Grilio dešros

Grilio dešros

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiauliena su riebalais ir jautiena	1/1
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
mineralinis vanduo	kaip reikia
druska	skonis
maltų pipirų	skonis
degtinė	1 šūvis
natūralūs kiaulienos apvalkalai, sūdyti	kaip reikia

Gaminimo būdas

• Nenurodysiu tikslių proporcijų, nes jų čia negali būti. Aš tai padariau: mėsa (kiauliena su riebalais ir jautiena, apie 1 kg), beveik vienodomis proporcijomis, sukama smulkintuve su dideliu svogūnu. Pasūdyti (šiam mėsos kiekiui - desertinis šaukštas be viršaus), pipirai, užpilti stikline degtinės ir puse stiklinės mineralinio vandens su dujomis. Malta mėsa turi būti minkšta, bet ne skysta. Ji viską gerai išmaišė, uždengė ir nustatė per naktį brandinti šaldytuve.
• Ryte iš pakuotės išėmiau tam tikrą kiekį žarnų (turėjau ją atsukti iš akies, nes tokią dešrą gaminau pirmą kartą gyvenime) .Beveik neklydau. Plaudavau šaltame vandenyje, porą kartų pakeisdavau vandenį ir mirkydavau valandą.
• 
• Kol žarnos buvo permirkusios, išėmiau faršą ir vėl sumaišiau, įpildama šiek tiek vandens iki norimos konsistencijos.
• Ir ji pradėjo gaminti svarbiausią prietaisą, be kurio būtų sunku įdaryti dešras. Kadangi neturiu specialaus mėsmalės tvirtinimo elemento (o dešrą patogu būtų įdaryti ir rankomis), apsižvalgiau po savo šiukšliadėžes ir radau mažą kelioninį šampūno buteliuką. Nupjoviau jo dugną, gerai nuplaunu ir nupjautą galą išlydžiau ant degiklio, kad nesubraižytų. Į! Aš didžiuojuosi savo rankdarbiais
• 
• Na, tada viskas vyko kaip pagal laikrodį: ji kaip akordeoną ant butelio iš kaklo pusės ištraukė žarnas, surišo ir ėmė lėtai kimšti savavališko dydžio dešras. Vienintelis dalykas, kurio man nepavyko, buvo tiesiog susukti žarnas tarp dešrų, kad jos neišsiskleistų. Taigi juos surišau kulinariniais siūlais.
• Kai dešrelės bus pilnos, 2-3 vietose pradurkite jas dantų krapštuku ir 3–4 minutes pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
• Tai atrodys maždaug taip:
• 
• Ir tada galite kepti! Arba kepta ant grotelių, arba keptuvėje (augaliniame aliejuje). Jei neketinate jų valgyti iš karto, dešros gali būti užšaldytos.

Indas yra skirtas

savavališkai

Laikas pasiruošti:

30–40 minučių, išskyrus maltos mėsos virimą ir nokinimą

Pastaba

Štai čia! ... Pirštu išstumta dešra, kurią jau seniai ruošiausi gaminti. Vakar rinkoje susidūriau su brangia žarnyno pakuote, o svajonė pasirodė esanti įmanoma. Faršą gaminau tiksliai taip, lyg iš šios mėsos gaminčiau kebabus: svogūnų, druskos, pipirų ir nieko kito. Na, degtinė niekada nėra nereikalinga, o soda skirta sultingumui.
Vaizdo įraše šnipinėjau dešrų įdarymo techniką!

Panašūs receptai

Keptos dešrelės su Briuselio kopūstais „Panasonic SR-TMH 18“ multivarke (ShuMakher)

Riteriškos dešros (tuskarora)

Rūkytos dešros rūkykloje 1210 (Tanyulya)

[Irina]

Irinakaip skanu !!!!!! O kur rinka, kur jie duoda geidžiamas dėžutes ???

