Kiauliena su apelsinų padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulienos kumpis, nugarinė	kiek porcijų reikia
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Padažui: (receptas skirtas 4-5 kepsniams)
Sausas baltas vynas	150 ml
Uogienės (uogienės) apelsinai	2 visas str. l. su viršuje
Bekvapis augalinis aliejus	2 šaukštai. l.
Šviežias imbieras arba galite naudoti cukruotą imbierą	gabalas 1-1,5 cm 1 griežinėlis
Druska	skonis

Gaminimo būdas

Galite pasiimti kitą mėsą, tinkamą greitai kepti.
Mes sujungiame visus ingredientus ir sumaišome - mes gauname žalią marinatą.
Mėsą supjaustau 1–1,5 cm storio porcijomis.
Mirkykite mėsą į neapdorotą marinatą ir leiskite jai užvirti porą valandų. Nepilkite daug marinato ant mėsos, kad ji nebūtų per drėgna.
Po mėsa padėkite dideliais žiedais supjaustytus svogūnus.
Kol mėsa marinuojasi, paruoškite padažą.
Supilkite likusį žalią padažą į kaušą, leiskite jam užvirti ir troškinkite 3-5 minutes, kol sutirštės. Nuotraukoje jau liko padažo.
Marinuotą mėsą pamirkykite popieriniu rankšluosčiu, tada plonu sluoksniu apvoliokite miltuose, kepkite karštoje keptuvėje.
Kepant mėsos gabalėlius keletą kartų pasukite ir viršuje patepkite paruoštu (virtu) padažu. Mėsą reikia greitai paruošti 3–5 minutes, kad ji neišsausėtų.
Įdėkite gatavus kepsnius į lėkštę.
Kepkite svogūnus aliejuje iš kepsnių, kol jie taps skaidrūs.
Į svogūną įkaitinau ir virtų makaronų.
Pasirodė labai skanūs makaronai, su padaže marinuotais svogūnais ir keptais aromatiniame aliejuje iš kepsnių !!!
Mes renkame gatavą patiekalą: įdėkite kepsnį, makaronus ir pankolio salotas į lėkštę ir pabarstykite trupučiu žalio svogūno!
Puikaus apetito, visi!