„Pane al Mosto“ - vynuogių misos duona

[Tūkstančius metų žmonės kepė duoną - nuo pyragų ant ugnies iki autopiloto duonos aparate ...]

„Pane al Mosto“ - vynuogių misos duona

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
tamsios vynuogės (ekologiškos)	1 kg
TEŠLA:
Viso grūdo kvietiniai miltai	300 g
Kvietiniai miltai	200-300 gr
Vynuogių misa	250 ml
Vanduo	100 ml
Druska	12 g

Gaminimo būdas

• Tūkstančius metų žmonės kepė duoną - nuo pyragų ant ugnies iki autopiloto duonos aparate ...
• Neįmanoma sugalvoti absoliučiai know-how duonos - tikrai kažkas kažkur jau iškepė tokią duoną ir išstūmė hava))), tai yra, ją valgė.
• Mums prieinamos tik senosios duonos temų variacijos.
• Ir šiandien norėčiau su jumis pasidalinti nuostabia - senovine duona, kurią italai ilgą laiką kepė tik šventinio derliaus nuėmimo metu (kaip jūs žinote, vynuogės)) - ir šios dienos vadinamos dar Senovės Romos laikais - Vendemmii (Vendemia).
• Ši duona yra sezoninė, nes duonos fermentacijos pagrindas yra vynuogių misa, dar ne vynas, bet jau kažkas turtingo aromato ir skonio koncentracijos. Ir pakankamai stiprios tešlai pakelti.
• Ir svarbiausia pradedantiesiems kepėjams pradedantiesiems: tai yra lengviausias, gražiausias ir įkvepiantis būdas paragauti duonos, nepridedant pramoninių mielių, iki raugo šėrimo ir puoselėjimo bei išgyvenimo „užaugs ar neaugs“ laikotarpio.
• Žinoma, vynuogių misa dar nėra visavertis raugas, tačiau kepsite skanią, gražią ir sveiką duoną. Rausvos tešlos gabalėlis, paimtas po 12 valandų duonos ritinio fermentacijos laikotarpio, bus paruoštas pagrindas jūsų vynuogių užkandžiui, kurį galėsite naudoti kaip pilną trečią dieną.
• Nebent, žinoma, dėl to nesistenkite ir nemylėkite, kaip aš tai dariau))) - ir dabar mano vyras, kuris kategoriškai nevalgė baltos raugintos duonos, per 2 dienas suvalgo 700 gramų kepalą (jau antrą!).
• Taigi, mes pradedame ruoštis:
• Imame 1 kg tamsių vynuogių, o uogas rankomis sutriname tiesiai į stiklainį, 2 arba 3 litrus.
• (Jokiu būdu ne mano - natūralios mielės gyvena ant vynuogių ir kelių kitų uogų, tinkamų raugui gaminti, žievelės - ją nuplausite ir turėsite ilgai laukti, kol mielės „nusileis“ iš oro, ir per tą laiką misa gali rūgštėti ... Aš nusipirkau vynuoges iš savo draugo: vietinės mažos „Isabella“, nes jūs turite būti tikri, kad uogos nebuvo purškiamos - jei paaiškinsite, kodėl jums to reikia, įprasta asmuo neapgaus).
• Įsivaizdavau, kaip italai sutrupina uogas vyno talpose, ir net nepašalinau uogų nuo šakų.
• (Aš jau gaminau misą ir du kartus kepiau šią „Vendemic“ duoną: viskas pavyko, vadinasi, viskas teisinga).
• Sutrintą vynuogių masę paliekame stiklainyje, uždengtame dviguba marle, keturias dienas šiltoje vietoje - fermentacijai.
• (Padėjau ant šaldytuvo - arčiau šilumos dėl galinės šaldytuvo sienos, t = 24-25 C)
• Nežinau, ar reikėjo maišyti - dariau tai kartą per dieną, kad mielės iš uogų ir iš oro būtų tolygiai pasiskirstę masėje).
• Fermentuotą misą filtruojame ir naudojame kaip raugą.
• (Žinodamas, kad raugas nemėgsta metalinių indų, filtravau jį per seną mamos sietą plastikiniu tinkleliu).
• Ir dabar mes minkome duoną!
• 1. Minkymas yra įprastas, negali būti paprasčiau: šiltas vanduo + misa + miltai + minkymo druskos pabaigoje, anksčiau praskiestas 2 valg. l. misa. Miltus maišome palaipsniui, pasirinkdami norimą tankį. Štai tokia graži tamsiai rausva tešla:
• 
• Tešlą geriau minkyti, jei ji minkšta, labai minkšta - lengviau pakyla.
• (Bet kadangi mūsų šeima mėgsta ne lengvą, bet gerai porėtą duoną, aš gana rizikingas nusprendžiau išminkyti įprastą tankią bandelę. Gatavos duonos nuotraukoje tai neatrodo taip naudinga kaip orinėse duonose, bet aš kepiau šeimai , ir ne tik konkurso nuotraukai ...)
• 2. Tešlą paliekame sandariai uždarytame dubenyje-puode (ne metaliniame!) Šiltoje vietoje 12 valandų (Aš vis dar turiu tą pačią vietą ant šaldytuvo).
• 3. Jis nepakilo labai daug, pusantro karto. Bet jūs turite jį išvynioti, ištempti rankomis ratu, sulankstyti į voką ir suapvalinti į bandelę.
• Palikite dar 40-50 minučių, kad galutinai patikrintumėte miltais pabarstytą formą.
• (Pirmą kartą bijojau per daug susmulkinti ir susukti tešlą, buvo baimių - juk misa nėra rūgštynė, bet staiga ji jos nepakels ... ruošiantis - netolygiai ir estetiškai nebrandu. Antrą kartą dariau taip, kaip tikėtasi, bet nuotraukos nėra - fotoaparatas nuėjo su vyru į ekspediciją. Trečią kepsiu - pakeisiu nuotrauką).
• 4. Maždaug dešimt minučių prieš kepant darome pjūvius. Įkaitiname orkaitę iki 200–210 C temperatūros, gaminame garus - ant dugno uždėkite indą su verdančiu vandeniu ir išsiųskite mūsų vynuogių duoną kepimui, po 10 minučių sumažindami temperatūrą iki 180 C.
• Mes kepame 50-60 minučių, kol trupinių temperatūra bus 95 C.
• (Kepant duona auga sprogiai, aš į tai neatsižvelgiau, o mano gabalėlių nepakako, duona taip pat sutrūkinėjo neplanuotose vietose ...))
• (Primygtinai rekomenduoju įsigyti kulinarinį iglu termometrą, su juo daug lengviau nustatyti duonos pasirengimą tokiu trupiniu kaip, pavyzdžiui, Borodinsky. Medinis iešmas ne visada tarnauja kaip patikimas rodiklis).
• 
• 
• Duona pasirodo nepaprastai kvapni !!! Ir aš jums nepasakosiu apie spalvą - jūs patys matote ...

