Viso grūdo ruginė duona, 50:50, tešloje su rūkyta šonine

Kategorija: Rauginta duona
Viso grūdo ruginė duona, 50:50, tešloje su rūkyta šonine

Ingridientai

ruginiai miltai 150 g
Viso grūdo miltai 250 g
Rugių raugas 200 g
Druska 1,5 šaukštelio
Sausos mielės 1 šaukštelis
Liesas aliejus (partijos pabaigoje) 1 valgomasis šaukštas l
Manų kruopos 3 šaukštai. l
Panifarinas 1 šaukštelis
Pieno išrūgos 230 - 250 ml
Sausas salyklas 1 valgomasis šaukštas l.
Rūkyti taukai su mėsos sluoksniais

Gaminimo būdas

  • Įdėkite visus ingredientus (išskyrus taukus) į HP kibirą, laikydamiesi jo instrukcijų. Įjunkite „Pizza“ režimą, kai baigsis pirmoji partija, išjunkite viryklę ir vėl įjunkite „Pizza“. Antros partijos viduryje įdėkite smulkiai supjaustytą šoninę ir augalinio aliejaus loką. Pasibaigus partijai, išjunkite viryklę ir palikite pakilti 2 - 2, 5 valandoms. Gerai pakilus duonai, 1 valandai įjunkite „kepimo“ režimą. 05 minučių
  • Duona pasirodo kvapni, labai erdvi, su pluta plutele, nors šoninė kartu su duonos mėsa kažkur dingsta ... keista, bet tiesa, bent dvasia išlieka


Pastaba

Ypatinga padėka Milai Lisso už šiam receptui pateiktą taukinę!

Lisso
Citata: ShuMakher

Ypatinga padėka Milai Lisso už šiam receptui pateiktą taukinę!




Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas