Kiaulienos kumpio kiauliena

Kiaulienos kumpio kiauliena

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kumpis	1kg-1,5kg
druska, pipirai, žolelės, paprikos gabaliukai, česnakai

Gaminimo būdas

• Mėsą nuplaukite, nusausinkite, jei norite, įdarykite česnako, morkų. Skiedinyje sutrinkite visus mėgstamus prieskonius druska ir ištepkite mėsą iš visų pusių.
• 

Laikas pasiruošti:

4–5 val

Gaminimo programa:

2 val. Aukščiausia, 2 val. Žemiausia

Pastaba

Iš ištirpintų sulčių galite pasigaminti padažą. Į sultis įpilkite marinato iš marinuotų slyvų (kas jų turi) ir šaukštelį miltų ar daugiau (priklausomai nuo sulčių kiekio) pavirkite puode ant silpnos ugnies 5–10 minučių.

Panašūs receptai

Virtos kiaulienos "tinginys" (mumi)

Kiauliena česnakiniame padaže (valvery)

Kalakutienoje virta kiauliena "Sultinga" (Luizija)

Leka, gerai, tu greita, mėsa atrodo skani. Koks skonis? Jūs žinote, kad be autoriaus įspūdžių receptas nėra visiškai aiškus.

Aš ką tik pyliau padažą, atidariau marinuotą grietinėlę iš Qween
o verčiau valgyti. Manau, kad šiandien mano vyras bus be žado nuo tokio skanumo

Tai neturi būti nepagrįsta



Shl. Vaikas laižė lėkštę: apniukęs: tada ji buvo pakelta

Taip, Leka, jūs turite kulinarinį talentą. Na, jūs turite tai derinti su slyvomis ir marinatu iš slyvų.

Gabi, aš visą rudenį kankinausi, kur dėti šį marinatą, o dabar apsisuksiu iki galo !!!!

Aš taip pat pirmą kartą gaminau virtą kiaulieną MV. Buvo 2–2,5 kilogramo kumpis. Jau rašiau anksčiau temoje apie „Mėsos mirkymą“, kad mėsą iš anksto mirkau dėl minkštumo: vanduo mėsai padengti + stiklinė druskos + stiklinė acto, pipirų, lauro lapų ir kitų prieskonių pagal skonį, aš atvėsinu viskas per naktį arba dieną, jei vakare tiks ir virta kiauliena. Tada išimu, leidau nuvarvėti, pabarstau česnaku ir aptepu pipirais. Anksčiau kepiau rankovėje orkaitėje, bet dabar bandžiau MV, bet šiek tiek užgesinau - 8 valandos yra daug, net ir lėtam režimui. Tai trunka 4-5 valandas. Nuotraukų nėra, bet ji atrodo kaip įprasta iš orkaitės virta kiauliena. Netrukus pasidarysiu apykaklės dalį, tada nufotografuosiu.

merginos, ar verdate mėsą kepimo metu?
Kas valandą vartydavausi, bet mielai nedaryčiau nereikalingų judesių
Įdomu, ar galiu gauti tokios virtos kiaulienos, kaip nuotraukoje

[shuska]

shuska
Apverčiu tik vieną kartą, kad kita pusė prakaituotų ir viskas būtų gerai (y)

[shuska]

shuska, Nevartau.

[shuska]

shuska, Nevartau.

Anya, ir ką, virta kiauliena pasirodo vienodai rausva iš visų pusių?

Olga, viršuje ir šonuose yra maždaug tas pats raudonas, bet apačioje nėra, nes išsiskiria mėsos sultys. ir mėsa dėl to neparaudo.