Netoli Elektrozavodskaya metro stoties. Tiesiai prie stoties yra nedidelis uždaras paviljonas, kuriame įvairūs smulkūs gamintojai ir ūkiai parduoda savo produktus. Lazdyno jaunikliai laikinai baigėsi, bet atsirado žarnų

Ira, kurio iš kur gavai žarnų? Aš taip pat gaminau dešreles čia, ant grotelių ir lėtoje viryklėje „Magga“ apvalkale - bet pakuotėje yra tik 2 dešros; abu kartus jie sprogo. Aš įdariau jį ant mėsmalės purkštuko.

Irina, nuostabi.

Užpildymo būdas yra super. Aš žinau bent vieną, jis bus antras, bet kas, jei jis bus naudingas

[MariV]

Aš jau atsisakiau žarnyno
MariV , ir niekada nenaudojau maggos. Kažkur gulėti ... Kažkodėl kiaulės mane iškart įkvėpė.
Ksyushk @ -Plushk @, , Įdomu, koks buvo jūsų metodas? Pasakyk man, dėl bendros plėtros
Džiaugiuosi, kad mano technika jums bus naudinga, nors, žinoma, tai ne mano, o šnipas. Bet aš pats, taip sakant, gaminau prietaisą lauke.

[Irina,]

Irina,dešros nuostabios! : rožė: Degtinė yra kažkas naujo ... Įdomu, kas suteikia dešroms savo buvimą?

Net nežinau, ką pasakyti apie degtinę ... Na, tikriausiai kažkoks skonio įkarštis. Ką tik vaizdo įraše pamačiau, kad autorius rekomenduoja įdėti konjako. Konjako nebuvo atidaryta, bet degtinė buvo šaldytuve. Na, aš ją levanulavau, 30 gramų.
Tiesą sakant, vaizdo įraše yra dar vienas svarbus patarimas: ruošdami maltą mėsą, norėdami suprasti, ar ji jums bus skanu, šiek tiek pakepkite keptuvėje ir išbandykite. Tada bus aišku, ką dar norėčiau pridėti.

Įdomu, koks buvo jūsų kelias? Pasakyk man, dėl bendros plėtros

Iš vaikystės turiu prisiminimų, kaip tėtis kimšo dešrą. Mėsmalė namuose buvo įprasta metalinė, be varpų ir švilpukų. Taigi tėtis paėmė į apviją storos vielos gabalą, padarė iš jo „kilpą“ - kažką panašaus į lazdelę burbulams pūsti. Per šį žiedą jis praleido laisvąjį žarnyno kraštą, pritvirtino jį apvyniodamas aplink vielą ir per šią tvirtą skylę, pirštu įdarė dešrą faršu. Tai buvo labai ilgas laikas, varginantis, kruopštus. Man buvo leista tik švelniai stumti faršą. Ir mano mama tais laikais smulkintą mėsą kapojo rankomis, mažais kubeliais. Tada iš dešrų buvo pagamintas bent jau emaliuotas, toks didelis, baseinas (likusį laiką mano mama tokiame baseine virė liną). Išradus mėsmalių prietaisą, dešrą gaminti tapo lengviau, greičiau, bet ne taip skanu, kaip prisimenu. Nors pats dabar gaminu naminę dešrą. Bet ta dešra, nuo pat mano vaikystės, yra pati skaniausia, stumiama pirštu (-ais). Che, kuris šiandien mane išskyrė dėl dainų, atsiprašau

Duc ... naminiai receptai, ypač jei su jais susiję šeimos prisiminimai, yra palankūs dainų tekstams ...
Namuose jie negamino dešros, mano močiutė vis labiau mėgo pyragus ir uogienes, o mano tėvai visai nesiruošė gaminti maistą - mano tėvas šešis mėnesius buvo gastrolėse, o mama ausyse buvo sąsiuvinyje. ... Bet „močiutei“ pavyko man įsišaknyti kulinarinį kirminą, nors ji anksti mirė ...

super receptas!