Pastaba

Raugos tešlos duonos receptas yra trumpas, be komentarų:

1. Vynuoges sutrinkite ir palikite fermentuotis 4 dienas. Maišykite kartą per dieną.
2. 5 dieną perkoškite ir išminkykite paprasčiausią tešlą, padėkite ją į ugnį (25 C) ir pamirškite 12 valandų.
3. Tada minkykite, suformuokite ir atstumkite 40-50 minučių.
4. Ir orkaitė!

Nepamirškite palikti tešlos gabalėlio raugo skiedimui

Šie „ištraukos“ iš teksto - kad pradedantieji iškart pamatytų, kad nieko nesudėtinga !!! Priešingu atveju man patinka rašyti procesą

Kadangi kepalas iškepęs ir receptas baigėsi, grįžkime šiek tiek į pradžią - į šios duonos raugą.
Paskelbiau atskirą temą apie raugą, kad nepasimestų

[Nagira]

Nagira Ira! Kaimietė, mieloji!
Sakyti, kad esu patenkinta, reiškia nieko nesakyti
Dar niekada nemačiau ir negirdėjau apie tokią duoną! Sveikiname stebuklą, bent jau man!
Ech, jei turėčiau gerą orkaitę
Sėkmės! Sėkmės!

Toks grožis ..... - tik viena spalva išjudina receptorius !!!!!

[Nagira]

Nagira
Labai įdomus receptas, viskas aprašyta puikiai. Ačiū už tai !!

Įdomu, ar galite jį iškepti HP? Ar bus labai kitaip?

[lana7386]

lana7386
Svetlanka, ačiū už karštą pietų apžvalgą! iš gimtojo krašto ypač malonu
Ar jau turite ten visas vynuoges?
Prisimenu, kad prieš šalnas nusiėmėme paskutines vynuoges, kad jos iki Naujųjų metų (tais laikais, kai nebuvo importuojamos gausos pėdsakų ... - aš patekau į savo rūsį „Isabella“ žiema)
Ką reikia padaryti, kad apsispręstumėte dėl eksperimento? Be to, kad nusipirkote naują orkaitę?

[lana7386]

lana7386

Ar jau turite ten visas vynuoges?
Prisimenu, kad prieš šalnas nusiėmėme paskutines vynuoges, kad jos iki Naujųjų metų (tomis dienomis, kai nebuvo importuoto gausumo pėdsakų ... - aš mėgavausi savo nelabai mėgstama „Isabella“ žiema)
Ką reikia padaryti, kad apsispręstumėte dėl eksperimento? Be to, kad nusipirkote naują orkaitę?

Airiškos, vynuogės, ypač Isabella, vis dar ant vynmedžio. Ji yra ypač saldi ir kvapni po žemos temperatūros, tu teisus
Aš nusipirkau naują viryklę, bet dujos, mūsų namai dujinami !!, todėl patikrinsiu jos orkaitę ir kepsiu duoną su jumis
Sėkmės!

Aš nusipirkau naują viryklę, bet dujos, mūsų namai dujinami !!, todėl patikrinsiu jos orkaitę ir kepsiu duoną su jumis

O, Svetlanka, atnaujinai tave !!! Naujoji viryklė-krosnis yra daina (tereikia išmokti žodžius ... arba patikrinti juos mūšyje) Aš laukiu bandymų lauke! Sėkmės !!!

🔗

[milvok, barbariscka, izumka]

milvok, barbariscka, izumka
Merginos, ačiū už malonius žodžius!

[lana7386]

lana7386
Svetlanka, o kokia būtų buvusi gerai išmaitinta bandelė, bet kodėl gi ne visa purpurinė, o tik šešėlis žemiau? Arba ne pagal šį receptą?

[lana7386]

lana7386
Svetlanka, o kokia būtų buvusi gerai išmaitinta bandelė, bet kodėl gi ne visa purpurinė, o tik šešėlis žemiau? Arba ne pagal šį receptą?

Už tai, už tai, airiai! Kitas jau kurį laiką net neina į galvą 🔗

Už tai, už tai, airiai! Kitas jau kurį laiką net neina į galvą

Svetlanka, aš irgi! Rytoj aš vėl dėsiu misą: mėnulis tik auga ir yra vandens ženkle, nors ir ne mano mėgstamiausios Žuvys, o Skorpionas ... bet Žuvys per ilgai lauks - iki lapkričio 4 dienos 15:00 val.

Svetlanka, aš irgi! Rytoj aš vėl dėsiu misą: mėnulis tik auga ir yra vandens ženkle, nors ir ne mano mėgstamiausios Žuvys, o Skorpionas ... bet Žuvys per ilgai lauks - iki lapkričio 4 dienos 15:00 val.

Ira, aš kol kas palauksiu ... Man reikia „pajusti“ šį procesą ... Man atrodė, kad taip labai daugpakopis pasiruošimas iškepti tavo gražų vyrą man vis tiek turi viską perduoti per save.
Ir tau, brangusis, sėkmės ir sėkmės iš visos širdies!

[Lanochka]

Lanochka, subrendęs, o ačiū už palinkėjimus!

Matyt, esu grafomanas, receptą nupiešiau taip, kad geri žmonės išsigąstų ...
Bet tik viskas
Svetlanka, štai:

1. Vynuoges sutrinkite ir palikite fermentuotis 4 dienas. Maišykite kartą per dieną.
2. 5 dieną perkoškite ir išminkykite paprasčiausią tešlą, padėkite ją į ugnį (25 C) ir pamirškite 12 valandų.
3. Tada minkykite, suformuokite ir atstumkite 40-50 minučių.
4. Ir orkaitė!

Nepamirškite palikti tešlos gabalėlio raugo skiedimui

[Lanochka]

Lanochka, subrendęs, o ačiū už palinkėjimus!

Matyt, esu grafomanas, receptą nupiešiau taip, kad geri žmonės išsigąstų ...
Bet tik viskas
Svetlanka, štai:

1. Vynuoges sutrinkite ir palikite fermentuotis 4 dienas. Maišykite kartą per dieną.
2. 5 dieną perkoškite ir išminkykite paprasčiausią tešlą, padėkite ją į ugnį (25 C) ir pamirškite 12 valandų.
3. Tada minkykite, suformuokite ir atstumkite 40-50 minučių.
4. Ir orkaitė!

Irisha, aš visada žinojau, kad trumpumas yra talento sesuo. Iš tiesų, gana paprasta ... Dabar aš tai dar kartą perskaitysiu
Aš perskaičiau receptą ir raugą. Žinoma, airių kalba, sukrėtimas nuo pirmos pažinties su jūsų receptu + raugu tapo sudėtingumo ir sunkumo jausmu ... Tiesą sakant, nuostabus ir nesudėtingas receptas!
Pirkite ekologiškas vynuoges ir viskas, likusias jūs puikiai nudažėte ir aiškiai parodėte! Ačiū mieloji!

[Svetlanka]

Svetlanka, ir ačiū - su jūsų pateiktu pranešimu įterpiau trumpą versiją, kitaip staiga mūsų komentarai bus išvalyti

izumka, Vis atidėliojau atsakymą - tikėjausi, kad galėsiu eksperimentuoti su „xn-option“, bet kol kas

Jau seniai prašoma, kad receptas veiktų, tačiau galiausiai šis eksperimentas paskatino konkurenciją. Taigi kepiau nuo nulio, tai yra iš misos - 3 kartus. Ir ne todėl, kad raugas neveikė pirmą kartą - pasirodė ir vis dar kepu ant jo. Tačiau rausvas trupinys ir ryškus vynuogių aromatas yra didelė pagunda, ypač todėl, kad netrukus nebus vietinių šviežių ... Vendemijos pasibaigs
Po antro karto pašeriu raugą rugiais, o tada nusprendžiau jo apskritai nepalikti raugui. Kodėl - jei pirmasis veikia ...

Dabar yra 4 misa, jei pasiteisins - bandysiu padaryti dalį HP

[Irishenka]

Dabar yra 4 misa, jei pasiteisins - bandysiu padaryti dalį HP

Irishenka, bus puiku, jei sukursite ir HP parinktį. Kadangi daugelis žmonių kepa duoną HP (dėl įvairių priežasčių). Ir tokia duona, net ir su jūsų raugu, yra verta platinti mūsų duonos kepimo masėse !!! Aš esu tikras!

[Irisha]

Irisha, ir štai mano pirmoji duona be mielių mano gyvenime. Labai ačiū už receptą ir išsamias instrukcijas.

🔗

[Marinaaa]

Marinaaa, tai yra duona !!!
Duona yra tik aukščiausios klasės! Sodrus ... plokščias ...
Ar ant misos? Arba misa šeriama raugu? O iš kokių vynuogių?
Kaip ragauji ir aromatuoji? Aš jau įdėjau misą 4 kartus - kepiau tik dėl spalvos ir aromato

[Irochka]

Irochka, ši duona ant misos. Mano draugės dachos vynuogės yra tam tikra vyno rūšis. Negaliu pasakyti pavadinimo, bet tikrai grynas ekologiškas.
Ant tešlos uždėjau raugą (viską dariau pagal jūsų nurodymus), rytoj bus galima pradėti duoną!
O apie šio skonį ir aromatą galiu pasakyti tik tiek - visiškas mirtingumas! Mano buvo malonu! Ačiū dar kartą

Ira, man kyla dar vienas klausimas (aš visą laiką galvoju, kaip aš kepsiu tavo duoną). Misos ir vandens tik tokia proporcija? Jei turiu daugiau misos, ar galiu juo pakeisti dalį vandens? O jei mažiau? Arba paprasčiau, jis negali kilti iš kilogramo (aš turėjau kažkur 1 kg 100 g)

[Lana]

Lana,
Jūs tikrai negausite mažiau misos! apie pusę litro - įdėjau į šaldytuvą ir po 2 dienų kepiau dar rausvą duoną. Tai pasirodys šiek tiek rūgštus nei pirmasis, tačiau galite pridėti medaus ar melasos.

Bet nereikia keisti misos ir vandens santykio, misos su rūgštumu, juk ten prasidėjo vyno fermentacijos procesas. O įpylus vandens, sumažėja rūgštingumas.

Ir dabar aš jį turiu, jis jau kepa 6-ą ant raugo, gauto iš tešlos, tai yra, tai yra nuo pat pirmos duonos, aš jau maitinau ir kepiau 6 kartus. Kvapas nuostabus! Žinoma, ne vynuogių, bet, tiesą sakant, aš niekada neturėjau tokio raugo!

Sėkmės, Lanochka!

[jo]

Bet nereikia keisti misos ir vandens santykio, misos su rūgštumu, juk ten prasidėjo vyno fermentacijos procesas. O vandens įpylimas sumažina rūgštingumą.

Supratau, Irochka! Jei atvirai, nemėgstu rūgščios duonos, todėl tikrai užauginsiu misą!

Ir dabar aš jį turiu, jis jau kepa 6-ą ant raugo, gauto iš tešlos, tai yra, tai yra nuo pat pirmos duonos, aš ją jau maitinau ir kepiau 6 kartus. Kvapas nuostabus! Žinoma, ne vynuogių, bet, tiesą sakant, aš niekada neturėjau tokio raugo!

Kaip gerai! Kad radai kitą jo raugas!
Štai kaip aš myliu savo skystą 100% prancūzę Ir ten, matai, ir aš turėsiu du iš jų
Ačiū už atsakymą, Irochka

[Nagira]

Nagira
Airių, aš jums parduodu duonos ant vynuogių misos iš kvietinių kvietinių miltų pagal jūsų receptą



Ira, neteisk griežtai, prašau, kad ji suskubo pjaustyti vis dar šaltą duoną ir, ko gero, neatspėjo temperatūros orkaitėje (kol kas neturiu temperatūros zondo, bet termostatas yra padėtyje). .. Kepimas, kaip valstiečių duona pagal krosnies rekomendacijas. Mes vis dar turime prisitaikyti prie naujos orkaitės.
Duona yra labai skani, turtinga turtingo aromato, sausos dvasios ir spalvos. Spalva tikrai nuostabi! Kai anūkas suvalgė bandomąją duonos riekelę, jis daugiausia emociniais įsiterpimais įvertino ir išreiškė susižavėjimą skoniu.
Dėkoju už naują sveiką ir skanią duoną, ir aš pagerinsiu išvaizdą.

Kartą jau pašėrė raugą. Jis auga ir įgauna jėgų. Jau baltas, nes aš kviečius šeriu pilno grūdo ir kviečių priemoka. Visi grūdai baigėsi, o gatvėje lietus spjaudosi ...

[Svetlanka]

Svetlanka!
Grįžęs namo, čia pat - žinau, kad jūsų duona turėtų būti paruošta!
Žiūriu į nuotrauką - jaučiu kvapą

Jūs gavote nuostabią duoną !!!
Tokios skylės !!! Aš neturėjau tokių ...
Kas nepatiko išvaizda? Jei tešla buvo minkšta, tai jai sunku išlaikyti formą ... gal verta kepti tokioje formoje? Mes mėgstame tankią duoną, ir aš visada imu daugiau miltų, nei nurodyta receptuose, todėl jie išlaiko savo formą.

Bet kai anūkas įvertino, tai reiškia viską
Man labai malonu, kad jums patiko ir skonis, ir aromatas

Ir jūs vis tiek mokysite orkaitę. Svarbiausia, kad ji yra nauja!

Rugių ir šios duonos termometras man tiesiog padeda - jie turi sultingą trupinį ir su iešmu sunku nustatyti pasirengimą, jis neišeina visiškai sausas, net jei T trupinys yra virš pasirengimo (aš kartą jį laikiau iki 98 C, esant 94-95 C temperatūrai). Turiu „Texom“ termometrą.

Kalbant apie raugą - jūs tiesiog intuityvus, taip aš jį maitinu (štai dar viena akimirka, kurios praleidau recepte!) - neskaldyti grūdai ir įprasti, 50:50
Ir šiandien, dėka jūsų, Lanochka, sėkmingo eksperimento, kurį būsiu visą vakarą

Ir šoksiu, gaila, kad nemoku dainuoti ...

Aš taip bijojau savo nuotrauka pakirsti duonos autoritetą

Ir šoksiu, gaila, kad nemoku dainuoti ...

Aš taip bijojau savo nuotrauka pakirsti duonos autoritetą

Lanochka, brangioji, kas tu? !!! 🔗

Na, aš laikiau kumščius už jūsų misą ir tešlą ... ir jums šiame eksperimente labai norėjau, kad jums ir jūsų naminei duonai patiktų! Tai yra pagrindinis dalykas !!! bet išvaizda ir dar labiau autoriteto vertinimas iš šalies ... Aš paprastai atsisakau apie tai galvoti

Šokime geriau! 🔗

vos 450 g miltų tešla paėmė ...
nifiga nepakilo ... yra orkaitėje .. įtariu nesąmonė bus reta

taip .. nieko neatsitiko .. tai, kas iškepta, sunku pavadinti duona ... liūdna

[vargti Zayac]

vargti Zayac
Gaila, kad jums nepasisekė duonos pagal šį receptą. Kas negalėjo mėgautis jos skoniu ir aromatu, nematė trupinio spalvos ...
Privalote dirbti su raugu. Mano nuomone, tai yra nesėkmės priežastis. Sėkmės!

tikriausiai ... įsigijo vynuogių. bet užvirimas buvo gana adekvatus

[vargti Zayac]

tikriausiai ... įsigijo vynuogių. bet užvirimas buvo gana adekvatus

vargti Zayac
Duonos verta išbandyti !!! Atėjo vynuogių laikas ... ar galite pasinaudoti dar viena proga?

Aš kažką skandinu skysčiu. kiek vandens ir kiek privalu už 1 duoną, a?

Aunties, vakare turiu sumaišyti miltus, bet vis tiek nesuprantu skysčio proporcijų. Man beje, visas rėmuo. Niekada nekepiau su raugu, todėl esu nuobodus.

Vakare turiu sumaišyti miltus, o skysčio proporcijos vis dar nesuprantamos.

Stikla misos (250 ml) + 100 g vandens = tai yra visas skystis. Nesusipratimas bus su miltais. Mes turime skirtingą, net iš to paties gamintojo, skirtingų miltų partijų, kurių drėgmės talpa skiriasi. Čia galite vadovautis sensacijomis. Kad tešla būtų minkšta, bet nelipni.

jau per vėlu gerti Borjomi, kai sutriko inkstai ... Išmečiau svarą miltų. trečią dieną mano virtas buvo linksmas ir linksmas. Pajutau, kad nebereikia laukti. o ketvirtą ji tapo liūdna ir nyki. Aš vis tiek pereksponavau. per naktį tešla ne tik nepakilo, bet ir retėjo. pradėjo panašėti į kažkokį sugadintą glaistą. ir stovėjo acto kaištis.
juk manau, kad tai priklauso ir nuo vynuogių veislės. matyt, mano buvo labai rūgštus ir nepakankamai cukraus. na, plius pereksponuotas. eh ... ir spalva buvo graži.

[t = 24-25 ° C]

vis tiek, manau, tai priklauso ir nuo vynuogių veislės

Prieš 4 metus, kai pirmą kartą susipažinau su šia Italijos raugu, diskusijose neakcentavau, kad recepte turėtų būti vyno veislių vynuogių, tačiau rašoma apie tai, iš kur atsirado šis receptas: „Vendemias“ yra vynuogių derliaus šventė. , o duona gaminama iš vynuogių misos - tai stebuklingas vyno gimimo procesas ...
Deja, ši akimirka kažkam išsisuko ...
Man buvo lengviau: Samaroje senos moterys pardavinėja tik nepretenzingą „Isabella“, ir tai, laimei, yra vyno veislė
Todėl per visą šį laiką neturėjau problemų su raugu.
Aš misą laikiau 4 dienas. Bet čia m. B. temperatūros priklausomybė. Recepte, kurį parašiau apie savo (pačioje virtuvėje niekada nesikaitinu, mėgstu vėsą), misą dedu į šilčiausią vietą: ant šaldytuvo - arčiau karščio dėl galinės šaldytuvo sienos, t = 24-25 ° C.
Dabar pradinukų kultūra maitinu kartą per savaitę. Prieš kepant prieš naktį pradedu atgaivinimo ciklą, nes jį laikau 10–12 laipsnių temperatūroje.