Duonos gamintojas „Supra BMS-350“

[Rytoj aš tikrai kepsiu!]

o kartais net padengiu HP plonu rankšluosčiu

tai aš daryčiau pirmiausia. Bet nesu tikras, ar eksploatuojant krosnis apskritai įmanoma uždengti. Panašu, kad nieko baisaus neturėtų atsitikti. Mano recepte nėra kur sumažinti mielių, taigi 600 g miltų tik 3/4 šaukštelio. Aš įdėjau, bet galite pabandyti šiek tiek padidinti. Aš vis dar manau, kad galiu jį uždėti ant lengviausios plutos, kad duonos stogas greitai neįkaistų.
Noriu kuo greičiau išbandyti visas galimybes, tačiau panašu, kad ir šiandien duonos kepti, kaip ketinau, neveiks. Mes turime mažą šeimą, o mes vis dar valgome tai, ką esame iškepę Rytoj aš tikrai kepsiu! Vakar viriau ir pyragus su kopūstais, šiais laikais mažai valgiau duonos.

[Idėja]

NataliARH, buto ore nereikia nusidėti, tai neturi nieko bendro, proceso metu (kepant) stenkitės neatidaryti HP ir vis tiek eksperimentuokite su miltais.

NataliARH, Natochka, kalbu ne apie orą, o apie šaltį, skersvėją. Iš pradžių mano stogas taip pat „vėmė“ dėl mielių pertekliaus ir sąstingio, tada po visų mišinių ir dalykų pagerėjimo dangčio neatidariau, o kartais net HP uždengiau plonu rankšluosčiu. Sėkmės tau. Bet patikrinkite miltus. Mano negraži duona atsirado iš senų miltų, prisimena merginos, aš dėjau nuotraukų, net gėdijausi į jas žiūrėti. Laukiu tavo geros duonos.

Idėja, Nesuprantu, nerašiau apie orą / skersvėją, nerašiau, kad atidarau krosnį, kad plyšo stogas, kodėl turėčiau patikrinti miltus? agashka215, taryba klausia!

[NataliARH]

NataliARH, na, atsiprašau, šiek tiek suglumino. Žinoma, visi mano patarimai yra „Agashka215“.

[Idėja]

Idėja, gerai, tai suprato, manau, kodėl mano duona netiko

Na, aš šiandien kepiau dar vieną duoną. Meduolių vyras pasirodė labai geras. Pagal išvaizdą. Aš visiškai neatidariau viryklės nuo pat partijos pradžios.



Dar atvės, dar nepjautas.
Miltus pakeičiau į aukščiausios kokybės prekės ženklą „Caras“. Iš recepto pašalinau žolelių ir sėklų mišinį. Net be rugių nusprendžiau kepti tik iš baltos spalvos.
600g miltų
380 vandens
1,5 šaukštelio. druska
1 val l. Sachara
1,5 šaukštai. l auga aliejai
Beveik baigta 1 val. l. mielių saugus momentas.
Normalus režimas. Svoris 1250, lengva pluta.

Virtuvės durys buvo uždarytos, kol paskutinis pusvalandis pakilo prieš kepant, o pirmas apie pusvalandį kepė. Tai yra, oro srautas nebuvo iš durų pusės.
Na, rezultatas: duona vėl sutrūkinėjo. BET !! Iš kitos pusės! Iš sienos pusės (viryklė yra 10 cm atstumu nuo sienos su viena puse), tai yra, kepant kitoje pusėje įtrūko pluta.
Dabar manau, kad vidaus klimatas vis dar turi įtakos. Kitą kartą bandysiu viryklę pasukti galu į sieną, o viryklę - vėl uždarius duris. Pluta yra labai lengva. Taip pat reikia eksperimentuoti toliau. Vis dar ant vidurinės orkaitės.