Dėkoju! Naudokite tai savo sveikatai, ypač todėl, kad prasidėjo kebabų sezonas.

Irina, gerai, tu esi rankdarbininkė! Tiesiog protingas! Kaimo gyventojai lepina maskvėnus sūriomis žarnomis, o mes kviečiami nusiprausti ir išsivalyti.

[Merri]

Merri , dėkoju! Taip, lengva būti rankdarbininke, kai viskas jau padaryta))) Aš visada, kai skaičiau, kad reikia išplauti žarnyną, kažkaip gaminti maistą, buvau siaubinga ... Aš negaliu, dauguma tikėtina. Taigi aš tiesiog žaviuosi tais, kurie viską gali ... Ir ačiū tiems, kurie parduoda jį paruoštą!

Pirštu išstumta dešra, kurią gaminti planavau jau seniai

Kietos dešros !!!!

Išradus mėsmalių prietaisą, dešra tapo lengvesnė, greitesnė, bet ne tokia skani, kaip prisimenu.

Ksyuša, mano mamos dešros skonis yra geresnis, nes mano mama mėsą pjaustydavo „meeeeeeeeeeeeeeee kubeliais“, tai padarė ir mama, dešros skonis nepalyginamai geresnis nei su malta mėsa.

Ir aš vis dar turiu žarnų iš atostogų, apie 50 metrų. Taigi mano rankos visą žiemą nepasiekė dešros

Aš visada, kai skaičiau, kad reikia išplauti žarnyną, man reikia kažkaip gaminti maistą, buvau siaubinga ... Negaliu, greičiausiai.

Ira, jūs tiesiog taip manote. Procesas nėra labai ilgas ir sudėtingas.

Ira, iš kur gavai drąsos?

Pažvelkite į nuorodą, atrodo, kad galite nusipirkti įprastais kiekiais

🔗

[celfh]

celfh ačiū už pagyras! Aš taip pat pjausčiau mažais kubeliais, bet mano vyras paėmė peilio galąstuvą į darbą. Todėl mėsa pateko į trintuvą, o aš jį sumalau sąmoningai be fanatizmo, kad nebūtų labai gerai. Kitas žingsnis bus vištienos dešra, kurią čia kažkur pamatėme, su puse maltos maltos mėsos ir puse minkštimo, supjaustyto gabalėliais. Liko dar 12 metrų vidurių

„Ikra“, kai recepte pamačiau 1 stiklinę degtinės, pamaniau, kad ji tada stovės šalia dešrelių ant stalo. Bet ne, aš klydau! Aš nuėjau į faršą. Ačiū, puikus receptas!

[Ikra]

Ikra
Kokios skanios dešros !! Bandžiau iš „Maggi“, bet man nepatiko, be to, vienas sprogo ... Turiu nusipirkti žarnas ... O jūs papildomai jų neplaunate? Kažkur skaičiau, kad namuose juos vėl reikia nuplauti druska ...

Šios pakuotės žarnos yra sūdytos rupia druska, todėl būtinai jas išskalaukite ir mirkykite atskirai valandą. Per valandą su jais įvyksta nuostabi metamorfozė: jie tampa elastingi, lengvai traukiami ant „spygliuko“.

Ikra, kai recepte pamačiau 1 stiklinę degtinės, pagalvojau, kad tada ji stovės šalia dešrelių ant stalo. Bet ne, aš klydau! Aš nuėjau į faršą. Ačiū, puikus receptas!

Kažkas buvo karšta, ir mes jų turėjome su šaltu alumi Kaip sakoma: "Degtinė be alaus - pinigai kanalizacijoje"

[Ikra]

Ikra,
Ir, o per butelį įdaras rankiniu būdu buvo įdarytas į žarnyną? Bent jau eikite pas Electrozavodskaya pas jus

[Antonovka]

Aha, rankiniu būdu! Bet tai greita, nes prietaisas yra miklus
Antonovka, jūs turite eiti į "Electrozavodskaya"!

