namai Konditerijos gaminiai Pyragai Pyragas „Air Snickers“

Pyragas „Air Snickers“ (11 puslapis)

Žirafa
Vika, malonumas tik iš vieno vaizdo, bet ką daryti, jei bandysi? Matyt, mane apėmė tokio tipo pyragų banga. Aš padariau „Gulbių ežerą“, suplanavau „Vaflių Oskarą“ ir dabar taip pat. Trys renginiai iš eilės vyks globojant baltymų traškesius:
nila
Kamusik, VS NIKA! ką aš galiu pasakyti ... tiesiog šedevrai! Šauniai padirbėta!
Tanja, jūs ir aš turime tokio paties dydžio pyragus su vienodais tarpais! Aš taip pat labai trupėjau!
Vika, gimtadienio mergina: gėlės: visa tavo gėlių lova yra tavo !!!
Vika, o tavo šonai sutepti storu, storu sluoksniu šokolado voverė, arba tada toks sluoksnis ant pyragų! Aš negaliu išsiaiškinti net aklai.
Įspūdinga! Tikiuosi, kad „Snickers“ užims tinkamą vietą ant gimtadienio stalo!
JuodaplaukėMergina
VS NIKA Tortas nuostabus !!! Aš prisijungiu prie draugiško sveikinimų choro su tavo gimtadieniu !!!
* Anyuta *
Mergaitės, ar šiandien galite iškepti pyragų, o rytoj pasigaminti grietinėlės ir surinkti pyragą? O gal geriau iš karto?
Žirafa
Tai galite lengvai padaryti. Nėra nieko gendančio
Kamusik
Labai net įmanoma !!! Sėkmės!
riešutas
Geriau šiandien patepti kremu, tada rytoj išmirkys ir tai bus tik galvos pakaitalas
Žirafa
Ir ji valgys poryt
* Anyuta *
Taigi, mergaitės ... turiu pasalą su pyragu ...
Nuo pat pradžių tai nepasiteisino ... kai tik pradėjau atskirti baltymus nuo trynių ...
Bet vis tiek vakar kepiau du pyragus ...
Aš gavau testą Tortas „Air Snickers“ 1153-188 = 965 gramai (neto svoris) padalinau į tris dalis (apie 320 gramų kiekvienos) .. būtent dalis, o ne rutuliukus, kaip recepte .. gavau SOUCH tešlą ... paėmiau 3 stiklines miltų ( briaunotas su skaidriu)
Miltus nevoliojau ant lakštų, bet tepiau kaip tirštą grietinėlę ...
Plakiau baltymus (kol kas tik už 2 pyragus) .. kokios „smailės“ turėtų pasisekti .. figas žino, bet be cukraus atrodė taip ...
Tortas „Air Snickers“

pridėta cukraus ... mišinys vėl skystas ...
Taigi ištepiau pirmą pyragą .. tai, ką paėmiau ant taurės viršaus ... NIEKO „traukti / traukti“ neveikė .. tiesiog ištepiau jį sluoksniu .. iškepęs atrodė taip ...
Tortas „Air Snickers“
antrasis pyragas (su tuo, ką jau ištepiau iš taurės dugno) pasirodė kiek geresnis, bet viskas tiksliai „be bokštelių“
prieš ...Tortas „Air Snickers“ po ...Tortas „Air Snickers“
Aliejumi netepiau pergamento lakštų. Teisingai?

Merginos, prašau ... skubiai pasakykite, ką man daryti su paskutiniu pyragu, kad jis būtų bent gražus?
Rita
Gal įsidėkite voveres į maišą, nukirpkite garbanotą kampą ir sutarkuokite voveres, užuot jas ištepę? Ir sumažinkite orkaitės temperatūrą.
Kamusik
Anh, tai, kas įvyko tiksliai per pirmuosius du, yra dar geriau, bus gerai naudoti kremą. Dabar grožis. Paimkite 2 baltymus ir gerai išplakite, palaipsniui supilkite cukrų (po 1 šaukštą). Kokioje temperatūroje kepate?
Kamusik
Ar siuntėte tešlą į šaltį?
* Anyuta *
Taigi .. tešla stovėjo 40 minučių .. trečią pyragą tešla beveik dieną stovės šaldytuve .. dėl to, kad du pyragaičiai pasirodė tokie, aš net nesijaudinu .. Aš esu susirūpinęs, kad viršus (trečias) yra „gražus“ .. Sachara taip pridūrė ..
išplakiau 4 (tiksliau 5 baltymus - dėl to, kad iš pradžių grioviau kiaušinius - buvo daug pagalbininkų) ir pridėjau tokį cukrų ... reikia 2 stiklinių (aš turiu po 160 gramų) 2x160 = 320, bet todėl, kad. voveraitės pateko į du pyragus, tada cukrus buvo apskaičiuojamas taip ... 320/3 * 2 = 213 gramai .. Supilti į išplaktus baltymus (nuotraukoje esančius apverstoje stiklinėje) po 100 gramų. Dabar man bus 1 valgomasis šaukštas. l. pridėk .. ir tikriausiai pasinaudok patarimais su krepšiu ...
* Anyuta *
Beje, aš taip pat norėjau paaiškinti apie orkaitę .. (Aš perskaičiau visą temą prieš gamindamas pyragą nuo A iki Z) .. Aš turiu dujinę orkaitę ... 45 minutes nustatykite 160 C temperatūroje - meringue buvo ištrauktas už pirštą, pridėtas laikas 10 minučių ir temperatūra beveik iki 180 ... vis dar neparengta ...Palikau per naktį orkaitėje - patikrinau tik ryte - atrodė, kad „griebia“ ...

Mergaitės, ar reikia tepimo popierių patepti aliejumi?
Kamusik
Kepiau ant silikoninio kilimo. Jei baltymai nebus gerai išplakti, joks krepšys nepadės! Jie vis tiek plūdės orkaitėje. Gerai išplakite! Ar galite sumažinti cukraus kiekį
* Anyuta *
čia sunku rasti silikoninių kilimėlių ... tiksliau, aš jų dar nemačiau .. (išskyrus bendros įmonės pirkimus)
Natalija K.
Citata: * Annie *

čia sunku rasti silikoninių kilimėlių ... tiksliau, aš jų dar nemačiau .. (išskyrus bendros įmonės pirkimus)
Anh, kodėl jo nepirkai Charkove?
* Anyuta *
Citata: natalisha_31

Anh, kodėl jo nepirkai Charkove?

nespėjau ... skaityk, kad aš čia čia ką rašau ... .. vakar vis tiek buvo priežastis Charkovui .. O tu taip pat „išmuški mane“ kilimu ....

jis vadinamas, be priežasties negerk Neateik ..

Žiūrėk, kitaip, kai susiruošiu, traukiu visus Charkovo gyventojus, kur galima nusipirkti ką nors kita ...
Svetlana051
o majonezą galima kažkuo pakeisti arba jo tiesiog nepridėti.
Prašau, kokiomis proporcijomis papasakok man apie grietinę su kondensuotu pienu. Dėkoju.
Kamusik
O kremo man neužteko ... Aš, žinoma, tepiau tortą, bet ne tas paltas, nepakankamai grietinėlės! Aš pats nusprendžiau, kad šio recepto pyrago dydis yra pats dalykas, ir aš padarysiu 1,5 porcijos grietinėlės.
Aš pamiršau pasakyti, mergaitės, nusipirkite baltarusiško kondensuoto pieno! Tai kažkas!
Natalija K.
Citata: Kamusik


Aš pamiršau pasakyti, mergaitės, nusipirkite baltarusiško kondensuoto pieno! Tai kažkas!
Tanya-Kamusik už kokią kainą turite baltarusišką sutirštintą pieną? Jo kainos nesumuosime.
Natalija K.
Citata: * Annie *

vakar dar buvo priežastis Charkovui .. O tu taip pat „išmuški mane“ kilimu ....
Ir jei jums reikia kilimėlio, turite eiti
metel_007
Citata: natalisha_31

Tanya-Kamusik už kokią kainą turite baltarusišką sutirštintą pieną? Jo kainos nesumuosime.
Turime tokį sutirštintą pieną 13 UAH.
TanushaS
Aš gaminau šį pyragą, visiems labai patiko po didžiojo impregnavimo. Pyragėlius kepiau ant popieriaus, jie buvo puikiai išimti - naudojau tik du lapus, kol kepiau vienas ant kito, tempdamas pyragą. Į beveik stiklinę įmaišiau daugiau miltų, bet tešla vis tiek buvo minkšta Labai. Cukraus mažiau už stiklinę. Grietinėlė taip pat atrodė šiek tiek, bet aš tai dariau su karamelės padažu, o ne kondensuotu pienu, aš tiesiog padariau dvigubą jo dalį. Riešutai, žemės riešutai, susmulkinti su kočėlu, bet vis tiek pasirodė gerai, kitą kartą aš jį padarysiu didesnį.

Tortas „Air Snickers“
Natalija K.
Citata: metel_007

Turime tokį sutirštintą pieną 13 UAH.
Mes turime 16,50 UAH.
* Anyuta *
Citata: TanushaS

Aš gaminau šį pyragą, visiems labai patiko po didžiojo impregnavimo. Pyragėlius kepiau ant popieriaus, jie buvo puikiai išimti - naudojau tik du lapus, kol kepiau vienas ant kito, tempdamas pyragą. Į beveik stiklinę įmaišiau daugiau miltų, bet tešla vis tiek buvo minkšta Labai. Cukraus mažiau už stiklinę. Grietinėlė taip pat atrodė šiek tiek, bet aš tai dariau su karamelės padažu, o ne kondensuotu pienu, aš tiesiog padariau dvigubą jo porciją. Riešutai, žemės riešutai, susmulkinti su kočėlu, bet vis tiek pasirodė gerai, kitą kartą aš jį padarysiu didesnį.

Tortas „Air Snickers“

Ar iškočiojote tešlą ant popieriaus, prieš tai jos netepdami aliejumi?
TanushaS
Taip, tik ant pergamentinio popieriaus ir nieko netepiau.
Kamusik
Citata: natalisha_31

Tanya-Kamusik už kokią kainą turite baltarusišką sutirštintą pieną? Jo kainos nesumuosime.

Mes taip pat turime 13 UAH. su kai kuriais centais.

Citata: * Annie *

Ar iškočiojote tešlą ant popieriaus, prieš tai jos netepdami aliejumi?

Iškočioti jo tikrai nereikia, tereikia minkyti rankomis. Tačiau iš pradžių rutulį su kočėlu padariau plokščią ant padėklo po plėvele, kurioje jis gyveno, šaldytuve, o po to sulyginau rankomis. Tešla yra riebi ir minkšta.
Svetlana051
o majonezą galima kažkuo pakeisti arba jo tiesiog nepridėti.
Prašau, kokiomis proporcijomis papasakok man apie grietinę su kondensuotu pienu. Dėkoju.
Aš šiandien kepsiu. Atsakyk prašau
irza
Citata: Svetlana051

o majonezą galima kažkuo pakeisti arba jo tiesiog nepridėti.
Prašau, kokiomis proporcijomis papasakok man apie grietinę su kondensuotu pienu. Dėkoju.
Aš šiandien kepsiu.Atsakyk prašau

Majonezą pakeiskite grietine.
Tikslios grietinėlės proporcijos nepasakysiu, nes ją paskaninu su kondensuotu pienu.
Kamusik
Citata: Svetlana051

o majonezą galima kažkuo pakeisti arba jo tiesiog nepridėti.
Prašau, kokiomis proporcijomis papasakok man apie grietinę su kondensuotu pienu. Dėkoju.
Aš šiandien kepsiu. Atsakyk prašau

Jums jau buvo pasakyta apie majonezą, nors vis tiek geriau, kad šioje tešloje būtų majonezas. Ką, absoliučiai niekur neimti šaukšto ???
Dabar apie kremą. Mažiausiai 200 g kondensuoto pieno skardinės, tada pažiūrėkite į skonį ir konsistenciją.
Vichka
Mano pyragas yra išpjova.
Tortas „Air Snickers“
* Anyuta *
Ir mano jau diena "zanykanny" iš visų ..... .. primygtinai reikalauja .... jie sako, kad 4 dieną jis yra skaniausias dejavimas? taigi patikrinkime ...
Vichka
Citata: * Annie *

Ir mano jau diena "zanykanny" iš visų ..... .. primygtinai reikalauja .... jie sako, kad 4 dieną jis yra skaniausias dejavimas? taigi patikrinkime ...
Taip, man taip pasiteisino. Naktį iš antradienio į trečiadienį jis buvo nuimtas ir pjaustomas šeštadienį.
Irina1607
Citata: Kamusik

Jei baltymai nebus gerai išplakti, joks krepšys nepadės!
Merginos pasako, ką tai reiškia, galbūt aš kažko praleidau. Šį pyragą kepu dažnai ir ne visada sekasi susidraugauti su baltymais
nila
Citata: Irina1607

Merginos pasako, ką tai reiškia, galbūt aš kažko praleidau. Šį pyragą kepu dažnai ir ne visada sekasi susidraugauti su baltymais
Irina, tai reiškiakad baltymai turėtų būti gerai ir teisingai numušti... Atskirti baltymai pirmiausia turi būti gerai atvėsinti. tada numuškite mikseriu))) 2-3 minutes mažu greičiu, tada 2-3 minutes vidutiniu greičiu ir tik tada iki viršūnių nušauti dideliu greičiu. maišymo laikas priklauso nuo maišytuvo ir plaktuvų galios. kai baltymai numušami iki smailių, tai yra, kai dubenėlis yra apverstas, jie neiškrenta, galite pridėti cukraus po vieną šaukštą. bet čia svarbu nenutraukti.
Svetlana051
Labai ačiū už atsakymus.Kepiau ir beveik viską suvalgiau. Į tešlą įmaišiau 30% grietinės, pasirodė skanus tešlos pyragas, aš taip pat gaminau grietinę grietinę su kondensuotu pienu, šiek tiek virtą mikrobangų krosnelėje, (300 g grietinės ir šalia skardinės kondensuoto pieno), pagaminau pusę recepte nurodyto kiekio norma, paaiškėjo, kad ant kepimo skardos iš orkaitės atsirado viena didelė pluta, tada ją tiesiog perpjaukite į dvi dalis. po nakties, stovėjus balkone, pyragas nebuvo įmirkęs, tačiau meringue buvo šiek tiek styginis, o atsistojęs ant stalo jis tapo permirkęs ir minkštas. Apskritai esame patenkinti rezultatu. Labai ačiū.
Išvada man: mažiau cukraus, kol nusprendžiau kur
daugiau baltymų, skirtų meringams
daugiau grietinėlės.
Picanta
Citata: VS NIKA

Na, aš jį surinkau.

Tortas „Air Snickers“
Kuo patepėte savo šonus?
Vichka
Citata: Picanta

Kuo patepėte savo šonus?
Kadangi neturėjau pakankamai baltymų trečiajam pyragui, turėjau paimti dar tris kiaušinius, todėl buvo nuspręsta trynius dėti ant kremo, kurį ištepiau pyrago šonuose.
nila
Citata: VS NIKA

Kadangi neturėjau pakankamai baltymų trečiajam pyragui, turėjau paimti dar tris kiaušinius, todėl buvo nuspręsta trynius dėti ant kremo, kurį ištepiau pyrago šonuose.
o nuotraukoje lyg meringue išteptas!
Žirafa
Iškepusį belieka tepti kremu. Kažko aš praleidau dydį ir tarnausiu ant stiklo pjovimo blizgesio. Aš negalvojau apie dydį. Kažkodėl jie kepė 15 minučių, o ne 30. Ataskaita bus baigta po sekmadienio.
Kamusik
Tan, kokio dydžio yra tavo lenta? Jei visa dalis, tada tik 30x40 dėklui.
Žirafa
Nebuvau tingus, paėmiau valdovą 29 * 37. Gerai, kad paėmiau kepimo indą ir netepiau jo ant stiebo. Tuomet būčiau ištepęs jį ant stalo ir patiekęs
Kamusik
Meilė.
Dabar išėmiau pirmąjį pyragą iš orkaitės, aš jį kepu ant apvalaus dugno iš skeltos formos, kurios skersmuo 30 cm. Aš sėdėjau orkaitėje 40 minučių 160 gr. atrodė, kad nieko neatsitiko, maniau, kad baltymai pasklis, iškart juos išplakiau su cukrumi, todėl jie nemušė iki smailių, pasirodė plokščias pyragas. Na, ryt patepsiu ir bandysiu nufotografuoti, praeitą kartą neveikė, dabar supratau telefoną, jis turėtų veikti.
Kamusik
Na, gerai, kad jis lygus! Pirmųjų dviejų nereikia traukti.O viršuje - grožis!
IRR
bet pranešimų negaunu, sėdžiu kaip medis nežinodamas, o čia dūmai yra jungas

Visi turi tokių pyragų, in
Plaukų segtukas
IRR!!! Leiskime administratoriui suklusti? Pagal sąvokas? Aš, būdamas šeštą pažeminimą, neateinu pas mane net iš prietaisų prietaiso? !!! Ir tai man ... beveik kantriausias dėl „Devois“ ...

TSVIKA!!! Tu skaudžiai mane įskaudinai !!! Aš iškart perspėju, kad vedate dialogą su tuo, iš kurio klausimų jūs klausiate Puikus ir galingas prarado kalbos dovaną, ir ji .... hm ... gerai, aš girdėjau krintančio kūno garsą kažkur Vokietijoje, kažkur Koptevo ...

Tsvikapasiruošęs? (tai reiškia TRP, kurio vaizdo neradau):

1. Kai baltymus išplakame su cukrumi, pirmiausia išplakame baltymus iki smailių, o po to po truputį suberiame cukrų. O kada plakame trynius su cukrumi? Iš pradžių plakame trynius, o po to po truputį įberiame cukraus, ar kaip?

Tsvika, jei teisingai atsakysite į pirmąjį klausimą, paklausiu antrojo ... Ir padovanosiu kepurę ... Gal ... hm ... aš kalė ... bet na .. .
egziga
Ar galiu atsakyti? (Šypsenėlė traukia ranką kaip mokykloje) Trynius galima iš karto išplakti su visa cukraus doze, kol jie bus beveik balti ir purūs.
Vichka
Citata: egziga



beveik baltas ir purus
iki kreminės konsistencijos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas