Pyragas „Air Snickers“

[žuvis]

žuvis Pirmiausia išplakite baltymus be cukraus, kol jie pasieks stiprias smailes, ir tik tada palaipsniui įpilkite cukraus ... Žodžiu, po šaukštą po vieną ... Pabandykite dar kartą! Ir viskas pavyks !!! Jei mušate mikseriu, tai užtruks 10-12 minučių ... Su kombainu - 5-6 minutes.

Dėkoju! Aš pamėginsiu iš naujo!

Kepiau šį pyragą jau 2 kartus. Pirmą kartą su kremu, kaip recepte, jis atrodė šiek tiek sausas.
Antrą kartą gaminau kremą iš var. sutirštinto pieno su grietine. Pasirodė minkšta, tačiau baltymai nesutrūksta, jie mirkomi. Kitą kartą tai darysiu su sviesto kremu, tiesiog padidink jo kiekį.
Bet bet kuriuo atveju skanu.

Ar bandėte įprastą, grietinę su cukrumi?

Manau, kad grietinė su cukrumi viską dar labiau mirkys, o patekus į beseue receptą, ji turėtų būti kaip meringue, bet tai tik įprastas minkštas pyragas.

Ne, tai nebus kaip meringue, čia ne Kijevas ... Viduje bus baltymų, keptų ant viršaus ir minkštų kaip kremas. Jis nekepa, kol išdžius. O grietine gausite DAINĄ Išbandykite.

Štai aš su ataskaita. Kepta kovo aštuntąją. Pyragai buvo kepami kovo 6-osios vakare. Septintą ryto surinkau tortą. Bet supratau, kad pyragą reikia surinkti iš anksto 2 prieš mirkant, nes po 2 dienų jis tampa daug skanesnis. Tortas pirmasis truputį apkepo, nežinojau, kiek ir kokioje temperatūroje kepti, tada supratau. ir kepkite konvekciniu būdu, ant viršutinės lentynos 160 laipsnių kampu 30 minučių. Ir dar vienas dalykas: į tešlą paėmiau 1 stiklinę cukraus, o ne 1,5 stiklinės, kad nebūtų labai saldu, ir pasirodė gerai.

Taip, tiksliai, viskas teisinga. Vienintelis dalykas, būčiau kepęs be konvekcijos, mano pyragas kepamas 160 minučių be konvekcijos, 50 minučių. Ar nufotografavote?

Merginos ir čia yra mano oro sraigės

Aš taip pat noriu pridurti: pyragas yra skanus, bet sooooo saldus, čia reikia kažką pakeisti su cukrumi ar grietinėle

Tikrai! Štai kiek kartų jie apie tai kalbėjo. Perpus sumažinkite cukrų. Tešlai 0,5 puodelio ir baltymams 2/3 puodelių gaminu ...

Taip, tiksliai, viskas teisinga. Vienintelis dalykas, būčiau kepęs be konvekcijos, mano pyragas kepamas 160 minučių be konvekcijos, 50 minučių. Ar nufotografavote?

Kažkodėl anksčiau jo atsisiųsti nebuvo įmanoma. Mano pyragas, gaila, nefotografavau pjūvio. Atsiprašau už nuotraukos kokybę.

Aš nesigailiu dėl nuotraukos kokybės!
O ką, nebuvo įmanoma fotografuoti senoviniu mobiliuoju? Arba uždarykite fotoaparatą geru telefonu? Arba fotografuoti iš tolo - iš galinio kambario, ar už kampo? Arba peizažas ar šuo. Bet, mano Dievas yra kulinarinis, kodėl tokios kančios ...
Tai vis dėlto šedevras ..

[rnv76]

rnv76 Tortas nuostabus! Ačiū, neabejoju, kad kepsite ne vieną kartą! Tiesiog sureguliuokite cukrų.

Labas vakaras.
Merginos, aš turiu jums klausimų
Noriu kepti šį pyragą padarysiu apvalią formą 26 cm kepsiu pagal receptą (pilna norma)
1. Kiek pyragų reikėtų gauti?
2. Ar reikia kepti konvekciniu būdu? - Aš turiu įprastą orkaitę be konvekcijos

[Irina]

Irina, Kepu keturis apvalius pyragus, likusi tešla sutrina. Ne konvekcinė orkaitė taip pat suteikia puikių rezultatų. Aš nepatariu gaminti daugiau nei keturių pyragų - pasirodo, kad pyragas jau yra gana aukštas. Sėkmės!

Liudmila LABAI AČIŪ už atsakymą

Merginos nori paaiškinti apie cukrų, kokį tikslų kiekį (pageidautina gramais) reikia vartoti, kad jis nebūtų labai klojingas

[Irina1607]

Irina1607

Bijau, kad nesakysiu jums gramais ... Matavau tai paprastu briaunotu stiklu. Pažvelkite į nuorodą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Bijau, kad nesakysiu jums gramais ... Matavau tai paprastu briaunotu stiklu. Pažvelkite į nuorodą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...02475.0

Tatjana, kiek cukraus įdėjote su taure ir kaip jis skonis saldus ar ne toks saldus? O kiek ml yra stiklinėje?

220 ml stiklinėje, jei iki galo. Pasirodė nelabai saldu, nemėgstu daug saldaus.

220 ml stiklinėje, jei iki galo. Pasirodė nelabai saldu, nemėgstu daug saldaus.

Tatjana, kaip suprantu, įdėjai 1 tokią stiklinę. Aš taip pat noriu, kad jis nebūtų labai saldus, nes vis tiek tepsiu grietine su kondensuotu pienu

Ant tešlos uždėjau pusę stiklinės, ant baltymų - du trečdalius stiklinės. Pagal skonį į grietinę buvo dedama cukraus.

Dabar kepu pyragus. Aš iškepiau pirmąjį pyragą, voveraitės kažkodėl nusėdo kepimo procese: girl_cray1: nors iš pradžių jie labai „stovėjo“, aš juos valgiau ant torto. Dabar kepu tortą Nr. 2
Kodėl taip gali būti

Gal juos pertraukėte? Net nežinau ... Reikia kreiptis į „Temka“ konditerijos parduotuvę, kad paprašytum aplinkinių merginų.

Ir mes tai turime. Gėlė pagal Iriną Dolars. Kolegai jubiliejaus proga.
Leke turi šviesią atmintį. Jos nėra, bet mes vis tiek dėkojame ir prisimename.

[Leke]

Mūsų šeimai taip pat patiko „Air Snickers“. Labai skanus!!! Kepiau jau 2 kartus, o kitą savaitę vėl kepsiu mamą jos jubiliejaus proga (šis pyragas dabar yra jos mėgstamiausias) dėkoju Leke šio skanaus pyrago receptui. Šviesus prisiminimas jai.

Mergaitės, nėra laiko iš naujo perskaityti „Temka“ (aš turiu 4 vaikus), sakykite: ar reikėtų šio nuostabaus torto reikalauti šaldytuve ar šiaip?

leiskite jam stovėti bent dieną už šaldytuvo. Dabar karšta, manau, kad pavojinga ilgiau nei parą laikyti ne šaldytuve. Apskritai, kuo ilgiau jis lašinamas, tuo skaniau.

Vasarą vis tiek dėdavau į šaldytuvą, o žiemą jis visada būdavo mirkomas ant mano lango. Taip pat svarbu, kuo jį sutepsite - sutirštintą pieną su sviestu, grietine ar plakta grietinėle, todėl vadovaukitės tuo, kas geriau liks už šaldytuvo.

Žiemą vis dar turiu šaldytuve (arba balkone). O juo labiau vasarą (ir su 4 vaikais) jo visai nelaikyčiau be šaldytuvo. Vieną dieną jis bus nepaprastai permirkęs (arba geriau, 2 dienas - gerai, tai yra, jei su kondensuotu pienu).

Ačiū, didžiulės merginos !!!!

Tortą aptepiau kondensuotu pienu, vasarą bijojau netvarkyti grietinės

[leka]

leka
Ačiū už receptą! Nuostabus pyragas, skanus ir didelis. Tai labai lengva paruošti, o rezultatas - labai malonus

Labas merginos! Į forumą ėjau visiškai atsitiktinai ir supratau, kad ilgą laiką esu ČIA: girl_love: Tu tokia įdomi !!!! : girl_wink: Noriu pabandyti iškepti tokį pyragą, bet nesuprantu, kurioje orkaitėje jį gaminti? Aš turiu dujas: kokioje temperatūroje ir kiek yra orkaitė? Pirmą kartą kepsiu meringą, prašau patarkite PLIZZZZ !!! dėkoju

160 laipsnių, orkaitė apie 50 min. Aš sutelkiu dėmesį į savo orkaitę - voverės turėtų šiek tiek kepti ant viršų, tai yra tapti smėlio spalvos.

Aš vis pamirštu bėgti į Temką. Aš vėl gaminau šį pyragą ir į tešlą įmaišiau porą šaukštų kakavos. Tai pasirodė labai skanu ir gražu kontekste

160 laipsnių, orkaitė apie 50 min. Aš sutelkiu dėmesį į savo orkaitę - voverės turėtų šiek tiek kepti ant viršų, tai yra tapti smėlio spalvos.

Labai ačiū. Vakar aš kepiau 2 pyragus (trečiasis šiandien baigtas, pradėjau vėluoti), pirmasis pyragas pasirodė per mažas (blogai įveikiau baltymus), o antrasis - GRAŽU !!!! Šiandien baigsiu trečią ir patepsiu kremu.

Merginos, ar jūs netyčia nežinote, kiek kg gaunama pagal šį receptą ??

Mergaitės, aš dar kartą perskaičiau visą „Temka“, ieškodama saldumo problemos sprendimo! kai kurios mergaitės rašo apie 2/3 puodelio cukraus baltymams, bet ar pagal 2 receptą, argi jo nepakanka cukrui meringams? Pyragas skanus, bet labai saldus, gaminu su karamele iš Creme brulee, iš grietinėlės iš viso pašalinu cukrų, karamelės padažas gerai kompensuoja, o vis tiek - sooooo saldus

[olesya555]

olesya555 Olesya, aš tai parašiau apie 2/3 stiklinės cukraus - tai visai normalu, aš jį jau įdėjau empiriškai, o dvi stiklinės - taip, jis per saldus.

Mergaitės, labas vakaras, koks čia vis dar tinkamas kremas ir kokių proporcijų reikia, bet kaip manote, ar čia tiks Tafita-2?

Mergaitės, aš noriu gaminti šį pyragą NG.
Privalome tai padaryti anksti (tada paprasčiausiai nebus laiko). Todėl kyla klausimas, ar galima iš anksto iškepti pyragus ir vėliau juos sutepti, ar geriau juos kepti ir iškart patepti ir leisti reikalauti ??? Aš noriu tai padaryti 28 ar 29 dieną.

[metel_007]

metel_007
Olya! Šis pyragas skaniausias antrą ir net trečią dieną, todėl drąsiai kepkite ir tepkite 29 dieną. Pyragų kepti nebūtina iš anksto, yra ir baltymų.

banga
Tanja, jei žinojau, kas yra „Tafita-2“, gaminu įprastą grietinę, kiekvieną pyragą apibarstau riešutais. Visas keptuvės pyragas. Grietinė reikalauja daug, trys maišeliai po 400 g.

Kalbant apie mane, Tafitta-2 neveiks, jis bus per saldus

[metel_007]

metel_007
Olya! Šis pyragas skaniausias antrą ir net trečią dieną, todėl drąsiai kepkite ir tepkite 29 dieną. Pyragų nereikia kepti iš anksto, yra ir baltymų.

banga
Tanja, jei žinojau, kas yra „Tafita-2“, gaminu įprastą grietinę, kiekvieną pyragą apibarstau riešutais. Visas keptuvės pyragas. Grietinė reikalauja daug, trys maišeliai po 400 g.

Tanya tada pasakyk man, kuris grietinėlė yra geresnė (turiu omenyje skanesnę) su grietine ar sutirštintu pienu?

[Lekočkinas]

Tanya tada pasakyk man, kuris grietinėlė yra geresnė (turiu omenyje skanesnę) su grietine ar sutirštintu pienu?

Olya!
ar galiu pasakyti ir dėl kremo. aš padariau Lekočkinas variantas, kaip ir recepte - sutirštintas pienas su sviestu - labai sodrus skanus saldus skonis, manau, kad jis bus podietiškas ir lengvesnis su grietine (jei šiam pyragui bus pritaikyta tokia šiukšlė). Galvojau ir apie grietinėlę su grietine. Norėjau padaryti viską. Gal susitvarkysiu ir aš save.

[IRR]

IRR, faktas yra tas, kad aš visai nemėgstu saldumynų ir netgi labai mėgstu grietinėlę su grietine, tik nežinau, ar ji tinkama būtent šiam pyragui. O jei darysiu su kondensuotu pienu, tada tiesiog sumažinsiu cukraus kiekį.

Ol, kaip ir man - grietinė yra dalykas, ne toks švelnus, kaip kondensuotas pienas. Kondensuoto pieno visiškai nevalgau, ypač virinto.

[JuodaplaukėMergina]

Ol, kaip ir man - grietinė yra dalykas, ne toks švelnus, kaip kondensuotas pienas. Kondensuoto pieno visiškai nevalgau, ypač virinto.

JuodaplaukėMergina , dėkoju.

Tan, Ol, Dešiniųjų pajėgų sąjungos merginos, dabar aš tikrai kepsiu NG šventėse

shl. taip ir atsitinka, tiesa? žmonių nėra, bet jie gyvena atmintyje per gerus receptus

Ir, ir aš taip pat kiekvieną kartą atsimename, dangaus karalystę jai ... ir aš jau kepiau pyragą nesuskaičiuojamą kiekį kartų ir vėl mano užsakyta. Tai lengva ir neužklijuojama, tik tai, ko jums reikia.