Elena Timas
Citata: Allegra
parašykite marinato receptą gramais (gerai, arba šaukštais, ar pan.) 1 statinei krūtinės
Na, aš parašysiu savo dozę, o kai ateis Tanija, ji ją duos.
Trumpai tariant, aš paėmiau druskos pagal maltą mėsą manti, tai yra už 1 kg mėsos - (smulkioji druska) 1 šaukštelis. su maža skaidriu; arba (rupios akmens druskos) 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės. Cukrus buvo dedamas grynai formaliai, tik norint subalansuoti sojos padažo skonį, tai yra, pridėta tik pusę arbatinio šaukštelio. Sojų padažas - maždaug trečdalis stiklinės (šiek tiek mažiau). Taip pat yra 1 valgomasis šaukštas. l su skaidrių granulių garstyčiomis (skardinėse parduodamas toks skanus), actas 9% - 1 šaukštelis; džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio; džiovintos žolelės - 0,5 šaukštelio; gerai, šviežiai malti pipirai - iš akies.
Visa tai aš aptepu mėsą, gerai išmaišau, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų po visas krūtis, ir palieku parai. Per šį laiką aš jį sumaišau dar porą kartų.
Šviesti, kokią džiovyklą turite?
Citata: kirchas
Sakyk, prašau, ar ši mėsa pasirodo minkšta, gerai sukramto? Kitaip mes nesame labai dantyti
Žmonės, nesijaudink! Ar jus glumina mano „guminiai“ ir „kramtyti“? Tai aš tiesiog negalėčiau apibūdinti mėsos struktūros. Ne, tai visai nesunku. Pavyzdžiui, mano mama visiškai negali valgyti nieko sunkaus. Natūralu, kad aš jos iškart paklausiau: "Na, ar jums pakanka minkštos mėsos?" Atsakydamas girdėjau tik: "Mmm!"
Joje tik išvirus, pluta būna kieta, išdžiūsta, tačiau vos šiek tiek atsigulus, plutelė suminkštėja, o mėsa tampa tolygiai minkšta. Kad su garais suvyniota mėsa netaptų audiniu, paprasčiausiai ją laikau puode, kurio stikliniame dangtelyje yra skylė garams išeiti. Taigi mėsa „kvėpuoja“.
kil
Beje, tokios krūtys parduotuvėje kainuoja nuo 650 rublių iki begalybės. Jei mane erzinote, aš taip pat duosiu jums savaitgaliui marinuotų agurkų ir nudžius.
Elena Timas
Figase, tu turi komunizmą!
Timonas specialiai atkreipė dėmesį į tai, kiek tokios krūtys mums kainuoja, ir taip: rublis - gramas! Pasirodo, kad už kilogramą būčiau išmetęs net tūkstantį! Ir taip gaunu tūkstantį už TRIS kilogramus (na, gal kiek mažiau, mažėja). Bet kokiu atveju santaupos yra ant veido. O konservantų nėra, ir tai man yra svarbiausia.
Padaryk, Irk, tai siaubas, koks skanus malonumas!
Julija Antipova
o, mergaitės, aš perskaičiau jūsų įrašus, mačiau pakankamai jūsų nuotraukų (ypatingas ačiū Elena Timasir Administratorius, Tatjana,). Apskritai, drozdamas, aš negalėjau to padaryti, nes mūsų hipermarketuose nebuvo garstyčių sėklų. Apskritai, prieš valandą jų radau tik už 12 rublių mažoje provincijos parduotuvėje !!! Taigi belieka pirkti krūtis ir aš su tavimi !!!
kil
Julija Antipova, galite išsiversti be grūdų.Elena Timasgali pabrangti, praeitą savaitę kryžkelėje paėmiau 660 rublių. vienam kilogramui.
kirch
Citata: Elena Tim
Žmonės, nesijaudinkite! Jūs susipainiojote dėl mano „gumos“ ir „kramtymo“
Dėkoju. Belieka pirkti Žolę. Aš turiu džiovyklę, bet antidiluvinė ir mažai galinga
Julija Antipova
Citata: kil
galite išsiversti be grūdų.

Ne, IrinaAš nuobodu. Kai tai darau pirmą kartą, stengiuosi viską padaryti pagal autoriaus receptą. Kad vėliau neragautumėte temose aistros būsenoje dėl efekto trūkumo. Čia. Pašalinu tik tai, kam esu alergiška. Ir tik tada pradedu kurti ir keliuosi))
Elena Timas
Citata: Julija Antipova
Taigi belieka pirkti krūtis ir aš su tavimi !!!
Valio, dar vienas susigundė! Nagi, Yul, mes laukiame rezultatų! Sėkmės tau!
Citata: kil
... Elena Tima, gal kaina pakilo, praėjusią savaitę sankryžoje paėmiau po 660 rublių. vienam kilogramui.
Ne, Ir, mes visada turime tokias sušikti kainas „Scarlet Sails“.
Allegra
Elena Timas, Lenchik, nusipirkau „Mystery“, čia čia Parašė
Elena Timas
Citata: kirchas
Belieka pirkti Žolę. Aš turiu džiovyklę, bet antidiluvinė ir mažai galinga
Taip, prašau tavęs, Liudai! Jei jau turite džiovyklę, kam gaišti pinigus kitiems?
Tokiam krūtų skaičiui (taip, net už tris kilogramus) daug jėgų nereikia. Pavyzdžiui, Vaughnas, Izidryushka ramiai susidoroja su penkiolika padėklų, kurių galia siekia tik 500 vatų. Jūs turėsite tik 1-2 padėklus mėsos.
Tai kiek ilgai jame džiovinami obuoliai?
Elena Timas
Citata: Allegra
Lenčik, nusipirkau „Paslaptį“, čia parašiau
Taip, jau vairavo, atrodė!
Klausyk, šviesos ir 4 valandų nepakanka? Ar mėsa gurkštelėjo normaliai?
kirch
Citata: Elena Tim
Pavyzdžiui, Vaughnas, Izidryushka ramiai susidoroja su penkiolika padėklų, kurių galia siekia tik 500 vatų.
500 vatų „Isidryushka“ yra gera galia, ji taip pat turi temperatūrą. O mano yra mažos galios, be reguliavimo ir džiūsta labai ilgai. O mes turime sodą, kuriame daug obelų. Antrus metus džioviname maišeliais. Aš turiu vairuoti orkaitę, nes mano džiovyklėje užtrunka labai ilgai.
Elena Timas
Na, kadangi jūs neketinate eksperimentuoti, tady oh.
Jūs geriau žinote, kokią džiovyklą turite.
Nuvažiuoju iki Omelkos, ji taip pat turi kažkokį pigų džiovintuvą, o kitą dieną ji ketino džiovinti mėsą. Sužinokime, ką ji ten įdėjo.
SchuMakher
Karochai, vakar tai buvau pamaitinta,

neparodė džiūvimo, infekcijos

davė maaaaa gabalėlį ... ką pasakyti? Skanus

Turėjau pasivyti kaltę ...

kirch
Citata: Elena Tim
Jūs geriau žinote, kokią džiovyklą turite.
Pažvelgus, Aliaską vadina. Prieš šimtą metų nusipirkau metro už 800 rublių. Nenusimink manęs pirkiniu, aš jau viskas dumka - tai būtina - tai nėra būtina. Ir tu manęs nepalaikai
Elena Timas
Citata: ShuMakher
neparodė džiūvimo, infekcijos
Aaaaaaa! Aš pamiršau pamatyti svarbiausią atrakciją!
Citata: ShuMakher
Turėjau pasivyti kaltę ..
Nudanuda ... Tokmo im ...
Citata: ShuMakher
Pasivijo
Taigi susigriebiau, kad ne tik pamiršau džiovyklę, bet ir neparagavau nė vieno pyrago, gyvate! Aš juos peklaaa visą naktį!
Elena Timas
Citata: kirchas
Nenusimink manęs pirkiniu, aš jau viskas dumka - tai būtina - tai nėra būtina. Ir tu manęs nepalaikai
Aš jus tikrai nuoširdžiai palaikau! Be to, ką tik sužinojau, kad „Omelkina“ 800 rublių džiovintuvas nėra tinkamas mėsai vytinti. Jame nėra termostato, o temperatūra per aukšta. Mėsa nėra džiovinama, bet virta.
Taigi, Liudai, važiuok Travolka, kol kaina bus pakelta iki 5 tūkstančių, niekšai.
Aš eisiu ir pagalvosiu, ką nemalonaus dalyko apie ją parašyti Ozone ... Mes galime nustoti laužyti kainas ...
Suliko
Jei užsisakysite iš telefono „Ozone“ programos, tai bus 500 rublių pigiau. Dabar gerai:)
Mėsą varau marinatoriuje. Tokiu būdu jis yra greitesnis.
SchuMakher
Marinatorius - pasverkite!
Elena Timas
Ir mano vožtuvas praleidžia orą.
Trunka tik nurodytas 9 minutes. Ir tada jūs turite jį vėl išpumpuoti, kitaip marinatas išsiveržia. Garinau, garinau kartu su juo, paskui kitaip paskambinau ir įmečiau į tolimesnį kabineto kampą.
Timonas vis tiek graužs krūtis (vakar Manka viską surijo), pabandysiu įdėti į marinatorių, marinato nebus tiek daug, kaip įprasta, galbūt jis netekės. Tuo pačiu sutaupysiu laiko ...
Julija Antipova
Citata: Elena Tim
Aš eisiu ir pagalvosiu, ką šlykštu apie ją parašyti Ozone ...

Na, pavyzdžiui, lentynos yra silpnos, su dideliu mėsos kiekiu jos suglemba ...

Arba tai kelia daug triukšmo ...

Citata: Suliko
Jei užsisakysite iš telefono „Ozone“ programos, tai bus 500 rublių pigiau.

Suliko, Ella, Į ką tai panašu? Dalintis?
Suliko
Citata: Julija Antipova
Suliko, Ella, kaip tai? Dalintis?
Vyksta akcija - užsakymas iš mobiliosios programos viršija 3000 rublių - 500 rublių nuolaida:
🔗
Greitai įdiegiau programą telefone, ir iš tiesų suma krepšelyje sumažėjo 500 rublių! Bet tai galioja tik vienam užsakymui ir jo negalima atšaukti, kitaip nuolaida baigsis.
Suliko
Citata: Elena Tim
Ir mano vožtuvas praleidžia orą.
Trunka tik nurodytas 9 minutes. Ir tada jūs turite jį vėl išpumpuoti, kitaip marinatas išteka. Garinau, garinau kartu su juo, paskui kitaip paskambinau ir įmečiau į tolimesnį kabineto kampą.
Aš ką tik turiu naują marinatorių, neseniai jį nusipirkau, man jis labai patinka. Geros kokybės, jis išpumpuoja orą ir netgi sugebėjo jį paimti už prieškrizinę kainą. Patogiai yra du konteineriai:

obando
Administratorius, Nurijus seilę, skaitykite temą. Turite klausimą. Kokio talpos džiovintuvams sukurtas šis receptas? Ar galima jį naudoti mėsai gaminti mažos galios nebrangioje džiovyklėje, ar reikia bėgti norint nusipirkti naują? Būsiu labai dėkinga už atsakymą. Esu alergiška visiems dešros ir dešros gaminiams bei rūkytai mėsai iš parduotuvės, nes juose yra nitritų druskos, aš nuo jos dusinu. Ir aš taip myliu tokias gėrybes, bet jau 2 metus seiles rijau tik tada, kai jas perku anūkams. „My Scarlet“ galia yra 250 vatų, o maksimali temperatūra - 70 laipsnių.
Administratorius

Maitinimas veikia tik jūsų nustatytų dėklų skaičių, o jų visų temperatūra yra beveik vienoda iki 60–70 * С
obando
AdministratoriusAčiū už greitą atsakymą, nesitikėjau ir baigiau ankstesnį įrašą. Taigi galiu bėgti rauginti? Darysiu nedideliais kiekiais, kol kas tik savo mylimajai. Ir dar vienas klausimas - kas recepte gali pakeisti sojos padažą?
Administratorius

Ant citrinos, žaliosios citrinos, acto, šašlykų padažo ar kito saldžiarūgščio padažo sulčių, arba galite jų apskritai atsisakyti - tai skonio reikalas. Tačiau saldžiarūgštės ir marinuotos dildės yra skanesnės.
Allegra
Citata: Elena Tim
Klausyk, šviesos ir 4 valandų nepakanka? Ar mėsa gurkštelėjo normaliai?
visiškai normalu, pati nustebau, bet jei gaminsite traškučius, tai pagaliau jie bus paruošti per 3 valandas (ar net mažiau), mes suvalgysime šiuos - išmaišysiu naują marinatą ir išbandysiu traškučius
obando
Allegra, o kurioje džiovykloje gaminai?
Allegra
Citata: Allegra

... nusipirkau „Mystery“ čia čia Parašė
kil
Marinuota, bandysiu rytoj. Šaldytuve neradau garstyčių, įdėjau šiek tiek sausų ir šiek tiek vasabi. Įpyliau savo acto, obuolių sidro, įdomu, kas nutiks.
Julija Antipova
Administratorius, Tatjana, ačiū už receptą !!! Chrudi yra pasirengęs - labai skanu !!!
Florichka
Krūtys yra paruoštos! Labai skanus. Ačiū Tanjai už receptą ir Elenai (Timui), kad pakabinai gramais. Įpyliau savo adžiką, obuolių actą. Ji valandą laikė marinate. Krūtys buvo skirtingo storio ir pasirodė skirtingos konsistencijos. Plonesnė - sausesnė, storesnė - minkštesnė. Bet viskas yra visiškai paruošta. Vis dėlto, ramybės dėlei, kitą kartą bandysiu ne itin storas krūtis. Pagaminta „Supra“ džiovyklėje. Dabar kitas žingsnis yra kiauliena.
Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje
Administratorius

Merginos, tavo sveikatai! Ką jūs protingos azartinių lošimų merginos, kiek jų primeta!

Dėl produkto saugumo būtinai pamarinuokite prieskoniuose, skystame marinate ir laikykite džiovyklėje, kad mėsa nebūtų rausva, o taptų visiškai minkšta ir balta, virta
Olekma
Įkandžiai taip parašyta, ir kokie paveikslėliai šioje temoje ... Aš jau bėgau už krūtis, nes aš sušalsiu, marinuosiu ir išdžius.
Ačiū Tatjana už receptą!
Loksa
Sulikokodėl aš čia atėjau! Noriu šios kosmoso centrifugos
Ir aš nuėjau pamatyti džiovinimo režimą.
Loksa
Administratorius, Tanja, aš nudžiovinau krūtis, labai įdomus skonis. O argi struktūra nėra pluoštinė? Ir jei nėra kraujo, tada nudžiūvo? Ar 5 valandų krūties džiovinimas yra pakankamas, ar ne per sausas?Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje pjauti rytoj.
Administratorius

Oksana, gražus kūrinys!
Mėsa turi būti gerai perverta mezgimo adata, o skiltyje balta, be rausvų dryžių ir dėmių
Iki to laiko pakaks 5–6 valandų, o temperatūra bus pakankama mėsai iškepti
natalia27
Administratorius,Tatjana, labai ilgai atidžiai stebėjau šią temą, labai norėjau gaminti maistą, bet galvoje yra mada - bijau nepakankamai termiškai apdorotos, nevirtos ir pan. Mėsos. Visa mano šeima žino apie šią mano fobiją, jie visada iš manęs tyčiojasi. Bet aš negalėjau atsispirti tokiam grožiui ir tavo gardžioms istorijoms ir vakar nusprendžiau išvirti kalakutienos filė.Aš turiu „Zelmer“ džiovyklą be temperatūros reguliavimo, tik dvi pozicijos daugiau ar mažiau. Norėdamas ramybės, prie mėsos turėjau įdėti termometrą ir, mano malonumui, temperatūra nepakilo daugiau nei 55 laipsniai, todėl džiovinau ne 6, o 10 valandų. Rezultatas buvo graži ir skaniai kvepianti mėsa, tačiau mane kankino abejonės dėl jos pasirengimo, tačiau norėdamas neužnuodyti šeimos nusprendžiau pirmiausia ją išbandyti. Iš pradžių ji nedrąsiai iškirto mažą gabalėlį iš ploniausio krašto, o paskui vėl ir vėl. Kai mano vyras tai išbandė, jis netikėjo, kad tai daroma namuose.
Tanja, labai ačiū už jūsų receptus, mokslą ir teigiamas emocijas, kurias mums teikiate.
SchuMakher
Ar džiovinimo metu iš mėsos teka sultys? Tai aš turiu galvoje, kad jums reikia uždėti vizų siūlą, toje pačioje vietoje variklį ...
Loksa
SchuMakher, iš krūtinės netekau. Aš pirmą kartą uždėjau ant odos, iš esmės, jūs galite pašalinti odą, bet tada aš ją apverčiau, šiek tiek pamirkiau. Bet šioje džiovinimo centre esančioje „skylėje“ - riebalai ten nepateks. Maša, ar tu tai jau padarei? Svoris! Che manęs anksčiau negerbė
Administratorius
Nataša, Ačiū tau už pasitikėjimą!

Niekada neatskleisiu recepto, jei nesu tikras dėl jo paruošimo ir produktų kokybės. Aš labai skrupulingai vertinu produktus
Gaminkite savo sveikatai!
Ir visada pasitarkite su mumis, autoriais, receptais ir jų sudedamosiomis dalimis, įskaitant maisto gaminimo technologiją - tai būtina padaryti
Administratorius
Citata: ShuMakher

O ar džiovinant sultys teka iš mėsos? Tai aš turiu galvoje, kad jums reikia uždėti vizų siūlą, toje pačioje vietoje variklį ...

Maša, na, pradedantiesiems, aš turiu apatinį ištisinį dėklą zefyrams, tik tuo atveju, jei iš mėsos nutekėtų gaisras. Marinatas gali nutekėti, tai yra normalu. Tada mėsa ir marinatas išdžiūsta ir viskas gerai.
SchuMakher
Administratorius, Aš neturiu tokio padėklo, tada ar aš galiu įdėti foliją ar kepimo popierių ant žemiausios pakopos? Ar rūkote mėsą vienoje pakopoje?
GenijaF
Manya, nieko man netekėjo, tik pora lašų, ​​kuriuos ramiai nušluostiau servetėle)). Mėsa - aš reguliariai gaminu vištieną pagal šį receptą
Administratoriau, dar vienas ačiū !!!
Loksa
SchuMakher, MASHA, aš pervadinau tave, atleisk man zefyrą ir padarė tai ant kepimo popieriaus, ant apatinio dėklo galite įdėti popieriaus. Tada mažiau nuplaukite. Maša, atsiprašau!
Administratorius
Citata: ShuMakher

Administratorius, Aš neturiu tokio padėklo, tada ar aš galiu įdėti foliją ar kepimo popierių ant žemiausios pakopos? Ar rūkote mėsą vienoje pakopoje?

Na, popierius, plastikas, bet kas. Galbūt niekas nenutekės, o gal ...
Mėsą išdėstau vienoje eilėje, kad patektų šiltas oras, oro srautas būtų geresnis ir ventiliacija tarp mėsos gabalėlių
Administratorius
Citata: GenyaF


Administratoriau, dar vienas ačiū !!!

Zhenya, tavo sveikatai! Virkite daugiau!
Loksa
Tanja, žiūrėk, ką aš padariau, ten radau taškelių-lašelių, nors mėsa buvo marinuota 2,5 dienos, o mes taip pat valgome šašlykus su krauju? Bet ar viskas gerai, ar vis tiek reikėjo palaikyti?
Ir vis tiek reikia jį pjauti vėliau? Kada?
Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje Tai yra taškai:Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje
kil
Man taip pat labai skanu, ačiū už receptą. Paruošti užtruko ilgai, bet dabar tai bus įprastas patiekalas.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas