Stagnacijos juosta

Administratoriau, kaip džiaugiuosi, kad susisiekėte su jumis ....
Ar dabar turiu laukti, kol baigsis laikas 2.20, ar reikės tešlą gauti anksčiau?
P.S. Turiu x / p „Panasonic 257“

lenucha, savo profilyje įveskite viryklės modelį ir gyvenamąją vietą, jums bus lengviau padėti.

Aš taip pat turėjau laiko klausimą. Tešla jūsų X / n, pažiūrėkite į instrukcijose pateiktas charakteristikas.

Paprastai tešlos režime yra minkymas ir 1 patikrinimas, maždaug 1,30–1,40.

anksčiau aš turėjau viską, kas parašyta, ir viryklės bei miesto modelį, bet dabar kažkodėl ne
taip bandelė atrodo iki „tešlos“ programos pabaigos dar yra 1,15

Taigi, ar jau turite vieną tešlos pakėlimą? kas yra programoje? kiek įrodymų?
Kodėl tešla taip kramtoma?

Atkurkite savo profilį

buvo tik vienas patikrinimas, tada maišytuvas vėl pradėjo veikti, matyt, tai yra "obminas"?

O kas tada nutiko? Ar dingo antrojo tešlos tešla?
Jei taip, dabar kepsite duonos virimo aparate! Tešlą reikia padalyti du kartus! Įrodę įjunkite „Kepimas“ ir iškepkite duoną

kodėl? Argi po antro patikrinimo negalima suformuoti juostos ir kepti orkaitėje?


tai ką dabar .... Liko 30min iki pabaigos

Nes tešla iš kvietinių miltų skiedžiama tik 2 kartus !!!!
Tada tešla jau yra pasenusi, o kepdama ji gali nuskaityti, neišlaikyti formos, gali pasirodyti nejudančios tešlos kvapas.

Bet tai jau jūsų skonis

Ar matėte paskutinę nuotrauką, kur liko 30 minučių iki pabaigos? supranti, kaip manai, kad tešla? ar vis dar galite su juo dirbti, ar ne?

[lenucha]

lenucha, jūs man visą laiką teikiate skirtingą informaciją, ir aš nežinau, kuriame jūs esate minkymo / kepimo etape.

Jūs negalite man pateikti duonos aparato modelio, bandymo režimo ciklų - ir tai labai svarbu jums padėti.

taip, aš parašiau viską ir viryklės modelį ...
„Panasonic 257“, tešlos režimas užprogramuotas 2 val. 20 min ... ten - 25–50 min. temperatūra, 15-30min partija, 1,10-1,30 pakilimas .. = 2h20min

apskritai nelaukdamas atsakymo ... Išėmiau tešlą, išminkiau, padalinau į dvi dalis, bandžiau suformuoti į batonėlius ir 30 minučių uždėjau ant lyginimo ...

Dabar viskas aišku, x / p „Panasonic“ su temperatūrų išlyginimu, atimame šį laiką iš bendros programos ir gauname grynąjį minkymo laiką ir 1 bandymą

Tada jie padarė tai teisingai, lieję ir antrą kartą patikrinę, tada kepdami 180 * orkaitėje!

Sėkmės!

uff! nuraminta, ačiū! jei gerai pasiteisins, parodysiu nuotraukas
procesas vyksta ... iš mažų barelių orkaitėje yra du didžiuliai BATONAI ... !!!

[Stagnacijos juosta]

LAIKAS! LAIKAS! LAIKAS!
viskas pavyko

Stagnacijos juosta
LoLa, ačiū už įdomų, prieinamą, nuostabų receptą: girl_claping: Ir duona yra labai skani, tikra, smulkiai pora (ko aš norėjau) ir tikrai atrodo kaip pamiršta kepalas už 25 kapeikas... Visa mano šeima tai patvirtina !!!
Labai ačiū administratoriui už patarimus ir palaikymą

Tai gerai, žengtas pirmas žingsnis

Įsimink mūsų naktinius pokalbius ir eik! eik į orkaitę!
Dabar jūs suprantate, kodėl daugelis žmonių kepa duoną orkaitėje

