Stagnacijos juosta

Labai ačiū už receptą.

Aš turiu klausimą.
Ar įmanoma padaryti tokį stebuklą ne su mielėmis, o su raugu?
Kas bandė iškepti duoną su raugu, pasakyk man. Kokios yra mielių pakaitalo proporcijos?
Rauginta ruginė duona pasirodo gerai, bet bijau padaryti kepalą.

Galite kepti, kaip jums patinka: rauge, orkaitėje, orkaitėje, kepalas ir tiesiog duona ant židinio ir formos

Dėl raugo ir duonos jiems einame pasikonsultuoti su skiltimi „Duona su raugu“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Beveik savaitę esu HP savininkas, šis kepalas (kepamas orkaitėje, bet tešla buvo pagamintas HP) yra mano trečiasis kūrinys ir jis tiesiog Super! Labai ačiū autorei ir visiems komentarams su išsamiu proceso aprašymu, o svarbiausia - tešlos kočiojimu į duoną. Jau iš pirmo karto viskas man sekėsi su kaupu ir be rūpesčių Ačiū jums dar kartą! Mano vyras mane mylėjo anksčiau, bet dabar jis mylės mane dar labiau! jis ir mano sūnus yra mano pagrindiniai teisėjai! „HP-Panasonic SD-ZB2502“

Aš jau mačiau receptų kepaliukus, bet NUSTATYMAS - tik dabar bandysiu pagaminti

[Albinochka]

Aš jau mačiau receptų kepaliukus, bet NUSTATYMAS - tik dabar bandysiu pagaminti

Albinochka, visais būdais pabandykite, nesigailėsite !!! Kiek tų sustabarėjusių jau iškepė ... baisu prisiminti ...

Taigi, iš šios tešlos kepiau kepalą ir sūrio pyragus. Kepalas vis dar vėsta, o sūrio pyragai pusiau suvalgyti.Kaip mes bandysime kepalą - pranešiu.

Prašau pasakyti, ar įmanoma pjauti ne prieš antrą bandymą, o po jo, tai yra, supjaustyti, sutepti tryniu ir po poros minučių - į orkaitę. Mano atveju antrasis tikrinimas vyks ovaliame korpuse ir ta tešlos dalis, kuri yra krepšyje viršuje, kepant bus apačioje (tada krepšį su tešla pasukame ant kepimo skardos).

Prašau pasakyti, ar įmanoma pjauti ne prieš antrą bandymą, o po jo, tai yra, supjaustyti, sutepti tryniu ir po poros minučių - į orkaitę. Mano atveju antrasis tikrinimas vyks ovaliame korpuse ir ta tešlos dalis, kuri yra krepšyje viršuje, kepant bus apačioje (tada krepšį su tešla pasukame ant kepimo skardos).

Neįmanoma, bet būtina. Kepinių pjūviai visada daromi prieš pat pasodinant į orkaitę

Neįmanoma, bet būtina. Kepinių pjūviai visada daromi prieš pat pasodinant į orkaitę.

Ačiū, kitaip pirmuose puslapiuose kažkas paklausė, jie atsakė - nukirpkite, tada atstumas. iš manęs susimąstė, kaip tai įmanoma, jei turiu krepšį.

[Giliai]

Hurray, pagaliau pirmasis sustabarėjęs kepinys! Paimk karšta!

Kepta pridedant prinokusios tešlos, kaip išmokiau Giliai... Baisiai jaudinausi, ar pavyks. Be to, ant 500 g miltų į receptą įdėjau presuotų mielių tik apie 1,5 g, bet viskas pavyko. Aš susukau į ritinį prieš antrą korektūrą, kuri buvo krepšyje, ir pirmą - HP. Pjoviau, kaip vėl pasiūliau Giliai, prieš sodindami į orkaitę, ištepiau trynio ir vandens mišiniu (norėjau su pienu, bet jis nebuvo atidarytas). Kepta ant akmens 180 laipsnių temperatūroje. 35 minutės Pasirengimą patikrinau mediniu iešmu ir, tik tam atvejui, išėmiau ir bakstelėjau į dugną, kad nuskambėtų bukas garsas. Pasisupęs rankšluosčiu kaip vaikas. Poilsis ant lango.

Labai ačiū autorei Loule vienam receptui ir Giliai - pagalbai ir atskirai - prinokusiai tešlai. Kitą kartą bandysiu kepti visiškai nedėdamas mielių, tik pridėdamas prinokusią tešlą, kuri dabar atidėta.

[Giliai]

Hurray, pagaliau pirmasis sustabarėjęs kepinys! Paimk karšta!
Kepta pridedant prinokusios tešlos, kaip mane išmokė Giliai.

Tanyušakoks gražus vyras! Net nėra ko skųstis.
Na, išskyrus tai, kad „sustabarėjusiam kepalui“ turėtų būti skirti tik trys, o ne keturi pjūviai.
Tanja, tik juokauju, žinoma, viskas labai gražu. Pjūviai atsidarė puikiai, duona pakilo puikiai!
Neskubėkite atmesti mielių iš recepto. Subrendusi tešla, kaip ir raugas, turėtų šiek tiek sustiprėti. Galite sumažinti, pavyzdžiui, iki 1 grm arba dar mažiau.

[Tanja]

Hurray, pagaliau pirmasis sustabarėjęs kepinys! Paimk karšta!
Poilsis ant lango.

Tanjakoks gražus baras! Aš eisiu ir į orkaitę.

[Giliai, Lagri,]

Giliai, Lagri, ačiū mergaitėms. Vakar kepiau antrą gražų vyrą, palikau mamai dovanų. Tada ji vakar pasakė, kad norint nusipirkti raudonųjų ikrų, parduotuvėje reikia nusipirkti kepalą. O iš HP gaunama daugiau orinės duonos, taip pat netinka. Taigi iškart ją nusiunčiau. Jis supjaustomas vėsiai, trupinių praktiškai nėra (gal dėl prinokusios tešlos?) Tankis panašus į kepalą, skonis nepagyriamas. Beje, į tešlą įdėjau 150 g. vandens ir 110 g išrūgų, 10 g sviesto ir 1,5 valg. l saulėgrąžos. Antrą kartą vėl įdėjau 50 g prinokusios tešlos ir 2 g presuotų mielių, jų nemažinau, kepalą dovanai, kad nerizikuočiau. Aš kepu su tešla ir išankstiniu minkymu ant picos (200 g miltų + šie 2 g mielių, ištirpintų 150 ml vandens.) Tada aš išjungiu picą, ant viršaus uždedu likusius miltus ir įjungiu tešlos režimą. Pirmajame kepale „Basic“ tešla, antrame - prancūzų tešla. Apskritai aš eksperimentuoju. Pasibaigus temperatūros išlyginimui (aš tai turiu „Panas“) dedu visa kita + subrandintą tešlą išmetu į gabalus, suplėšau rankomis į gabalus. Užminkius išimu bandelę, mentelę, iš tešlos atskiriu 50 g į stiklainį šaldytuve, o likusius vėl dedu į rutulį. Aš nelaukiu, kol baigsis tešlos režimas. Po valandos imu dairytis. Jei jis padvigubėjo, išimu, išminkau, suformuoju kepalą (susukau į sluoksnį ir susukau) ir dedu į korektūros krepšelį, uždarau plėvele ir uždedu ant spintelės. Yra apie 30 laipsnių šilumos. Tik tai, ko jums reikia. Kai tik jis padvigubėja, nuimu plėvelę, uždengiu šiek tiek pateptą foliją. su sviestu ir lenta apverčiu ir nuimu krepšį. Aš pjoviau ašmenimis, ištepiau mišiniu: trynys + truputis vandens (pieno nebuvo) + truputis druskos. Ir - ant akmens, įkaitinto iki 200 laipsnių. Po 2 minučių atidariau orkaitės sienas ir kepalą su vandeniu iš purškiamo buteliuko ir jį užpyliau. Greitai uždariau ir iškart sumažinau iki 180 laipsnių. Jis buvo kepamas 35-40 minučių. Patikrinau mediniu iešmu. Išėjo dar gražesnė už pirmąją.

P.S. Giliai , ačiū, nežinojo, kad buvo trys pjūviai. Tiesą sakant, aš turiu penkis. Vienas iš jų nuotraukoje turėtų būti nedidelis kairėje, bet nepateko į kadrą. Na, sutvarkysiu. Kitą kartą tik trys! Ir dar kartą ačiū už prinokusią tešlą!

[Lola]

Aš eisiu ir į orkaitę.

Ir aš jau, na, turiu omeny, kad jau iškepiau du didžiulius monstrus, minkydamas tešlą iš kilogramo miltų ...

Vilkėjo Lolachke kitas riebus pliuso ženklas !!!

Ir aš jau, na, turiu omeny, kad jau iškepiau du didžiulius monstrus, minkydamas tešlą iš kilogramo miltų ...

Pasisekė, bet mano „Panasonic“ negalima minkyti daugiau nei 600 g miltų ...

[Lola]

LolaAčiū už receptą! Praėjusią savaitę šį kepalą kepiau tris kartus iš eilės. Labai skanus!

Esu laimingas HP savininkas :! Man labai patiko „stagnacijos laikų kepalo“ receptas, vienas „bet“ - jis labai trupėja. Todėl receptą šiek tiek pataisiau pagal savo skonį. Mano skonis nebuvo originalus, nes baras patiko visiems jį išbandžiusiems.
Receptas: 300 ml. šiltas (svarbus) vanduo (galima sumaišyti su pienu),
1,5 šaukštai. l. Sachara
1 val l. su sauja druskos,
2-oji. l. rast. aliejai
500 gr. Kvietiniai miltai
šiek tiek daugiau nei 1,5 val. l. mielės.
Viskas HP (pagal instrukcijas) ir „labai greitai“ programoje (60 min.). Po signalo nedelsiant "kepti" 20-30 minučių (aš žiūriu į plutą).
O taip, svoris yra 1000g. vidutinė pluta. Vos neužtenka šio ritinio per dieną (jei jis turi laiko atvėsti). Skanaus!

Marg @, kad truputį trupėtų, trečdalį - pusę skysčio pakeiskite rūgpieniu.Aš dažniausiai pakeičiu išrūgomis iš varškės, taip pat galite kefyro ir jogurto.
Kodėl tu to nepadarai labai greitai? Tai nėra naudinga.

Nuostabus kepalas. Ačiū už receptą!

Jau 5 mėnesius kas 2 dienas kepu šį nuostabų kepalą. Lapai su trenksmu! o sūnus atsisakė nusipirktų kepalų. Ačiū autorei!

SD-255, galbūt kitiems pornografiniams modeliams, pasirodė esąs minkytas naudojant programą „be glitimo“ - skirtingai nei tik pagrindinėje programoje, tešla pradeda minkyti iškart, neišlygindama temperatūros, tada ji pakyla 1 valandą ir kepkite 45 minutes, bet taip toliau. Taip yra todėl, kad paskutinis etapas nereikalingas - būtina sustabdyti procesą HP likusiu 46 minučių laiku. Iš viso procesą gauname HP per valandą 15 minučių, o ne 2,20, bet pagrindinę tešlą.

[Lola]

Na, pagaliau aš čia padariau. Sooo skanus kepalas !!!

Tik vienas buvo kepamas, o antroji dalis yra šaldytuve, ant šalčio. Kepsiu rytoj. Prieš kepdama kepalą, kepiau duoną. Tai mums per daug. Lola, ačiū už receptą!

Na, pagaliau aš čia padariau. Sooo skanus kepalas !!!

O, Maša, gerai, štai, jūs su baru, gerai atlikta, labai apetiška! Kai kepiau pirmąjį, net neprisimenu. bet nuo to laiko kas antrą dieną kepa būtent jis, o kartais ir pyragas. O kitiems kas antrą dieną - „Rinyn“ kviečių-rugių 50 * 50. Beje, mano pirmojoje juostoje taip pat buvo keturios išpjovos, o tada jie man pasakė, kad klasikiniu pjaustytu stovinčiu baru visada jų yra trys, nors, žinoma, tai neturi įtakos skoniui, bet yra skanu. Po balų sutepu trynio ir pieno (arba vandens) mišiniu, tada pabarstau sezamo sėklomis. Kai kepama iki vidurio, sezamas suteikia tokį funky aromatą, neįmanoma tiesiogiai kvėpuoti ir jis yra puikus skonis. Ar formuodami juostą į ritinį tešlos nepadarėte?

Merginos, sveikos! Šventiniai sveikinimai!
Pagaliau ir aš buvau pagerbtas šiais kepalais. Saunus! Tik aš gaminau bagetes. Šiuo metu aš atėjau iš parduotuvės, tik atvėsęs, negalėjau atsispirti, aš užpyliau beveik pusę batono pienu. Skanus! Šiek tiek per daug mielių pasirodė (aš tai padariau „Saf-Instant“, įdėjau 4 g).

🔗

Kaip paruduoti dugną? Aš padariau batonus ant akmens - blyškus apačioje, dabar tik ant grotelių, taip pat nelabai raudoną. Ir bijojau ilgiau laikyti.

Kaip paruduoti dugną? Aš padariau batonus ant akmens - blyškus apačioje, dabar tik ant grotelių, taip pat nelabai raudoną. Ir bijojau ilgiau laikyti.

Marinai, šaunūs batonai! Dar nesu bandžiusi bagetų, neturiu pelėsių. Ir aš jį turiu tiesiai ant akmens (ant pergamento). Apatinė dalis nėra blyški, tačiau viršus vis tiek yra skaistalas. Ant viršaus taip pat yra riebalų - trynio ar pieno, todėl jis labiau parausta, tačiau dugnas netepa. Gal šiek tiek sumažinkite temperatūrą ir kepkite ilgiau, kad dugnas spėtų paruduoti. Jei uždėjau termometrą ant akmens, tai aš turiu 180 laipsnių. Kepimas trunka 40 minučių. Bagetės greičiausiai bus greitesnės, jos yra plonesnės.
Be to, išbandykite su gyvomis mielėmis, visiškai kitokio skonio. Ir pageidautina dalį vandens pakeisti rūgpieniu.

Be to, išbandykite su gyvomis mielėmis, visiškai kitokio skonio. Ir pageidautina dalį vandens pakeisti rūgpieniu.

Taip, aš labai retai kepu sausą. Tai, beje, labai nieko, tokie dideli žirniai. Tiesiog presuoti pasibaigė. Ir negalvojau apie rūgščią, gaila. Ir iš tikrųjų buvo tinkamas kefyras. Gerai, tai padarysiu kitą kartą.

Taip, aš labai retai kepu sausą. Tai, beje, labai nieko, tokie dideli žirniai. Tiesiog presuoti pasibaigė. Ir negalvojau apie rūgščią, gaila. Ir iš tikrųjų buvo tinkamas kefyras. Gerai, aš tai padarysiu kitą kartą.

Jei mano valgis staiga baigėsi, aš jį kepiau porą kartų su „SAF-Levure“. Jie taip pat yra žirniai. Tikriausiai tai yra tas pats, kas jūsų. Jie turėtų būti auginami vandenyje, tarsi jie būtų gyvi. Bet tie, kurie nėra žirniai, SAF momentas, tada jie pilami sausi. Bet man jie iš karto nepatiko. Bet kurie yra žirniai, tada duona ant jų netgi yra šiek tiek panaši į duoną su gyvais, man taip atrodė. Bet vėlgi aš ant jų kepiau tik 2 kartus, kai staiga mano presuoti baigėsi.Jie stovi stiklainyje tik kilus gaisrui. Jau pusmetis. Mes turėtume juos naudoti, kol jie neišnyks. Ir nusipirk atsargoje maišelį naujų.

Tanja, tikrai, Levure yra! Kažkas šiek tiek ne taip, „Instant“ užstrigo. Taip, veisiu šiltame vandenyje, pavaišinsiu dar smėliu. Jie greitai išsipučia kaip putos. Beje, su šiomis mielėmis esu susipažinęs nuo 76 metų. Jų mama kažkada parsivežė iš užsienio, bet jie buvo grynai prancūzai. Jie ilgus metus gulėjo metaliniame indelyje su plastikiniu dangteliu ir nieko nedarė, jie puikiai dirbo. Dabar jie gaminami čia, Sankt Peterburge, žinoma, jie dar labiau pablogėjo.

Tanja, tikrai, Levure yra! Kažkas ne taip, „Instant“ užstrigo. Taip, veisiu šiltame vandenyje, pavaišinsiu dar smėliu. Jie greitai išsipučia kaip putos. Beje, su šiomis mielėmis esu susipažinęs nuo 76 metų. Jų mama kažkada parsivežė iš užsienio, bet jie buvo grynai prancūzai. Jie ilgus metus gulėjo metaliniame indelyje su plastikiniu dangteliu ir nieko nedarė, jie puikiai dirbo. Dabar jie gaminami čia, Sankt Peterburge, žinoma, jie dar labiau pablogėjo.

Žinote, seniai išmečiau maišą, supyliau į stiklainį, bet atsimenu, perskaičiau jį nusipirkusi, ginčas dėl to, kur jie pagaminti, Prancūzijoje ar Rusijoje. Ir ji nuėjo prie savo krepšio, tada pažvelgė. Ir ten, mūsų nuomone, yra arba Prancūzija, arba Belgija. Apskritai Rusijoje nebuvo nieko. Aš taip supratau, kad mano yra tikros. Gal Ukraina perka iš jų.

Aš taip supratau, kad mano yra tikros.

Tada pasirūpink. Jie nieko neturės hermetiškame indelyje. Jūs atrodote, ir jie padės, kai neįvyks prispausti. Taip, ir jų kartais nėra labai daug.

Labai ačiū už receptą, suskaičiavau 500 gramų kepalą (turiu mažą viryklę), kepiau jau 3 kartus - visa tai su kaupu! Pirmą kartą padariau 1 kepalą - jis pasirodė ant kepimo skardos grindų; Antrą kartą padariau 2 tvarkingus batonėlius, jie pasirodė nuostabiai, ir 3 kartus kepiau juos HP, puikiai pakilo, skonis nuostabus! Vienintelis dalykas buvo tas, kad į kepalus įpyliau 20 ml vandens, o HP - net 30 ml, kitaip pasirodė kieta tešla.

Jei galėčiau, taip pat padėkosiu Lolai

Ir aš pranešiu
Šiandien nusprendžiau kepti tokią duoną, tačiau ją kepiau ne orkaitėje, o duonos aparate. Sakyti, kad pasirodė labai skanu, reiškia nieko nesakyti „Pekla“, kurio dydis yra „Vidutinis“ - 750 gramų. Vakaro metu kartu su vyru valgėme beveik visą duoną.
Taigi, turiu klausimą ... Kaip apskaičiuoti proporcijas, ką kepti 1 kg.? Negaliu to suprasti ...

Tasha, visai nesunku apskaičiuoti: pasiimk reikiamą svorį ir padalink iš to, ką turi.
Jūsų atveju 1000/750 = maždaug 1,3 ... Tai yra perskaičiavimo koeficientas.
Dabar, tiesiogiai pagal receptą, kiekvieną svorį (tūrį) padauginkite iš 1,3 ir gausite naują 1 kg (tiksliau, 975 gramų) receptą.
Sėkmės

Tasha, visai nesunku apskaičiuoti: pasiimk reikiamą svorį ir padalink iš to, ką turi.
Jūsų atveju 1000/750 = maždaug 1,3 ... Tai yra perskaičiavimo koeficientas.
Dabar, tiesiogiai pagal receptą, kiekvieną svorį (tūrį) padauginkite iš 1,3 ir gausite naują 1 kg (tiksliau, 975 gramų) receptą.
Sėkmės

Tikrai ne tokiu būdu! Kai kurios vertybės turi būti paliktos tokios, kokios yra, ir patikrinti, ar jos atitinka normas.

Skaitykite čia Duonos recepto ingredientų kiekio perskaičiavimas. Padėti pradedantiesiems. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Aš tai jau supratau. Aš pagaminau 600 gramų miltų (maksimalus miltų kiekis mano HP). Iš esmės duonos dydis nedaug išaugo. Todėl nusprendžiau ir toliau kepti 500 gramų miltų.

O vakar tešlą minkiau KhP (vietoj sviesto įpyliau 1,5 šaukšto augalinio aliejaus) ir kepiau orkaitėje. Korektūra užtruko net 50 minučių. Aptepta plaktu kiaušiniu ir pabarstoma tarkuotu sūriu ant viršaus. Khlebushekas pranoko visus lūkesčius.

Kodėl duonos viršus toks šiurkštus kaip mėnulio peizažas? Ką sutepėte ir pabarstėte?

Administratoriau, aš nesiginčiju su profesionalais! Dar kartą perskaičiau temą nuorodoje. Palikau sau savo paprastą atsivertimo metodą, bet taip pat galiu skirtis nuo sviesto, cukraus, priedų. Tik miltų, mielių ir vandens proporcijos yra tvirtos.Ir, žinoma, stebiu triušį. Kol kas viskas pavyko

ne triušis, o bandelė

[triušis]

Ir, žinoma, žiūriu triušis... Kol kas viskas pavyko

DIENOS HITAS

Kodėl duonos viršus toks šiurkštus kaip mėnulio peizažas? Ką sutepėte ir pabarstėte?

Tepama plaktu kiaušiniu ir apibarstoma tarkuotu sūriu Pasirodė labai skanu!

Tepama plaktu kiaušiniu ir apibarstoma tarkuotu sūriu Pasirodė labai skanu!

Dabar aišku, kodėl toks paviršius yra grubus

Mergaitės ... ar nėra per daug mielių? Kažkas, ką turiu pastaruoju metu .. visi kepiniai su mielių skoniu pasirodo .. nors viską darau tiksliai pagal receptus (anksčiau, atrodo, nepastebėjau), kodėl man nepasakojai? Aš naudoju tik „Saf-Levyur“ aktyvius (granulės-rutuliukai), kurie anksčiau buvo panašūs į dulkes ...

Mielėms reikia 1,7–2 šaukštelio. 500 gramų miltų yra normalu!

Mieles keiskite kitais. „Saf-Levure“ yra specifinės mielės, kurias pirmiausia reikia suaktyvinti vandenyje ir tik tada įdėti į tešlą

[10g-2h. l. už 1 kg miltų]

Mielėms reikia 1,7–2 šaukštelio. 500 gramų miltų yra normalu!

Mieles keiskite kitais. „Saf-Levure“ yra specifinės mielės, kurias pirmiausia reikia suaktyvinti vandenyje ir tik tada įdėti į tešlą

o, tiksliai .. toje pačioje vietoje taip parašyta! tik ten 10g-2h. l. už 1 kg miltų... aš čiulpia! Aš nusipirkau tris pakuotes po 100 g, turėsiu prie jų prisitaikyti .... Administratorius .. pasakyk man, prašau .. ir tada kokias (sausas) mieles pakeisti?

Šiuo metu naudoju „Saf-moment“ ir „Fermipan“ - visai patenkinta

Mergaitės ... ar nėra per daug mielių? Kažką, ką turiu pastaruoju metu .. visi kepiniai su mielių skoniu pasirodo .. nors viską darau tiksliai pagal receptus (atrodė, kad anksčiau to nepastebėjau), kodėl man nesakai? Aš naudoju tik „Saf-Levyur“ aktyvius (granulės-rutuliukai), kurie anksčiau buvo panašūs į dulkes ...

Išbandykite „Saf-Moment“. Aš visada juos naudoju ir niekada neturėjau jokių nusiskundimų.

bet tikrai! Iš pradžių turėjau saugų akimirką ... kur mano vyras iškasė šį priedą ... bet aš nežinau, kaip ... saugu ir saugu .... ir mano vyras taip pat man sako .. kad tu esi viskas tu išmintinga .. kepk seniai patikrintus receptus ... ir aš jam pasakiau ... taigi mano senieji pasirodo tokie keisti ... na, gerai ...: atleisk: apskritai, dabar aš paimsiu žvilgsnis ... pridėta 1 arbat. „saf-levure“ (anksčiau praskiestas šiltu vandeniu) duonos virimo aparate 1–30 tešlos režimu gerai pakilo, aš jį pradėjau sutraiškyti ir susukti į juostą .. kepiau 1 valandą ... svarbiausia daiktas ir bandelė .. dabar aš visada seku (supratau, kad tai yra svarbiausia!) Ir tada staiga ... neveikia .. ir tiek! ačiū .. pažiūrėsiu, kas bus ... tada kepsiu orkaitėje ..

Urraa! įvyko! Ačiū administratoriui!

Aš taip pat nusprendžiau iškepti šį kepalą. Aš paėmiau pusę dydžio, griežtai pagal receptą, tik presuotas mieles (500 g miltų paėmiau 10 g). Padalinta į 2 juostas. Prieš kepdama padariau pjūvius, aptepiau tryniu. Kažkur kepimo viduryje kepalai pradėjo trūkinėti šone (plyšys pačiame dugne visam kepalui). Kodėl? Neaišku. Minkant duonos virimo mašinoje tešla atrodė šiek tiek kieta. Aš net neįdėjau poros šaukštų miltų. Gal kalti miltai? Duonos, žinoma, bus iškeptos, tik Vidocq nebus labai ... bus.

Jei kepate orkaitėje, turite stebėti tešlos atsparumą, kuris nevyksta griežtai laiku (kaip ir orkaitėje), bet dvigubai didesnis!
Šiuo atveju tešla galėjo stovėti laiku.

Pažvelkite į nuotrauką, kad galėtumėte ką nors pasakyti

Pažvelkite į nuotrauką, kad galėtumėte ką nors pasakyti

Taip, aš tarsi įkišau. Taip ir pasirodė.

Greičiau jų buvo du. Jų nebėra, jie valgė. Ant viršutinės dalies matomas įtrūkimas. Nors jo vidocqas nėra labai geras, bet kepalai pasirodė - super! Skonis yra nepalyginamas! Rytoj vėl kepsiu.

Vėl kepiau kepalus. Mielių kiekį sumažinau iki 6 gramų, o kepalai vis dar sutrūkinėjo.

Labai skanus! Orkaitė bus vienoda. Kepė gruodį, bet dujinėje orkaitėje viskas buvo gerai, tačiau mini orkaitėje jie sutrūkinėjo.