Tik tuo atveju, skaičiai iš įprasto režimo rezultatų suvestinės ir svoris 1250gr, kuriuos parašysiu, galbūt kas nors pravers, arba lentelėje:

„Normal“ programa, svoris 2,5lb (1250gr):

Bendras laikas 3h05min
2 minutes pulsuojantis minkymas. (3.05-3.03)
8 minutes įprasta (3,03–2,55)
20 minučių pertrauka tikrinimui (2,55–2,35)
15 minučių antroji partija (2,35–2,20)
(ekrane pasirodys 2,25 pyptelėjimo, kad būtų galima pridėti riešutų, razinų ir pan.)
20 minučių (2.20-2.00)
20 sek. Maišymas dujų išsiskyrimui
60 minučių pauzė paskutiniam patikrinimui (2.00-1.00)
60 minučių kepimo (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215, Prašome kepti duoną pagal šį receptą, be pakeitimų ir papildymų.
- 1,5 šaukštelio. sausų mielių saf
- 400 gr aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 2 šaukštai. l. cukraus galima sumažinti iki 1,5 valg. l
- 2 šaukšteliai druska (neverta mažinti)
- 30 gramų sviesto
- 250 ml vandens
"Normalus režimas
PS Tai yra patikrintas šio forumo receptas.

[sazalexter]

sazalexter, Dėkoju. Pabandysiu iškepti. Greičiausiai kitą dieną.
30 g kreminės. negalima pakeisti augaliniais aliejais? Svoris 1000 gramų, t. Y. Mažiausias? Bet kokiu atveju, kokia pluta, vidutinė?
Mano „Supra“ svoris yra 1000 gramų. turbūt padidinti proporcijas, bet vėlgi, kiek druskos, cukraus ir mielių bus šiame recepte? Panašu, kad jį reikia šiek tiek padidinti, o ne 2 kartus. Tada jis nepasirodys beveik toks pat, kokį kepiau šiandien (600 g miltų ir 380 g vandens)
Pirmą kepalą ant šios viryklės iškepiau iš 530 gramų miltų (mišinio su rugiais) ir 320 ml vandens. Minkymui nepakako masės ... Bet duona vis tiek buvo iškepta. Žinoma, su įtrūkusiu stogu.

[agashka215]

agashka215,
Gerai atlikite šią parinktį
- 1,75 šaukštelio sausos mielės
- 500 gr kvietinių miltų
- 2 šaukštai. l. Sachara
- 2 šaukšteliai druska
- 40 gramų sviesto, galite 1 valgomasis šaukštas. l daržovė
- 260 ml vandens
pagrindinis režimas, svoris yra mažiausia, vidutinė pluta.

[agashka215]

agashka215, ar miltai naujoje duonoje yra tokie patys?

[sazalexter]

sazalexter, antrame vandenyje jums reikia tiksliai 260? Miltai recepte padidėjo 100 g, o vanduo - iš viso 10 ...
NataliARH, ne, miltai skiriasi. Pirmajame buvo Starooskolskaja ir šis Čeliabinsko „caras“. Abu oro kondicionieriai, abu įsigyti šį rudenį, rugsėjo mėnesį.

Čia aš kepiau dvejus metus „Mulinex 6002“, buvo problemų, bet nebuvo tokio dalyko, kaip šioje supra, kad, na, duona niekada neturėtų normalaus stogo. Apskritai viskas gerai, aš tiesiog noriu gražios duonos
Kol kas „Mulinex“ taip pat veikia, tačiau jai tik gaila, neseniai jos nebeturėjo. pakeitė variklį, diržą, kibirą (jiems buvo laiku suteikta garantija). Supra buvo nupirkta kaip mulineškos padėjėja, kad jei kas, tada bent viena iš viryklių buvo darbinė. Aš pradėjau nuo supra orkaitės, man patiko, kad pagrindinis režimas buvo šiek tiek greitesnis ir kad jis buvo tylesnis. Bet kažkaip prie to neprisitaikysiu.
Mes taip pat kepame šiek tiek duonos, tik 3-4 ritinius per savaitę. reikės daug laiko išsiaiškinti, kodėl stogas yra toks gautas supra.
supra yra virtuvėje, moulinex yra kambaryje. Kambaryje jis yra toli nuo lango ir durų.
tikriausiai mums ten reikia kuriam laikui pastatyti naują viryklę, pažiūrėti, kaip ten bus viryklė.

