Viso grūdo miežių duona su raugu

Viso grūdo miežių duona su raugu

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Rugių raugas (100%)	300 g
Viso grūdo miežių miltai	500 g
Vanduo	250 g
Medus	25 g (1 valgomasis šaukštas L.)
Garstyčių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	2 šaukšteliai
Sviestas	10 g

Gaminimo būdas

• Perskaičiusi apie daugybę naudingų miežių savybių, nusprendžiau išsikepti miežių duonos savo vyrams. Receptas panašus 2. Užminkykite tešlą. Į gatavą tešlą įpilkite 300 g miltų, 50 g vandens, medaus, druskos ir garstyčių aliejaus. Tešla pasirodo plastikinė, bet biri, šiek tiek prilimpa prie rankų. 3. Suformuokite tešlą ant miltais apdulkinto stalo ir suberkite ją į formą, anksčiau pateptą sviestu. Drėgnomis rankomis tešlą formuoti gana sunku.
• 4. Įdėkite formą į šiltą vietą ir uždenkite rankšluosčiu. Tešla turėtų padvigubėti, man užtruko 2 valandas.
• 5. Patepkite duonos kepalą, kuris atsirado vandeniu, ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, pirmiausia pašlakstykite orkaitę vandeniu. 6. Gatavą duoną patepkite garstyčių aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite pailsėti.
• Skanaus!
• Duona yra malonaus skonio, su nedideliu kartumu, trupiniai yra tvirti ir tvirti. Ši duona tinka pirmajam ir antrajam patiekalui, salotoms ir kaip pagrindą sumuštiniams.
• Apskritai man patiko orkaitė su miežių miltais. Man ir mano vyrams patiko ši duona!

Indas yra skirtas

vienam kepalui 950 g

Pastaba

Miltinius „KFH Belovodye“ miežius naudojau senojo rusų stiliaus.

Panašūs receptai

Kviečių ir miežių duona (Nėrimas)

Rauginta miežių duona, kol kas pati skaniausia. (Tamboréna)

Kviečių ir miežių duona (orkaitė) (Andrejus5757)

Garstyčių aliejus mėgėjui duonai suteikia tam tikro kartumo ir skonio, tačiau jei jo nepridėsite, skonis bus neutralus, jį galėsite valgyti su arbata ar sriuba.

Aš bandžiau jį iškepti. Nekilo vaaaasche. Plyta pasirodė