[Ikra]

Ikra,
Ačiū)) Kažkada mačiau burbulą kaip „Fix-Price“

Ateik pas mus Kolymoje (c)

Taip lana, „El-z“ nėra Kolyma. Svarbiausia, kad šis paviljonas būtų šalia metro. Trumpai tariant: iš metro einate į perėją, kuri yra po geležinkelio bėgiais (ne po žeme!), Iš karto už jo, dešinėje, bus pageidaujamas. Viduje turite drąsiai eiti iki tolimiausio kampo, prie mėsos prekystalio. Pirmiausia reikia nusipirkti žarnų, tada atsipalaiduoti ir vaikščioti po likusius prekystalius, neaplenkiant „Izbenkos“ - gana padoraus pieno. Ten atkreipkite dėmesį į fetos sūrį ir „Mologa“ sūrį. Na, ir taip, kaip reikia ... Kapelinas, vėl pirkti ... Aš tikrai nepirkau. Kai pažiūrėjau, kiek jis yra kilograme, nenorėjau jo valyti.

[Ira]

Ira, dar kartą ačiū už išsamias koordinates

Šiandien specialistas po darbo nuėjo į paskirtą paviljoną. Žarnos yra vietoje. Laukia!

Šiandien specialistas po darbo nuėjo į paskirtą paviljoną. Žarnos yra vietoje. Laukia!

Mes žinosime, ką atsinešti iš Maskvos komandiruočių!

Na, jūs signalizuojate, kada eisite. Laikysiu pirštą ant pardavimo pulso, jei kas, pirksiu iš anksto. Jų galiojimo laikas yra 12 mėnesių.

Nuostabios dešros, taip prasidėjo vasaros sezonas, savaitgaliui gaminau ir Bavarijos dešreles, na, jos pasirodė labai skanios. Kalbant apie kriauklę (žarnas), aš vienu metu nusiperku visą 90 metrų krūvą ir laikau juos šaldiklyje. Labai patogiai.

Py. sy. Norint, kad dešros neatsisuktų, reikia jas pasukti skirtingomis kryptimis, jei pirmasis pasisuka į save, tai antrasis turi būti susuktas nuo savęs ir taip pakaitomis.

[Basja]

Basja , pasidalink Bavarijos receptu, prašau !!!!

[Basja]

Basja , pasidalink Bavarijos receptu, prašau !!!!

Jei įmanoma, įdėsiu receptą į jūsų skyrių, kitaip nesu labai draugiškas kompiuteriui.

Taip, žinoma, galite! Aš tik džiaugsiuosi!

[bavariškos dešros,]

Kažką visiškai pamiršau, receptą numečiau temoje Naminės dešros. Bet aš pakartosiu čia ir paskelbsiu nuotraukas.
bavariškos dešros,
jiems reikia virtos veršienos ir taukų,
petražolės,
įvairių prieskonių (pagal skonį),
citrina
bet svarbiausia, kad malant mėsą reikia ledo (aš naudojau šaltą vandenį), taip pat ruošiant bet kokią faršą įvairioms dešroms.
Taip pat aš visa tai nulaužiu ne mėsmaliu, o Brauno maišytuvu. Rezultatas yra tik mėsos pasta.
Ir aš turiu daugiausiai įprastų siūlų, aš juos nusipirkau, kur jie parduoda siūlus, jie yra medvilniniai siūlai, vadinami "lelija", aš nematau ant jų skaičiaus, bet jie yra daug storesni nei įprasti siūlai.
Recepto nėra, tik iš skirtingų svetainių paėmiau įdomiausias akimirkas ir jas sujungiau. \
Štai mano „kombinuotas“ receptas.
1 kilogramas šviežios veršienos,
200–250 gramų lašinių,
pusės citrinos sultys,
1 krūva petražolių
vienas svogūnas,
200 gramų susmulkinto ledo (paėmiau vandens iš šaldytuvo),
Juodasis pipiras,
druska,
kvapiųjų pipirų
chamanas
1 p.šaukštas konjako (konjaką naudoju visose dešrose)
Viską gerai sumalkite (atskirai), pirmiausia veršieną su šaltu vandeniu (ledu).

tada taukai (špagatas),

išspauskite pusę citrinos, suberkite prieskonius, konjaką, viską gerai išmaišykite ir kurį laiką laikykite šaldytuve (man užtrunka tiek, kiek paruošiu žarnas naudoti) apie 30 minučių. Tada mes prikimšame dešreles, surišame siūlu arba susukame kas 8-10 cm ...

Paruoštas dešras dedame į karštą vandenį, kurio temperatūra yra 80 *, ir palaikome jame kurį laiką (20 minučių). galima dėti ant viryklės, bet ne virti, o palaikyti tokią temperatūrą.

Viskas. Po šios procedūros dešreles laikau šaldytuve. Naudodama kepu keptuvėje, to nedariau ant grotelių, nežinau, bet gaunasi labai skanu, kaip pagardą ypač skanu su granuliuotomis garstyčiomis.

Super! Labai ačiū! Kiek naudingų dalykų sužinojau. Vaizdo įraše, kuriuo rėmiausi, man nebuvo labai aišku, kodėl reikia gaminti 5 minutes. Dabar aš tik šiek tiek pamirkysiu karštame vandenyje, kaip jūsų. Manau, kad tai bus tik naudinga skoniui.
Ar Chaman yra ožragė?

Taip. Chamanas yra ožragė.

Oi, oi, oi, Kolbaskinai, ir ačiū už receptą! Aš labai noriu naminės dešros, bet labai nenoriu pati valyti žarnyno!
Kai buvau Maskvoje, neradau brangių pakuočių!

Daugiau dešros - geros ir kitokios!
Ačiū, Kolbaskinai, kad pasidalinai savo receptu!

Pabandykime grįžti prie pašteto recepto. Pasiėmiau ki iš forumo. GĮ:

Anądien man rūpėjo, kaip sveikas šviežias kepenis pamaitinti jų 2 dukras (4 ir 1,5 metų). Kepenys yra geležis, B grupės vitaminai (didžiausia koncentracija) ir daug baltymų lengvai virškinama forma.
Įprasta (kepta) mano mergaičių forma jūs negalite įdaryti šių gėrybių
Remiantis įžanga - atsirado kepenų pastos receptas (žr. Nuotrauką).

Pašteto receptas:
1,2 kg žalių kepenų
0,8 kg šviežio svogūno
0,4 kg sviesto
0,2 kg kvietinių miltų
0,4 l vandens
Iš viso 3 kg
Prieskoniai ir ingredientai:
Malto cinamono - 40 g (daug, bet skanu)
Kvapieji pipirai (pimenta, kvapieji pipirai, keturvietiai) - 10 gr
Įprasta druska Extra - 15 gr
Technologijos:

Plakite kepenis maišytuve su druska ir prieskoniais, kol „burbuliukai“
Susmulkinkite svogūną ir patroškinkite svieste, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.

Mes laukiame, kol svogūnas atvės, ir šiltai sumaišome su kepenimis ir miltais - mes gerai pasikeičiame.
Mes jį užpildome laisvai (iš tikrųjų mes įpilame storą masę į žarnyną)
Atrišame po 10-15 cm - pusžiedžiais.
Blanšavimas kalnuose. vandens 20–25 minutes ir kepkite 150 laipsnių temperatūroje. orkaitėje


Rezultatas: sultingos dešrelės su kepenų paštetu, karštos ir garuojančios, švelnaus kreminio skonio. Cinamono ir saldumo aromatas puikiai gulėjo ant blankaus kepenų skonio ir atitraukė juos, paslėpdamas kartumo skonį.
Vaikai šią stebuklingą dešrą valgė su dideliu malonumu - tiek karštą, tiek šaltą (beje, šaltyje pasirodė naujas aromatas - pipirai, atidaryti gvazdikėliais ir muskatu).

Mmmm! Aš taip pat su malonumu ragaučiau tokių dešrelių! Mano rankos nepasiekia dešrelių iš kepenų.
Ar tuoj įdarai faršo, ar neištvėrėte?

Ne, aš to nepadariau. Rizika ten didelė - vis dar žalios kepenys ir šilti svogūnai. Plakite kepenėles, viską sumaišykite su kiaušiniais ir svogūnais ir supilkite į žarnyną - per laistytuvą, nes skysta malta mėsa nėra išstumiama per mėsmalę su antgaliu. Ir iš karto blanširuota - nevirta! Tada galėsite jį laikyti ilgiau.

Ačiū, puiku! Pasiimsiu užrašą.

Jūs esate laukiami :)
Aš taip pat lygiagrečiai gaminau kepenų kirminą su kepenimis - štai receptas (taip pat iš ):

Buvo nuspręsta remtis klasikine 1 klasės kepenėlių dešra iš 1949 m. Maskvoje išleisto „Dešrų ir sūdymo gamybos instrukcijų, standartų ir techninių specifikacijų rinkinio“:
Receptas 77. I rūšies kepenėlėse virta dešra:
Žaliavos:
Kiaulienos kepenys 50 kg
Kiaulienos skruostas 50 kg
Iš viso 100 kg
Prieskoniai (100 kg žaliavos)
Druska 2 kg
Svogūnas 2 kg
Baltieji pipirai 50 g
Kvapieji pipirai 50 g
Iš viso 4 kg 100 g
Apie b apie h iki - kiaulienos žąsis, arba garbanos, arba apskritimas.
Y z to ir - kiaulienos žąsyse kepalams, jautienoje, kiaulienos žarnose - žiedai, pusžiedžiai.
Galutinio produkto (atvėsinto) produkcija iki blanšuotos žaliavos svorio yra 90%.

Turėjau šiek tiek pritaikyti šį receptą:
Jautienos kepenys - 1,2 kg
Kiaulienos šonas - 1,2 kg (gali būti bet kokia kepenėlė - plaučiai, inkstai, smegenys, mėsos papuošalai - viskas, kas greitai pablogėja ir nėra labai vertinga pjaunant skerdenas)
Švieži svogūnai - 0,3 kg
Kviečių miltai - 0,3 kg
Sultinys / vanduo - 0,3 kg
Iš viso: 3,2 kg
Prieskoniai ir medžiagos:
Kvapieji pipirai - 20 gr
Malto cinamono - 20 gr
Šviežia česnako -1 skiltelė (apie 10 g - visam skoniui)
Druska - 20 gr

Technologijos:
Visas žaliavas supjaustome 3-4 cm gabalėliais ir verdame 30–40 minučių. Tada virtas kepenėles ir šonus ištirpiname mėsmalėje (3 mm), ant šios grotelės taip pat sutriname šviežius svogūnus.
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite sultinio į pusiau skystą būseną ir palaukite, kol jis šiek tiek atvės. (kai kurie į šią masę įdeda 2 žalius kiaušinius - kad tankis būtų vėliau termiškai apdorotas)
Kai tik faršas atvės, mes jį laisvai įpilame į įsčias (apie 60-70% didžiausio skersmens), kas 15-18 cm susukame (gauname pusžiedžius - kaip Odesos dešra).

Susietos dešros greitai atšaldomos lediniame vandenyje arba užšaldomos, kad sutrumpėtų bakterijų augimo laikas - juk šilta malta mėsa jiems yra ideali vieta.


Prieš naudodami dešras, papildomai kepkite, virkite, kepkite - jos įgis sodresnį skonį ir aromatą.

[Kolbasnikas]

Kolbasnikas, o iš kurio miesto esate? Pavyzdžiui, iš kur gauti šoną?
Apskritai mūsų forume turėtumėte sudaryti savo receptų sąrašą.
Ne, aš neturiu omenyje, kad jūs teikiate viską, kas geriausia mano temoje (aš esu dabartinė, man labai įdomu, dešros man yra naujas pomėgis), bet paprasčiausiai jūsų originalūs receptai bus prarasti. Žmonės norės gaminti kepenis, kepenis ir neatspės jų ieškoti mano kebabuose.
Be to, jūs turite ko išmokti, technologija yra tobula!

Aš esu iš Rostovo prie Dono.
Šoninę (ir iš tikrųjų visas žaliavas) pasiimu į paprastą mėsos parduotuvę netoli savo namų. Sakyk, kas tau patinka, bet pietuose yra pliusų, kurių negalima nusipirkti už pinigus :) - šviežia mėsa, pienas, žuvis ir daržovės bei vaisiai. Aš čia persikėliau prieš 2 metus iš Maskvos - supratau, kad didvyrių mieste auginti sveikus vaikus neveiks. Šiaip ar taip.
Esu mėsos perdirbimo technologas, keletą metų kūriau dešrų ir įvairių maisto priedų receptus - maždaug žinau, kaip dabar yra šioje srityje.
Dešrų kokybę dabar lemia ne gamyba, o prekiautojai ir mažmeninės prekybos tinklai. Tai pasiektas faktas.

Štai kodėl aš stengsiuosi išmokyti kuo daugiau žmonių savarankiškai gaminti dešrą (ir bet kokius mėsos gaminius). Nes to pakanka.
ir visa kita medžiaga - vaizdo mokykla, receptai, patarimai ir gudrybės, kaip profesionaliai gaminti dešras, aš skelbiu šlamšto forume. ru - neskelbiu tiesioginės nuorodos - moderatoriai uždrausti :)

Na, neuždrausta, bet tiesiog pagal forumo taisykles tiesioginės nuorodos neleidžiamos. Nieko asmeniško, kaip sakoma.
Nepatingėkime, tada išdėliokite dešras. Aš tikrai eisiu į jūsų forumą, bet jūs taip pat esate čia. Čia yra daug gerų žmonių, o jūs, kaip technologas, daugeliui bus įdomu kalbėtis.
Šiaip įdomu, kaip jūs apsigyvenote ten, Rostove, po Maskvos? Daugelis žmonių tai daro dabar. Mano draugai su moksleiviais išvyko į Ostashkovą. Ir gyvenimas ten kitoks, ir mokyklinis išsilavinimas pasirodė gana padorus, ne ką prastesnis už Maskvą. Visas miestas yra prislėgtas, darbo prasme mergina neplanavo ten dirbti (vyras uždirba pakankamai savo šeimai). Dabar ji paprasčiausiai nežino, kur eiti iš darbo. Ji (kūrinys) pati tai rado, o įdomus gyvenimas įsibėgėjo.
Taigi man taip pat įdomu apie tave, gal ir man to reikia?

Kolbasnik, noriu kitą dieną pagaminti kepenų paštetą, todėl keli klausimai
1. Ar galima pridėti morkų ir ar tai sutrumpina galiojimo laiką?
2. Ar recepte yra daug alyvos nutekėjimo?
3. Ar paštetas gali būti užšaldytas?
Dėkoju.

Sveiki.
Norėdami:
1. Galite pridėti virtų morkų, džiovintų slyvų, grybų - sąrašą sunku apriboti.
2. Nedaug aliejaus. Bet jei norite, atsisakykite. Paprastai gamyboje pasta gaminama iš 60% kiaulienos riebalų, 20% kepenų, 10% svogūnų ir morkų, 10% miltų.
3. Galima užšalti, bet įmanoma tada suskirstyti į trupmenas. Bet iš esmės tai nėra kritiška.

Ačiū už greitą atsakymą ir mokymus. Padėjo ir susidomėjimas. Kepenys bus vištienos, bet manau, kad tai nesvarbu.