[agashka215]

agashka215Čia yra šis receptas ir diskusijų tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

3 režimo prancūzų duona

(3:40) 3:45 (3:50)
1 partija 15 min 3:45 - 3:30
1 korektūra 40 min 3:30 - 2:50
2-oji partija 20 min 2:50 - 2:30
2 bandymai 90 min. 2:30 - 1:00
kepimas 60 min 1:00 - 0:00

Čia aš turiu tokius rodiklius, šiek tiek kitokius nei ankstesnėje lentelėje, mes negalėjome aptikti išsiplėtimo ir dujų.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, neatitikimas tikriausiai yra kažkaip susijęs su pakeitimais, įvestais gamybos metu .... tai nėra draudžiama .... ir tai neturi didelės įtakos režimams + -5 minutes.
Bet viso laiko, turinčio didžiausią svorį, skirtumas (mano 3:55, o tu 3:50) yra faktas

Galutiniam rezultatui didelę įtaką daro ne režimų protokolai, o ingredientų kokybė.
Bandau parengti rugių duonos su ingredientais receptą konkretūs gamintojai tai duoda nuspėjamai puikių rezultatų.
Tam aš jau pasirinkau tinkamą programą „5 Sweet“
eksperimentuoti su skirtingų gamyklų miltais, kai kurie kompozicijos proporcijų pokyčiai (mielės + -, alaus, sėlenų ir kt. pridėjimas)

Sveiki, mieli kepėjai. Krosnelę pirkau neseniai, nukrito už kainą 2020 p. apie veiksmą, gerai, perskaitykite atsiliepimus. Nesuprantu, ką darau ne taip. Kolobokus valdau, dedu miltus. Tešla iškyla graži, lygi, elastinga kaip kai kurios kūno dalys. Apytiksliai po 3–5 minučių kepimo stogas ima slinkti viduryje. Duona kepama netolygiai. Apatinė kepalo pusė yra tankesnė ir tamsesnė, o viršutinė - šviesesnė ir erdvesnė. Gal tai yra viryklės defektas? Lyg dešimtukas būtų nustatytas žemai, ar kaista kažkaip neteisingai? Arba mano rankos kreivos

[Apatinė kepalo pusė tankesnė ir tamsesnė, o viršutinė - erdvi ir šviesesnė.]

Kolobokus valdau, įberiu miltų. Tešla iškyla graži, lygi, elastinga kaip kai kurios kūno dalys. Apytiksliai po 3–5 minučių kepimo stogas ima slinkti viduryje. Duona kepama netolygiai. Apatinė kepalo pusė tankesnė ir tamsesnė, o viršutinė - erdvi ir šviesesnė.... Gal tai yra viryklės defektas? Kaip dešimtukas nustatytas žemai, ar jis kaista kažkaip neteisingai? Arba mano rankos kreivos

Yra toks šios x / viryklės defektas. Taip programose nustatomas patikrinimo laikas.Kažkada išbandžiau šią x / viryklę

[Administratorius]

Administratorius, ar paaiškinate apatinės bandelės dalies sutankėjimo defektą iki įrodymo? pastarasis, tikriausiai kaip arčiau „pabaigos“?

Iš 10 iškeptų suktinukų 2 sutankinimo atvejai buvo: 1 - nelaimingas atsitikimas su vėlavimu, presuoti buvo apkepti prieš minkant, turėjau greitai kompensuoti sausus, kad bent ką nors sutaupyčiau,
2 rugiai, užvirinti su sausomis mielėmis (2 presuoti suktinukai yra puikūs, tolygiai poringi), pasverti + pridėti 1/5 avižų sėlenų.

Seniai svajojau įsigyti šį įrenginį. Maniau, kad pagal receptą įmesiu miltų, mielių ir pan. (Laimei, jų yra daug), paspaudžiu mygtuką ir ... čia stebuklinga duona. Tikriausiai taip turėtų būti ir su HP. Dabar pradedu nusivilti. Atskirai minkyti, atskirai kepti ... Stebėkite viską, rinkitės režimus, koreguokite receptus .... Turiu išmanią elektrinę orkaitę „Electrolux“. Pasirodo, kad HP reikėtų naudoti tik kaip tešlos maišytuvą, o kepti orkaitėje (teks išbandyti). Aš ir toliau bandysiu, staiga, tai kada nors pasiseks. Jūsų forumas SUPER !!! Aš jau daug skaičiau.

Skirtumo tarp dugno ir viršaus galima nepaisyti, jis nėra reikšmingas (jei nežiūrite atidžiai) ir neturi įtakos skoniui. Gaila, kad stogas nukrinta ir sugadina duonos išvaizdą (nors tai ir skonio neveikia).

[sazalexter]

sazalexter, ne, vis tiek, ant šio recepto nespausdinsiu, atsiprašau. Man reikia paprasto recepto be varpų ir švilpukų, duonos kiekvienai dienai. Na, be daug mielių ir cukraus.
Šiandien ji kepė duoną pagal įprastą receptą mulinex orkaitėje. Supra kol kas liko viena. taigi kol kas nėra ko rašyti. skaitant temą

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, o kepate pagal kokį receptą skęsta jūsų stogas? Turiu problemų dėl rinkinio, suplėšius stogą. Prisimenu savo pirmąją duoną savo pirmame „Mulinex“ duonos virimo aparate. Viską dedu griežtai pagal pridedamos knygos receptą. kai kepimas prasidėjo, kaaaak ėjo garuose! Išsigandau, pamaniau, kad dūmai, po kelių minučių jie sustojo, bet pirmoji duona pasirodė sulenktu stogu ir kažkokia nekepta viduje. tada sužinojau, kad visus receptus ten reikia koreguoti ir priklauso nuo produktų, nuo miltų drėgmės.

Yra toks šios x / viryklės defektas. Taip programose nustatomas patikrinimo laikas. Kažkada išbandžiau šią x / viryklę

Mano supra to neturi, bet yra kita problema.

[agashka215]

agashka215, ar galite pamatyti duonos nuotrauką iš moulinex? juk visi komponentai yra vienodi, reikia išsiaiškinti, kokia yra problema!

[agashka215]

agashka215, Imu paprasčiausius receptus, kviečius, kviečius-rugius 50x50 Vafelka, pastarasis yra kaip 350x150. Išbandžiau skirtingas mieles, 2 gamintojų miltus, sijoju, išmatuoju elektroniniu masteliu.

aš turiu idėją
paleiskime „flash mob“ savo supra! imame vieną receptą be iškrypimų (na, kad nebūtų agramo ir t.t., ne visi turi), viską tiksliai išmatuojame ant svarstyklių ir čia dedame paveikslėlius! tik daugelis turi aukščiausios kokybės miltų ir daugelis kepa tik pirmą rūšį, ar tai galima prilyginti? aišku, kad bokšte duona bus gražesnė ir šiek tiek aukštesnė ...

iš kur gauti 1 klasės miltų, parduotuvėse jų neturime?

aš turiu idėją
paleiskime „flash mob“ savo supra! imame vieną receptą be iškrypimų (na, kad nebūtų agramo ir t.t., ne visi turi), viską tiksliai išmatuojame ant svarstyklių ir čia dedame paveikslėlius!

Sutinku, tiesiog pasirinkite 500 gramų miltų receptą.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergejus neatsitinka parduotuvėse, pažiūrėkite į turgų. mes turime Altajaus parduotuvių tinkle "maria-ra", tada firmos "aleyka", "divinka" tai yra tai, ką aš mačiau .... tai naudingiau, ir svarbiausia, kad mes nesipūsime su juo)) ))

[Seryoga-supra]

Kepame probleminius receptus Seryoga-supra ir agashka215

Seryoga-supra ir agashka215 , išdėstykite receptus, mes greitai mobilizuosime

tik, atkreipk dėmesį, aš nepilsiu sausų mielių ... man jos nepatinka .... dėkime presuotus, ne šaldytus, o šviežius

[mitricz]

mitricz, Konstantinai, aš taip pat kepu presuotus kepinius, bet juos šaldau dalimis ... tada, kaip susitariame, bus skysčio, tikrai bus vandens (nors aš visada naudoju išrūgas)

Siūlau kompoziciją: vanduo, mielės, druska, cukrus, miltai!

„Seryoga-supra“ ir „agashka215“ siūlo receptus su tiksliu svoriu (ne taurėmis ar mililitrais), tegul vanduo taip pat būna gramais, ir pasirinkite sauso / presuoto mielių rūšį, man tai nesvarbu, pagrindinis dalykas yra norėdamas būti tikras, kad mielės yra geros, jei bus sausos, aš jas nusipirksiu.

[Vafelka]

gal 50x50 nuo Vafelka.
Ingridientai:
Kvietiniai miltai 250 g B / C
Ruginiai miltai 250 g
Vanduo 150 ml
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Rast. aliejaus 2 valg. l.
Sausos mielės 1,5 arb.
Kefyras (tirštas) 3,2% 200 ml

taisyti, jei kažkas negerai (kaip ir viskas gramais)

Kalbant apie mieles - man nerūpi, išbandykime gyvai. Aš juos išbandžiau - nejaučiau skirtumo.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, kefyrai yra labai nestandartiniai.
Kepkite kelis kartus pagal šį receptą - kiekvieną kartą beveik tą patį

iš kur gauti 1 klasės miltų, parduotuvėse jų neturime?

Mes gaminame savo neskaldytus kvietinius miltus ir 1 bei 2 klasės miltus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraar tai standartinis receptas ??? Keli mano draugai turi krosnis. Niekas nekepa su kefyru, o visi - su sausomis mielėmis.
Ne, šis veiksmas mums čia neveiks. Atrodo, kad „standartinio recepto“ sąvoka kiekvienam skiriasi.

Ar galite pamatyti duonos iš „Mulinex“ nuotrauką?

Ir šį kartą kepėme dar vieną duoną - pomidorą. Kai vėl iškepsiu įprastą, būtinai nufotografuosiu.

[Vafelka]

gal 50x50 nuo Vafelka.
Ingridientai:
Kvietiniai miltai 250 g B / C
Ruginiai miltai 250 g
Vanduo 150 ml
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Rast. aliejaus 2 valg. l.
Sausos mielės 1,5 arb.
Kefyras (tirštas) 3,2% 200 ml

ištaisyti, jei kažkas negerai (pvz., viskas gramais)

Tešla pasirodys „pasienio“ versija, kai kviečių ir rugių miltai bus vienodi.
Tai reiškia:
- kvietinei tešlai reikia 2 tešlos sluoksnių
- ruginei tešlai reikia tik 1 bandymo
kas atsvers ir kur pasisuks tešla, žino tik jis, jis turi tai numatyti ir tikėtis. Jei nėra patirties kepant duoną, tada geriau treniruotis ant kvietinės-ruginės tešlos, kurioje mažiau ruginių miltų. Kaip atrodo tešla? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kefyro storis ir konsistencija yra skirtingi, todėl bet kokiu atveju reikia sureguliuoti miltų ir skysčių balansą, padaryti tešlą minkštą (bet ne skystą)

[Sergejus]

Sergejus, bus per daug skirtumų, bent jau tai būtina) leiskite man sutelkti dėmesį į jūsų receptą, pavyzdžiui:
kvietinių miltų (turiu 1c) 560g
virinto vandens kambario temperatūroje 350g
išmatuota druska 1 arbatinis šaukštelis nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu
išmatuotas cukrus 1 šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
arba nesušaldytos mielės, užšaldytos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu - gerai užplombuokite be tuštumų
arba sausos mielės, išmatuotos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu

Jei patenkintas, tada pradėsiu tiesiogine to žodžio prasme! es, bet miltų drėgmė ir kokybė kiekvienam bus skirtinga, tačiau bent vienos rūšies miltai, o ne 2, tada kefyras taip pat rūgštesnis, kažkas švelnesnis)))

Jei mielės yra šviežios:įpilkite cukraus į vandenį, ištirpinkite mieles šiame vandenyje, nuolat maišydami, kad mielių pradžios laikas būtų vienodas visiems (ir nelaukite prie kompiuterio, tada po 20 minučių eikite prie ištirpusių mielių), užpilkite HP į kibirą suberkite persijotus miltus, ant miltų pridėkite druskos ... Pagrindinė programa 2LB, vidutinės spalvos. Patalpiname HP, pavyzdžiui, ant stalo, kad tada niekas nenusidėtų, kad jis stovi prie sienos, mes niekuo neuždarome HP, proceso metu jo neatidarome.

Jei mielės yra sausos: į vandenį įpilkite cukraus, ant viršaus užpilkite miltus, druską ir mieles. Pagrindinė programa 2LB, vidutinės spalvos. Patalpiname HP, pavyzdžiui, ant stalo, kad tada niekas nenusidėtų, kad jis stovi prie sienos, mes niekuo neuždarome HP, proceso metu jo neatidarome.

Nuotrauką skelbiame temoje

yra funkcija "ištrinti įrašą", komentuoti?

velniop, aš tiesiog pamaniau, kad tai lengviausias receptas
sakyk taip ir kepsiu
Aš turiu tik aukščiausios kokybės miltus

[po peiliu]

išmatuota druska 1 arbatinis šaukštelis iš HP po peiliu

ant miltų įberkite druskos.

Į ką tai panašu?

[agashka215]

agashka215, prie HP pritvirtintas matavimo šaukštas 2 matams, didesnis yra šaukštas, mažesnis arbatos šaukštas, supilkite jį į mažiau druskos / cukraus ir peiliu nupjaukite skaidrę, ty tik matavimo tūrį. šaukštas

paskutinį kartą įberkite druskos į miltus, kad jie netrukdytų mielių darbui, galite ją įpilti į vandenį taip, kaip jums patinka, tačiau visi turi tai padaryti maksimaliai)))

apie mieles: sausas jums patogiau, kiek suprantu! tada po peiliu pridedate sausą 1 chl HP, pabaigoje užpilkite miltais!

Tada kepu 2 duonas su sausomis ir šlapiomis) mielėmis

Seryoga-supra, tebūnie bokštas, rezultatas jokiu būdu nebus blogesnis už miltus 1c, nebent miltai bus blogi, drėgni, seni ir t.

[NataliARH]

agashka215, prie HP buvo pritvirtintas 2 matų šaukštas,

NataliARH, taip, aš iš tikrųjų kepu duoną trečius metus, žinau apie šį šaukštą, tik iš karto nesupratau, kas yra „po peiliu“, pamaniau, kad rašai, kad pilstytum jį po mentele. Kartais žmonės vadina mentę peiliais.
Maišau viską šiek tiek kitaip, bet nesvarbu, tai neturės įtakos rezultatui. Mano eilė dėl žymių yra tik šiek tiek kitokia: auga druska, cukrus. sviesto, tada laistykite ir visa tai lengvai kibirkščiuokite, kad druska ir cukrus šiek tiek ištirptų, ir viskas tolygiai sumaišytų su vandeniu, tada įpilkite miltų ir sausų mielių mišinio (na, jei aš gaminu duoną su žolelėmis, prieskoniais , ar dar kas nors sausa (tos pačios sėklos, arba salyklas), tada viską sumaišau su miltais. Anksčiau verdavau salyklą, dabar net neviriu jo Borodinskyje. Skonis nelabai keičiasi.

[NataliARH]

apie mieles: sausas jums patogiau, kiek suprantu!

NataliARH, Mūsų artimiausiose parduotuvėse apskritai nematau spaustų šviežių mielių. Taip, žinoma, patogiau su sausais, nenoriu vargti su šviežiais, juos lengviau laikyti. Tikriausiai kepsiu savaitgalį, na, bent jau pirmadienį.

tebūnie bokštas, rezultatas jokiu būdu nebus blogesnis už miltus 1c, nebent miltai būtų blogi, drėgni, seni ir t.

kaip tai suprasti? pirktas prieš savaitę, jis turėtų būti šviežias, tikriausiai, ir sausas

[agashka215]

agashka215, o aš nekepu jau ne pirmus metus) aišku, kad visi žymę daro šiek tiek kitaip, bet padarykime sinchroninę „flash mob“))) receptas yra įjungtas anksčiau. taisė puslapį, padėjo duonos
šviežios mielės dažniau parduodamos turguose ar kioskuose, o didelėse ir savitarnos parduotuvėse - retai

Seryoga-suprasupranti? taip, tik turint patirties po keptos duonos, kaip agashka215, paskutinėje nuotraukoje, todėl iškart nusidedu ant miltų, kažkaip nusipirkau daug miltų, bet pasirodė blogai, ir aš visada naudoju kompaniją, na, aš gavau tokią partiją, aš daug neperku daugiau, tai buvo daug 40 kg, dabar yra pakuotės, aš paimu 2kgx4 pakuotes ir pridedu tą blogą 1-2 puodelius į duoną

bet sukurkime sinchroninę „flash mob“)))

Nagi nagi. Tik nedaugelis iš mūsų ...

o didelėse parduotuvėse ir parduotuvėse „prie namo“ retenybė

todėl ir nenoriu su jais blaškytis, man lengviau su sausais.

Na, gavau tokią partiją, daugiau neperku, tai buvo daug 40 kg,

Turiu ir dabar, apie 40 kg ... pirkau mažais gabalėliais, iš parduotuvės parsivežiau 10 kg .. Pirmiausia nusipirkau 2 maišus po 2 kg, bandžiau iškepti, bet neturėjau supra tada gavau įprastą duoną mulinex. Tada ji atnešė šiuos miltus dar 4 kartus. Bet su maždaug 5 dienų pertrauka. Greičiausiai jau buvo kitų miltų partijų, nors ir to paties prekės ženklo. Gal dalis buvo normalu, o dalis nebuvo labai gera. Apskritai man, žinoma, reikėtų patikrinti miltus iš to paties maišelio abiejose krosnyse. Tas pats receptas, mielės ir kt.
Gaila, kad jis tęsis ilgai, nes šeima yra maža, ir duonos nereikia daug. ir mes nemėgstame visą savaitę kepti tą patį, keičiame arba pomidorą, arba Borodino pagal visas taisykles, su medumi, tada tiesiog su salyklu.
Paukščiai turi ką iškepti ...

[NataliARH]

kvietinių miltų (turiu 1c) 560g
virinto vandens kambario temperatūroje 350g
išmatuota druska 1 arbatinis šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
išmatuotas cukrus 1 šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
arba užšaldytos mielės, nesušaldytos, matuojant 1 arbatinį šaukštelį HP, perteklių nupjaukite peiliu - gerai užplombuokite be tuštumų
arba sausos mielės, išmatuotos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, perteklių nupjauna peiliu
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, visai nedėkite sviesto?
bent jau šaukštą daržovių ...

Na, galite pridėti, 1 valgomasis šaukštas, matuojamas pagal HP, jaučiu, kad aš pats kepsiu duoną, mano mielės buvo pasibaigusios 2 dienoms, kurios nebuvo šaldiklyje, pažiūrėkime, kas atsitiks)
bet apskritai, jei gerai pagalvojate, galite pašalinti cukrų iš duonos, parduotuvėje tik miltus, vandenį, druską, mieles, jei tai labai paprasta orkaitė)

bandelėje ir cukrų galima pašalinti,

Buvau be cukraus ir kepiau iki šios vasaros. Pirmą kartą receptą iš knygos paėmiau iš „Mulinex“ orkaitės. Tame recepte nebuvo cukraus, o man tiesiog reikėjo duonos, kaip parduotuvės, tirštos ir paprasčiausios sudėties produktų. Tada norėjau tamsesnio stogo, kažkur skaičiau, kad reikia dėti cukraus, gal pasirodys tamsiau.Nepastebėjau jokio skirtumo, bet nuo to laiko jis tapo šaukšteliu cukraus. papildyti.

Na, galite pridėti, 1tl, matuojamas iš HP

O dabar į jau iškepusią duoną nepridėjote sviesto? Jei ne, tada mes to nedarysime, taigi buvo tas pats.

ne, vis tiek aš neatspausdinsiu šio recepto, atsiprašau. Man reikia paprasto recepto be varpų ir švilpukų, duonos kiekvienai dienai. Na, be daug mielių ir cukraus.

Kaip norite, tačiau šis receptas niekur nėra paprastesnis, žinoma, ne kiekvienai dienai, jei yra kepalas 365 dienas per metus, tada nepadės joks dietologas, deja, kaltos ne mielės, o aukščiausios kokybės miltai . Štai ką galite valgyti kiekvieną dieną https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 bet tai yra daug sudėtingiau.
Duonos virimo aparate yra tam tikrų duonos kepimo kanonų