nebes
Aš kepiau tavo duoną! Labai skanu, ačiū už gerą receptą!)
Taip paaiškėjo:
Stagnacijos juosta
Stagnacijos juosta
Administratorius

Labai graži duona pasirodė!
Effe
Ačiū už puikų receptą! Pirmą kartą išdrįso kepti duoną orkaitėje. Pagaminta iš 750 gramų miltų (daugiau į medvilnę įdėti negalima - jis išeis sunokęs) 2 plytelės. Visiems labai patiko. Duona yra minkšta ir minkšta. Išbandysiu su 1-os klasės miltais ir pridėjus rugių, manau, kad tai taip pat tiks!
Oksanna
Kiek laiko trunka tikrinimas?
Administratorius

Du tešlos bandymai ir kiekvienas, kol tešlos gabalas padvigubės (ne daugiau!), Laikas priklauso nuo pačios tešlos
Oksanna
Administratorius, - Ačiū už atsakymą! Aš jau minkiau per xn 1,5 valandos. Dabar aš pusvalandį stovėjau orkaitėje 40 laipsnių temperatūroje. Beveik padvigubėjo! Aš jau dedu orkaitę)

Stagnacijos juosta

Aš, žinoma, pjoviau pjūvius ... kitą kartą bandysiu būti atsargesnis)))
Administratorius

Kepkite greičiau !!!!! Tešla jau sustojo, ji labai pakilo!
40 * C yra daug bandymui

Kaip patikrinti, ar tešla paruošta kepimui? Gatavos tešlos temperatūra
Oksanna
Administratorius, mb 40 laipsnių ir nebuvo. Orkaitėje neturiu termometro. Šildymą nustatau viduryje nuo 0 iki 50. Paprastai 40 sekundžių įjungiu 50 ° C ir išjungiu orkaitę. Taigi įrodyti kitą kartą pakaks 20 minučių? Ir iškepė greitai, maždaug per 20 minučių, jie atrodo gana gerai.


Pridėta 2016 m. Gegužės 17 d., Antradienį, 16.56 val

Mb nelabai gerai atlikau), bet pasirodė labai skanu! Minkšta, švelni trupinė ir plona, ​​bet tanki, pluta (kaip ir vaikystėje) pluta. Tikrai kepsiu dar!

Stagnacijos juosta
Administratorius

Oksana, iš nuotraukos matyti, kad tešla stovėjo ant bandiklio, kepalai pasirodė esantys žemi, kepant nukrito
Aš kartoju: niekada nereikia žiūrėti į laikrodį! Pati tešla jums pasakys, kiek laiko reikės pakilti - laukiame, kol tešla padvigubės - ne daugiau !!! Tai gali būti 30 minučių, o gal 1–1,5 valandos - tai priklauso nuo daugelio veiksnių.

Aš daviau aukščiau esančią nuorodą - eik ir atidžiai perskaityk

Ir mes skaitėme SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Savo temose apie kolobokus apie tai kalbu išsamiai
IvaNova
Batonai skanūs! Minkymas HP, kepimas orkaitėje
Administratorius, Turiu klausimą jums kaip specialistui. Prašau pasakyti, kur ieškoti kepalo formavimo. Pirmą kartą kepamas skonis yra puikus, o estetika tokia.
Administratorius

Ira, estetika čia, žiūrėk Kaip suformuoti kepalą kepimui orkaitėje
IvaNova
Administratorius, ačiū, Tanyuša! Aš žinojau, kad tu žinai
Elena32
Pirmą kartą kepant kepalą, tai pavyko!
Ačiū už receptą!
Tešla duonos aparate, kepiniai orkaitėje, griežtai pagal receptą
Galina Byko
Norėčiau pagaminti šią duoną su šviežiomis presuotomis mielėmis.
Prašau pasakyti, kiek jų reikia paimti!
Galina Byko
Dėkoju!
vernisagas
Citata: Galina Byko

Norėčiau pagaminti šią duoną su šviežiomis presuotomis mielėmis.
Prašau pasakyti, kiek jų reikia paimti!
Taip prispausti nurodomi recepte. Aš tikrai dedu daugiau, gaunu 25 g mielių už 1 kg miltų
Nėrimas
Citata: Lola
1,75 šaukštelio sausos mielės

500 gr kvietinių miltų

Aš esu 15 gr. 500 gr. Dedu miltus ...

Nors jei tikrai skaičiuojate tiksliai 1,75 arb. sausų mielių presuose, pastarieji pasirodo iki 15,75 gr. ...

Dabar kad ir kaip keistai tai skambėtų Kažkodėl vis dar neįgijau farmacinių svarstyklių ...
Galina Byko
vernisagas
Perskaičiau visus 29 puslapius, bet neradau, kiek man reikia šviežių mielių.
Gal aš to praleidau.
Ačiū tau !!!
Administratorius
Citata: Galina Byko
Perskaičiau visus 29 puslapius, bet neradau, kiek man reikia šviežių mielių.

Kaip negalėjai jo rasti?

Recepto pirmame puslapyje:
Presuotos mielės 20 g

Presuotos mielės, šlapios, šviežios - šis praktiškai tas pats
Galina Byko
Aš ieškojau savo garbės žodžio



Pridėta 2017 m. Sausio 23 d., Pirmadienį, 16:17

Aš viską supratau, ėmiau iškart žiūrėti į antrąjį receptą, kur miltai yra 500 g.
Nėrimas
Citata: Administratorius
Režimas orkaitėje 5 minutes 250 ° C temperatūroje, o likusį laiką 180 ° C temperatūroje - greitai iškepamas per 15 minučių. Jei 2 kepalai.

Tanechka, tai, žinoma, seniai, bet gal pamenate, ar kepėte savo barus su garais, ar be garų?
KuNa
Labas vakaras! Administratoriau, aš klaidžiojau svetainėje, nes vaikai man davė HP. Aš užauginau raugą jums vadovaujant ir panaudojau receptus. Vakar kepiau kepaliuką pagal jūsų šiek tiek pakeistą receptą, nes nenaudoju sausų mielių. Ir ji rizikavo kepti HP. Pasirodė, žinoma, ne kepalas, kiparisas, bet skonis puikus! Neturėjau laiko nufotografuoti, jie valgė jį dar šiltą. Ačiū už receptą!

Ir čia yra mano receptas:

Kvietiniai miltai - 500 g
Vanduo - 260 ml
Cukrus - 1,5 šaukštai. l.
Druska - 1,2 šaukštelio.
Sviestas
ištirpęs - 40 g
Trynys - iš 1 kiaušinio
Mielių presai. - 10 g

Pirmiausia suaktyvino mieles: 2 valg. l. miltų ir 50 ml vandens (iš nurodyto recepte) + 1,5 valg. l. cukrus - 20 minučių.
Įmušau trynį į matavimo stiklinę, įpyliau vandens į 260 ml, išmaišiau, pašildžiau iki maždaug 37 laipsnių.
Į HP dubenį (turiu „Polaris PBM1501D“) į kampą dedu aktyvuotą mišinį, vandenį su tryniu, sviestą, sijotus miltus, druską.
Įdėjau dubenį į HP, įjungiau 1 programą Basic (pagreitintame režime) 1 kg svoriui, tai yra 2 valandos 30 minučių.
Į minkštą elastingą koloboką įmaišiau labai mažai miltų. Duona pasirodė esanti erdvi, gerai pakeltu stogu.
Bandysiu nuotrauką paskelbti kitą kartą. Bet greitai nežadu, nes daugiausia stengiuosi kepti su raugu.
P.S. Įdedu tik trynį, nes anūkas mažas, jis dar nevalgo baltymų ir su malonumu!
Administratorius

Nataliya, tavo sveikatai! Ypač anūkui!
Kepkite ir fantazuokite, duonos skonis priklauso tik nuo jūsų pageidavimų
Albina
Kepti kepalai šiandien
🔗
Tiesa, vietoj trynio ji užaugino 3 putpelių kiaušinius. sviestas - šiek tiek sviesto + 1 valgomasis šaukštas. l. naminis majonezas
EffgeniyA
Skanios duonos! Iš pradžių maniau, kad jis nepakils, iš duonos aparato buvo išimtas toks tvirtas ruošinys)Stagnacijos juosta
Administratorius

Gera duona
Tačiau nepaisant to, tešlą padarykite minkštesne, tada duona bus skanesnė.
EffgeniyA
Ačiū už patarimą!
Žinote, aš tiesiog lyginau tešlos tankį, pavyzdžiui, su „nuskendusia“ ar itališka duona)) Ir aš pirmą kartą naudojau panašų receptą))) , tai neturėtų būti tokia. Tačiau skonis vis dėlto yra nepaprastas
svetii
Šiandien šį kepalą kepiau antrą kartą. Mano šeimai jis labai patiko. Ačiū už receptą!
Stagnacijos juosta
Taškenka
Kiek senas receptas, bet aš ką tik vakar jį iškepiau.
Paaiškėjo, kad tai TIKRAS BATONAS! Su plona pluta, pjaunant nesudrūksta. Iš 500 g miltų - didžiulis (nebuvo laiko tešlą padalinti į 2 dalis). Kitame. kartą gaminsiu (ir tikrai gaminsiu!) iš 300 g miltų. Berniukams ir man tai labai patiko. Viršutinės dalies netepiau prieš kepdama, tik iškepusi truputį sviesto.
Ačiū už receptą!
Spinduliuojantis
Esu kepėjas pradedantysis, bandžiau kepti)) Aš tešlą gaminau „Panasonic 2502“ duonos virimo aparate pagal programą, pagrindinę tešlą ir kepiau orkaitėje. Batonas yra puikus !! Bet man kyla klausimas, suprantu, kad turi būti tik 2 keltuvai? Ir pagal programą pasirodo maždaug taip: stovint - apie 30 minučių, tada minkant, padarykite pauzę 5–7 minutes, antroji partija. Tada pakilimas - 1 valanda, apšilimas, antrasis pakilimas - taip pat apie valandą. Ir tada aš formuoju kepalus, jie pakyla, tada į krosnį. Ar daug lipi? O jei taip, ką daryti? Kurioje programoje gaminti tešlą? Arba sekti ir išnešti iki antrojo pakilimo? Prašau pasakyk man!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas