Tešla yra tiesiog nuostabi turtinga!

Abu receptai yra nuostabūs. Aš naudoju nuostabią tešlą bandelėms, sūrio pyragams ir saldiems pyragams, o „Chuchelkino“ tešlą - pikantiškiems pyragams.

[Tusya]

Tusya, išsirinkite sau receptą. Ieškokite, kas jums geriausia.
Man taip pat patinka abu receptai. „Chuchelkin“ receptas, kaip ir šis „nuostabus sviestinis“, yra universalūs, tik mes druską ir cukrų akimis pakoreguojame prie saldžių ir pikantiškų kepinių.

Noriu gaminti pagal šį receptą
2,5 šaukštelio mielės
540 g miltų
0,5 šaukštelio druska
5 šaukštai. l. Sachara
5 šaukštai. l. nusausinti. sviesto (aš ištirpinau apie 100 gramų ir supyliau viską į tešlą)
1 p vanilės. Sachara
2 kiaušiniai (nebuvau labai didelis)
110 ml. Grietinė
105 ml. vandens

Aš darau „Chuchelkino“ tešlą saldžią - jie mėgsta mano sviestinę tešlą. Ant 600 g miltų dedu 90 g cukraus (7 matavimo šaukštai iš „Panasonic“). Ir tada pasirodys apie 6 šaukštus, tai yra, dar mažiau saldus. Man neramu dėl lipnumo. Pavyzdžiui, aš kepu pyragus pagal šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102169.0
Man tai labai patinka - bet tešla tikrai prilimpa net prie silikoninio kilimėlio - reikia ją dulkėti. Čia ir čia to bijau.

[Tusya]

Tusya, pagal šį receptą mano tešla buvo lipni, bet ne kritiška. Šiek tiek patepiau rankas saulėgrąžų aliejumi ir rankomis apvijau jas ant silikoninio kilimėlio.

Autoriaus dėka aš tai padariau pagal Qween perskaičiavimą. Pyragai pasirodė nuostabūs, jie buvo suvalgyti iškart.

Kepimo pynės šiam perskaičiavimui:
540 g miltų
0,5 šaukštelio druska
5 šaukštai. l. Sachara
5 šaukštai. l. nusausinti. sviesto (aš ištirpinau apie 100 gramų ir supyliau viską į tešlą)
1 p vanilės. Sachara
2 kiaušiniai (nebuvau labai didelis)
110 ml. Grietinė
105 ml. vandens
Tešla yra gera, ji nelimpa prie rankų. Rezultatas irgi puikus



Čia yra nuotrauka (negalėjau jos pridėti iš karto):

[Svetikas S]

2,5 šaukštelio mielės
500 g miltų
0,5 šaukštelio druska
5 šaukštai. l. Sachara
5 šaukštai. l. nusausinti. aliejai
1 p vanilės. Sachara
2 kiaušiniai
110 ml. Grietinė
105 ml. vandens
Svetikas SAčiū už receptą! Naudoju tik todėl, kad man labai patiko!



Kartais aš tiesiog įpilu 215ml pieno!

Naudoju tik todėl, kad man labai patiko!

Ir aš! Mėgstamiausia kepimo tešla! Net pikantiškiems pyragams (cukrų sumažinu iki 2 šaukštų. L.).

Čia ir čia to bijau.

Nieko nelimpa! Gal klijuoti priklauso nuo miltų kokybės! Aš kepu beveik du kartus per savaitę tik naudodamas šį receptą! Miltai arba Aleika, arba Makfa, arba Beljaevskaja!

Geriausia tešla, nepavargstu dėkoti autorei

Šią tešlą gaminau tik vieną kartą, tiesiog nuostabiai skani ir su ja lengva dirbti, nelimpa prie rankų.
Noriu pasigaminti kepalą savo vestuvių metinėms!

čia mano kepalas
Nemažai pereksponavau orkaitėje, pamiršau nufotografuoti gatavą formą

[Elena]

Elena, tai yra grožis !!!

Už tai, kad neturėjau duonos aparato, nusprendžiau pabandyti pagaminti minkytą pyragą virtuviniame kombaine. Aš perskaičiavau už 2 kiaušinius, bet jis skiriasi nuo pateiktų temoje, todėl pateiksiu aprašymą žemiau.
Tešla: sausos mielės 2 arb. (Paėmiau 20g šviežių), 450g miltų. (+ 1 valgomasis šaukštas. L. Dulkėms valyti), šilto vandens 80 g,
grietinės 85g. (1/3 a.š.)., kiaušiniai 2 vnt. (Paėmiau šiek tiek daugiau nei 1,5 kiaušinio, o likusius tepimui), cukraus 4 valg. l.,
nusausinti. aliejaus 4 valg. l. (50g.), 1/2 šaukštelio druskos, vanilės
Praskieskite mieles 80 ml. šiltas vanduo + 1h. l. cukraus, leisk skrybėlei pakilti. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile + druska. Grietinę sumaišykite su ištirpinta. atšaldytas sl. Alyva. Plaktus kiaušinius sumaišykite su mielėmis, dalimis suberkite miltus, o pabaigoje sviestą su grietine + pailsėkite. miltų ir užminkykite tešlą. Įdėkite šaudyti. Po 2 pakilimo suformuokite pyragą, leiskite jam pastovėti 20-30 minučių, aptepkite likusiu kiaušiniu ir kepkite 180 ° C 30 minučių. į sausą dantų krapštuką.
Ačiū autoriui už erdvios, minkštos ir skanios tešlos receptą.

Čia yra mano pyragėliai su kopūstiniu kefyru (vietoj grietinės) ir augaliniu aliejumi. Vkuuuuuusno !!! Tešlą įdėjau į šaldymo kamerą, nes nebuvo galimybės jos iškart iškepti. Tada pašildykite ant stalo, pjaustykite, įrodykite ir kepkite! KLASĖ!

Ir šiandien turiu savo pirmąją patirtį atliekant šį testą. Ji gamino obuolių pyragą. Aš panaudojau Svetiko S perskaičiavimą.už 540 gramų miltų. Kadangi namuose visada buvo įprasta gaminti saldžią tešlą bet kokiems pyragams, įskaitant pikantiškus, reikėjo atlikti tam tikrus pakeitimus (būtent cukraus kiekį padidinti iki 6 šaukštų). Aš taip pat įpyliau 60 ml vandens ir 1 valgomasis šaukštas. l augalinio aliejaus. Starooskolskaja naudojo miltus. Mano namuose buvo įprasta pyragams tešlą gaminti šiek tiek kietesnę nei ciabatta, todėl niekada neprarandu noro įpilti vandens litrais))). Santūrus.
Minkytas Pelmeni režimu (turiu „Panasonic“). Jis stovėjo išjungtoje orkaitėje ir gerai pakilo.
Net ir tokiu vandens kiekiu tešla buvo lanksti, neprilipo prie silikoninio kilimėlio, prie rankų ar prie kočėlo.
Įrodymai išaugo. Ir apskritai orkaitėje jis buvo be galo malonus savo išvaizda.
Bet įdomiausia: tešlos skonis ratlankiuose, kur nėra įdaro, man labai priminė „Sverdlovskaja“ bandelės skonį, pameni, buvo toks dalykas? Nors tešlą joje prisiminiau labiau kaip savotišką sluoksnį ... Ech, nostalgija ...
Ačiū už tokį gerą receptą! Mes priimame reguliariai gaminti)

Ir parsivežiau savo AČIŪ! Aš kepiau bandeles pagal šį receptą! Mano šeimai tai labai patiko!
🔗
nuotraukoje jie pasirodė kažkokie suploti)))) Tiesą sakant, geras, apvalus putlus)))
🔗

, ačiū už receptą.



, tešla yra tiesiog nuostabus!

Taigi, mano recepte pasakojama:

2,5 šaukštelio mielės
540 g miltų
0,5 šaukštelio druska
5 šaukštai. l. Sachara
5 šaukštai. l. nusausinti. sviesto (aš ištirpinau apie 100 gramų ir supyliau viską į tešlą)
1 p vanilės. Sachara
2 kiaušiniai (nebuvau labai didelis)
110 ml. Grietinė
105 ml. vandens

150 g razinų (esant signalui į tešlą)

Orkaitė tešlai minkyti, turiu tokį režimą 2,20 valandos.
Tada dedu tešlą į riebalais pateptą padėklą, padalinau į 16 dalių ir suformavau apvalias bandeles. Dedu pusvalandžiui (atidedu į orkaitę, kitaip visur turiu skersvėjų). Ir kepkite, temp. 200–220. Rezultatas - skanūs razinų suktinukai.

pristatomi pagal šį receptą.
tik vietoj 100 gramų aliejaus nutekėjimo įdėjau 70 slyvų ir 2 šaukštus saulėgrąžų.
pažiūrėkim, kas nutiks

Turiu šį receptą Nr. 1, visas bandeles kepu tik iš šios tešlos ir vietoj sviesto naudoju 5 šaukštus saulėgrąžų - rezultatas visada puikus

Padaryta! Cukraus / cinamono ritinėliai

čia paslydo, kad tešla limpa.
ne, neturėjau nė menkiausios lipnumo, gražios, lengvos, gyvos, „dainuojančios“ tešlos užuominos!
prisiminiau! Iš jo dariau pyragą prieš kelerius metus)) ne veltui jį turiu savo žymėse
dėka originalo autorių ir perdirbtų darbų
🔗

Pasakyk man, ar prieš kepant reikia suformuoti gatavus produktus po formavimo? Kiek?

[Nastasya78]

Nastasya78Mielių tešlos gaminių įrodymas niekada nėra nereikalingas. Aš paprastai palieku pusvalandį pastovėti, kol orkaitė įkaista.

Šiandien aš taip pat turiu kepimą pagal šį receptą. Noriu kepti bandeles su riešutais ir džiovintais vaisiais.

Nelaukė atsakymo. Po formavimo produktas buvo pašalintas 40 minučių, obuolių pyragai 15 minučių buvo kepami vidutiniame orkaitės lygyje 180 ° C temperatūroje. Paaiškėjo 16 pyragų. Tepamas kiaušiniu, plaktu vandeniu. Produktai minkšti, tešla panaši į purumą. Sviestą ji pakeitė augaliniu aliejumi, nes jauniausias sūnus yra alergiškas sviestui. Ačiū autoriui už receptą.



O, kol aš spausdinau, jie atsakė ... Ačiū.

O aš irgi dėkingas!
Čia yra viskas mano tingiam prigimčiai: aš viską įkėliau į hp, patikrinau ir greitai į orkaitę.
Šie pyragai yra įdaryti mėsa. Iš 330 gramų miltų. Pasirodė 11 vienetų.

Šiandien iš šios tešlos gaminau bandeles su varške ir razinomis.







Ir tešloje kepė dešreles ...

Ilgą laiką niekas čia nebuvo ... Ir aš Slastenai labai dėkoju! Vakar susidūriau su receptu, o šiandien, aš jau kepu, rytoj vaikai išeina. Kepta su nektarinu, dešrelėmis tešloje, kiaušinių žaliaisiais svogūnais. Skanių pyragų! Kaip bus rytoj? Aš su mielėmis ant tavęs! Bet viskas pavyko. Ant šaukšto užpyliau saulėgrąžų aliejaus, sumažinto cukraus kiekio, bet įdėsiu daugiau druskos.

Vietoj kiaušinių naudojau 150 gramų majonezo.Kepimas ilgai išlieka minkštas.

Mano mėgstamiausia tešla saldiems kepiniams! Už 540 gramų miltų gaunamas 31 vidutinis pyragas (tešla yra plona, ​​įdaras yra 1 arbatinis šaukštelis su skaidriu). Būtinai užvirinkite įdarą, kad jis netekėtų ir nesugadintų grožio.

Sveiki, gal galite pasakyti, turiu x / p „Panasonic 2510“, pasak knygos - pirmiausia reikia įdėti sausų mielių, tada miltų, tada skysčių. Paprasčiausia programa yra 2 valandos ir 20 minučių, nes c / p reguliuoja produktų temperatūrą. Kaip jūs įsivaizduojate, o gal kažkas jau turėjo patirties, ką daryti su šiuo receptu, labai gražiais pyragais, bandelėmis ir pyragais. Aš taip pat noriu kepti. Iš anksto dėkoju už patarimus ir atsakymus.

Taip, būtent šioje programoje viskas pasirodo tiesiog tobulai

Ačiū už greitą atsakymą. Ir vis dėlto ..... atsiprašau, kad vargau))) Aš negaminu tešlos, bet žymiu sausus produktus, kaip aprašyme duonos gamintojui

Hurra! Tai pasiteisino ir man! Aš įdėjau visus produktus į HP tokia tvarka, kad pagal „Panasonic“ knygą 2510 aš negaminau tešlos. Receptas 540 gr. miltų, o savo namų ūkį pradžiugino gardžiais riestainiais su uogiene, riešutais ir kopūstų pyragu. Ačiū už receptą)))

Aš dažnai gaminu pyragą savo panasik. Tai tikrai mielas padėjėjas. Visada džiaugiuosi geru testu. Namuose turiu pieno miltelių atsargų, tam atvejui. Kai namuose nėra pieno, tai labai padeda. Stebiu skysčio ir miltų proporcijas pagal pagrindinį receptą. , tešla visada būna nuostabi. Pavyzdžiui, aš imu miltus 600 gr, šiek tiek druskos ir 4 ar 5 šaukštus cukraus. Mes mėgstame saldžią tešlą, net pyragams su pikantišku įdaru. 1 kiaušinis, saulėgrąžų aliejus 2-3 šaukštai, sviestas gr 50. Jei nėra aliejaus, įmetu grietinės. Šaukštai 2 ... Aš galiu įdėti abu, bet mažesniais kiekiais. Pieno milteliai - 2 šaukštai (kažkodėl man nepatiko sausas kremas) ir vanilinas, jei reikia. Šiek tiek mažiau vandens nei receptas. ... Mielės 2 šaukšteliai, taip pat pagal pagrindinį duonos receptą. Tešla visada nuostabi. Kam. Pyragai, pyragai, dešros tešloje, kotletai tešloje. Gal kam patiks naudoti pieno miltelius. Viską metu į x. n ir tešlos programoje. Be jokių šokių, visada puikus rezultatas.

Atsiprašau, galbūt aš įdėjau ką nors ne taip, bet aš esu naujas šio verslo subjektas. Studijuosiu ir pažadu, kad jei kas bus pataisyta.

[Nicol66]

Nicol66, Gražus!