Stagnacijos juosta

Paaiškinkite virduliui šiuos dalykus. Šis kepalo receptas nuo paprastos duonos skiriasi tik tuo, kad jame yra 40 g sviesto. Ir tešla iš esmės skiriasi! Nors tikrai galiu pasakyti per maždaug 3 valandas - aš tiesiog įdėjau tešlą!
Na, ar tikrai 40 gramų aliejaus keičia vaizdą?

Šiame recepte, be aliejaus pridėjimo, dedama mažiau druskos.

Šiame recepte, be aliejaus pridėjimo, dedama mažiau druskos.

Už 3/10 arbatinio šaukštelio!

Paaiškinkite virduliui šiuos dalykus. Šis kepalo receptas nuo paprastos duonos skiriasi tik tuo, kad jame yra 40 g sviesto. Ir tešla iš esmės skiriasi! Nors tikrai galiu pasakyti per maždaug 3 valandas - aš tiesiog įdėjau tešlą!
Na, ar tikrai 40 gramų aliejaus keičia vaizdą?

o vandens reikia mažiau.
Nuoširdžiai sakau, kad kepalo skonis pagal „sustabarėjusį“ receptą ir pagal „pagrindinį baltą“ receptą nesiskiria.
Ir dabar aš įdėjau baltą, ir aš pamiršau įpilti aliejaus, bet aš apie tai prisiminiau, kai kepimas jau buvo pradėtas.
Pažiūrėsiu, kas ten bus.

O štai mano barai. Tiesiog SUPER skanu. Aciu uz recepta !!!!

Vakar pranešu, minkiau tešlą, iš kurios gavau 4 batonus ir kepalą. Viskas pasirodė super - kepalas tikras, skanus, bagetės pasirodė kaip sustingusios riestainės. Baigiau kepti vakar 11:00 nakties, atrodė, kad visi nuėjo miegoti, o šį rytą radau tik pusę kepalo, visa šeima ragavo gabalėlį (nors manau, kad po du), dabar orkaitėje maišoma tešla - Kepsiu dar kartą, tiesiog dabar padidinau proporcijas - darau 1,5, atrodo, kad viryklė susitvarkys, kitaip vieno kepalo nepakanka, nors aš jį padariau didelį.

Ačiū už tokį nuostabų receptą.

Vakar pranešu, minkiau tešlą, iš kurios gavau 4 batonus ir kepalą. Viskas pasirodė super - kepalas tikras, skanus, bagetės pasirodė kaip sustingusios riestainės. Baigiau kepti vakar 11:00 nakties, atrodė, kad visi nuėjo miegoti, o šį rytą radau tik pusę kepalo, visa šeima ragavo gabalėlį (nors manau, kad po du), dabar orkaitėje maišoma tešla - Kepsiu dar kartą, tiesiog dabar padidinau proporcijas - darau 1,5, atrodo, kad viryklė susitvarkys, kitaip vieno kepalo nepakanka, nors aš jį padariau didelį.

Ačiū už tokį nuostabų receptą.

Taip pat yra daug miltų, 500 gramų! Didžiausia 600 gal!

Ir toliau. Geriau atlikti vieną įprastą partiją, o tada, jei reikia, galite tai padaryti dar kartą. Juk tešlą reikia pastovėti orkaitėje, ji pakils ir nebus kur eiti. O kai sumaišoma daug tešlos, bandant ji nėra tokia erdvi, nes kibiras yra mažo tūrio. Pažvelkite į tai, palyginkite kepinius su skoniu.
Norėdami kepti orkaitėje, galite įdėti į tešlą, o ne sviestą, 2-3 šaukštus. l. alyvuogių, tešla yra lengvesnė.

[Administratorius]

Administratoriusačiū už patarimą, tai, žinoma, buvo rizikingas eksperimentas, bet aš maniau, jei mano orkaitėje yra ne daugiau kaip 1500 g kepalas, tada jis gali minkyti 750 g miltų. Bet, žinoma, visą laiką buvau šalia ir kontroliavau minkymą - bandelė pasirodė gera, tešla gerai pasirodė, ji neperžengė pelėsių. Iš šio tešlos kiekio gavau du kepalus (didelius) ir 4 batonus. Aš laikiau apie 20 minučių formoje ir orkaitėje, kad patikrintumėte, po 40 minučių gavau skanius kepalus. Skonis toks pat - puikus - sakė mano 4 metų dukra
Išbandysiu su alyvuogių aliejumi, bet mano šeimai šis receptas labai patiko, dabar jie kasdien reikalauja kepalėlio.

30–40 minučių laikau ant korektoriaus - jis geriau stovi.

Režimas orkaitėje 5 minutes 250 ° C temperatūroje, o likusį laiką 180 ° C temperatūroje - greitai iškepamas per 15 minučių. Jei 2 kepalai.
Per 5 minutes tuoj pat gaunama raudona pluta, tada ji kepama viduje.

Ir jie visi man liepė tešlą ilgiau laikyti. Iš tiesų, kuo ilgiau stovite, tuo kepalai yra lengvesni, tuo porėtesni. Režime tešlą stoviu po minkymo 1 valandą, o tada, prieš kepant, ją suformavau ant keptuvės, taip pat yra tinkamas laikas - žiūriu į jos išvaizdą. Taip pat noriu išbandyti, kaip iškepti duoną pagrindiniu režimu. Kaip susibursiu, pasakosiu apie rezultatus.

Ir visi man liepė tešlą ilgiau pastovėti. Iš tiesų, kuo ilgiau stovite, tuo kepalai yra lengvesni ir poringesni. Režime tešlą stoviu po minkymo 1 valandą, o tada, prieš kepant, ją suformavau ant keptuvės, taip pat yra tinkamas laikas - žiūriu į jos išvaizdą. Taip pat noriu išbandyti, kaip iškepti duoną pagrindiniu režimu. Kaip susibursiu, pasakosiu apie rezultatus.

Kviečių tešlai reikia leisti stovėti tik du kartus, kitaip ji oksideratuos.
Pirmą kartą orkaitėje gerai išminkykite, suformuokite duoną (kepalus) ir vėl palikite atstumą, kol jis padidės 2–2,5 karto - daugiau nereikia, tešlos struktūra gali nukristi, peroksidas, o paskui - į orkaitė kepimui.
Aš dedu duoną pastovėti 25-30 minučių, įjungiu orkaitę kaitinimui - tai dar 25-30 minučių. Visas patikrinimas trunka apie 1 valandą, ir tai nėra būtina ilgiau.
Po antrojo patikrinimo ėmiausi kepti.
Ir jūs gaunate tris korektorius.

Kviečių tešlai reikia leisti stovėti tik du kartus, kitaip ji oksideratuos.
Pirmą kartą orkaitėje gerai išminkykite, suformuokite duoną (kepalus) ir vėl palikite atstumą, kol jis padidės 2–2,5 karto - daugiau nereikia, tešlos struktūra gali nukristi, peroksidas, o paskui - į orkaitė kepimui.
Aš dedu duoną pastovėti 25-30 minučių, įjungiu orkaitę kaitinimui - tai dar 25-30 minučių. Visas patikrinimas trunka apie 1 valandą, ir tai nėra būtina ilgiau.
Po antrojo patikrinimo ėmiausi kepti.
Ir jūs gaunate tris korektorius.

Administratoriau, kodėl 3? Pirmą kartą krosnis minkoma ir tešlai leidžiama pastovėti 1 valandą. Ir antrą kartą per 30-40 minučių. Tada aš kepu.

kaip tik kai bandžiau įrodyti 20–30 minučių, kepant kepalai buvo nuplėšti iš šono - na, jie neturėjo pakankamai laiko įrodinėti prieš viryklę, todėl padidinau įrodymo laiką, sakau, kad žiūriu pagal išvaizdą, tai yra, kiek jis užkopė.

Sveiki,

dabar mano racione yra supjaustytas kepalas
Vidaus žmonės dabar valgo tik jį, balta duona nebelieka ...

Aš jums pasakysiu, kaip aš tai padariau pagal „Admin“ ir „Lola“ receptą.
Pagaminta panasonic sd 254
Pirmasis kepalas buvo „tešlos“ režimu, tada jis išėmė gatavą tešlą ir įdarė į mikrobangų krosnelę (orkaitės režimas 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių) - skanumo rezultatas !!!
Antrasis ir paskesnis - „tešlos“ režimu, tada iš karto „kepimo“ režimu 56 minutes - rezultatas yra labai geras!

skonis nesiskiria nuo supjaustyto kepalo. tik forma!

Ar sutepėte jį iš viršaus?

Ar sutepėte jį iš viršaus?

taip, žinoma, viskas pagal receptą. nuotraukoje matyti dėmės.
jei gaminsite orkaitėje, pluta bus tolygesnė ir gražesnė.

Aš taip pat bandžiau kepti ir duonos pavidalu, bet tiesiog jo netepiau ant viršaus. Sakyti, kad labiausiai paplitusi duona, reiškia nieko nesakyti. Bet noras pasigaminti duonos pavidalu nebepasirodė. Kitas dalykas yra BATON ..

Pasakyk man, ką galima įdėti į šią duoną, kad ji būtų klampesnė. Aš nežinau, kaip tiksliau paaiškinti .. (pavyzdžiui, aš gaunu kažką panašaus su lanku).

Aš taip pat bandžiau kepti duonos pavidalu, bet tiesiog jo netepiau ant viršaus. Sakyti, kad labiausiai paplitusi duona, reiškia nieko nesakyti. Bet noras pasigaminti duonos pavidalu nebepasirodė. Kitas dalykas yra BATON ..

Man taip pat nėra labai gerai, kaip duona, bet kaip kepalas ... tokio nėra

Man taip pat nėra labai gerai, kaip duona, bet kaip kepalas ... tokio nėra

Aš labiau vadovaujuosi skoniu nei išvaizda.o skonis yra kvadratinio ritinėlio, pailgos, dabar darau tai, kas mažiau atitraukia nuo darbo.

Ir šį kepalą gaminu TIK duonos virimo aparate, prieš kepdama aptepu tryniu, o duona pasirodo - SUPER !!! Man atrodo, kad forma neturi reikšmės - svarbiausia yra skonis !!!!

Ir aš šį kepalą gaminu TIK duonos aparate, prieš kepant aptepu tryniu, o duona pasirodo - SUPER !!! Man atrodo, kad forma neturi reikšmės - svarbiausia yra skonis !!!!

Negalima tiksliai pasakyti, kad skonis yra kitoks, aš ne kartą lyginau (galbūt dėl ​​tankumo), nesakysiu, kad duona bloga, ne, ji tiesiog erdvesnė ar pan., Bet kepalas tankesnis , taip sakant

Negalima tiksliai pasakyti, kad skonis yra kitoks, aš ne kartą lyginau (galbūt dėl ​​tankumo), nesakysiu, kad duona bloga, ne, ji tiesiog erdvesnė ar pan., Bet kepalas tankesnis , taip sakant

Ar galite pasiekti tokį patį tankį duonos virimo aparate?

Ar galite pasiekti tokį patį tankį duonos virimo aparate?

Aš bandžiau porą kartų, jis neveikia, kepimo temperatūra vis dar turi įtakos, orkaitėje-180, o orkaitėje aš įdėjau 210, o tada 190.
Jis netgi skiriasi struktūra

Jei atvirai, mano namuose jie balsavo už kepalą orkaitėje.
Ir skonis, ir trupiniai, ir kvapas, ir išvaizda.

Šią savaitę baigiame trečiąjį kepalą.

Mano šeimai labai patiko kepalas, aš jį kepiau ne kartą, jis visada pasirodo nepalyginamas! Tiesa, nebandžiau kepti KhP, tik minkiau, kepiau orkaitėje, galbūt tai vis dar atlieka kepalo formos vaidmenį - man kepalas yra kepalas.

Aš kepu duonos virimo aparate. Labai skanus . Iš šio bandymo taip pat noriu kočioti riestainius.

Ir čia yra mano baras šiandien! Dar karštas, ant kepimo skardos, karštas! Minkiau tešlą 1 kepalui - tiksliai pusei porcijos, viryklė tai padarė puikiai, net nelabai sekiau proceso - kai pirmą kartą pažvelgiau, bandelė jau buvo susiformavusi ir kibiras buvo švarus. Vietoj margarino į kepalą įmaišiau 1,25 šaukšto garstyčių aliejaus. l., kartu su sezamo sėklomis yra tik stebuklas !!! Šiek tiek pasigedau temperatūros jungiklio - per daug jį eksponavau 250 *, todėl šiek tiek pakepiau ant viršaus.

Koks grožis! Šis receptas manęs niekada nenuvylė. Galite saugiai įdėti jį naktį ir nesilaikyti koloboko.

Sveiki mergaitės! As naujas. Viryklė pirkta tik prieš savaitę, mokausi. Vakar netyčia užpuoliau forumą, todėl sėdėjau ten iki 4 ryto ir atidžiai perskaičiau visus 9 puslapius
Ačiū visoms sumanioms mergaitėms, sumanioms merginoms, gražuolėms, išmokė protą į galvą
Vos laukiau ryto.Svorio juostos pasirodė. Aš pamišęs. Taigi net, gražu, nuostabiai skanu. Norėjau nufotografuoti, bet nepavyko. Kol ėjau į fotoaparatą, viena juosta jau buvo išėjusi.
Vėliau atsiųsiu.
Jūs perskaitėte peilį, kurį norėjote rasti, man taip pat patiko, parašykite adresą: 🔗
Aš nesisveikinu, dar susitiksime

Šiandien viską įkėliau nakčiai į HP pagal pirmajame puslapyje esantį Lolos receptą, susigėdęs dėl nedidelio skysčio kiekio. Galų gale, „Panasonic“ turi 300 ml miltų su kažkuo panašiu į skystį .. apskritai įpyliau 280 ml „Vesto 260“. Bet burbuliukas išėjo su druska, matau, kad noras miegoti paveiktas, įpyliau 1, 5 arb. Dėl to kalnų viršūnėse buvo suplėšytas stogas, tai yra, bandelė buvo tanki ir suplyšusi, nepaisant įpilto vandens. O skonis ir kvapas rūgštūs. Iš kur ji? kažkaip neįprasta. Ar ši papildoma druska taip veikia? Patyrę kepėjai, pasidalykite savo mintimis!

Šiandien aš viską įkėliau nakčiai į HP pagal pirmajame puslapyje esantį Lolos receptą, susigėdęs dėl nedidelio skysčio kiekio. iš viso pridėta 280 ml Vesto 260.

tik patarimas ateičiai - jei receptą išbandė daugybė žmonių, tai bent pirmą kartą pasistenkite jo nekeisti. Jei tai neveikia, pradėkite eksperimentą. Bet jei nėra atsiliepimų apie receptą - čia reikia patikrinti. Nes įkeliant receptą yra klaidų.

Aš, žinoma, pabandysiu. Bet iš kupolo matosi, kad bandelė, švelniai tariant, buvo suplyšusi .. Bijau galvoti apie tankesnę tešlą.Kažkaip įmetiau naują receptą, negalėjau iškart pažvelgti į bandelę, o kai atėjo hp, ji tempėsi ir kvepėjo sudegusiu varikliu

Visiškai atvėsus, liko rūgštumas ir atsirado kepalo skonis. Panašu, kad mažiau vandens ir orkaitės tampa tankesnės.

[kepalas]

Nepamirškite, kad tai receptas kepalas... tai duonos virimo aparate atliekamas tik minkymas. Bet gavau labai minkštą ... net šiek tiek ploną tešlą .. kepalas šiek tiek pasklido tepant ..

[kepalas]

Nepamirškite, kad tai receptas kepalas... tai duonos virimo aparate atliekamas tik minkymas. Bet gavau labai minkštą ... net šiek tiek ploną tešlą .. kepalas šiek tiek pasklido tepant ..

Pagal šį receptą duoną galite visiškai iškepti duonos virimo aparate, kuriame ji pasirodo sausesnė.

Ačiū Lolai už receptą! Vakar kepiau HP pagrindiniu režimu, tik su pienu - viskas pasirodė tiesiog SUPER! Aš virimą dėjau su vėlavimu ryte, net nevaldžiau bandelės

Šiandien kepiau ir kepalą pagal Lolos receptą. Ji užpylė 260 ml vandens. Kaip ir Sofimo, bandelė pasirodė suplėšyta, o tešla kažkaip labai stipri, ar pan. Aš įdėjau į orkaitę 180 g. pluta kieta kaip plyta. Uždengiau rankšluosčiu, maniau, kad jis nusės ir taps minkštesnis. Nepadėjo. > :( Pirkto kepalo pluta visada yra plona ir švelni. Ką aš padariau ne taip? Jei receptas nebūtų išbandytas daugelio, manyčiau, kad recepte klydau. Bet tada žmonės kepa kepalus ir džiaugiasi

ar šaunu. Aš įdėjau į orkaitę 180 g. pluta kieta kaip plyta. Uždengiau rankšluosčiu, maniau, kad jis nusės ir taps minkštesnis. Nepadėjo. > :( Pirkto kepalo pluta visada yra plona ir švelni. Ką aš padariau ne taip? Jei receptas nebūtų išbandytas daugelio, manyčiau, kad recepte klydau. Bet tada žmonės kepa kepalus ir džiaugiasi

Galite laiku pereksponuoti, o dar geriau iš karto nustatyti 200 gramų, o po 10-15 minučių iki 180 gramų ir neišdžiovinti, aš iš pradžių kepiau bandeles, laukiau, kol jos bus rausvos, todėl jos pasuko į rožinius akmenukus. Kepimo pabaigoje pabarstykite vandeniu ir uždenkite audiniu

Aš dažnai kepu šią duoną, bet vandens kiekį padidinu iki 300 ml. Priešingu atveju bandelė suplyšta, o duona blogai pakyla.

Larissa 888
Forume skaitykite apie kviečių bandelės susidarymą ir eksperimentiškai raskite reikiamą skysčio kiekį.

Aš skaitau. Bet, po velnių, kiekvieno krūtinė yra skirtinga, eik ir suprask, kokia tiksliai turi būti bandelė. :) Nesuprantu vieno dalyko. Jei šį receptą išbandė daugybė žmonių, tai reiškia ir bandelę. Juk viskas jau yra atidirbta. Kodėl tada pilkite vandens? Aš turiu paprastų miltų „Makfa“, mielių saf-moment, nieko naujo nepridėjau. Pabandysiu žaisti su kepimo temperatūra, kaip patarė Celestina. Na, ir, žinoma, įpilu dar šiek tiek vandens.

Iš pradžių mane taip pat nustebino, kai ši duona pirmą kartą nepavyko. Juk pavyksta visiems ... Tada aš pradėjau eksperimentuoti su vandeniu ir prižiūrėti koloboką. Dabar viskas išeina.
Aš dažnai kepu duoną pagal šį receptą su įvairiais priedais (sėlenomis, grikių miltais, ryžių ir kukurūzų miltais, svogūnais ...) Visur tenka keisti vandens kiekį. Aš tiesiog stebiu koloboką ir tiek. Kažkur forume buvo kviečių ir rugių bandelės nuotraukos. Jie aiškiai parodo, kaip turėtų būti.

Aš įkaitinu orkaitę iki 250 *, uždedu duoną ir palaikau 5-7 minutes prie šios T *, kol pluta paraudo, tada sumažinu iki 180 * ir palaikau, kol iškeps dar 10 minučių, tada patikrinkite duoną aštria lazda pasirengimui.
Išimu duoną, padedu ant grotelių ir uždengiu rankšluosčiu, kol ji atvės.
Pluta gera!

Galiausiai vakar aš iškepiau kepalą stagnacijos kartų. Tešla buvo gaminama orkaitėje tešlos režimu, tada suformavau batonėlį, prieš kepant patepiau tryniu ir pašoviau į 180 ° C orkaitę 40 minučių. pluta pasirodė tiesiog nuostabi ir man patiko duona, nors ji atrodo kaip kepalas už 25 kapeikas. Svoris pasirodė 750 gramų. Nuotrauką paskelbsiu vėliau. Ačiū už receptą.

Nikama, bet nesakyk, kokiu duonos aparato režimu kepi? Aš taip pat turiu vieną ir nusprendžiau pirmą kartą parodyti barą. Per tingus vargti su orkaite. dėkoju

Mes jau rašėme apie tai: režimas yra pagrindinis, dydis yra vidutinis, o plutos spalva yra tai, ko jums patinka.

Tikiuosi, Moulinex. Nėra pagrindinio režimo. Turiu valstiečių duonos (1 režimas) ir prancūziškos (2). Taigi norėjau paprašyti „Mulinex“ savininkų paaiškinti, kuri orkaitė yra geriausia.

kokia geriausia orkaite.

Tikrai geriau orkaitėje

Tikiuosi, Moulinex. Nėra pagrindinio režimo. Turiu valstiečių duonos (1 režimas) ir prancūziškos (2). Taigi norėjau paprašyti „Mulinex“ savininkų paaiškinti, kuri orkaitė yra geriausia.

Tikrai yra toks režimas, tik pagal instrukcijas jis jums vadinamas kitaip. Tai yra režimas, kuriuo gamintojas paprastai rekomenduoja šiai orkaitei kepti, palyginti, „standartinę“ duoną. Kepimo laikas paprastai yra apie 4 valandas.
Pasižiūrėk pats.

Bet kepalas geriausiai tinka orkaitėje - tešla orkaitėje, kepiniai orkaitėje. Tai užtrunka šiek tiek mažiau laiko.

Lilyanna, aš turiu Mulinex. Aš visada kepu paprastą duoną 1 aplinka. Ir jei nusprendžiau kepti šią duoną orkaitėje, tai kepčiau ir 1 režimu. Beje apie kepalą. Iš pradžių nieko neveikė, bet įpilta vandens į 280 ml. ir viskas tapo normalu. Ir pluta gera, o ne ąžuolinė kaip pirmą kartą.

Larissa 888 Ačiū, sužinosiu. Nors dažniausiai duoną kepu už 2. Mano meilė prancūzams, duona ir pyragaičiai 4 asmenims

Duoną kepiau duonos virimo aparate, skanu, ačiū už receptą. Šiandien noriu pabandyti kepti orkaitėje. Krosnelę naudoju labai retai ir, atsižvelgiant į tai, man kyla klausimas. Yra viršutinių dešimties režimas, yra apatinis ir abu yra vienu metu. Orkaitė yra elektrinė. Kurį režimą turėtumėte įjungti? Kažkaip miglotai prisimenu, kad, atrodo, kepant negalima įjungti dešimties dešimčių, pasakyk man pliz.