tik tuo atveju, jei abrikosas yra didelis. Šios spurgos yra lipdomos rankomis, kaip ir mažieji rusiški koldūnai, ir tada jos yra verdamos (taip pat kaip koldūnai - tol, kol pasirodo). Tada jie užpilami vaisių sirupu ir dekoruojami cukraus pudra. Svajotojai vietoj abrikosų naudoja slyvas ir kitus įdarus, tokios spurgos apibarstomos aguonomis.
ZalcburgasČia tikrai turėtumėte pabandyti nockerln - suflė. Beje, austrams suteiksite didžiulį malonumą, jei teisingai ištarsite šį žodį! Gaminti šį patiekalą sunku ir daug laiko. Sviestas, baltymai ir cukrus kruopščiai plakami rankomis, o jei padarysite nors menkiausią klaidą, desertas praras savo erdvumą ir grožį. Klasikinį suflę gauna tik patyrusios namų šeimininkės ir virėjos, jo skonis tiesiog stebuklingas - burnoje tirpstanti saldžiarūgštė masė yra skani! TirolisTirolio virėjai nesudaro sunkumų paruošdami skanų septynių sluoksnių kriaušių pyragą. Bet jūs turėsite sunkiai dirbti - turėsite valgyti tokį pyragą sluoksniais, pirma, jis yra toks įprastas, ir, antra, jis yra labai nestabilus vertikalioje padėtyje. Vienos saldumynaiAustrijoje gaminamas puikus vynas, dėl kurio, žinoma, atsirado vyno desertai. Pavyzdžiui, vyno grietinėlė - joje yra cukraus, trynių ir vyno. Visa tai išplakama, pašildoma, vėl išplakama ir gaunamas labai skanus kremas, kurį galima naudoti tiek dekoravimui, pyragų sluoksniui, tiek kaip nepriklausomas desertas. Pastaruoju atveju jis patiekiamas vyno taurėje. Yarmolenko V.O. Panašūs leidiniaiSkaityk dabarVisi receptaiSkaityk dabar |
Keliaujant po skirtingas šalis jų idėja bus neišsami, jei apsiribosite tik gamtos grožiu, istorinėmis lankytinomis vietomis ir apsipirkimais. Bet kuri šalis, visų pirma, yra žmonės, jų gyvenimas, gyvenimo būdas ir kultūra.
