Viso grūdo duona

Viso grūdo duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Viso grūdo miltai arba 2 veislės	500 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	100 g
Presuotos mielės arba	12 g
sausas	2 šaukšteliai
Cukrus	2 šaukštai. l
Druska	2 šaukšteliai
Vanduo arba išrūgos	370 ml
Melasa (medus)	1 valgomasis šaukštas l
Saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Viso grūdo duona.
• Į HP įdėkite visus ingredientus tokia tvarka, kokia nurodyta jūsų HP instrukcijose. Mano „Borok“ - pirmiausia skystis. Aš nustatiau tamsią spalvą, kurios svoris 750 g, bet paėmiau 66% nurodytų ingredientų svorio, kad gautųsi maža duona iki 500 g.
• Ir tai yra ta pati duona, bet su išrūgomis.
• 
• Dar skanesnis, akytesnis ir aromatingesnis.

Laikas pasiruošti:

3 valandos 40 minučių

Pastaba

Rezultatas yra išskirtinai nuostabi duona - traškios plutos, aromatinga ir labai skani, o svarbiausia - sveika.

Tai duona pagal tą patį receptą, tik su 2 rūšies miltais. Skonis, aromatas ir traškus ...
Visi ingredientai atitinka 66% recepto. mes
mėgsti mažą duoną - greitai suvalgyti ir iškepti naują!

[Marinochka]

Marinochka, atnešė jums pranešimą ir ačiū už duoną!
Vakar kepiau savo draugams, mums patiko duona! Tik aš vietoje melasos įdėjau medaus, o duona man pasirodė šiek tiek saldi, bet viskas pasirodė puiku!

🔗 🔗

[Vitalinočka]

Vitalinočka, koks gražus vyras tu pasirodei! Tiesiog miela!

Ačiū, kad paragavote duonos ir toks gražus pranešimas - labai džiaugiuosi!

[Vitalinochka,]

Vakar kepiau savo draugams, mums patiko duona!

Vitalinochka, Mane persekioja klausimas, kurį pamiršau užduoti vakar.
Juk jūs kepėte duoną orkaitėje - taigi pasakykite man, pzhl., Kur vėliau minkėte tešlą ir patikrinimo laiką?
Aš taip pat noriu išbandyti orkaitėje ...

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, Mane persekioja klausimas, kurį pamiršau užduoti vakar.
Juk jūs kepėte duoną orkaitėje - taigi pasakykite man, pzhl., Kur vėliau minkėte tešlą ir patikrinimo laiką?
Aš taip pat noriu išbandyti orkaitėje ...

Marina , tešla buvo minkoma kombainu. Užminkiusi tešlą suapvalinau, dubenį patepiau aliejumi ir palikau 1 valandai. Po valandos suminkiau tešlą, suformavau apvalią ruošinį ir įdėjau į 30 laipsnių temperatūros orkaitę. Maždaug po 30 minučių padariau pjūvius ir leidau dar 10 minučių pastovėti, tada orkaitės temperatūrą perjungiau į 180 laipsnių ir įjungiau konvekciją. Kai duona šiek tiek paruduos, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite, kol suminkštės. Tešla labai gerai išlaiko formą, todėl kepant nekilo jokių problemų. Pabandyk tai!

Dėkoju už greitą atsakymą, Vitalinka.
Puiku! Kokia greita duona, ir ji pasirodo labai graži
Kažkas HP neseniai buvo naudojamas tik minkymui - visiškai kitokia duona nei orkaitėje, tiesa?

Kažkas HP neseniai buvo naudojamas tik minkymui - visiškai kitokia duona nei orkaitėje, tiesa?

Taip pat man labiau patinka orkaitėje kepama duona.

Dėkoju už greitą atsakymą, Vitalinka.
Puiku! Kokia greita duona, ir ji pasirodo labai graži
Kažkas HP neseniai buvo naudojamas tik minkymui - visiškai kitokia duona nei orkaitėje, tiesa?

Marina, pasakyk man, prašau, o kai kepei šią duoną duonos virimo aparate, kokia programa?
Jūs gaunate labai graži, net.

Ši duona pasirodo apvalios formos, nes nedidelis stačiakampio formos ingredientų kiekis netolygiai pasiskirsto.
Programa naudojosi ir 1-oji, ir 2-oji.
Dėkojame už susidomėjimą receptu! Kepkite geros sveikatos, Svetlana!

[MariS]

MariSMarina, ačiū už atsakymą, nenoriu atrodyti nuobodžiai, bet gal galėtumėte patikslinti, pirmoji, kaip suprantu, yra pagrindinė baltos duonos kepimo programa, čia viskas aišku, o antroji - prancūziška duona ar viso grūdo?
Kodėl patikslinu, pakeičiau „Panasonic HP“ į „Paslaptį“, kepu mažus kepalus (dabar mes nevalgome daug duonos ir nevalgome baltos duonos), todėl didelio HP nereikėjo. Taigi visai Cernovoy prospekte yra kažkas, kad ir kaip man pavyktų duonos.
Ir jūsų receptas, gerai, būtent tai, ko mums reikia. Aš noriu virti kitą dieną ir padaryti viską teisingai, o ne sugadinti.

Viso grūdo duona tinka „Basic Prog“, juk kvietiniai miltai, daug glitimo
Žiūrėkite čia iš viso grūdo miltų pagamintą imbierinį meduolį. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Kol ruošiausi, Tanya-Admin jau atsakė tau, Svetlana.
Pirmoji programa yra mano pagrindinė - 3 valandų kepimas, o antroji - iš rupių miltų, kepant 3 valandas 40 minučių. Pridedant išrūgų, duonos skonis ir kokybė yra nuostabi!

Tanja, ačiū už pagalbą.

[Tanja, prieplauka]

Merginos, Tanja, prieplaukaDėkojame už momentinius atsakymus.
Kadangi kepu duonos aparate apie 3-4 metus, atrodo, kad neturiu problemų su kolobokais. Tačiau kepant naujame HP jis tampa gerai, labai sausas, atrodo, kad jis turi daug laiko mažam kepalui ar per daug šilumos. „Panasonic“ aš visada kepiau, jei baltą, tada ant „Main“ arba „French“. jei rugiai, tada ant rugių, neskaldytų grūdų - ant viso grūdo, ir šiame HP norėjau naudoti specialiai duonai skirtas programas. Su visa duona problemų nėra, tačiau visa grūdinė yra užsispyrusi, kol kas naujasis duonos gamintojas man nepasiduoda. Turiu ir Aliaską, kurią taip pat lengvai įvaldžiau.
Pabandysiu pakeisti miltus, turiu prancūzišką dalyką, eisiu Altajaus miltų.
Marina. bet teisinga, kad patikslinau ir turiu 2 - tai yra prancūziška duona, abiejuose duonos gamintojų buvo
Taip. taip pat kepu išrūgas, jas visada naudoju vietoj pieno.
Dar kartą ačiū.

[Svetlana]

Svetlana, sėkmės tau - kepk dėl geros sveikatos! Tegu visada gauna geros duonos!

Ačiū, Marina, už malonius žodžius! Džiaugiuosi, kad sutikau tave.

[Sveta]

Ir tu,Sveta, dėkoju! Mielai su jumis bendrausiu.

Marina, juk aš patekau į duonos kepimą. Jie dar neparagavo, bet atrodo taip. Aš kepu menkus kepalus. Bet kol kas nesu pernelyg entuziastingas dėl savo išvaizdos, bandelė buvo normali, tačiau ją baigusi nusivyliau. Kitame. Kadangi kepsiu pagal pagrindinę programą, kaip patarė Tatjana

[Sveta]

Aš kepu menkus kepalus

Sveta, Aukščiau rašiau, kad mažos duonos (nedidelis ingredientų kiekis) tinka tik apvalus forma.
Iš nuotraukos matau, kuo jie skiriasi ...
Tikiuosi, nenusivilsite skoniu. Tokia duona tinka ne visiems.

Marina, receptas yra geras ir skanus. Šiandien paragavau duonos. Tai apie mano HP, programa turi 10 sekundžių minkymo, tai yra beveik pabaigoje, prieš paskutinį tešlos pakilimą. Iš tokios partijos nėra prasmės, o išvaizda pablogėja. Atidžiai apžiūrėję, nuotraukoje galite pamatyti klostės tipą, arčiau kairio krašto, ir „ragus“. ant kupolo. Tai yra iš šio trumpo minkymo, tešla tik iš geros bandelės, kuri pakilo pakankamai gerai, virsta šnypščia ir neturi laiko apsimesti iškepta.
Pasirodo, nereikia praleisti tų pačių 10 sekundžių. ir turite laiko pakoreguoti arba išbandyti orkaitę pagal kitą programą, orkaitė neveiks, nes ji pradėjo šlamšti. MV taip pat kepalas yra per mažas, tada reikia didelės krosnies.
Ir duona puiki, įdėjau 5.

[Sveta]

Sveta, Labai džiaugiuosi, kad nenusivyliau duona (kitaip jau pradėjau jaudintis)
Vis dėlto būtų malonu išbandyti apvalų kepimą, jei yra toks dubuo. Apvalus, aš visada tolygus ir gražus.
Dėkojame už atsiliepimus ir nuotraukų reportažą.

Marina, apvalus dubuo yra tik multivarke, orkaitei yra silikoniniai apvalūs ir stačiakampiai metaliniai, bet, kaip rašiau, aš nebekepu duonos orkaitėje.
Ne. ir ką nusiminti, prieš mane žmonės kepė pagal šį receptą, jie palaikė savo žinutes gražiais paveikslėliais. Taigi neturėjau jaudintis, receptas geras.

[Sveta]

Mano duonkepėje yra dvi formos: apvalios ir stačiakampės, todėl labai siūlau kepti mažas duonas (mažiau nei 700 g) apvalios formos - ne kartą bandžiau.
Dėkoju, Sveta, už gerus žodžius ir labai malonu, kad man patiko duona!

Sveiki! Esu kepėjas pradedantysis, bet labai norėdamas pasiekti gerų rezultatų. Aš prašau pagalbos.
Mano duona skani, bet viršutinis kepalo dangtis iškrenta. Ką daryti, kad taip neatsitiktų?
Iš anksto dėkoju už patarimus.
Vladimiras.

Norėdami pradėti nuo šios temos: "Duona vėl nepavyko, aš viską padariau griežtai pagal receptą. Koks gali būti klausimas?" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 atidžiai perskaitykite ir laikykitės visų patarimų

[Tanja]

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0 atidžiai perskaitykite ir laikykitės visų patarimų

Dėkoju, Tanja, už penkias kepimo paslaptis ir savalaikį atsakymą Vladimirui!
Studijuokite, mokykitės ir mokykitės dar kartą, kol gausite gerą duoną.

Seniai norėjau išbandyti. Pagaliau surinkau visus ingredientus + pasirodė nauja gražuolė ir asistentė „Mirta BM2088“.
Aš užpildžiau visus ingredientus ir įdiegiau programą 5. Sveiki grūdai - paaiškėjo: ... Kepalo svoris yra 925 gramai.

[Vladimiras!]

Seniai norėjau išbandyti. Pagaliau surinkau visus ingredientus + pasirodė nauja gražuolė ir asistentė „Mirta BM2088“.

Sveikiname jūsų padėjėją, Vladimiras!

Aš užpildžiau visus ingredientus ir paaiškėjo: .

Jūs turite gražią duoną! Asistentas padarė puikų darbą!
Svarbiausia, kad duonos skonis atitiktų jūsų skonį. Kepkite geros sveikatos!

[MariS]

MariS, iškepiau dar vieną savo duoną. Ir vėl - sėkmė! Skanu ir sveika. Aš taip pat suskaičiavau produktus už nedidelį kepalą. Ačiū už receptą! Štai kaip duona pasirodė:
.

Gražus vyras pasirodė - purus! Puiku!
Ši duona labai mėgsta mano dukrą. Tik dabar ji pati kepa. Nepilama nei aliejaus, nei cukraus - tai meta svorį.
Aš mėgstu pridėti medaus į viso grūdo kepinius. Irina, ačiū už fotoreportažą!

Ačiū už receptą, tai yra pirmoji duona, kurią gavau duonos virimo aparate, po trijų nesėkmingų bandymų.

[Probelis]

tai yra pirmoji duona, kurią gavau duonos virimo aparate po trijų nesėkmingų tėvelių.

Probelis, Tatjana! Džiaugiuosi, kad duona pasirodė ir man ji patiko. Kepkite geros sveikatos!

Ir visi pradedantieji turėjo sunkumų kepdami. Čia, svetainėje, yra daug reikalingos informacijos visais klausimais. Sėkmingos duonos !!!