Puikiai pasirodė orkaitėje, bet užima daug laiko, o laiko visada nepakanka. Žinoma, aš kepsiu tokią duoną, bet tikriausiai ne dažnai.
Aš atsisiųsti viską x / p ir yra nemokama ...
Kai kepu „juodą“ duoną medvilnėje, paaiškėja, kad ji yra smulkiai porėta, o balta visada yra su didelėmis poromis, bet kaip aš galiu kepti baltą duoną medvilnėje tankiau? Ar galėtum pasakyti?

kaip kepti baltai C / n tankiau? Ar galėtum pasakyti?

Įpilkite mažiau vandens / skysčio ir minkykite tik šiltu vandeniu

Aš perskaičiau visus rave atsiliepimus apie šią duoną ir nusprendžiau ją išbandyti. Rezultatas nėra labai geras.

Praėjusį kartą arba man nutiko, arba žvaigždėms nesisekė. O dabar barai puikūs, visko užteko: pieno ir miltų.

[Ryzha]

Ryzha, šiandien tikrai žvaigždės yra jūsų pusėje Gražūs barai, super

Ačiū už nuostabų receptą.

Šiandien yra mano baras:

Aš dariau viską kaip recepte .... Mieles beveik pakeičiau gyvomis, vanduo - pienu + vanduo 50/50. Ir tada pats procesas. Ačiū Marishkai iš „Good Cook“ svetainės, ji mane taip išmokė: duonos aparato apačioje miltų, tada sutrupinkite mieles. Mieles sumalkite su miltais. Viename iš gilesnių kampų druska ir sviestas gabalėliais, miltai ant viršaus. Tada įpilkite cukraus ir užpilkite šiltu skysčiu. Šiek tiek silikonine mentele (griebdami tik viršutinį, o ne dugno sluoksnį) sumaišykite miltus su cukrumi, skysčiu ir mielėmis, kurie yra sugauti viršutiniame miltų sluoksnyje. Tai bus kaip tešla. Įjunkite duonos virimo aparatą pagrindinėje programoje, „Panasonic“ tešla yra 2 valandos ir 20 minučių. Kol temperatūra bus išlyginta, tešla pradės gaivinti. Šis metodas man labai patiko, jis visai nesupainioja, dabar duoną kepu ir duonos virimo aparate, patariu visiems išbandyti, tai labai patogu.

Sveiki visi. Jau turiu šiek tiek patirties kepant ir net turiu porą savo receptų svetainėje. Aš jums pasakysiu, kad kepalai yra tiesiog puikūs. Net neieškosiu nieko kito. Pirmą kartą viskas pavyko. Pragaras HP. Skonis man patiko, bet antrą kartą nusprendžiau kepti orkaitėje. Vis dėlto kepalas yra kepalas. Vis tiek skaniau. Padarė ir tiesiog „supjaustė“. Tada man patiko „Pigtail su aguona“. Dabar sustojau prie „Ramunės“. Puiku. Ačiū už receptą. Tešlą gaminu HP. Skirstau į 2 dalis. Tada išimu ir suformuoju. Įrodymas min. 40-50, sutepkite, pabarstykite ir orkaitėje 180 gr. ir min 25-30. Išimu. aliejuotas ir man patinka. Ypač tai mėgsta vaikai.

Ir šiandien aš iš šios tešlos kepiau suktinuką

Labai sėkmingas receptas, skonis ir kvapas kaip tikro kepalo. Tikrosios mielės ir druska 1,5 šaukštelio. įdėti likusią dalį į receptą. Kepinius kepiau pirmą kartą, todėl, žinoma, reikia padirbėti su forma.
🔗 🔗

Čia yra mano dvi gražuolės:

Mano dujos tai padarė. orkaitė!!!
Receptas tikrai geras !!!

Sprendžiant iš trupinio pjūvio, orkaitė tai tikrai padarė
Kažkas vis dėlto ką nors baigė

Sveikiname

[Administratorius]

Taip, Administratorius, „Pašokau“ priešais orkaitę! Ir ne veltui !!!
Dėkoju!

... ir mano ..... dėkoju!!!

[vaiduoklis2010]

vaiduoklis2010, gražiai! Kepkite dėl sveikatos

Labai ačiū už receptą
Tai yra mano barai.

Žinoma, mums dar reikia padirbėti su forma, tačiau tai yra mano pirmoji duona, kepama orkaitėje

Nuostabu! Skanus! Ir tiesiog! Labai ačiū Penktą ar ketvirtą kartą kepu šią duoną, šįkart du didelius kepalus kilogramo miltų.







Kas dar neišbandė, būtinai iškepkite - tai kažkas! Pamirštas skonis ir malonumas.

[Marusas]

Marusas, kokie mieli jie pasirodė, SUPER!

Kaip paragauti? Skiriasi nuo kepimo duonos aparate? Įdomi nuomonė, kurią reikia sužinoti

Labai ačiū, Tatjana, labai malonu Duona labai skani, ypač kai ją valgai pirmą dieną. Aišku, vėliau jis nepablogėja, tokio kepaliuko mums užtenka savaitei, tačiau po pusvalandį lengvai galime susitvarkyti šviežią.
Bet aš nežinau apie duonos gamintoją, neturiu, visą duoną minkau rankomis ir kepu orkaitėje.

Patarčiau visiems pabandyti gaminti šią duoną, be to, kad tešla yra skani, ji taip pat yra labai maloni, minkšta, paklusni, vidutiniškai tanki. O kvapas kepant yra nuostabus. Tik aš dedu šiek tiek daugiau cukraus ir druskos, man labiau patinka.

Kepkite duoną ir dar daugiau! Ir paskelbkite savo receptus forume!

Žmonės, kaip gauti tokių puošnių kepalų? Čia yra mano vadinamasis „kepalas“.
🔗 🔗
Be to, pluta yra labai sausa (((((Kodėl ji taip išplito ???

[evgesha_liz]

evgesha_liz, Tikrai nesu ekspertas, bet jau spėjau suprasti miltų skirtumą - jis labai skiriasi.O kaip jis elgėsi korektūros metu? Įkišote jį į krosnį jau išsiplėtusią ar ne? Man atrodė, kad nuotraukoje trupinys yra šlapias. Ir pats trupinys tokiam receptui atrodo keistas, tešla panaši į sodrią. Jūs tikrai niekur neklydote, kai pasvėrėte?
Nenusiminkite, viskas jums tikrai pasiseks, dabar ateis vienas iš patyrusių kepėjų ir tikrai jums pasakys.
Kad pluta būtų teisinga, kepimo pradžioje į savo orkaitę įdėjau ketaus keptuvę su verdančiu vandeniu, taip pat išpyliau iš purškiamo butelio. Rankiniu būdu reguliuoju temperatūrą. O orkaitės apačioje turiu kepimo skardą su druska, kad ji nesudegtų (stebuklai prasidėjo nuo mano orkaitės, todėl prisitaikau). O išėmusi duoną patepu trupučiu sviesto ir uždengiu rankšluosčiu - pluta tampa teisinga.

Žmonės, kaip gauti tokių puošnių kepalų? Čia yra mano vadinamasis „kepalas“.
🔗 🔗
Be to, pluta yra labai sausa ((((Kodėl ji taip šliaužė ???

1. reikia teisingai suformuoti kepalą. Išsamią informaciją galite rasti čia "pieno kepalas" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0 Tešla gali būti minkšta ir minkšta, tačiau ji turi būti tinkamai suvyniota ir sutvirtinta siūle.

1. Norėdami sužinoti teisingą kepalo įrodymą, žiūrėkite temą aukščiau esančioje nuorodoje. Jei tešla yra per ilga, kepant kepalas plauks į plotį, jo bus mažai.

Išbandykite - tai nėra sunku!

Patikrinimas buvo puikus! Puikiai pakilo. buvo suminkytas į HP. Paskutinės partijos metu aš jį išėmiau iš HP ir rankiniu būdu išminkiau ir „susukau“ (matyt, ne taip !!!) į kepalą. tuojau padarė pjūvius ir pašovė į orkaitę, kad pakiltų. Iš pradžių ėmiau kilti aukštyn ir šiek tiek pasiskirstyti, o tada visiškai išsilyginau ... Kepdama pirmiausia atsikėliau, o paskui asilas. Truputis visai nėra šlapias! Labai kepta. Negalėjau suklysti su skaičiavimais, nes viską pasvėriau el. Paštu. svarstyklės.
Ačiū už patarimus, už nuorodą !!! Dar daug ko reikia išmokti) prieš džiūvėsėlius reikės kepti ne vieną kepalą)))

Čia, matyt, pagal jūsų aprašymą tešla sustojo! Todėl jis vyko skirtingomis kryptimis!

Neleisk tešlai pakilti daugiau nei 2 kartus! Net tada, kai kepalas jau suformuotas.

Apskritai, skaitykite apie pieno kepalą, viskas ten parašyta

Kaip visada: norėjau geriausio (daugiau atsikelti), bet pasirodė kaip visada))) Ačiū dar kartą!

O štai mano barai. Aš padariau pusę porcijos. Tešla HP, kepama orkaitėje. Aš kepu kepalus visada pagal šį receptą. Jie labai skanūs !!!!

Ačiū autorei !!!

Man jie taip pat labai patinka)))

Vakar aš irgi tai padariau, pusė porcijos. Tešlą ji sumaišė KhP, kepė orkaitėje, nors ir kepalams skirtoje formoje. Pasirodė kvapni duona Šiandien ragavau savo mėgstamiausią - kuprą, na, pasirodė labai skanu !!!!!!!!!

Ir aš tiesiog įdėjau jį į HP. Įdėjau 2,5 a.š. l. aguonos. Lauksiu, kas išeis. Noriu paklausti: recepte viršus suteptas tryniu. O jei ir HP reikia tepti. Ar šis trynys nesudegs, jei paliesiu kibirą ir šiek tiek patepsiu? O gal galima netepti?

Geriausia tepti iškart ištraukus iš kibiro dar karštą.

Geriausia tepti iškart ištraukus iš kibiro dar karštą.

Tai trynys arba saulėgrąžos. Alyva? Arba abu savo ruožtu?

Noriu paklausti: recepte viršus suteptas tryniu. O jei ir HP reikia tepti. Ar šis trynys nesudegs, jei paliesiu kibirą ir šiek tiek patepsiu? O gal galima netepti?

HP taip pat galite sutepti viršų tryniu, jei viskas bus padaryta kruopščiai, tada niekas nesudegs. Jums nereikia jo tepti, tai skonio reikalas. Išbandžiau šį bei tą, visaip jis gerai veikia.

Tai trynys arba saulėgrąžos. Alyva? Arba abu savo ruožtu?

Jei tepamas iškart po kepimo, tada tik aliejumi. Prieš kepant, sutepkite trynį.

Labai ačiū už receptą.

Receptas iš „Stagnacijos lazdelės“ temos 1 puslapio. 500 g miltų minkyti HP. Alyvuogių aliejuje apie 3 valg. šaukštai.
Susukau į ovalų sluoksnį, susukau į ritinį, tada ant kepimo skardos su pergamentu, aštriais miltais pabarstytu peiliu iškart padariau 3 pjūvius, maždaug per 30 minučių tešla padidėjo 2 kartus, ištepiau saldžiu vandeniu ( cukrus praskiedžiamas virinant) ir karštoje orkaitėje apie 15 minučių, tada sumažinama ugnis ir dar 20-25 minutes. Paaiškėjo, kad tai spalvingas įdegęs kepalas. Dar neišbandėte, darosi šalta.

Aš turiu klausimą.
Ar įmanoma padaryti tokį stebuklą ne su mielėmis, o su raugu?
Kas bandė iškepti duoną su raugu, pasakyk man. Kokios yra mielių pakaitalo proporcijos?
Rauginta ruginė duona pasirodo gerai, bet bijau padaryti kepalą.